Pearl ječmen vsebuje veliko hranil, ki jih je težko najti med drugimi zrni. Ječmen se proizvaja iz ječmena. Kaša v naši kuhinji ni tako priljubljena. Vse gospodinje ne vedo, kako kuhati ječmen na vodi, v kateri so lahko dodane jedi, in kakšne odtenke kuhanja kromaste dišeče ječmenovke.
Crumbly ječmen na vodi: Korak po korak recept
Za šest obrokov jedi je dovolj, da vzamete proizvode v naslednjih količinah:
- Ječmen - 1 sklad;
- oljne šljive. - 1 tabela. l .;
- sol - 3 tsp;
- voda - 3 skladov.
V procesu pridelave in pakiranja žit se delci prahu in majhni ostanki pogosto povezujejo z zrnimi. Zato je prvi korak, da ječmen sperite skozi sito pod tekočo vodo.
Nato je priporočljivo, da žitarice žvečite v topli vodi več ur, bolje je ponoči. Takšna manipulacija pomaga izvleči lepljivo snov iz jedrc, brez katerih se borovnica močneje izkopala.
Po namakanju kaše priporočamo, da ga ponovno speremo, prelijemo v ponev, dodamo vodo za kuhanje. Ne pozabite na sol.
Prinesite ječmen do vrenja, odkrite, kuhajte pet minut.Ko naredite najmanjši ogenj, pokrijte s pokrovom in nadaljujte kuhanje 45-50 minut.
Med kuhanjem je treba vsa voda absorbirati. Zdaj lahko postavite kos masla, jo malo sperite in premešajte. Vztrajajte pol ure, služite s sesekljano zelenjavo.
Opomba. Okras popolnoma dopolnjuje mesne in ribje jedi, v kombinaciji z zelenjavo, različnimi vrstami sira. Sladki zob bo cenil okus žitaric v kombinaciji z medom, marmelado, kondenziranim mlekom.
Približne razsežnosti
Razmerje kašice in vode je odvisno od vrste, ki jo želite na koncu doseči:
- krhki biserni ječmen: merite 1 del kašice na 2,5 dele vode;
- debela, kuhana mehka, kaša uporabite 1 del kašice na 4 dele vode.
Opomba. Prepojena zrnja se hitreje kuhajo in postanejo mehkejša od surovega in samo oprana pod vodo.
Koliko časa želite kuhati?
Na vprašanje "Koliko ječmena?" zagotovo ne morem odgovoriti. Vse je odvisno od več dejavnikov: načina priprave, časa predhodnega namakanja ali brez namakanja. Časovni okvir za vrelo ječmenovo kašo je od 40 minut do 1 ure in 40 minut.
To je zanimivo: biserni ječmen, iz katerega žita?
Pearl ječmen za okras v počasnem kuhalniku
Okusen biserni ječmen za okras se dobi v počasnem kuhalniku. Kuhinjski pomočnik bo kašo izkrvavil, mehak, dišeč.
Ponujamo vam recept za zelo okusno ječmenovo garnituro:
- biserni ječmen - 2 kup;
- čebula - 1 enota;
- piščančja juha - pol litra;
- Lean oil - par mize. žlice;
- trdi sir - 50 g;
- sol, poper - ½ tsp;
- sveži koper - 50 gr.
Uporabite predhodno natočeni ječmen.
Nato je biserni ječmen v multicookerju pripravljen, kot sledi:
- Česemo čebulo in popržimo v večvalivnem olju na programu Baking 8 minut.
- Po zaspanju ječmena, mešanja, kuhamo sedem minut, prelijemo juho, sol in poper. Zaprite pokrov, nastavite čas kuhanja za četrtino ure.
- V vmesnem času pripravite preostale sestavine: sir tri, fino sekanje zelenice.
- Ko se časnik obvesti o koncu priprave, sir pošljemo v okras, premešamo, izberemo program »Ogrevanje« in čas je 50 minut. Na koncu dodajte zelenjavo, premešajte in pustite še 10 minut.
Skladnost okrasa je viskozna in okus je zelo občutljiv. Dobro dopolnjuje različne mesne in ribje jedi.
Klasična mast z ječmenom na vodi
- filtrirana voda - 2-2,5 l;
- srednji krompir - 4-5 enot;
- kumarice - 2 enote;
- korenje in čebula - po 1 enoti;
- slanica - ½ sklada.;
- Ječmen - ½ kup;
- Lavrushka - 1 list;
- allspice - 4 grah.
Za začetek ječmenovega splakovanja pod tekočo vodo. Vrelo vodo in nalijte grunde za štirideset minut. Po vrenju.
Za zdaj pripravite zelenjavo: lupite, sperite, razdelite krompir v kocke, drobite korenje in sesajte čebulo. Najprej pražite čebulo do svetlobe žajbolj, nato pa dodajte korenček in obara približno deset minut. Če vaš zelenjavni sok ni dovolj, nalijte nekaj žlic vode, lahko iz pod ječmen. Krompir položite v kruh in kuhajte 15 minut.
Razpršite krompir v kisu. Cut kumare v kroge in pošljite na isto mesto. Kuhajte še pet minut. Pustite, da stoji pod pokrovom četrt ure, brez ognja.
Opomba. Kumare se dodajo v kumarice na zadnjem mestu, saj lahko značilna kiselina posega v pripravo drugih izdelkov. Dodamo ocvrto gobo za večjo nasičenost posode.
Kako pare žit v termo?
Sesanje ječmena s termosom bistveno pospeši pripravo.Metoda namakanja v termosu je popolna v pogojih, kjer je potrebno hitro kuhati stransko krožo. Če želite to narediti, nalijte kozarec žit 1 ½ litrov vrele vode in pustite pol ure. Po ječmenu lahko pripravite na kakršenkoli način, ki vam je všeč.
Ječmen za ribolov
Ječmen je odlična vaba za ulov različnih rib.
Kako kuhati biserni ječmen za ribolov na križevih krapih, krapih, drobljencih in drugih ribah:
- voda - 1 ½ l;
- sladkor in sol - 5 gr;
- biserni ječmen in proso - v kozarcu;
- pusto olje - miza. žlico.
Prvi korak je, da grizimo biserni ječmen. Od trenutka vrenja bi se morala pripraviti za tretjino uro. Ko lahko prelijemo proso, sol in sladkamo. Naredite majhen ogenj, pokrijte s pokrovom. Nadaljujte kuhanje še 40 minut, nato napolnite z oljem, premešajte in pustite, da ohladite vabo.
Pearl ječmen proizvaja tudi odlično vabo:
- voda - 1 l;
- biserni ječmen - steklo;
- zdrob - miza. l .;
- medu - 1 žlička.
Na pol ure segrevajte kruh pri nizki vročini, na koncu zmanjšajte temperaturo. Kuhajte pripravljeno kašo na posodo, posujte s kruhom, dodajte med. Dobro premešajte, tampirajte v debelem sloju, ohladite.
