Zdi se, kaj bi bilo, kot kuhati klobase za zajtrk ali kosilo? Jed je preprosta, vendar obstaja nekaj odtenkov v preprostosti. Zato novinarjem gospodinjam, študentom in študentom ne bo bolelo, da bi spoznali uporabne trike pri pripravi klobas.
Kako kuhati klobase v ponev na peči
Kljub temu, da je klobasa v pripravi preproste in nezahtevne, ko kuhanje pogosto pojavijo incidentov. Če prebavite izdelek, se bo raztrgal in zavre, popolnoma prikrajšan za okus, in podkavljeno bo surovo.
Treba je upoštevati, da se klobase v lupini iz filma in naravnih surovin kuhajo v različnih časih:
- Za kuhanje klobas v ponvi morate potopiti v vrelo vodo in kuhati, dokler ni pripravljeno. Za te namene je primerna majhna posoda, dipper ali stewpan. Še lažje je izvleči iz njega s kleščami ali vilicami, ne da bi poškodoval lupino;
- klobase v celofanskem filmu je treba očistiti pred kuhanjem. V vročem stanju je težko odstraniti lupino in se ne zažgati. Olupljene klobase damo v vrelo vodo in kuhamo 3-4 minute na srednji vročini;
- Klobase v naravnem ohišju niso predmet čiščenja. Hkrati kuhajo kuhanje.
Ohranjanje klobas v vroči vodi ne sme biti. Vsak polizdelek mesni izdelek je skoraj pripravljena jed, ki potrebuje le nekaj minut, da dokonča pripravljenost. Dolgoročna toplotna obdelava bo privedla do dejstva, da bo posoda izgubila svoj okus.
Večnamenska kuhalna tehnologija
Počasno kuhalo postane skoraj univerzalni kuhinjski pripomoček. S tem lahko kuhate kakšno posodo. Klobase niso izjema.
Za vrelišče je potrebno:
- klobase - 6 kosov;
- voda - 3 merilna očala.
Če so klobase v umetni foliji, jih je treba pred toplotno obdelavo odstraniti. Proteinski lupini ni potrebno odstraniti. Pripravljene klobase enakomerno razporedite v počasnem kuhalniku, nalijte v vodo in pokrijte s pokrovom. Posodo je treba kuhati v načinu "kuhanja s paro" 10 minut po začetku kuhanja vode.
Enostaven način kuhanja v mikrovalovni pečici v vodi
Za najlažji način kuhanja klobas v mikrovalovni pečici potrebujete naslednje:
- klobase - 6 kosov;
- voda - 2 l;
- Lavrushka, poper in sol - po okusu;
- posebna steklovina za kuhanje v mikrovalovni pečici.
Nalijte vodo v stekleno posodo ali skledo in v njej položite klobase.Če so v umetnem ohišju, je treba pred kuhanjem odstraniti - po močnem segrevanju se celofan skrči in neuporabno ga bo odstranilo. Uredite količino vode, odvisno od tega, ali v celoti pokriva klobase, če ni dovolj, nato dodajte še več.
Dodajte v listje vodnega lista, poper in sol ter druge začimbe po okusu. Postavite rezervoar v pečico, nastavite način "ogrevanje" ali "kuhanje mesa". Če je izbrano segrevanje, kuhajte klobase pri polni moči 3-4 minute. Pri večjem številu izdelkov je treba čas kuhanja povečati. V načinu "kuhanja mesa" klobase kuhamo največ 5 minut.
Na koncu kuhanja odcedite vodo, postavite klobase na ploščo in sezono po okusu s kečapom, gorčico, majonezo ali drugo omako.
Kuhanje z dvojnim kotlom
Steamer je idealno orodje za tiste, ki raje kuhajo najbolj zdrave jedi. Zakaj ne kuhati parne klobase?
To zahteva naslednje sestavine:
- klobase ali klobase - 5-6 kosov;
- voda - 0,6-0,7 litra (odvisno od znamke parnika in njegove zmogljivosti).
Postopek kuhanja se začne s čiščenjem klobas iz filmov.Če je lupina naravna, jih ni mogoče odstraniti iz izdelka. Klobase postavite v košarico za dvojni kotel, napolnite rezervoar za vodo, postavite košarico za klobase na vrh in zaprite pokrov. Glede na znamko opreme nastavite ustrezen način in čas. Primeren način kuhanja mesa in mesnih izdelkov, čas - 10-12 minut. Čas za štetje, ko voda začne vreti. Po kuhanju skrbno odstranite klobase in služite z žiti, krompirjem ali zelenjavnim okrasom.
Kako kuhati zamrznjene klobase
Nedvomna prednost polizdelkov mesnih izdelkov je, da jih lahko zamrznete brez najmanjše škode. Istočasno ne škoduje okusu in strukturi izdelka. Odtaljevanje klobas pred kuhanjem je popolnoma neobvezno. Lahko jih položimo v vrelo vodo v zamrznjenem stanju. Čas kuhanja se po ponovnem vreči poveča na 15 minut.
Izvirne kuharske klobase s špageti
Vložite običajne špagete s klobasami? Lahko pripravite izvirno in nedokončano posodo - špageti a la pizza.
Potrebne sestavine so na voljo in bodo vedno v hladilniku:
- špageti - 0,4 kg (ena standardna embalaža);
- klobase, klobase ali klobase - 0,6 kg;
- jajce - 2 kosi;
- majoneza - 140 g;
- sir - 200 g;
- vsaka zelenica po okusu;
- nekaj masti za pergament.
Vreli špageti v slani vodi in odcedite v cedilu. Medtem ko so testenine izsušene, polizdelano meso razrežite v ringlete ali kocke, sesajte sir v tanke rezine ali ga posujte z rezom. Beat jajc, dodajte žlico majoneze.
Postavite kos pergamentnega papirja z mastjo na pecilni list. Kuhani špageti ležijo okoli - to bo osnova pice. Nalijte osnovo jajčevja z majonezami, na vrhu z rezinami klobase, prelijte preostalo majonezo in potresite s sirom. V pečici ogreti na 180 stopinj, da položite pekač. Pečemo do zlate skorje sira. Končano posodo potresemo z drobno sesekljano zelenjavo in služimo, razrežemo na porcije.
Skrivnosti kuhanja klobas, tako da ne počijo
Obstaja nekaj preprostih trikov, ki bodo pomagali preprečiti kršenje integritete lupine izdelka:
Lupina polizdeljenega izdelka se ne poči, če je postavljena v mrzli slani vodi. Segrejemo do vrenja, medtem ko nadaljnje vrenje ni potrebno.
Pred padcem v vrelo vodo izrežite klobase z vilico ali ostrim nožem v 2-3 mestih.
Druga možnost je, da se celo klobase lahko parijo. Na pol poti napolnite visoko posodo z vodo, postavite sito preko njega ali pa v nekaj križevih vzorcih postavite nekaj vilic ali žlic. Vložite na sito ali obesite za polizdelke z vilicami. Takoj, ko voda vre, kuhajte klobase pet minut.
Recepti, kjer lahko uporabite mesne polizdelke - veliko. In hkrati je pomembno, da izdelek ohrani svoj okus in integriteto. Upoštevajoč enostavne nasvete, je preprosto dobiti pravilno kuhan izdelek.
