Turško meso, ki je dragocen vir beljakovin, maščob in vitaminov, je okusno in hranljivo. Če ste časovno omejeni, priporočamo kuhanje hkrati posodo in meso, na primer puranje s krompirjem v peči.
Turčija, pita s celim krompirjem
Ta jed bo ponosna na počitniško mizo.
Sestavine:
- muškatni orešček - 2 tsp;
- puranje - trup približno 4 kg;
- sol;
- krompir - 1450 g;
- timijan - 10 g;
- sončnično olje - 50 ml;
- šampinjoni - 320 g;
- curry - 2 tsp;
- kisla smetana - 100 ml;
- koriander - 2 tsp;
- čebula - 110 g
Kuhanje:
- Operite krompir. V hladno vodo. Vreti jo. Zelenjavo je treba pol kuhati. Očisti
- Izperite trup. Potopite brisačo. Začimbe zmešajte s soljo. Prašek trup. Odrežite znotraj in zunaj.
- Izrežite šampinjone. Moral bi zapisovati. Mleto čebulo. Vzel bo polovico obročev.
- Segrejemo olje. Pražite čebulo pet minut. Postavite šampinjone. Vlažnost mora izhlapeti. Pour pavlaka. Izgini.
- Dva krompirjevega gomolja. Krompirjeve rezine premešajte z nadevom gob. Pustite puranje. Trup odstranite na pekač za pekač. Pokrijte s folijo. Pošljite v pečico.
- Način nastavite na 180 gr. Postavite trup. Pečemo eno uro. Odstranite folijo. Izrežite preostali krompir. Razširite nastale lobule okrog trupa. Pečemo do kuhanja.
Turški file s krompirjem v peči
Turški file s krompirjem se bo izkusil in okus ne bo povzročil razočaranja.
Sestavine:
- filet - 550 g;
- poper;
- krompir - 550 g;
- sol;
- čebula - 120 g;
- sončnično olje - 25 ml;
- paradižnikova pasta - 55 ml;
- sir - 550 gramov trdne snovi;
- majoneza - 120 ml.
Kuhanje:
- Cut krompirja v okrogle rezine. Chop čebule na pol obroča. Rešite siri z grobo rezino.
- Pour paradižnikova pasta v majonezo. Premešajte. Beat s posebnim filkom kladiva. Soljeno. Potresemo s papriko. Zgrabi.
- Pokrijte s folijo. Spread olje. Položite krompir. Postavite filet. Potresemo s polovicami čebule. Nalijte kuhano omako. Potresemo s sirom. Nalijte omako.
- V pečico. Treba ga je segreti (180 gr.). Za kuhanje bo trajalo eno uro.
Turški bat
Turški krompir s krompirjem v peči je bogat z okusom z neverjetno aromo zelišč, ki se dobro meša. Turčija postane sočno in mehka.Njen apetzivni videz bo bogato okrasil praznično mizo.
Sestavine:
- teleta - 850 g;
- Italijanska zelišča - 12 g;
- krompir - 550 g;
- lovor - 2 listov;
- korenje - 120 g;
- oljčno olje - 65 ml;
- Bolgarski poper - 200 g;
- gazirana mineralna voda - 160 ml;
- sojina omaka - 65 ml;
- česen - 7 stroka;
- čebula - 210 g čebule.
Kuhanje:
- Operite meso. Da se posuši Zrežite tri česna črede skupaj. Narežite spodnje noge. Postavite česen v žepe.
- Rešite preostali česen. Položite v oljčnem olju. Premešajte. Pokrijte italijanska zelišča. Pour v sojino omako. Nalijte mineralno vodo. Premešajte.
- Izrežite želeno dolžino rokava za pečenje. Odtegnite rob. Postavite golenico. Pour marinade. Tie drugi rob. Držite nekaj ur v hladilniku. Ko pride ura, se obrni.
- Vzemi nov rokav. Kravato z eno roko. Poper narežemo na polovice. Isti obrazec razrežemo čebulo. Korenje se zahteva v obliki plošč. Krompir rezan.
- Krompir položite v rokav. Pokrij korenček. Razporedi lok. Potresemo s papriko. Razširite puranje. Vezi rokav. Pošljite na pekač. Vzemi zobotrebec, naredi punkture.
- V pečico.Pečemo pol ure. Način 180 gr.
Možnost kuhanja v lončkih
Purata s krompirjem v loncu je mehka in sočna, enakomerno pečena.
Da se meso ne izsuši, ga je treba držati v marinadi vsaj uro. Za mehkobo in nežnost zavijte puranje z zaviti in ga odbijte.
Sestavine:
- sol;
- krompir - 7 gomoljev;
- peteršilj - 10 g;
- gorčica - 5 g;
- koper - 10 g;
- česen - 4 stroka;
- naravni jogurt - 15 ml;
- začimbe - 10 g;
- Turčija - 750 gramov fileta.
