Kako kuhati puranje file - 12 okusnih dojk

Gospodinje vedno bolj kuhajo puranje, ker v mnogih velikih trgovinah lahko preprosto kupite to ptico. Če razmišljate kako kuhati puranjega fileta, tako da prehrambeno meso ostane ne samo okusno, temveč tudi uporabno, potem ga kuhajte v pečici.

Turški file s krompirjem v peči

Turški file v peči je okusen in ne suh. Seveda je v klasični različici uporabljena celo trup, vendar je potrebno veliko časa, da ga pripravimo. Fillet - popolna. Hitro kuhano in v okusu ni slabše od celotne kuhanega purana.

Sestavine:

  • majoneza - 230 ml;
  • sol;
  • krompir - 1200 g;
  • rastlinsko olje;
  • puranov file - 1200 g;
  • začimbe;
  • česen - 7 stroka.

Kuhanje:

  1. Izperite filet.
  2. Odrežite ga. Kosi so potrebni.
  3. Odrežite kožo krompirjevih gomoljev. Rezina. Potrebna bodo četrta mesta.
  4. Peel, nato pa skozi česen tiska.
  5. Vso hrano položite v skledo.
  6. Potresemo z začimbami.
  7. Soljeno. Premešajte.
  8. Vbrizgajte majonezo. Premešajte.
  9. Izdelke postavite v rokav. Poveži se
  10. Postavite na pekač.
  11. Odstranite pečen.
  12. Način pečice 185 stopinj.
  13. Čas je ura

V paradižnikovi in ​​sirni omaki


Če ne veste, kaj kuhati iz prsi, poskusite pečenje mesa v omaki. Sir bo pomagal dodati nežen okus krožniku.

Odličen recept: brusna omaka za meso in perutnino

Sestavine:

  • puranje - 270 g prsnega fileta;
  • smetana - 35 ml;
  • poper;
  • maslo - 1 čajna žlička oljk;
  • predelan sir - 120 g;
  • adjika - 2 čajne žlice;
  • voda - 100 ml;
  • paradižnik - 2 kos

Kuhanje:

  1. Chop prsi.
  2. Položite v ponev.
  3. Vlijte v olje.
  4. Fry.
  5. Prenos v toplotno odporne posode.
  6. Zunanjite fino paradižnike.
  7. Daj na meso.
  8. Dodaj adjika.
  9. Potresemo s papriko.
  10. Nalijte vodo.
  11. Dodajte kremo.
  12. Rešite sir. Potresemo živila.
  13. Soljeno. Premešajte.
  14. Pošljite v pečico.
  15. Pečemo pol ure.

Turška solata s fižolom


Ta okusna in negovana prigrizek lahko zlahka zamenja večerjo ali okrasi mizo za počitnice.

Sestavine:

  • svež peteršilj;
  • Jogurt - 300 gramov naravnega;
  • paprika - 120 g;
  • črni poper;
  • sol;
  • puranji file - 220 g;
  • kumar - 1 kos;
  • oljčno olje - 50 ml;
  • meta;
  • kis 3% - 30 ml;
  • riž - 300 g kuhano;
  • zelena - 1 koren.

Kuhanje:

  1. Pepper sladko razrezane v slamice.
  2. Odlepite koren zelene. Uniči majhne kocke.
  3. Pustite puranje fino. Spržite koščke.
  4. Kumara potrebuje kocke.
  5. V posodo dajte pripravljeno hrano.
  6. Jogurt zmešan s kisom. Dodajte zelenice, ki so narezana vnaprej.
  7. Nalijte olje. Sol Potresemo s papriko.
  8. Premešajte.
  9. Obleci solato.
  10. Premešajte.

Gobe ​​recept za kuhanje


Turške jedi so vedno hranljive in hranljive. Če želite raznolikost okusa mesa, lahko dodate gobe in suhe slive.

Sestavine:

  • timijan;
  • česen - 3 stroka;
  • Turčija - 700 g prsni file;
  • suhe slive - 120 g;
  • sončnično olje;
  • sol;
  • agariki medu - 170 g;
  • poper;
  • začimbe;
  • čebula - 1 čebula.

Kuhanje:

  1. Izrežite gobe.
  2. Daj v ponev. Fry.
  3. Česna čreda drobno sesekljana. Pošljite osebku. Tri minute kasneje.
  4. Dodaj timijan.
  5. Dodajte čebulo, ki je razrezana na polovice obročev.
  6. Premešajte štiri minute.
  7. Prune chop. Izgleda kot slama.
  8. Pošljite na ponev.
  9. Operite meso. Raztrgajte s papirnato brisačo.
  10. Vzdolž zareze. Popolno rezanje ni potrebno. Filet mora izgledati kot žep.
  11. Pohitite ocvrto polnjenje v žepu.
  12. Zaščitite z zobotrebcem.
  13. Odtrgajte folijo.
  14. Twist meso.
  15. Pošljite v pečici na 190 stopinj.
  16. Po četrtini ure, da odstranite folijo.
  17. Kuhajte pol ure.

