Kako kuhati ječmenovo kašo na vodi

Osnova ječmene kaše je zdrobljena jedrca ječmena - resnično skladišče koristnih elementov, ogljikovih hidratov in vlaknin, ki nam naše telo potrebuje toliko. Da bi Krup ohranil vsa razpoložljiva hranila, je pomembno, da ga lahko pravilno kuhamo.

Kako kuhati ječmenovo kašo v vodi?

Ječmenovo kašo tradicionalno postavi mizo v dveh oblikah - kuhano s svežim mlekom ali vodo.

Nedvomno s prvo metodo kuhanja hrana dobi bogatejši okus, vendar ima preprosta čista voda kot osnova prednosti:

  • vrenje, ki je kuhano v vodi, ima kalorično vsebnost nekaj več kot 70 kcal na sto gramov, kar pomeni, da je odlično za prehrambeno prehrano;
  • kaša na vodi je bolj drobljivo, lahko dodate začimbe in služi kot stransko jed v zelenjavo ali mesne izdelke;
  • ječmen na vodi je hipoalergen, je priporočljivo med nosečnostjo in dojenjem.

Kuhanje ječmena kaša na vodi sploh ni težko - morate se držati le nekaj preprostih pravil, nato pa lahko vsakdo, tudi začetna gostiteljica, spoprime s tem procesom.

Delež pri kuhanju kaše iz ječmenovih žit

Glede na vaše prehranjevalne navade lahko dobite tri vrste hrane iz zdrobljenega ječmena, ki se razlikujejo po svoji doslednosti:

  1. Kremasta kaša. Če želite jesti ohlapno, okusno kašo, pripravite eno porcijo suhih žit in dve obroki tekočine. To pomeni, da bo razmerje 1 do 2.
  2. Viskozna kaša. Če imate radi debele in viskozne jahte, morate za en kozarec žita vzeti štiri kozarce vode (1 do 4).
  3. Polvasutna kaša. Ta možnost je kot nalašč za terapevtsko prehranjevanje, na primer pri boleznih prebavil ali v pooperativnem obdobju, da se telo obnovi. V tem primeru bodo razmerja naslednja: pri enem delu žita obstajajo trije kozarci tekočine (1 do 3).

Bodite pozorni: če želite, da je ječmenov okus bolj okusen, da olajšate prebavo žita in povečate njegovo hranilno vrednost, je priporočljivo, da se janje pražite v peči ali pekaču pred pečenjem.

Koliko časa želite kuhati?

Koliko kuhati grits je odvisno tudi od vrste jedi, ki jo želite dati na mizo:

  • drobna kaša bo pripravljena v 13-15 minutah;
  • za viskozno ali polvisko stanje mora biti čas kuhanja najmanj 25 minut.

Nasvet! Za skrajšanje postopka priporočamo, da žit v hladni vodi približno 2 do 3 ure pred kuhanjem. Še hitreje lahko dobite pripravljeno posodo, če ne uporabljate samo čiste vode za kuhanje, temveč vrelo vodo.

Recepti za ječmenovo kašo na vodi


Tukaj je nekaj preprostih receptov, ki vam pomagajo pripraviti hranljiv in zadovoljen zajtrk.

Preprost recept za kuhanje ječmena kaša na vodi

Ta preprost recept vam omogoča, da dobite del zdrave kaše, ne da bi porabili veliko časa in truda pri kuhanju:

  1. ječmena nekaj uri v hladni vodi;
  2. sčasoma izpraznite tekočino, sperite semena in jih položite v posodo za kuhanje;
  3. izpolnite pripravljeno jačku z vročo vodo, katere količina je odvisna od stopnje viskoznosti, ki jo želite dobiti v končnem izdelku;
  4. prinesi k vrelišču, ugasne ogenj in kuhamo, občasno premešamo;
  5. ko zrna postanejo mehke in drobne, in vsa tekočina se izkrči, izklopite vročino in pustite, da je kaša dosegla pod pokrovom približno 15 minut;
  6. v končni posodi, po okusu položite maslo, sol ali sladkor.

Nasvet! Za kuhanje kakšne kaše, vključno z ječmenom, je bolje uporabljati jedi z debelimi stenami, kar bo preprečilo, da bi žitarica pekla in dala hrano dišečo in brez grenkega okusa.

Kremasta kaša na vodi

Mehka ohlapna ječmenova kaša je tradicionalna jed v ruski narodni kuhinji.

