Kako pršiti piščanca v pan - 7 okusnih receptih

Sočni kosi piščanca, ocvrti hrustljavi na grebenu, se ne morejo dolgočasiti. Vsako noč ponudi takšno večerjo moškim - nikoli ne bi zavrnil. In piščanca je okusno mraz, še posebej, če pride s svežo zelenjavo. Kako hitro in enakomerno pražite piščanca v ponvi? Spodaj vam bomo povedali o najboljših načinih in odkrivali skrivnosti kuharjev.

Kako pršiti piščanca v ponev z zlato skorjo

Hrustljavo piščanec z zlato skorjo, nežnim mesom, rezinami dišečega krompirja z koperjem - ali je mogoče predstavljati večerjo okusno? Lepota posode je, da jo hitro kuhamo. Piščančji ocvrti v 15 - 20 minutah. Glavna stvar je preprečiti, da bi postala obara, drugače bo okus popolnoma drugačen.

Za pripravo ustreznih kosov. In najbolj okusne v ocvrti obliki so "roza" deli piščanca - noge, boki, krila. Čeprav pravilno kuhan filet nikoli ne posuši.

Bodite prepričani, da piščanca v pečico: tako da je pražena 100%, meso pade s kosti, želijo uživati.

Piščanec se bo izkazal še bolj okusen, če mu vnaprej daste malo marinate. Če želite to narediti, smo piščancu kosli na koščke, prelijemo kefir z zelišči in česnom, ga dodamo in pustimo v hladilniku nekaj ur.

Zahtevane komponente:

  • trup piščanca - 1000 g;
  • moko - 200 g;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • sol, poper po okusu.

Kako bomo kuhali:

  1. Piščancem razrežemo na kose velikosti 5 cm (približno).
  2. Mešajte moko s soljo, poprom.
  3. Segrejemo rastlinsko olje v ponvi. Ne bodi skrit - naj bo dovolj.
  4. Kosi piščančjega zapleta v moki in se razširijo na rešetko. Preblizu drug drugemu jih ne smemo postaviti, saj je za nas pomembno, da pečemo piščanca, njegovi bližnji kosi pa bodo hitro začeli iztiskati sok in ga obdržati.
  5. Pražite piščanca na srednji vročini, najprej na eni strani in nato na drugi strani. Na eni strani traja 5-7 minut. Glavna stvar ni, da bi ogenj močno, da ne bi zažgali našega mesa.
  6. Na koncu izklopite peč in pokrijte pokrov piščanca. Tako bo dosegla stanje, meso pa ne bo ostalo vlažno. Drugače lahko storite - malo ga držite v vroči peči.

Dish posluje s solato, pire krompir, špageti. Ne pozabite, da vlijemo vse izločene maščobe. Razumemo, da ni preveč koristno - toda kako okusno in zadovoljivo! Bon appetit!

Pohitene piščančje stegna


Zdaj je zelo priročno priložnost za nakup priljubljenih delov ptice. Pražena piščančja stegna se ne pripravljajo dolgo: vrnemo se s službe, kupimo kolkov in jih pripravimo za večerjo.

Priporočamo rahlo sušenje stegen s papirnato brisačo - tako se bo skorja izostrala še bolj hrustljava, apetira.

Zahtevane komponente:

  • piščančje stegna - pakiranje v 700 g;
  • vsako rafinirano olje - 70 ml;
  • sol, začimbe.

Postopek kuhanja:

  1. Hip se razrežemo na dva dela ali pustimo nedotaknjeno (kosi se pogosto prodajajo zelo majhno). Pokrivamo s soljo, poprom.
  2. Segrejemo rastlinsko olje v ponvi.
  3. Vrgel boke.
  4. Pokažite z obeh strani, dokler se ne kuhata, občasno se obračajte.

Medtem ko se piščanec ocvrsti, zavre nekaj riža, sesekljajte s česnom in solato prelijte s kislo smetano. Hitra, okusna, okusna večerja je pripravljena! Povabite svoje ljubljene na mizo!

Piščančji krački v testu


To ni možnost za vsak dan, vendar je to strah vreden: piščančji greben v testu bo dal kvote katerikoli nuggets - pred tem se izkaže, da je nežen, sočno. Zdi se, da so v testu zapečatene mesne arome, ki dajejo golim občutkom in sitosti. Najbolj okusno testo gre na pivo, mineralno vodo, kefir. Toda verjemite mi, najbolj nenavaden testen prihaja na kvassu: začinjen, sladek in kisel, z rahlim azijskim niansom.