Turčija prsi v soju in medu omako


Jedilnica s prijetnimi orientalskimi notami vas bo navdušila s svojim okusom. Meso je sočno in zlahka kuhano.

Sestavine:

  • olje - 5 tbsp. žlice sončnice;
  • Turčija - 570 g;
  • sol;
  • poper - 2 bolgarščine;
  • korenček - 1 kos;
  • čebula - 2 čebula.

Omaka:

  • Paprika - 1 čajna žlička sladka;
  • sojina omaka - 4 tbsp. žlice;
  • Balsamic kis - 1 čajna žlička;
  • česen - 1 čajna žlička v prahu;
  • črni poper;
  • medu - 2 tbsp. žlice;
  • ingver - 1,5 tsp;
  • beli poper.

Kuhanje:

  1. Izperite filet. Da se posuši Lahko brisate papirnato brisačo.
  2. Chop up. Potrebni niso zelo veliki kosi.
  3. Vse omake zmešajte z omako.
  4. Pour preko purana.
  5. Vstavite nekaj ur.
  6. Čebula sesekljana. Potrebna polkrogla.
  7. Poper potrebuje slamice.
  8. Korenje - kroglice.
  9. Ogrevajte griddle.
  10. Prinesi meso iz omake.
  11. Položite v ponev. Fry. Traja pet minut.
  12. Prenos na ploščo.
  13. Zelenjavo pošljite na ponev. Fry pet minut.
  14. Zalijte omako, ki je ostala po luženju.
  15. Premešajte.
  16. Daj meso.
  17. Pokrij s pokrovom. Osem minut kasneje.

Sočan in mehak file v počasnem kuhalniku


Turški file v počasnem kuhalniku je mehak in sočen.

Sestavine:

  • sol - 2 tbsp.žlice;
  • lovor - 2 listov;
  • puranje - 1200 g fileta;
  • voda - 50 ml;
  • sojina omaka - 5 tbsp. žlice;
  • maslo za peko;
  • česen - 5 stroka;
  • črni poper.

Kuhanje:

  1. Chop česnovih lističev.
  2. Nalijte sojino omako.
  3. Crumble v nastalo mešanico Lavrushka.
  4. Soljeno. Potresemo s papriko. Premešajte.
  5. Operite puranje.
  6. Rešite marinado.
  7. V hladilnik položite tri ure. Možno je več. Daljše meso ostane v marinadi, okusnejši in večji se bo posodica.
  8. V skodelici multicooker prelijte olje.
  9. Meso postavite.
  10. Nastavite način. Na tej stopnji kuhanja bo treba "praženje". Držite obe strani pet minut.
  11. Preklopi na "gašenje".
  12. Nastavite časovnik. Trajalo bo eno uro.

Pečemo začinjene prsi v foliji

Prsi so zmerno ostri. Končana jed je okusna, da jedo ne le vroče, ampak tudi ohlajeno.

Sestavine:

  • črni poper;
  • česen - 4 stroka;
  • voda - 3 litra za marinado;
  • oljčno olje - 1 čajna žlička;
  • sol;
  • curry - 1 čajna žlička;
  • seme koriandra;
  • sol - 2 tbsp. žlice za marinado;
  • puranje - 750 g prsi;
  • posušen bazil;
  • rožmarin - vejica.

Kuhanje:

  1. Z vodo premešajte sol.
  2. Položite filet v nastalo marinado.
  3. Po nekaj urah izpraznite marinado.
  4. Vzemi papirnato brisačo. Suho meso.
  5. Vsako grenčico česna odrežite na 4 rezine.
  6. Dajte začimbe v malto. Za mletje.
  7. Mešajte z olivnim oljem.
  8. Meso razrežite na različnih mestih z nožem.
  9. Vzemi česen. Dajte vreznine.
  10. Meso začimbe z začimbami.
  11. Soljeno.
  12. Pečico nastavite na 250 stopinj.
  13. Meso zavijte v folijo.
  14. Postavite na pekač.
  15. Pošlji za pečenje.
  16. Po pol ure izklopite toploto.
  17. Ne odpirajte vrat.
  18. Pojdite čez dve uri.

Turški file je obarvan z zelenjavo

Če želite dobiti okusno obara, potem uporabite samo svežo zelenjavo in meso.

Sestavine:

  • krompir - 350 g;
  • sol;
  • puranski file - 350 g;
  • začimbe;
  • voda - 50 ml;
  • bučke - 350 g;
  • sončnično olje - 35 ml;
  • čebula - 120 g;
  • šampinjoni - 120 g;
  • korenje - 120 g

Kuhanje:

  1. Če je squash mlado, ga ne smete čistiti. Razrežite na porcije.
  2. Odlepite krompir. Odrezajte na koščke.
  3. Gobe ​​rezane plošče.
  4. Chop korenje, tako da kroži pride ven.
  5. Žarnica, razrezana na kocke.
  6. Filete narežemo na koščke.
  7. Meso postavite v ponev. Vlijte v olje. Soljeno. Fry tri minute.
  8. Vrzite krompir, gobe in bučke.
  9. Stew osem minut. Nujno je nenehno vmešavati.
  10. Pokrij korenček in čebulo. Stew osem minut.
  11. Nalijte vodo.
  12. Soljeno. Potresemo z začimbami.
  13. Prenos v pekač.
  14. Pečemo pol ure.
  15. Način 180 stopinj

Kako kuhati odrezek?

