Turčija v kremasto omako - 8 kuhalnih receptov v počasnem kuhalniku, v peči in v ponvi

Dietna in hranljiva bogata purana, zahvaljujoč dodatku smetane, postane nežna in sočna. Turčija v kremasti omaki je okusna, zdrava in zelo preprosta jed.

Turčija v smetanovi omaki v ponvi

Kremna omaka je odličen dodatek k vsaki jedi, vključno s puranovim mesom.

Za izvedbo recepta bo potrebno:

  • 1 kg fileta;
  • 250 ml smetane;
  • nekaj soli;
  • sveženj sončničnega olja;
  • začimbe

Metoda priprave:

  1. Purana se opere, posuši in razreže v palice, ki so marinirane v začimbah približno 20 minut.
  2. V ponvi z vročim oljem položite koščke filetov in po prelivu vlijete v kremo.
  3. Turčija se ob pokrovu obara približno četrtino ure.

Z gobami v počasnem kuhalniku


Mirna purana v počasnem kuhalniku hitro kuhamo iz:

  • 400 gramov belega mesa;
  • 200 g gob;
  • ½ limone;
  • 2 česna čreda;
  • 2 šalotka;
  • kozarci smetane;
  • kosi sira;
  • sveženj oljčnega olja;
  • sušen timijan, poper in sol.

Konstantno kuhanje sledite tem korakom:

  1. Rezine pripravimo iz opranih in posušenih filetov, ki jih razpršimo s stisnjenim limoninim sokom.
  2. Česen je zdrobljen z nožem, čebula se razreza na rezine, gobe pa so razdeljene na polovico.
  3. V načinu "Cvrtje" se ocvrti kosi puranov.
  4. Po 15 minutah jim dodamo gobe, čebulo in česen.
  5. Vse je posuto s soljo, začimbami in ocvrtih še 10 minut.
  6. Počasno kuhališče se preklopi v način "Stinging", v katerem posodo kuhamo s smetano 35 minut.
  7. Sir je podrgnjen.
  8. Preostalih 10 minut do počasnega kuhalnika je poslala sirove žetone.

Kuhanje v pečici


Prvotni recept za kuhanje purana v pečici vključuje uporabo gorčice, ki daje posodo še dodatno mehkobo.

Za uspešnost bo potrebno:

  • ½ kg fileta;
  • 20 g gorčice;
  • malo paprike in mletega popra;
  • 200 ml smetane;
  • 150 gramov sira.

Kuhati okusno meso s slanim okusom:

  1. Pi gorčica, sol in začimbe se zmešajo v skledo.
  2. Meso Turčije razrežemo na dele, marinirane v pripravljeni mešanici.
  3. Sir strgal na rdečo.
  4. Po 60 minutah se purane kosi ocvrte do zlate rjave barve.
  5. Žgane koščke so postavljene v pekač, ki jo prelijejo s smetanovo omako, preostalo gorčico in naribanim sirom.
  6. Kapaciteta se pošlje v pečici pol ure, pregreta na 190 ° C.
  7. 5 minut pred koncem kuhanja posodo potresemo s preostalimi siri.

Turška kruh v kremni omaki


Predjedi izdelki sočno meso spominjajo na okus otroštva in so odlična kulinarična jed za celotno družino.

Za pripravo si vzemite:

  • 600 g filetov;
  • glava čebule;
  • jajce;
  • 100 gramov sira;
  • 200 ml smetane;
  • 2 česna čreda;
  • kup zelenjadnic;
  • sol, poper in nearomatično olje.

Pri kuhanju:

  1. Pripravljen file je razrezan na koščke, ki se skupaj z olupljenim čebulo spustijo skozi mesno mletje.
  2. Zeleni so sesekljani, sir pa se namaže.
  3. Polnjenje se pomeša z jajci, soljo in sesekljano zelenjavo.
  4. Omaka je narejena iz smetane, naribanega sira in česna.
  5. Mesne kroglice se vržejo iz mletega mesa, ki so položene na mastno pecilni plošči in pečemo pri 180 ° C približno 10 minut.
  6. Pečeni izdelki vlijemo z omako in pečemo približno 25 minut pred tem,

Recepti za špagete


Testenine s puranjem v kremasto omako - topla jed, ki popolnoma zadovoljijo lakoto, ne da bi občutili težo.

