Kako kuhati okusen borsht - 7 receptov. Skrivnosti okusnega borshta

Borsch je najboljša jed za kosilo. Z ustrezno kuhanjem se izkaže za zelo hranljivo, dišečo in neverjetno okusno, še posebej, če dodate kislo smetano. Povedali vam bomo, kako kuhati okusen borsht.

Klasična juha

Potrebovali boste:

• jabolčni kis - 45 ml;
• zelje - 0,3 kg;
• sol - 4 kosi;
• gomolji krompirja - 5 kosov;
• paradižnik - 3 kosov;
• oljčno olje - 40 ml;
• korenje - 2 kosi;
• črni poper - 2 kosi;
• glava čebule - 1 kos;
• ščepec sladkorja;
• pesa - 2 kos.

Za bogato juho:

• paprike - 7 kosov;
• govedina - 1,5 kg;
• Lavrushka - 3 listov;
• ena čebula;
• sol - 15 g;
• peteršilj - 1 sprig;
• korenje - 1 kos.

Algoritem ukrepov:

1. Teletino telo položimo na kost v lonec vode in počakamo trenutek vrenja. Po tem odstranite peno in položite v bujon v obliki olupljene čebule, korenčka in škroba peteršilja. Kuhanje govejega mesa 2,5 ure. Na koncu pa izpustimo lavrushko.
2. Preostala zelenjava za borshta je olupljena. Črevo, ki je bila narezana v olju, odrežemo 3 minute. Pour kislino in 20 ml juhe z njo. Kuhajte še 15 minut.
3. Paradižnik se razreže na velike kocke, čebula je majhna in korenček se naseklja na tanke kocke.
4. Pokažite pripravljeno zelenjavo, najprej dajte čebulo, po 3 minutah korenčka, po nadaljnjih 5 minutah vlijemo paradižnik in jih skupaj 10 minut ožemo.
5. Celuloza kuhanega govejega mesa je mleto, kosti se zavržejo. Počistite juho z gazo.
6. V napetem tekočem spustimo razkosano zelje, po 5 minutah dodamo kocke krompirja.
7. V posodo razprite zelenjavo, počakajte še 5 minut.
8. Po tem prelijete nekaj sladkorja in dodajte sladkorno peso v kisu.
9. Po 15 minutah vrvi kosov govejega mesa na ponev, prelijemo poper in sol.
10. Po 10 minutah lahko posodo odstranite s slastno aromatizirano juho s pečico.
11. Za serviranje lahko damo zdrobljen česen, malo koper in kislo smetano v ploščah z juho.

Prva jed z fižolom

Seznam sestavin:

• voda - 3 l;
• meso katere koli vrste - 0,4 kg;
• kis - 15 ml;
• fižol - 0,2 kg;
• ščepec sladkorja;
• tri česna čreda;
• paradižnikova pasta - 30 g;
• Lavrushka - 1 list;
• tri krompirja;
• ena sladka paprika;
• en peben gomolji;
• sol;
• en korenček;
• črni poper - 5 g.

Kuhanje borsch z fižolom:

1. 10 ur pred nameravano pripravo jedi smo fižol v vodo.
2. Meso napolnite s tremi litri vode in počakajte, da se juha vre. Nato zaspimo sol in črni poper.
3. V drugi skledi začnite kuhati fižol.
4. Strni nariban korenček in drobno sesekljano čebulo.
5. Pohitite koruzno zelenjavo v olju.
6. Krompirjeve gomolje očistimo s kože in razrežemo na majhne kocke.
7. Zelje, razrezane iz zgornjih listov noža.
8. Ko je meso v juhi treba kuhati, mu pošljemo krompir, zelje in cvrtje iz posode.
9. V drugo posodo nalijte nekaj masla, dodajte kis, sladkor, paradižnikovo maslo, sol in kruh, razrezane na trakove. Hranite 5 minut.
10. Sesekljano bolgarsko papriko v juho, kuhajte 10 minut. Postavite fižol in kuhajte še 10 minut.
11. Na samem koncu dodajte česen skozi stiskalnico in ga vstavite v plošče.

Recept za tiste, ki opazujejo objavo

Potrebni izdelki:

• dva paradižnika;
• sol - 15 g;
• pesa - 2 kosi;
• sladkor - 4 g;
• zelje - polovica glave;
• kis - 10 ml;
• korenje - 1 kos;
• česna klinčki - 2 kosi;
• gomolji krompirja - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• pusto olje - 30 ml;
• en listni list.

Kako narediti okusno juho:

1. Vse olupljene zelenjave, razen paradižnika in zelja, razrežemo na trakove.
2. Z paradižnikom odstranimo sedanjo kožo in izrežemo meso na kocke.
3. Zelje z vilicami zmečate z nožem.
4. Krompir in zelje položite v vrelo slano vodo.
5. Hkrati, v ponvi prenesite korenje in čebulo 5 minut, ne pozabite dodati rastlinskega olja.
6. Dodajte na pečeno polovico celotne količine pese in kuhajte še 10 minut.
7. Za preostalo peko v skledi dodajte kis in vrelo vodo.
8. Za zelenjavo v skledi premestimo paradižnik, prelijemo sol s črnim poprom. Čebulo 20 minut.
9. Nalijte vsebino posode v ponev, vrgnite list lovorja. Pour pecen sok, ki je nastal po kombinaciji pese, kis in vrelo vodo.
10. Crumble sesekljan česen, pustite 10 minut in uživajte v njegovem odličnem okusu.

Piščančja juha

Sestava recepta:

• paradižnikova omaka - 30 g;
• krompir - 4 kosi;
• kisla smetana - 40 g;
• ena pesa;
• glava čebule;
• česna čreda - 4 kosi;
• dve korenčki;
• piščančje meso - 0,6 kg;
• zelje - 0,2 kg.

