To čudovito zelenjavo so mnogi pozabljivo pozabili in lahko iz njega pripravite veliko različnih jedi, tako kompleksnih kot preprostih, proračunov. Oglejmo si, kako potopiti zelje v ponvi, da bo okusno.
Kako kuhati zelje v ponvi
Tudi tak preprost proizvod ima svoje skrivnosti in če želite, da je okusno zavito zelje na mizi, morate vsekakor upoštevati vse nianse kuhanja.
- Sveža zelenjava se vedno opere, zgornji listi se odstranijo, saj so tisti, ki zbirajo vso zunanjo umazanijo.
- Potem se iz glave zelja odstrani steblo, sama pa je razdeljena na več delov in drobno zdrobljena.
- Za ugasnitev je najprimernejša mlada zelenjava in zaželeno je, da je pozna sorta.
- Ko začnete s čiščenjem, ne pozabite, da se glasnost zelja občutno zmanjša med kuhanjem.
- Na narezani zelenjavi se vlije z majhno količino vode ali brozge, da se dobro ohladi in ne opeče v lonec.
- Koliko gobjega zelja? Povprečen čas je približno 20 minut, vendar je bolje določiti pripravljenost z mehkobo in barvo.
Recepcija za kuhanje mesa
Pravilno kuhanje zelja z mesom v ponvi ni težje kot samo zelenjava. Rezultat je veliko bogatejši in bolj aromatičen.
Sestava proizvodov:
- 300 gramov mesa;
- majhen paket paradižnikove paste;
- 0,6 kg zelja;
- en korenček in čebula;
- začimbe po okusu.
Postopek kuhanja:
- Operite meso, sežite v majhne kose, dobro premešajte z začimbami in pustite, da se namakate približno 20 minut.
- Zmešajte zelenjavo in jih pošljite na pečenko do zlate barve, nato zmešajte z paradižnikovim pastom, mariniranim mesom in kuhajte pol ure po nizki toploti.
- Operite zelje, drobno ga posušite, ga položite v ponev, pokrijte z vodo, tako da pokriva le polovico vsebine, jo takoj začnete z začimbami in kuhajte 20 minut.
- Ostanek mesa in zelenjave ostane samo z zeljem in ostane še 10 minut, dokler se ne kuhajo.
Srčna krompirjeva jed
Zelje, kuhan s krompirjem v ponev, verjetno vsi vedo. Kljub svoji preprostosti, posoda pride ven precej okusno. Ni še slabše, lahko to storite v ponvi.
Sestava proizvodov:
- 600 gramov krompirja;
- 0,4 litrov vode;
- začimbe;
- majhen glavi zelja;
- 10 mililitrov rastlinskega olja;
- 100 gramov paradižnikove paste.
Proces je postopno:
- Najprej odrežite zelje, ga pošljite v ponev, nalijemo količino vode, sezono z izbranimi začimbami, vklopimo malo vročine in takoj, ko začnemo kuhati sestavine, zaznamo 45 minut.
- V tem času lupite in razrežite krompir, ga potresite z izbranimi začimbami, zmešajte z paradižnikovim pastom in nekoliko malo popražite.
- Čakamo, da se zelje zmehča, dodamo preostanek jedi in pustimo še 20 minut.
Kako okusno kislo zelenjavo
Sestava proizvodov:
- dve kozarci vode;
- različne začimbe;
- 0,7 kg kislega zrna;
- 20 mililitrov rastlinskega olja;
- žlička paradižnikove paste;
- čebulo.
Proces je postopno:
- Najprej morate malo malo zmešati zelenjave v posodi. Če želite to narediti, oljčite čebulo za nekaj minut v olju, dajte jo zelje in v nadaljnjih 3-4 minutah vse posodo pošljete v posodo in jo prelijte z vodo.
- Sestavine potresemo z začimbami in kuhamo približno 20 minut, ne pozabimo, da se ogenj zmanjša in pokrije posodo.
- Ostanek ostane samo z mešanico zelenjave z paradižnikovo pasto in držite ogenj za enako količino časa. Pred servisiranjem, po želji, lahko kup kupite z majhno količino sladkorja.
Kuhanje z mletim mesom
Sestava proizvodov:
- začimbe po okusu;
- majhen glavi zelja;
- štiri žlice paradižnikove paste;
- ena čebula;
- 300 gramov mletega mesa.
Proces je postopno:
- Zelo razrežite zelje, ga pošljite v posodo, jo prelijte z vodo, vendar tako, da pokriva le pol in 15 minut utripa, dokler ne postane skoraj mehko.
- V tem času ocvrti najprej sesekljano čebulo in nato dodajte mleto meso, ga gnetite, sezono z začimbami in paradižnikovimi pastami. Ne pečemo več kot pet minut, meso mora postati belo.
- Polnjenje prestavimo v zelje in nadaljujemo kuhanje še 10 minut.
Z dodatkom bučk
Sestava proizvodov:
- začimbe;
- 50 gramov paradižnikove paste;
- ena čebula in korenje;
- 0,25 litrov vode;
- ena srednja bučka;
- ena majhna glava zelja;
- žlica rastlinskega olja.
Proces je postopno:
- Zucchini očistiti iz kož in semen, razrezane na majhne koščke.
- Mleto čebulo s korenčkom, jih položite v ponev in nekaj minut pražite v maslu, nato pa dodajte pripravljene bučke na isto mesto.
- Izperemo zelje, ga posijemo, ga položimo v ponev, nalijemo v kozarec vode, pošljemo praženo zelenjavo, takoj ga začutimo z začimbami, paradižnikovim pastom, dobro premešamo.
- Posodo pripravimo na pripravljenost z nizko stopnjo ogrevanja in zapiranje posode s pokrovčkom približno 30 minut ali dokler so sestavine mehke.
Country style s klobasami
Sestava proizvodov:
- čebula;
- žlica rastlinskega olja;
- 0,6 kg zelja;
- dve žlički paradižnikove paste;
- 200 gramov klobas;
- začimbe po okusu.
Proces je postopno:
- Očistimo čebulo, jih zavrtimo v majhne kvadratke in jih položimo na dno posode, kjer so vnaprej polili neko rastlinsko olje. Parite nekaj minut, dokler čebula ne postane čudovita zlata barva.
- Po tem smo iz nje zlekli zelje, ki smo ga seveda oprali in drobno nasekljali, mešali in simulirali približno 20 minut pri nizki vročini. Če je potrebno, če zelenjavo opeče, lahko vlijete v nekaj vode.
- Po tem času začitite z začimbami, dodajte paradižnikovo kašo in nadaljujte kuhanje, dokler zelje ni popolnoma mehko.
- Narezane klobase v okrogle rezine, ki niso preveč debele in na obeh straneh pržite v ponvi do roza.
- Zmešajte zelje s klobasami in poskrbite, da je posoda še vroča.
Kot lahko vidite, ni nič težje v kuhanem zelje. In taka lahka jed lahko postane samostojna večerja, če jo kuhamo z dodatkom ali okusnim jedem.