Za pripravo vzamemo:

  • 250 g špageti;
  • enaka količina mesa;
  • čebula;
  • 2 česna čreda;
  • 400 ml smetane;
  • nearomatično olje;
  • sol in začimbe.

Pri ustvarjanju jedi v italijanskem slogu:

  1. Špageti se kuhajo in zavržejo v cedilu.
  2. Turčija se razreže na kocke, ki se ocvrte do zlate rjave barve.
  3. Žarnica se razreže na polovice obročev, česen pa se oluplja in mlet z nožem.
  4. Po pridobivanju rumenjaka se mesu pošljejo čebulice in sesekljani česen.
  5. Po 10 minutah se meso s čebulo napolni s smetano, nasoljeno in začinjeno.
  6. Po vrenju omake se pripravljeni špageti pošljejo v ponev.

Z dodatkom špinače


Če želite s tem receptom kuhati 600 g puranovega fileta, morate dodatno kupiti:

  • 250 g špinače;
  • sveženj sončničnega olja;
  • kos masla;
  • 200 ml smetane;
  • sol in začimbe.

Osnovni koraki kuhanja:

  1. Kos fileta je razdeljen na 3 dele, od katerih je vsak soljen, začinjen in ocvrt v sončničnem olju.
  2. Praženo meso se postavi v ognjevzdržno obliko, v katero se doda nekaj vode, nato pa v pečico segrevamo na 180 ° C 20 minut.
  3. Špinača se zdrobi in ocvrsti 2 uri v maslu v drugi posodi, kjer se prelije s smetano.
  4. Po segrevanju smetane je omaka postrgana s puranjem na mizo.

Turčija prsi v kremni omaki z gobami

Prehrambeno puranje meso z dišečim dodatkom gob je pripravljeno iz preprostega prodajnega paketa, ki vključuje:

  • 400 gramov mesa;
  • 2-krat manj gob;
  • čebula;
  • 250 ml smetane;
  • sol, zelenjava;
  • curry, paprika in druge priljubljene začimbe;
  • nekaj rastlinskega olja.

Dočasno izvajamo naslednje manipulacije:

  1. Prsi se sperejo, posušijo s papirnatimi brisačami in rezane z 1 cm debelimi zrezki.
  2. Nato je vsak zrezek razdeljen čez vlakna v črto
  3. Nastali produkt je v pekaču postavljen z vročim oljem in ocvrt na intenzivnem ognju približno 5 minut, nato pa začinjen s poprom in nasoljen.
  4. Po 5 minutah se posoda odstrani iz vročine in meso položi v skledo, kjer je pokrit s pokrovom.
  5. Čebulo se narežemo na rezine in zalijemo v isti posodi kot purana.
  6. Ko se gobe razrežejo na plošče, so postavljene na lok.
  7. Po 3 minutah se rastlinska masa nasolja in zavije.
  8. Po nadaljnjih 5 minutah se vsebina posode prelije s kremo.
  9. Po vrenju se v omako pošljejo sesekljane zelenice in kosi mesa.
  10. Posoda je pripravljena za degustacijo.

V kremasto sojino omako

Odlična omaka, ki omogoča ohranjanje sočnosti perutninskega mesa, kar je zelo enostavno za prevrnitev.

Za izvajanje recepta v življenju bo potrebno:

  • ½ kg grmovja;
  • 30 ml sončničnega olja;
  • 120 g gob;
  • 90 g slanine;
  • 7 posušenih paradižnikov;
  • 300 ml smetane;
  • 15 g gorčice Dijon;
  • rezina sira;
  • nekaj soli in popra.

Pri ustvarjanju hranljive in aromatične posode:

  1. Meso izperemo, posušimo in razrežemo na dele, ki so mazani z mešanico soli in popra.
  2. V vročem olju se kosi ocvrte do zlate rjave barve, nato pa jih položite v ognjevzdržno obliko.
  3. Gobe ​​so rezane na rezine, ki se prehajajo v maslo.
  4. Po izhlapevanju tekočine s gobami so postavljeni pred-ocvrti rezini slanine, sesekljani paradižnik, smetana in gorčica.
  5. Po segrevanju smetane nalijemo puransko omako.
  6. Posodo se zmelje s sirom, nato pa se peči pošlje 20 minut.

Tako je za kuhanje sočno perutninsko meso dovolj, da uporabite kremo, ki poleg občutljive strukture daje jedu poseben okus.


Kategorija