Fižol ni samo okusen izdelek, ampak tudi zelo koristen zaradi rastlinskih beljakovin. Služi kot čudovit prigrizek in hkrati posodo z glavnimi jedmi. To lahko pripravite na različne načine. Iz naše ponudbe receptov boste izvedeli, kako kuhati rdeči fižol za okusno stransko jed.
Rdeči fižol je bil posušen v paradižnikovi omaki
Ti fižol ohranja veliko količino beljakovin in mirno nadomestijo mesne izdelke.
Sestavine:
- fižol - 250 g rdečega;
- zelenjava;
- čebula - 1 kos;
- sol;
- rastlinsko olje;
- paradižnikova pasta - 4 tbsp. žlice;
- poper;
- česen - 2 stroka.
Kuhanje:
- Kuhanje je treba obrniti vnaprej. Izperite in prelijte vodo skozi fižol. Pusti do jutra. Vreti.
- Okus jedi je v veliki meri odvisen od omake fižola, zato je treba njegovo pripravo odgovoriti odgovorno. Čopa in pržite čebulo v olju. Nalijte pasto. Dodamo sesekljano zelenjavo. Potresemo s poprom in soljo. Premešajte. Vreli, dokler se masa ne zgosti. Ne pozabite nenehno premešati, sicer bo opek gor.
- Chop česnovih lističev. Mešajte s pripravljenim fižolom. Pošljite v omako. Mešajte in znojite sedem minut.
Lobio v gruzijščini
Če med postom razmišljate o tem, kako diverzificirati prehrano, potem to jed ne bo samo koristno, ampak tudi okusno rešitev.
Sestavine:
- sol;
- rdeči fižol - 220 g;
- česen - 3 stroka;
- čebula - 420 g;
- orehi narezani - 2 tbsp. žlice;
- črni poper;
- paradižnik - 220 g;
- peteršilj;
- hmelj-suneli - 21 g;
- cilantro;
- rastlinsko olje.
Kuhanje:
- Pred-prepojen fižol, da se zavre. Grobo sesekljajte čebulo. Potresemo z začimbami in zmešamo z rezinami paradižnika. Pošljite na ponev in kuhajte do mehkega čebule.
- Dodajte kuhani fižol. Vrzite orehe in sesekljane česnovke. Potresemo s soljo in poprom. Premešajte.
- Dodajte zelenice, ki so vnaprej drobno sesekljane. Pokrijte in nato tri minute.
Bean-zelenjavna obara
Rdeče fižol je zelo enostavno kuhati v počasnem kuhalniku. Ta zdrava jed je še posebej dobra za kuhanje jeseni, ko so le pobrali bogato žetev, pozimi pa jih lahko razvajate z vitaminsko krožko. Če ni dovolj zelenjave, jih je mogoče varno nadomestiti z vsemi razpoložljivimi komponentami.
Sestavine:
- konzervirani rdeči fižol - kozarec;
- začimbe;
- bučke - 1 kos. majhna;
- sol;
- Jajčevec - 4 kosi;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 3 kos.
Kuhanje:
- Jajcevec narezan na pol obročev. Da jih rešimo pred grenkobo, prelijemo sol in pustimo pol ure. Nato dobro sperite z vodo.
- Izrežite kucke. Odrežite krompir in rešite korenje. Chop paprike in čebulo. Paradižnik - zmlet. Odcedite fižol.
- Vsi izdelki dajo v skledo. Izberite način "Baking". Čas je 20 minut.
- Potresemo s soljo in prelijmo kislo smetano. Premešajte.
- Preklopi na »Kaljenje«. Časovnik - dve uri.
Recept s kikirikijevim omako
To jedo lahko postrežemo ohlajeno ali vroče. V kakršni koli obliki ostaja okusna in dišeča.
Sestavine:
- rdeči fižol - 550 g;
- sol;
- oreški - 170 g;
- poper;
- majoneza;
- zelenjava - 170 g;
- česen - 3 stroka;
- spomladanska čebula - 85 g.
Kuhanje:
- Vrenite fižol. Zmešajte oreške in premešajte s sesekljanim česnovim nagobrom. Potresemo z rdečo papriko. Dodamo sesekljano zelenjavo. Zalijte majonezo in premešajte.
- Dodajte fižol v pripravljeno omako.
- Chop čebulo in premešamo z ostalimi izdelki. Sol in premešamo.
Korejski fižol za okras
Zdrava in hranljiva jed, ki ima začinjen in izviren okus. To bo pomagalo dodati eksotične note v normalni prehrani.
Sestavine:
- rdeči fižol - 550 g;
- koper - 15 g;
- čebula - 3 kosov;
- sol - 1 tsp;
- paradižnikovo omako - 110 ml;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sojina omaka - 55 ml.
Kuhanje:
- Fižol namočite v vodo. Traja vsaj tri ure. Vreti jo.
- Brušite čebulo. Olje vlijemo v vročo skodelico in postavimo kocke čebule. Fry. Nalijte omako prvi paradižnik, nato pa sojino.
- Slani fižol. Mešajte s praženjem. Sesajte zelenjavo in potresite končno posodo.
Če želite kuhati fižol hitreje, potem po tekočini zavre, dodajte vsakih devetih minut žlico hladne vode. In na samem koncu soli, tako da fižol ne postane trden.
Z dodajanjem gob
Haricot je zelo dober z gobami. Njihov tandem bo navdušil okus in aromo.
Sestavine:
- gobe - 240 g;
- sol;
- fižol - rdeča pločevinka v pločevinkah;
- zemlja poper;
- balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- čebula - 1 kos;
- timijan - 0,5 tsp;
- česen - 1 stroka;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- špinača
Kuhanje:
- Čebula, narezana na polovice.
- Chop česnovo klobučo.
- Narežemo na gobe.
- Iz fižola izpraznite fižol iz tekočine.
- Olje nalijte v ponev. Ogrevanje. Postavite lok. Fry. Vrzi gobe.Pet minut kasneje. Potresemo s timijanom. Dodajte fižol. Premešajte.
- Nalij česen. Potem minuto. Pour kislino. Dodajte sesekljano špinačo. Sol in potresemo s papriko. Premešajte.
Rastlinsko olje se lahko nadomesti z raztopljenim ali kremastim, nato pa se jedi izkaže bolj okusno.
Red Bean Garnish v lončkih
Za kuhanje potrebujejo kuhani fižol. Posoda se izkaže za koristno in okusno.
Sestavine:
- kuhani rdeči fižol - 320 g;
- česen - 3 stroka;
- Jajčevec - 2 kosi;
- olje - 45 ml;
- čebula - 1 kos;
- sol;
- začimbe;
- paradižnik - 2 kosov;
- kisla smetana - 155 ml;
- korenje - 1 kos.
Kuhanje:
- Potresemo s slanim jajčevcem. Drži pol ure in sperite z vodo. Suhi z brisačo in pošljite na posodo. Nalijte olje in popražite.
- Chop čebule v ponvi.
- Rezina paradižnika. Mešamo s čebulo in nato nekaj minut.
- Pour pavlaka. Premešajte.
- Mugovi korenčkov se mešajo s fižolom. Soljeno.
- Postavi fižol v lončke. Pokrijte z jajčevci.
- Potresemo s sesekljanim česnom. Zaprite mešanico paradižnika. Pokrij s pokrovom.
- Pečemo v pečici (180 stopinj). Čas je ura.
