Zucchini je poceni nizko kalorično zelenjavo, ki je glavna sestavina v številnih jedeh. Težko je izbrati najboljše recepte: hitro in okusno bučko v pečici lahko pripravimo z različno omako in polnili. Po najpreprostejšem receptu se bučke razrežejo na obroče in pečejo v pečici, nato pa postrežejo z najljubšo omako. Vendar pa so bolj zapleteni, namenjeni resničnim poznavalcem okusa.
Zucchini pečen v pečici - hiter in okusen recept
Za 1 kg osnovne zelenjave boste potrebovali naslednje izdelke:
- 2 tbsp majoneza (lahko ga nadomestimo z zelo debelo kislo smetano) in kečapom;
- česen - par klinčki;
- žlica katerega koli masla;
- sol
Kuhanje:
- Pripravite bučke: dobro oprane, olupljene, razrezane v kroge in sol.
- Oblogo namažemo z obliko.
- Razširimo se na nasoljene kroge.
- Mešajte majonezo in kečap.
- Nastala omaka pokriva vrh krogov.
- Pekočo pečemo tretjino uro.
Skupaj bo priprava posode trajala približno pol ure.
Sirni recept
Za pripravo dveh bučk s hrustljavo sokovo skorjo potrebujete:
- 2 piščančja jajca;
- nekaj zmečkanih česnovih lističev - po okusu;
- 3 žlice kisle smetane;
- čajna žlička gorčica;
- 0,1 kg sira;
- zelenjava, začimbe, sol.
Korak po korak recept:
- Olupljene zelenjave razrežite v majhne palčke, sol in sezono z začimbami.
- Dodajte sesekljan česen in zelišča, premešajte.
- Ločeno pripravi omako. Da bi to naredili, zmešajte gorčico, kislo smetano in 3loge naribanega sira, nato pa rahlo vnesite pretešena jajca.
- Kosi enakomerno razporedite v obliko.
- Nalijte omako in se razprostrite na preostalem grindiranem siru.
- Pečemo pri srednji temperaturi približno pol ure.
Na splošno bo praženje bučke trajalo približno eno uro, vključno s pripravo zelenjave.
Z mleto meso in paradižniki
Za pečenje bučk z mleto meso v peči po tej recepturi pripravljamo naslednje izdelke:
- srednje velikih bučk;
- 0,3 kg mletega mesa;
- 2 paradižnika;
- 0,2 kg kisle smetane (lahko ga nadomestimo z majonezo);
- sol po okusu;
- drobno sesekljano zelenjavo - na zahtevo.
To je zanimivo: bučke kot mlečne gobe - recept za zimo
Kako pecati:
- Zucchini rezane obroče in položite na naoljen list, dodajte nekaj soli.
- Na vrhu z žlico mletega mesa, pokrijemo s paradižnikovimi rezinami, nato dodamo nekaj soli.
- S kislo smetano z zelenjavo. Po želji lahko zmešate zdrobljenega česna.
- Postavite omako na vrh paradižnika približno žlico.
- Pečemo pri povprečni temperaturi približno 20 minut.
To je to! Na mizi lahko postrežemo preprosto in hitro jed, ki je trajalo približno pol ure za pripravo!
Lahko tudi storite pečenka s paradižniki, katere glavna sestavina je bukev.
2 srednje velika zelenjava
- 0,2 kg mletega piščanca;
- 3 paradižnika;
- čebula;
- piščančje jajce;
- žlička paradižnikove paste;
- 0,1 g trdega sira;
- 2 žlici kisle smetane;
- sol in začimbe po okusu.
Kako kuhati:
- Fry drobno sesekljano čebulo.
- Mešajo ga v kozarcu, vbrizgani paradižnikov pire, sol, začimbe.
- Bučke narejene na grobi rezini, soljene. Po malo čakanja stisnite sok.
- Paradižnik razreže kroge.
- Pobijte jajca in kislo smetano, rahlo soljeno.
- Polovica mase bučk se preusmeri v oljno napolnjeno obliko, nato pa mleto, ki je prekrita z ostanki bučk. Razpršite paradižnik na vrhu. Vse plasti pour kremno-jajčne mase.
- Pošljite pečeno pečico približno pol ure.
