Kako narediti palačinke? 16 receptov / Recepti

Niso vse gospodinje, še posebej mlade, vedo, kako narediti palačinke še posebej bujne in okusne. Medtem pa obstaja veliko zanimivih receptov za pripravo te izjemno okusne, zdrave in zelo zadovoljne jedi.

Fritters na kefir

Na kefirju se pridobijo zlasti peneče palačinke. Lahko uporabite vroč kefir ali mešate z žganjem. Toda klasični recept za najbolj puhasto palačinke na kefirju je že testiral več kot ena generacija.

Fritters na kefir korak za korakom

Kuhanje za ta preprost recept ne traja veliko časa in rezultat vam bo zagotovo zadovoljil.

Boste potrebni:

250 ml 1% kefirja;
200 g moke;
jajce;
polna umetnost. l sladkor;
1 tsp soda;
sol

Kuhanje po stopnjah:

Prvo, mokro mleto skozi tanko sito v popolnoma suho skledo. To bo pomagalo nasičiti s kisikom, nato pa bodo izdelki zračni.
V ločeni skledi naj se pere kefir. Če je mogoče, je bolje uporabiti izdelek z nizko vsebnostjo maščobe, saj se zaradi visoke vsebnosti maščobe testo težje dvigne.
V kefirju je treba dodati sodo za peko. Soda je treba jemati natančno, kot je predpisano. Če vzamete manj, se bo test slabo razvijal. In če bo več, bodo palačinke imele neprijeten okus sode.
Zdaj je potrebno brisati soda in kefir z žvečenjem, pustite, da stojijo za samo tri minute. Soda bo reagirala s kefirjem. Bolj kisel kefir bo, bolj nasilna reakcija, kar je dobro za preizkus. Izdelek lahko uporabljate pred tednom dni.
Ko se na površini kefirja pojavi veliko mehurčkov, morate dodati sol in sladkor, nato pa kladiti jajce in dobro premešati.
Dodajte moko na testo v delih. To lahko storite z navadno žlico. Testo dobro premešamo po dodajanju delov moke. Morda so majhne kockice, ni razloga za skrb.
Narediti mora gosto, kislo smetano podobno testo. Če ga položite v žlico in jo obrnite, masa ne sme izliti.
Zdaj se testo napolni 15 minut, da razprši kepe. Še enkrat zmešajte vse z žganjem in jo lahko popržite.
Palačinke pečemo na srednji vročini. Dovolj je, da izlijete 1 žlico žlica. l Ko je ena stran obarvana, jo je treba obrniti in jo obrniti na hrbtni strani.

Kuhanje palačinke z mlekom

Veliko ljudi obožuje palačinke z mlekom, ki so preprosto pripravljene.

Boste potrebni:

2 jajca;
200 ml toplega mleka;
sol;
1 tsp kis;
320 g moke;
2 tbsp. l sladkorja;
½ tsp soda;
olje.

Nalijte mleko v skledo, vstavite jajca, dajte hidrirano soda in vse ostalo. Temeljito pretehtajte z žolnom, da se izognete grudicam.

Test mora počivati približno 10 minut. Potem se pečemo na srednji vročini, cvrtimo izdelke do zlate rjave barve na vsaki strani.

Fritters na vodi

Lahko naredite palačinke na vodi, če nimate kefirja in mleka na roki.

Boste potrebni:

400 ml mlačne vode;
2 jajca;
3 tbsp. l sladkor;
400 g moke;
½ tsp soda;
sol

Gnetite vse v skledo in bič, dokler ne izginejo kepe. Testo na izhodu mora biti debelino.

Ogreje ponev in jih obrišite z obeh strani. Ko se druga stran ocvrsti, pokrijte posodo s ponevom. Zahvaljujoč temu triku olajša boljši vzpon.

Fritters na kislo mleko

Fritter testo lahko gnetemo s kislo mleko. Mnoge gospodinje, zaradi gospodarstva, pogosto pečejo.

Boste potrebni:

2 jajca;
400 ml mleka;
400 g moke;
40 g sladkorja;
½ tsp soda;
sol

V skledo premešajte jajca, moko in mleko, ugasnite sode, nato dodajte preostanek, previdno pretehtajte testo, pustite počivati 10-15 minut.

