Če ne veste, kako pršiti ribe v ponvi, da bi bilo okusno, se prepričajte, da si ogledate recepte spodaj. Pomagali vam bodo v nekaj minutah in brez veliko truda.
Kako okusne ribe v kosih ponve
Okusne ribe lahko zelo hitro in enostavno ocvrti v ponvi. To jedo postrežemo z omako ali stransko krožnico.
Zahtevane sestavine:
- en ali dva trupa katere koli ribe;
- vse začimbe po vaših željah;
- tri žlice moke.
Postopek kuhanja:
- Izbrane ribe je treba rezati, dobro sprati, razrezati na srednje velikih kosih in posušiti s papirnatimi brisačami ali na naraven način.
- Vsak kos kosite z začimbami, poprom in soljo, nato zvite v moki in položite v ponev.
- Na obeh straneh nalijte olje na približno 2 do 3 minute, nato zmanjšajte toploto, pokrijte s pokrovom in držite še pet minut, da posodo dosežete.
Kuhanje v testu
Žgane ribe v testu niso težje kot le rezine. Hkrati se izkaže, da je še bolj okusna in bolj zadovoljiva.
Zahtevane sestavine:
- tri jajca;
- okrog 500 gramov fileta vseh rib;
- kozarec mleka;
- okoli 200 gramov moke;
- vsako začimbe po volji.
Ribe, še posebej plemenite sorte, ne marajo začimb. Peppers, marjoram, bela gorčica, peteršilj, česen, meta in timijan skupaj z njim uskladita. Dovolj je, da izberete nekaj vrst začimb, da ne bi prižgali okusa glavne sestavine.
Postopek kuhanja:
- Ribe smo rezali na porcije, dobro posujte z začimbami z vseh strani.
- V skledo postavimo vsebino jajc, jo stresamo z vilico, dodamo malo soli, vlijemo mleko in položimo moko. Rezultat mora biti mešanica srednje debeline.
- V njej spustimo vsak pripravljen kos fileta, tako da je z vseh strani dobro prepletena ribja priprava in jo položimo v posodo, ki je bila predgreta z dodatkom olja.
- Kuhajte približno pet minut na vsaki strani, dokler površina kosov ne postane čudovita in rdeča barva.
Pohlepane rdeče ribe
V pečici smo pekli rdeče ribe, lahko pa je tudi zelo okusno kuhano v ponvi.
Zahtevane sestavine:
- pol limone;
- sol in poper po vaših željah;
- dve do tri žlice oljčnega olja;
- nekaj zrezkov rdečih rib.
Postopek kuhanja:
- Prašite ribe s temi začimbami, seveda lahko dodate nekaj drugega, to pa je navadno dovolj.
- Na obeh straneh razrežite oljčno olje in na njih stisnite nekaj limoninega soka.
- Ogrevajte maslo v ponev in tam položite zrezke. Frite jih na visoki vročini, dokler ne zavrtite, nato pa še pet minut pod pokrovom, hkrati pa znižajte nivo ogrevanja.
Pollock ocvrt v ponev
Ribji marmelado žganje v ponvi je zelo enostavno. Za postopek ni potreben noben poseben nabor izdelkov, vendar je posoda istočasno tudi hranljivo in nizko kalorično.
Zahtevane sestavine:
- vse začimbe po volji lahko vzamete mešanico za ribe;
- tri žlice moke in rastlinskega olja za praženje;
- en ali dva trupa trupov.
Postopek kuhanja:
- Bodite prepričani, da osvobodite trup iz kože, odstranite glavo in vse, kar je odveč, sperite s čisto vodo in posušite. To je mogoče storiti s papirnatimi brisačami ali na naraven način. Nato ribe odrežite v ne preveč debele koščke.
- Moko vlijemo v srednji posodi, dodamo izbrane začimbe, premešamo. V tej masi spustite vse koščke rib, tako da so popolnoma prekrite z začinjeno sestavo.
- Ostanke v posodi postavite z oljem, vklopite povprečno stopnjo ogrevanja in zadržite ribe na peči, dokler barva na obeh straneh ne postane lepa in rdeča. Za rezanje kosov srednje debeline traja približno pet minut, 8-10 za debelejše.
Hrustljava skorja
Obstaja več načinov za ribanje rib s skorjo. V tem receptu upoštevajte najpreprostejši. Če izpolnjujete vse pogoje, se boste čez pol ure uživali v hrustljavi posodi.
Zahtevane sestavine:
- vse ribe po vaši izbiri - okoli 500 gramov;
- sol, črni poper in druge začimbe;
- 100 gramov moke in enake količine rastlinskega olja za praženje.
Postopek kuhanja:
- Najprej pripravite ribe - odstranite vse presežke, dobro ga sperite, pustite, da se posušijo in ga razdeli na srednje velike koščke. Po tem sprinkle gredice izberejo začimbe.
- Pustite koščke nekaj časa, da se lahko začinijo. Vklopite ogenj višje, nalijte olje v ponev in pustite, da se ogreje zelo dobro.
- Kosite v moki in jih pospravite na že segreto posodo. Držite se, dokler stran ne postane zelo rumen, s skorjo, nato obrnite palico na drugi strani in ogenj naredite precej nižje.Prav tako prinesite hrbtno stran v zlato barvo in služijo končni jed s krompirjem in svežo kumarico.
Doda se moko
Zahtevane sestavine:
- vsako začimbe, ki temeljijo na njihovih preferencah okusa;
- približno kilogram katere koli ribe (trup ali filet);
- dve žlički sojine omake;
- približno 30 mililitrov rastlinskega olja.
Postopek kuhanja:
- Ribji postopek, odstranite vse nepotrebne. Če ste vzeli filet, potem je dovolj samo, da ga posušite in posušite.
- Nato potresemo dele z začimbami, jih položimo v priročno posodo, prelijemo v sojino omako in pustimo, da se namakate vsaj 20 minut.
- V tem času segrevamo peč, postavimo ponev z maslom, tam pošljimo ribje priprave in kuhamo približno 3-4 minute na vsaki strani, dokler barva riba ni lepa in zlata.
Kako pršiti rečne ribe
Reja ribje ribe je skoraj enaka kot katera koli druga kuhanje. Ampak obstaja več različnih odtenkov - odstraniti morate neprijeten vonj in se nekako znebiti kosti.
Zahtevane sestavine:
- pol kozarec moke;
- vsako začimbe neobvezno;
- kilogram rečne ribe;
- pol limone.
Postopek kuhanja:
- Začnite postopek z rezanjem rib, morate odstraniti vse nepotrebne in seveda odrezati glavo. Za odstranitev neprijetnega vonja rahlo potresemo trup z limoninim sokom in pustimo stati 10 minut.
- Razdelite ribe na delce, ki niso zelo debeli, počakajte, da se posušijo ali uporabite papirnate brisače.
- Da ne bi izkrčili ribe do filetov za pridobivanje kosti, morate na ogrodju, do grebena, čim bolj narediti globoke kose, vse do grebena, in se prepričajte, da boste skuhali nad veliko toploto. Majhne kosti se raztopijo.
- Ogrejemo se do hitrosti, damo koščke, zavijemo v začimbe in moko, in se z obeh strani speremo do čudovite barve.
Kot vidite, se ribe v ponvi pripravljajo ne samo hitro, temveč tudi preprosto. Vam ni treba imeti posebnih veščin in porabiti veliko časa za pripravo.