- Izvlecite obrazec, vrnite si nariban sir in ga vrnite 10 minut.
Z mletim mesom in rižem
Za pripravo te vrste bučk, za 3 srednje zelenjave, vzemite:
- 4 paradižnika;
- 2 žlice riža in kisle smetane;
- 0,1 kg trdega sira;
- 200 ml vode;
- žlička paradižnikove paste;
- 150 g mletega mesa;
- sol in začimbe.
Kuhanje bučine polnjene z mleto preprosto. Za to potrebujete:
- Vrelimo riž. Da bi to naredili, je postavljen v hladno vodo, ki se vžge in po kuhanju vre približno četrt ure, nato pa se izsuši.
- Dodajte mleto meso na kuhani riž, dobro premešajte.
- Sol in poper nastalo maso.
- Olupljeni bučke, razrezane v tanke kroge.
- Za vsak krog položite žlico mletega mesa in pokrijte z paradižnikom.
- Nastali "sendviči" ležijo bočno v obliko v več plasteh.
- Pripravite omako: zmešajte paradižnikovo pasto, kislo smetano in vodo.
- Nalijte omako nad zelenjavo in pol ure premešajte v segreto pečico.
- Na obrazec položite nariban sir na vrh in nato še pet minut pecite.
Pri kuhanju traja približno eno uro.
Piščanec in siri Zucchini pečenec
Zucchini casserole je odlična izbira za pripravo hitre in preproste večerje. Zelenjava je dobro kombinirana s piščančjim mesom, sir daje posodo apetziven videz.
Za pripravo 1 bučke boste potrebovali naslednje sestavine:
- 0,4 kg piščančjega fileta;
- 0,1 kg trdega sira;
- kozarec mleka;
- 3 žlice masla (maslo);
- 2 žlici moke;
- sol in začimbe.
Kako kuhati:
- Meso je dobro pranje, suho in razrezano na majhne kocke. Nato se premaknite na pan ali oblikujte.
- Olupljene bučke razrežite na majhne kocke in jih položite na koščke mesa.
- Sesajte s sirom.
- Pripravi omako. Da bi to naredili, v majhni ponvi, topimo maslo na nizki vročini. Nato dodajte moko in juha, dokler ne postane zlato. Pour mleko, premešajte. Po vrenju, solju in kuhati še nekaj minut, neprestano mešanje.
- V omaki napolnite meso in bučke, posujte z začimbami in položite sir.
- Pečemo na srednji vročini (180 ° C) približno 25 minut.
Pršilo je jedo vroče, da bi bolje občutili njen okus in počutili njegovo sočnost.
Še ena možnost kuhanja za kašče Vključuje naslednje sestavine na seznamu sestavin:
- 2 rastlinska kuga mlečne zrelosti;
- 0,4 kg piščančjega mesa (file);
- 2 jajca;
- 50 g poltrdega naribanega sira;
- čebulo in nekaj česna;
- žlico kisle smetane in rastlinskega olja;
- nekaj sprigov koperja;
- sol, poper.
Kako kuhati:
- Očistite olupljene bučke (bolje je uporabiti veliko rezilo), premešajte v soli in pustite 30 minut, da naredite sok.
- Meso brez kosti in kože, razrezane na majhne koščke, preskočite skupaj z olupljeno čebulo in česnom skozi mesno mletje, dodajte sol, poper.
- Mešano meso zmešajte z jajci in drobno sesekljanim koperjem.
- Squash stisnite, mešajte v polnjenju.
- Celotno maso enakomerno porazdelite po oljni obliki, jo razrežite s kislo smetano na vrhu.
- Pošljite v srednji peči za segrevanje pol ure.
- Potresemo s sirom in pečemo še 10 minut.
Kosi kruha, ki se razširijo na listi solate in jih postrežejo s svežo zelenjavo.
Piškota z bučkami s klobasami in paradižniki
Zelo okusna je pica, testo, ki se pripravi z dodatkom naribanega bučke. Za eno veliko pico boste potrebovali bučke, 150 g moke, 3 jajca, čajno žličko pecilnega praška, polovico čajne žličke soli in kup peteršilja.Uporabili bomo paradižnik (5 kosov), kobaso (približno 120 g), trdi sir (0,1 kg) in eno grenko pero za polnjenje.