Pečemo na srednji vročini.Ko se ena stran ocvrsti, obrnite in zaprite pokrov. Torej palačinke bolje dvigujejo.

Fritters na ryazhenka

Če želite svoje gospodinjstvo razvajati s slastno in hranljivo okusom, jih pripravite na palačinkah na ryazhenki, katerega neobičajen okus, ki ga vsakdo resnično zanima.

Boste potrebni:

500 ml rjahenke;
2 jajca;
400 g moke;
½ tsp soda;
2 tbsp. l sladkor;
sol in vanilija.

Ryazhenka izlije v skledo, jajca se zlomijo v to. Mešanico je treba zmešati. Nato se doda sladkor in vse se ponovno vrže. Na tej stopnji dodamo sol in vanilijo.

Postopoma se mokra posuši z testo in dodamo soda. Moral bi biti precej debel. Dobro testo je debela masa z mehurčki. Palačinke so pečene na vročem, srednjem vročem koruzi, ki uporablja sončnično olje. Ko se ena stran obrne, obrnite in zaprite.

Izvirni zajtrk na jogurtu

Nekatere gospodinje kuhajo palačinke brez kvasa. Drugi raje uporabljajo jogurt.

Boste potrebni:

350 ml jogurta;
3 jajca;
300 g moke;
1 tsp soda;
4 tbsp. l sladkor;
5 žlici. l sončnično olje;
sol

Nalijte se v skodelico jogurta, dodajte ugasnjeno soda in ostale sestavine.Prebite testo, tako da ni lupin levo, počakajte 10 minut. Potem lahko spržiš.

Segrejemo posodo, nalijemo olje in delamo na podoben način.

Kvasne zračne palačinke

Palačinke kvasca so zelo bujne in zračne. Preprosto jih kuhajte.

Boste potrebni:

500 g moke;
20 g kvasa;
400 ml toplega mleka;
2 jajca;
1 pakiranje vanilije;
2 tbsp. l sladkor;
½ tsp soli;
2 tbsp. l rastlinsko olje.

Najprej morate pripraviti pivo. Da bi to naredili, v mlačnem mleku (v nobenem primeru vroče) ne kvasite. Nato se v posodo doda 200 g moke in sladkorja. Testo mešamo in pustimo, da se segreje približno 30 minut.

V ločeni posodi morate premagati malo jajca, nato jih premešati v pivo, dodajte preostanek. Testo temeljito gnetemo tako, da ne pustimo nobenih kep in ga pustimo spet 30 minut.

Izdelki so ocvrti na obeh straneh. Izstopajo zelo bujno in ne padajo.

Klasična ameriška palačinka

Poskusite kuhati klasične palačinke za zajtrk v Ameriki.

Boste potrebni:

2 jajca;
4 tbsp. l sladkor;
½ tsp vanilija;
1 tsp soda;
250 ml mleka;
1 tsp pecilni prašek;
40 g masla;
2 skodelice moke;
sol

Če želite narediti palačinke, vzemite jajca, dajte sladkor, sol in razjedajte, dokler ne peneče. Bolje, da so jajca pretepena, palačinke bodo bolj veličastne.

Maslo je treba predhodno stopiti, nato pa rahlo ohladiti. Mleko se tudi segreva in pomeša z jajčno maso. Zdaj dodamo vse ostalo v testo in dobro premešamo, tako da ne ostane nobena česna. Testo je treba odcepiti z ramenskega rezila in ne biti preveč debel.

Testo dobro segrevajte na srednji vročini in juh sušite na suho ponev. Takoj ko je prva stran ocvrte, je treba izdelek obrniti. Torej, pečemo vse palačinke, ki jih dobimo s kislo smetano ali marmelado.

Palačinke za hitro kislo smetano

Veliko ljudi ima palačinke na kislo smetano, ki se hitro kuhajo in so zelo bujne.

Boste potrebni:

2 jajca;
250 ml kisle smetane;
150 gramov sladkorja;
500 g moke;
100 g olja;
1 tsp soda;
sol

Prvič, kislo smetano zmešamo s soljo in sladkorjem, šele nato dodamo vso sode in vse ostalo. Na izhodu mora biti precej gosto testo.