Kuhanje:
- Operite meso. Da se posuši Izrežite v sloje, ki so debeli dve centimetri. Položite v posodo, dodajte sol. Sezono poper.
- Zajete začimbe v jogurtu. Dodajte gorčico. Premešajte. Nalij meso. Premešajte. Marinat in pol ure.
- Chop zelenice. Chop česnovih lističev.
- Izrežite krompir. Nastali kosi so nameščeni v lončkih. Pokrij del purana. Potresemo s česnom. Objavi puranjega. Potresemo z zelenjavo.
- Pokrijte s folijo. V pečico. Način 180 gr. Trajalo bo eno uro.
Posoda s puranjem in krompirjem v peči
Kuhano je zelo preprosto in enostavno, okus pa je neverjeten.
Sestavine:
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- file - 550 g purana;
- sol;
- krompir - 950 g;
- sir - 220 g trdo;
- mlet črni poper;
- majoneza - 170 ml.
Kuhanje:
- Mesni izdelek razrežite na koščke. Krompir se rahlo zmeša. Za grundiranje sira na grobo.
- Oblika obraza z oljem. Daj nekaj krompirja. Pokrijte z kosom mesa. Soljeno. Potresemo s papriko. Krompir ponovno spet. Soljeno. Objavi puranjega. Potresemo s papriko. Soljeno. Pokrijte z ostanki sira.
- Splash majoneza. V pečico, ki se ogreva do tega časa (210 gr.). Uro pozneje.
Z dodajanjem gob
Če želite okusiti okus, dodajte gobe v posodo. Preprosto jed bo pridobila odlične note in se bo pritožila na vsa gospodinjstva.
Sestavine:
- čebula - 2 kosi;
- file - 350 g puranje;
- kisla smetana - 120 ml;
- krompir - 5 gomoljev;
- sol;
- olje;
- gobe - 220 g;
- začimbe;
- korenček - 1 kos.
Kuhanje:
- Izrežite gobe. Plošče se postavi v ponev. Vlijte v olje. Fry.
- Chop čebule. Polovica gobova pečenka. Dodaj sol. Začinite z začimbami. Izpusti sedem minut. Daj na krožnik.
- Izrežite meso. Skoči skozi meso. Pražite v posodah z maslom tri minute. Potresemo z začimbami. Pokrij s pokrovom.Črtajte četrtino ure.
- Izrežite krompir. Debelina plošče mora biti štiri milimetre. Rešite korenje. Nastane čipe položite s preostalo čebulo v ponev. Nalijte se v olje, popržite.
- Zamuditi znamko. Olje se lahko uporablja. Postavite kos krompirja. Soljeno. Napotiti kos mesa. Soljeno. Pokrij del gobove zazharki. Potresemo z začimbami. Mleto kislo smetano. Uredi krompir. Meso znova. Soljeno. Dodajte zazharku gobo. Nato položite korenje. Potresemo s soljo. Mleto kislo smetano.
- Položite v vročo pečico, katere temperatura je do tega časa 180 g., Za eno uro.
Kuhanje v rokavu
Turčijo lahko kuhamo v celoti, vendar bo za kuhanje potreben čas. Zato lahko meso in pecite iz rokavov. Traja manj časa, rezultati pa bodo enaki.
Sestavine:
- sol;
- krompir - 1100 g;
- olje - 55 ml sončnice;
- Turčija - 1100 g stegen;
- začimbe;
- česen - 7 stroka.
Kuhanje:
- Izreži puranje na koščke. Če je krompir majhen, potem lahko pečete celoto. Če je velik, potem sečite. Vzemi česen tiska, preskočite zobe. Krompir zmešajte z mesom in česnom. Spice začimbe. Soljeno. Vlijte v olje. Premešajte.
- Izrežite rokav. Vezi rob. Objavi izdelke. Tie drugi rob. Pošljite na pekač. Pečemo uro pri 190 gr.
Francoski recept
Če se ne morete odločiti, kako okusno posodo hranite v družini, bo ta recept vedno prišel do rešitve.
Sestavine:
- poper;
- čebula - 2 kosi;
- purana - 2 kos. file;
- majoneza;
- paradižnik - 2 kosov;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- jajce - 1 kos;
- sol;
- sir - 320 g trda.
Kuhanje:
- Meso razrežite na koščke. Beat, uporabite poseben kladivo. Ta postopek bo pripomogel k večji razcvetu puranov. Mešajte jajce s soljo. Sezono poper. Premešajte. Nastala mešanica vlije meso. Premešajte.
- Paradižnik na rezine. Chop čebule. Rešite sir.
- Masažno posodo z maslom. Razširite meso. Pokrijte s čebulami. Daj paradižnik. Splash majoneza. Potresemo s sirom.
- Pečemo približno pol ure pri 180 gr.