To je zanimivo: koristi in škode ječmenovke

Tukaj je, kako kuhati sočno yachku na vodi v ruskem slogu:

  1. izmerite en kozarec žita in potresite ječmen na vroči ponvi brez dodajanja olja;
  2. nenehno mešanje, jedi jedrca na lepo zlato barvo;
  3. Na drugi gorilnik zavrite dva kozarca vode. Glede na to, da vrela tekočina lahko malo izhlapi, je bolje jemati 50-70 ml več;
  4. nežno, v tankem toku, nalijte v vrelo vodo praženo kruh;
  5. takoj mešajte, zmanjšajte temperaturo, zaprite pokrov in pustite kuhati;
  6. v procesu soli in dodajte svoje najljubše začimbe ali sladkor, če pripravljate sladko stransko krožo;
  7. ko ječmen postane sočen in mehko - ruska kaša je pripravljena;
  8. dajte maslo, pustite posodo in pustite, da je posoda "hodila" malo - 20 minut.

Bon appetit!

Recept za meso

Ta možnost zajtrka ali kosila je najbolj primerna za ljudi, ki se ukvarjajo s športom in vodijo aktiven življenjski slog. Ogljikovi hidrati v obliki kaše in mesnih beljakovin so dobra prehrana,da se dolgo časa ne počutijo lakote.

Okus ječmena je še posebej okusen in zamrznjen skupaj z mlado govedino:

  1. vemo, da meso kuhamo dlje, zato ga je treba začeti s kuhanjem - pršite čebule v maščobo, dodajte naribano korenje in predelano meso. Obkrožite pod pokrovom, dokler ne kuhamo;
  2. v tem času se vključite v kri - razvrstite in sperite pod črpalko do stanja, dokler cure ne postanejo prozorne;
  3. prenesite mehko meso in rastlinsko cvrtje v kotel, vlijete pripravljeno žito in pokrijte z vodo s hitrostjo od 2 do 1;
  4. dodamo 50 - 70 g masla, ščepec začimb in soli;
  5. približno polovico ušesa pod pokrovom;
  6. odstranite iz toplote in zavijte, tako da bodo izdelki, kot pravijo, bolje "poročeni".

Po 20 minutah lahko pokličete gospodinjstvo - čas je za mizo!

Ječmenovo kašo na vodi v počasnem kuhalniku

Ječmenovo kašo na vodi v počasnem kuhalniku ni kuhano, temveč muže. Zaradi tega se izkaže, da je zelo nežna in mehka, zaradi česar je odličen del dnevnega otroškega menija.

  1. pranje zahtevanega dela žita;
  2. postavite špagete v skledo multicookerja in nalijte filtrirano vodo s hitrostjo 2,5 do 1;
  3. odvisno od modela, nastavite kašo ali gašenje na 50 minut.

Po tem lahko varno odprete svoje poslovanje - multicooker vas bo opozoril na pripravljenost kaše s prijetnim zvočnim signalom.

Nasvet! Za spremembo lahko pripravite kašo z mlekom, dodate jagode, sadje ali pripravite stransko krožo za kuhano meso - v vseh variacijah bo kaša narejena iz ječmena na vodo popolnoma združena z drugimi izdelki.

Z mletim mesom in gobami

Ječmenova kaša z mletim mesom in gobami ima tako bogat okus in okusen videz, da ni sramota, da bi jo postavili na praznično mizo. Takšno kašo je primerna za kuhanje v peči z uporabo keramičnega lonca ali kozic.

  1. Operite griz, prelijte vodo in pustite, da piha;
  2. pripravite preostale sestavine - gobe (šampinjoni) operite, očistite in narežite na plošče. 200 gramov ječmena potrebuje približno 300 gramov svežih gob;
  3. Pol kilograma mletega mesa (lahko vzamete katerokoli - piščančje ali prašičje goveje meso) popržite s sesekljano čebulo za majhno količino maščobe;
  4. sol, dodajte začimbe. Ko meso izgubi rdečo barvo in postane siv odtenek, ga skupaj z maščobo in čebulo premestimo v lonec za pečenje;
  5. Tudi zasnejo gobe in griz;
  6. nežno pomešajte izdelke, napolnite z vrelo vodo, tako da je nad nivojem kašice tekočina približno dva prsta;
  7. zaprite pokrov in ga pošljite v pečico s temperaturo 190 stopinj za 50 minut.

Nasvet! Pomembno je, da se tekočina prezgodaj ne absorbira, ker se v tem primeru kaša ne more v celoti pripraviti in celo goriti. Pazite na nivo vode in po potrebi dopolnite.

Zdaj veste, kako pripraviti žitarice, kako kuhati ječmenovo kašo na vodi in raznolike jedi iz nje. Upamo, da bo z našo pomočjo apetrična in zdrava yachka postala ena izmed najljubših jedi na vaši gostoljubni mizi.


Kategorija