Palačinke pečemo na srednji vročini, najprej z ene strani in potem iz drugega.Ko se druga stran ocvrsti, je ponev zaprt.

Na jogurtu

Palačinke z jogurtom so še posebej okusne. Poskusite jih kuhati v receptu.

Boste potrebni:

500 ml kislega mleka;
sol;
2 tbsp. l sladkor;
1 tsp soda;
400 g moke.

Najprej temeljito premešajte moko in soda, nato pa vstopite v jogurt in gnetite. Dodamo vse druge izdelke. Testo mora biti enakomerno, elastično in debelo.

Pečemo v maslu na srednji vročini, na obeh straneh.

Fritters brez jajc

Če iz kakršnega koli razloga ne morete jesti jajc, lahko pečete odlične palačinke brez njih.

Boste potrebni:

200 ml kefirja;
160 g moke;
1 tsp sladkor;
½ tsp soda;
1/3 žličke sol.

Najprej morate dati kefir, da se segreje in samo, potem lahko gnetete testo. Da bi to naredili, dodajte sode in sol kefirju, sladkorju, vozite v jajca in na koncu dodajte moko. Testo na izhodu mora biti precej elastično, debelino.

Fritters brez jajc se pečejo na srednji vročini, na maslu, cvrtju na obeh straneh.

Palačinke oves za otroke

Za otroke lahko z ovseno kašo naredite zelo okusne in zdrave palačinke.

Boste potrebni:

300 g ovsene kaše;
jajce;
kislo jabolko;
1 žlica. l sladkor;
200 ml kislega mleka;
soda.

Za pripravo mletega valjanega ovsa v moko, in jabolko rebarite na otrokovo grlo. V skledo združite mleko, dodajte sol, sladkor in soda ter na koncu dodajte ovseno kašo in jabolko ter vozite jajce.

Testo mora biti precej lahka, vendar močno in debelo.

Palačinke sira

Palačinke na siru so zelo hranljive in puhaste.

Boste potrebni:

170 gramov sira;
2 tbsp. l kisla smetana;
2 tbsp. l moko;
jajce;
½ tsp pecilni prašek;
½ tsp sol.

Prvič, rešite siri na otroškem rezilu. Sir za kuhanje je lahko popolnoma poljubna sorta. Mnoge gospodinje iz štedilnika kuharskih palačink, če je preostanek sira ležal v hladilniku.

Testo je treba pripraviti ločeno: razbiti jajca, dodati izdelke jim, premagati. Zdaj je treba sir vmešati v testo. Poskrbite, da ne bo nobenih grudic.

Po srednji vročini spirajte pod pokrovom. Ta zajtrk bo dal cel dan energijo.

Kuharski krompir

Ta jed je priljubljena v ruski in ukrajinski kuhinji. Preizkusite ta preprost recept.

Boste potrebni:

6 krompirja;
4-5 čl. l moko;
2 jajca;
sol in poper tleh.

Najprej je olupljen surovi krompir utrcal na otrok. Zdaj so dodani vsi drugi izdelki. Testo dobro premešamo.

Na ogrevanem ponevu narežite izdelke z dveh strani. To lahko storite pod pokrovom. Te palačinke so zelo okusne s kislo smetano.

Slastne brusne palačinke

To je idealna rešitev za prehrano, saj buča vsebuje rekordno količino vitaminov in mineralov ter veliko vlaknin.

Boste potrebni:

400 g buče;
2 jajca;
5 žlici. l moko;
Cimet (za dezertno možnost).

Sirovo bučno rešetko na otroškem rezilu, da naredimo surovi pire krompir. Vsebovati mora tudi ostale izdelke. Pumpkin palačinke so obarvane, kot tudi običajno, z dveh strani.

Lahko jih postrežejo kot ločena posoda za prigrizek ali kuhana za sladico. Za njega je bolje kupiti dišečo in slano sorto muškatnega oreščka. Služi s kislo smetano, omakami ali marmelado.

Apple fritters na kefir

Vsakdo ve, kako so okusne palačinke Yadfi, vendar lahko klasično recenzijo razvejate tako, da dodate sladko in kislo jabolko v testo. Jabolko bo dodalo kiselost in okus.