Zahtevane komponente:

  • piščančje krače - 700 g;
  • vsako rafinirano olje - 100 ml;
  • kvass - veliko steklo;
  • moko - 150 g (ali manj);
  • 2 jajca;
  • sol, poper po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Iz kvassa, jajc, moke, soli in popra gnetite testo. Njegova konsistenca ne sme biti preveč gosta - približno, kot tekoča kisla smetana.
  2. Ogrevanje rastlinskega olja.
  3. Pokažite ščitnik in jih pošljite na posodo.
  4. Frite na obeh straneh: skorja mora postati zlato.
  5. Če želite, da se vaši luski posušijo v notranjosti, je najbolje, da jih pripravite v vročo pečico. Medtem ko pražijo, segrejte do 220 stopinj.
  6. Rudijske krače se premikajo v obliko in držijo v peči za dobesedno 5-7 minut.

Jedka je odlična, potaplja kosi mesa v sladko in kislo omako ali curry omako. Čudovito je združena s svežo zelenjavo, rižem, testeninami in celo nežnimi ajde. In še vedno lahko gostje na praznični večerji ponudi take glave - jed je vedno čudovita.

Piščančji file v ponvi

Priporočamo, da piščančji file pražite, če je večerja potrebna za kuhanje v samo 15 minutah. Tehnologija je tako preprosta, da lahko poučuje celo šolarja, da ne omenjam odraslega lačnega človeka. Naučite svojemu možu recept, in vam bo rekel hvala 1000-krat.

Če potegnete pretežen file v jajce, nato pa v drobtine in poprskate, dobite okusen in rdeči šnitec.

Piščančji file nekateri hostese vnaprej marinirati. Pobijte koščke, raztrgajte majonezo, dodajte malo začimb, limoninega soka ali česna. Nato postavite prazne dele v plastično embalažo za hrano in jo spečite kot "lačni". Priprava se ne pokvari od 1 do 3 dni, odvisno od marinade. Ampak, če ne želiš marinirati fileta, poskusite najlažji način kuhanja.

Zahtevane sestavine:

  • piščančji file - 300 g;
  • rastlinsko olje;
  • sol, poper po okusu.

Kako kuhati:

  1. Rezine fileta zmešajte tanko (debela do 0,5 cm). Meso ne bo prelomilo v vlakna, če niste preveč leni, da ga zavijte v folijo, in šele potem boste udarili s kladivom.
  2. Toplotna posoda, na njej prelijemo olje.
  3. V njej smo postavili nasoljene, pepelaste filete.
  4. Frite na obeh straneh do zlate rjave barve.

Razpršimo file na veliki ravno krožnik.

Med cvrtjem piščanca lahko krompir v mikrovalovni pečici v uniformah, oprano in očiščeno iz umazanije z železno krtačo. Pečite ga 4-5 minut in pripravljena bo jed.Še vedno je na večerji. Filete položite na a la carte plošče, poleg krompirja pa jih razrežite na dva dela. V središču vsakega reza na maslu. To se bo stopilo, obrne krompir mesa v nežno drozge. Okrasite ga z koperjem in jedo, uživajte in uživajte.

Recept s čebulo


Nihče ne ve, kako kuhati piščančje prsi, da ostane sočen. Dvomite svoje spretnosti? Pržite ga s čebulo in ne izgubite!

Posodo lahko vedno dopolnimo z kislo smetano (zaužijemo 125 g), nato pa dobite obara v gosto kremasto omako - variacijo priljubljene v Evropi fricassee. Tam je preprosto oboževal, da služi s špageti ali kakšno drugo testenino.

100 gramov piščančjega mesa s čebulo ne vsebuje več kot 150 kcal. Če ga dopolnjujete s kakovostnimi testeninami, kot tudi solato arugula in češnje, dobite uravnoteženo kosilo za izgubo teže.

Zahtevane sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • velika čebula;
  • rastlinsko olje;
  • sol, poper po okusu.

Navodila za kuhanje:

  1. Piščančji file na kocke približno 1,5 cm.
  2. Žarnice smo rezali na pol obročev.
  3. Na majhni ponvi ocvrtite čebulo do zlate rjave barve.
  4. Piščanca pecite s soljo in poprom ter juha do polovice kuhajte.
  5. Združite čebulo s piščancem in popržite še 5 minut.