Najprej naredite testo:
- Grate olupljene bučke.
- Chop peteršilja in dodajte masi squash.
- Izločajte jajca ločeno in premešajte v masi.
- Združite moko, sol, prašek za peko, vlijte v maso squash in gnetite testo.
- Na pladnju za peko položite papir za pečenje, namažite ga z oljem, enakomerno porazdelite testo.
Nato napolnite polnjenje: paradižnikove kroge, trikotnike klobas in kozarce olupljene paprike. Pour nariban sir nad pico.
Ko ga posredujemo v srednjo segreto pečico 25 minut.
Squash frittata v pečici
Italijanski omlet - frittata - je pripravljen s polnjenjem zelenjave, sira ali mesa.
Za pripravo bučkove frittate na 0,2 kg bučke bo potrebno:
- 5 jajc;
- srednje korenje;
- majhna čebula, razrezane na majhne palice;
- drobno sesekljano zelenjavo;
- olje (zelenjava);
- voda;
- sol in začimbe.
Kljub zapletenosti imena, kuhanje fritt je zelo enostavno:
- Čebulo v olju cvrtite 2 minuti.
- Dodamo naribano korenje, malo vode, kuhamo približno 3 minute.
- Dodajte bučke na koščke in nadaljujte kuhati še 5 minut.
- Sol, dodajte začimbe, izklopite ogenj.
- Ločeno premijemo jajca, dodamo nekaj soli, zmešamo zelenjavo.
- Uvedemo maso jajc v zašiljeno zelenjavo.
- Nastala mešanica se premakne v globoko posodo ali posodo in jo pošlje v pečico.
Omlet bo pripravljen, ko se zmes jajc strdi.
Natančen čas pečenja je odvisen od debeline plesni: globlje in manjše je zmogljivost, dlje se pripravi frittat.
Na primer, omlet z debelino 1 cm bo pripravljen v 10 minutah, in če je debelina 5 cm, bo počakati približno 40 minut.
Predjed z zelenjavo in česnom
Koristno predjed, ki ga lahko pripravimo kot stransko krožnik za meso, se pripravlja precej hitro.
Najprej pripravite izdelke:
- 4 mlade bučke;
- česen - po okusu;
- zelenjava (peteršilj, koper);
- rastlinsko ali oljčno olje;
- sol in začimbe.
Zdaj nadaljujte neposredno s kuhanjem:
- Ušesa najprej napolnite po dolžini. Potem vsako polovico deli v druge 6 vzdolžnih trakov, katerih debelina ne presega 2 cm.
- Squash trak se razprostira na mazanem listu in ga pošlje v pečico, segreto na 200 ° C, pol ure.
- V tem času si zmešajte zelenjavo in česen.
- Zucchini, pečeni v pečici, položite ploščo v plasteh, vsaka posuta s soljo, začimbami in zeleno maso.
- Olje nalijte na vrh vsake plasti in pustite, da približno pol ure ostane prigrizek.
Squash pečen v kislo smetano v peči
Ta način kuhanja je primeren, ker se bučke ne perejo, dokončani krogi so mehki, s skodelico s skorjo sira.
Za pečenje na 1 kg zelenjave potrebujete:
- kozarec kisle smetane;
- maslo;
- 3 jajca;
- začimbe, zelišča, sol, začimbe.
Ukrep se začne s pripravo glavnega izdelka: ga operemo, po potrebi očistimo. Nato delimo v palice z debelino približno 1 cm.
Po tem sledite receptu kuhanja:
- Soline, poper, pustite 10 minut.
- Po tem jih vlijte v ponev in prelijte kislo smetano.
- Dobro se dobro premeša in pol ure segreva pod zaprtim pokrovom brez dodajanja vode.
- Po tem se stew zucchini vzame s skimmerom, se ohladi, nato pa položite plasti v bogato mazani masleni globoki ponvi.
- Tekočina, v kateri smo bučkali, ohladimo, dodamo jajca, sesekljano zelenjavo, sol in dobro premešamo.
- Po učenju omake politi zelenjavo in pečemo v pečici za približno pol ure.
Pri pripravi te jedi traja približno eno uro in pol.