Kako kuhati okusno juho:

1. Ptico bomo izrezljali na dele in ga kuhali, dokler ne bodo mehke.
2. Po vrenju bučke krompir prevržemo v kocke. Ne pozabite sesati mesa.
3. Pesa s korenjem se predelajo na naribani z velikimi povezavami. Čebula je lepo razpadla z nožem. Česen potiska v tisk.
4. Pripravljena zelenjava 5 minut v olju. Po tem smo z njimi razširili paradižnikovo pasto.
5. 10 minut po krompirju vrzite sesekljano zelje.
6. Po 5 minutah izlijemo celotno suha in kuhamo 5 minut.
7. V deljene plošče prelijemo lepo dišečo juho, dodamo kislo smetano.

V multicooker

Kaj morate storiti:

• tri česna čreda;
• krompir - 0,15 kg;
• pesa - 0,3 kg;
• sol - 15 g;
• zelje - 0,4 kg;
• paradižnikova omaka - 40 g;
• zdrobljen crni poper - 6 g;
• čebula;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• teletina - 0,5 kg;
• korenje - 0,3 kg.

Fazna priprava:

1. Olupljeno čebulo z nožem lepo razrežite in v programu za peko prepustite posodo z več kuhalniki.
2. Pripravljena korenje poteka skozi rdeče in obremenjeno s čebulo. Fry hrane skupaj 10 minut.
3. Razparamo paradižnikovo omako in kuhamo še 4 minute.
4. Očiščene pese obdelujemo na grobem rezilu in jih dodamo k pečenju. Čiščenje 15 minut.
5. Goveje meso razrezane na majhne dele.
6. Cut krompirja na manjše kvadratke, na standarden način izsekate zelje za zelje.
7. Namesto tega telečo telo, krompir in zelje v počasno kuhališče. Nato spustimo nekaj listov, zalijemo vodo do vrha in popijemo poper.
8. Kuhanje okusne arome za eno uro v načinu "Soup".
9. Na koncu dodajte sesekljan česen v juho in jo postavite na mizo.

Rdeči borsch s svinjino

Potrebovali boste:

• sladkor - 40 g;
• svinjsko meso - 0,5 kg;
• paradižnikova pasta - 70 g;
• čebula - 0,2 kg;
• sol - 16 g;
• zelje - polovica glave;
• krompir - 0,3 kg;
• česna čreda - 4 kosi;
• pesa - 0,32 kg;
• rafinirano olje - 45 ml;
• korenje - 0,2 kg.

Recept za odličen borsch korak za korakom:

1. V skledo z mrzlo vodo obrnite meso. Takoj, ko vre, spremenimo vodo. Še naprej kuhamo do mehkega svinjine.
2. Čebulnice narezane v kocke, korenje - v tanke palčke.
3. Fry korenje, pesa, sladkor, paradižnikova pasta, maslo in čebula.
4. Krompirjeve gomolje smo razrezali na kocke in naleteli v meso za meso. Po 7 minutah odstranite svinjino iz posode in jo mleto.
5. Zrezek zmešajte z nožem in ga pošljite v juho, dodajte sol.
6. Po 10 minutah položite ocvrte in rezine mesa.
7. Ostaja mešanica neverjetno svetlo rdečega borscha in služi gospodinjstvu.

Z kislo zelje

Pri pripravi borshta lahko premešate veliko različnih izdelkov in spremenite recept. Na primer, če vam je všeč prijeten okus kisline - dodajte česen ali uporabite kislo zelje, namesto navadnega.

Komponente recepta:

• en korenček;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• dva krompirja;
• ena čebula;
• goveje meso - 0,5 kg;
• kisla smetana - 50 g;
• kislo zelje - 0,2 kg;
• sol - 18 g;
• paradižnikova pasta - 15 g;
• ena pesa;
• kis - 15 ml;
• Lavrushka list.

Algoritem ukrepov:

1. Goveje meso smo rezali na koščke in naleteli v posodo z 2 litri vode, prelili sol in začeli kuhati. Po 90 minutah bo meso pripravljeno.
2. Sesekljamo krompirjeve gomolje v slamice, odrežemo čebulo, damo peso in korenje skozi rdeče.
3. 7 minut prenesite čebulo s korenčkom in rafiniranim oljem. Pour kislino.
4. Od sklede zelja, da odstranite sok. Dodajte stisnjeno zelje v posodo v maslu, dodajte paradižnikovo omako in 60 ml juhe. Sesajte 5 minut.
5. Premikanje zelja na praženje. V jušni tekoči krompir pokrijte in kuhajte 10 minut.
6. Po tem dodajte vsebino posode v juho in kuhajte 15 minut.

Skrivnosti okusnega in predjednega borshta

Da bi lahko Borscht izšel zares okusen, bogat in dišeč, je treba upoštevati nekatera pravila:

1. Peko je treba zaliti v ločeni posodi, sicer bo juha izgubila svetlo rdečenje. Za večjo zasičenost med kuhanjem dodajte sladkor in kis k pesni.
2. Za popolno posodo, če ni le vitka juha, potrebujete bogato maščobno juho iz mesa. Če želite to narediti, najprej kuhajte meso in šele potem, ko je pripravljeno, dodajte zelenjavo.
3. Za zanimivo zlato odtenek cvrtja najprej dajte čebulo v ponev, po 5 minutah pa korenje.
4. Da je v juhi prijetna kiselina čutila - združite paradižnik in paradižnikov paster. In za začimbo, potem ko je borsh pripravljen, ga zmečite zdrobljenega česna.