Končno bo pripravljeno presenetljivo dišeče piščančje obara. To je okusno s testeninami in rjavim rižem, vendar če imate čas, obarvate zeleni fižol - zapletena stranska krožica vedno naredi posodo bogatejšo, okusnejšo, bolj zadovoljivo in bolj zdravo.

Ni dodanega olja


Zagovorniki zdravega načina življenja načeloma ne marajo ocvrtih živil. Ampak, če ne uporabljate mesa pri kuhanju, dobite odlično zdravo hrano. Konec koncev je piščanec živi vir beljakovin, ki se hitro prebavljajo - glavni builder mišic in vir energije. Res je, da bo brez grmičevja žlahtni piščanec ala zrezek problematičen. Toda zakaj ne poskusite?

V rešetki za žarje je proces praženja zelo poenostavljen, hkrati pa zrezki pridobivajo tudi apetirane trakove.

Kaj potrebujemo:

  • file piščančjega prsi;
  • mešanica paprike (roza, bela, črna);
  • sojina omaka - 30 ml;
  • pomarančni sok - 100 ml.

Navodila za kuhanje:

  1. Za začetek smo piščančji file dobro premagali. Debelina zrezka ne sme presegati 0, 5 cm.
  2. Zmešajte sojino omako, pomarančni sok in poper.
  3. Vsak kos je potopljen v marinado in pustil, da namakate 40-60 minut.
  4. Ogrevajte greznico in namažite s polovičnim surovim krompirjem.Potrebujemo srednji ogenj, sicer bo meso zgorelo.
  5. Zrezke zmešajte v pripravljeno posodo in na obeh straneh obrnite na rdečo rjavo.

Služi z rezino surove zelenjave in lahke omake na osnovi jogurta, meta in svežega kumara.

Ali kuhajte začinjeno omako. Če želite to narediti, v grškem jogurtu dodajte drobno sesekljane olive (2 kosi) in vse zelenice. Vse možnosti bodo prinesle sveže note na okus te nenavadne jed iz prsi.

Kako okusno piščančje krompir s krompirjem v ponvi

Ljubitelji hranilne hrane, ki ne želijo prešteti kalorij, se preprosto obvezujejo, da se bodo zdravili s krompirjem, ocvrti s koščki piščanca. Ne pozabite dodati malo paradižnika za pikantnost, poper za okus in korenje s čebulo za sočnost. Ko ni zelenjave - ni pomembno. Ponujamo vam preprosto možnost, vendar ne manj apetit.

Lahka "kremasta" jed bo dala kos ghee, dodane na samem koncu pečenja. Za ljubitelje drznih eksperimentov priporočamo, da posodo dodate s trikotnikom stopljenega sira z okusom šunke.

Celoten seznam sestavin:

  • krompir - 4-5 srednje gomolji;
  • korenje in čebula - 1 w;
  • piščanec (stegna, file) - 500 g;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • sol, začimbe po okusu.

Kako bomo kuhali:

  1. Piščanca na majhne koščke, čebulo in korenje - v majhnih kockah.
  2. Krompir je olupljen in samce narezan.
  3. Pražite piščanca na visoki vročini in dodajte zelenjavo k njej.
  4. V prvi fazi, vse na visoki vročini, vse do prijetne skorje od spodaj.
  5. Nato zmanjšajte toploto in skupaj z majhno toploto združite z mehkobo krompirja in mesa.

Če se bojite, da se posoda ne bo prhe, dodajte malo vode (približno četrtino skodelice) in posušite vse pod pokrovom. Čeprav potrebo po tem običajno ne nastane: piščanec in krompir proizvajajo sokove, v njih pa se vse hitro ohladi.

Vročanje jedi z Borodinovim kruhom, zelenjavo in zelenjavo. Idealno je, da ga dopolnjuje z domačimi kumaricami: sled, ki je narejen iz svetlobe, skuše so zelo skladno s takšno večerjo. Ne pozabite ponuditi kislo smetano ali kakšno drugo omako za potrošnike.

Piščanec je cenovno ugoden, enostaven za pripravo in popolnoma "prilagaja" drugim sestavinam. Ocvrti jo z zelenjavo, gobami, dodajte sir - vedno dobite novo variacijo in meso se nikoli ne utrudijo. Make solyanka z zeljem, olivami in oljkami, piščanec z paradižnikom in slanino,pražite, pare in pecite ... Prepričani smo, da se vam bo piščanec odprl od nove strani in si privoščil prvo mesto v družinski prehrani.


Kategorija