Nenavadno nežne prehranske odrezke dobimo iz prehrambenega puranskega mesa. Najbolje je kuhati iz prsi. Navsezadnje je ta del najbolj razpisan in iz njega je najlažje narediti popolne odrezke.

Sestavine:

  • začimbe;
  • puranje - 750 gramov fileta;
  • sir - 75 g;
  • sol;
  • sončnično olje;
  • drobtine

Kuhanje:

  1. Rezanje fileta v dolge trakove. Debelina ne sme presegati 1 cm.
  2. Vzemi kuhinjski kladivo. Z njim premagajte trakove na vsaki strani.
  3. Nariban sir, pomešan s krušnimi drobtinami. Soljeno. Dodajte začimbe. Premešajte.
  4. Vlijte olje v ponev.
  5. Za segrevanje
  6. Meso je vsaka stran v mešanico sira.
  7. Pošljite na ponev.
  8. Fry.
  9. Da se znebite odvečne maščobe, položite na papirnato brisačo.

Turška prsa s česnom

Slastno puranje meso v izvirni krmi. Posoda bo okrasila mizo in jo zapomnila zaradi neverjetnega okusa.

Sestavine:

  • skuta - 170 g;
  • puranje prsi - 1200 g;
  • oljčno olje - 10 ml;
  • poper;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • buča - 350 g;
  • sol;
  • vrela voda - 200 ml;
  • gorčica - 2 čajna žlička;
  • česen - 7 stroka;
  • krušne drobtine - 2 čajne žlice;
  • čebula - 1 čebula.

Kuhanje:

  1. Pepper chop.
  2. Brušite bučo. Potrebni so majhni kosi.
  3. Preostali izdelki, razen puranov, so v zelenjavi.
  4. Soljeno. Vlijte v olje. Potresemo s papriko. Premešajte.
  5. Če želite premagati meso, v ta namen uporabite kuhinjski kladivo.
  6. Potresemo s papriko. Dodaj sol. Grind.
  7. Postavite polnjenje na rob.
  8. Tesno zvijte meso.
  9. Nastali zvitek je vezan na nit.
  10. Postavite se v greddle. Fry.
  11. Pečico nastavite na 160 stopinj.
  12. Vzemi pekač.
  13. Pour vrelo vodo.
  14. Meso postavite.
  15. Pokrij s pokrovom.
  16. Pečemo eno uro.

Kuhanje pod skorjo sira

Zahvaljujoč skorji, sok iz mesa ne izhlapi in posoda ostane sočna.

Sestavine:

  • sol;
  • peteršilj - 2 tbsp. posušene žlice;
  • puran - 430 g fileta;
  • mlet poper;
  • limona - polovica;
  • sončnično olje;
  • jajce - 2 kosi;
  • moka - 4 tbsp. žlice;
  • krušne drobtine - 4 čajne žlice;
  • sir - 270 g

Kuhanje:

  1. Rezine trave puranje, tako da so široki.
  2. Soljeno. Dodajte poper.
  3. Sesajte sok iz polovice limone. Premešajte.
  4. Vztrajati na uro.
  5. V posodo nalijte jajca. Premešajte.
  6. V skledo pour krekerji.
  7. Rešite sir. Uporabite fino rezilo.
  8. Pošljite na drobtine. Dodajte peteršilj. Premešajte.
  9. Pour moke v ploščo.
  10. Turčija namočeno v moko.
  11. Položite v mešanici jajc.
  12. Potopite v sirno maso.
  13. Segrejemo posodo.
  14. Nalijte olje.
  15. Postavite puranje.
  16. Fry.

Stek, kuhano v ponvi

Meso ni izgubilo sočnosti, pazi na kuhanje. Ne pretiravajte purane v ponev.

Sestavine:

  • česen - 3 stroka;
  • puran - 870 g fileta;
  • črni poper;
  • olje - 2 tbsp. žlice sončnice;
  • sol;
  • olje - 2 tbsp. žlice kreme;
  • Thyme - 4 veje.

Kuhanje:

  1. Pralni filet je treba posušiti. Papirnata brisača bo prišla v reševanje.
  2. Rezite zrezke, katerih debelina mora biti vsaj 2 cm.
  3. Potresemo s papriko. Soljeno. Zgrabi.
  4. Predgrizite posodo.
  5. Nalijte olje.
  6. Postavite zrezke.
  7. Mešajte dve minuti. Največji požar. Oblikovati mora zlato skorjo.
  8. Preklopi na minimum. Pečemo na vsaki strani pet minut.
  9. Česen zmešajte z nožem. Vrzi v ponev.
  10. Daj maslo.
  11. Postavite timij.
  12. Kuhaj pet minut.
  13. Odstranite posodo.
  14. Pokrijte s folijo. Osem minut kasneje.


Kategorija