Kuhan aspic v počasnem kuhalniku je enostavno. Dovolj je, da izdelke postavite zvečer, nastavite funkcijo »Kaljenje«. Ni smiselno uživati v procesu kuhanja, ostane samo, da dobite posodo in jo dobro ohladite. Vsak recept za kuhanje žele ima svoje lastnosti.
Klasična receptura aspika v počasnem kuhalniku
Izdelki:
- 1 kg govejega mesa;
- 1 kg svinjskih nog;
- 200 g korenja;
- 300 g čebule;
- 2 koren peteršilja;
- 4 klinčki česna;
- 4 lovorjev listi;
- 6 - 7 črnih poper;
- sol
Temeljito očistite svinjske noge. Prenesite na počasno kuhalo, napolnite z vodo. Nato vklopite način "languor" ali "Quenching". Noge jim omogočajo, da kuhajo 4 ure.
Napolnite meso, počakajte 120 minut.
Žarnica, razrezana na velike koščke, ali dajo celo, korenje - veliki krogi. Dodajte koren peteršilja, potresemo s soljo. Pusti, da se pripravi eno uro. Po 50 minutah postavite listje.
Peel, majhno sekanje česna. Meso izdelkov rahlo ohladimo, odstranimo kosti, drobno sekamo.
Meso namesti v razsutem stanju in potresemo z mletim česnom.
Izpolnite z maščobo, temeljito premešajte. Počakajte, da se popolnoma ohladi, postavite na hladno mesto 6 ur.
Posamično vložite hren ali gorčico.
Svetlo juho dobite, ko dodate nekaj kapljic limone.
Iz svinjskih nog in stegna
Sestava:
- 2 svinjske noge;
- knuckle;
- žarnice;
- česna glava;
- srednje korenje;
- Lavrushka list;
- 5-7 črnih poper;
- sol
- Kvalitetna pena in noge se perejo in nalagajo v počasnem kuhalniku. Pred odstranitvijo kože.
- Čiščenje čebule in korenja. Poročaj poper.
- Spodnji lovorni list.
- Nalijte vodo. Zapri tesno. Aktivirajte gasilno funkcijo.
- Počakajte, dokler ne vre. Zdaj lahko dodate sol.
- Po 5 urah, da dobite hrano.
- Česen poroča o maščobi, počakajte, da vre in izklopite.
- Meso je razdeljeno na vlakna in dano v posodo.
Žele lahko dodate kuhano korenje ali kuhano jajce. Napolnite maščobo, počakajte, da se ohladi. Po eni uri zaprite posodo za žele pokrovček, položite na hladno mesto 5 ur.
Odličen domači žele postrežen z zelišči, hrenom.
Piščančji žele v počasnem kuhalniku
Piščančji žele v počasnem kuhalniku kuhamo hitreje kot pri drugih vrstah mesa.
Sestava vključuje:
- 1,8 kg svežega piščanca;
- svinjska noga (neobvezno, zamenjajte z 20 g želatine);
- srednje čebulo;
- korenje;
- 2 lovorjevi listi;
- 5-7 črnih poper;
- 1,5 litra vode;
- sol
Piščančja noga dobro oprati, obremenitev v počasnem kuhalniku. Poročajte sesekljano korenje, sesekljano čebulo, začimbe za dišečo juho.Napolnite z vodo in aktivirajte funkcijo "Kaljenje" 5 ur.
Kuhano piščančje meso odstrani, damo kul. Potem odstranite kožo, kosti.
Svinjska noga, pripravljene zelenjave, da bi se izvlekli iz juhe.
Odlepite česen, ga razrežite na majhne koščke. Enake deleže položite v skledo za žele. 1/2 oblike, napolnjene z majhnimi kosi piščančjega mesa.
Če namesto nog za uporabo želatine, je treba komponenta namočiti v vodo in pustiti 20 minut, da nabrekne. Potem 10 sekund segrejete v mikrovalovni pečici in pomešajte z bučkom z vročim mesom, da se raztopi.
Poskusite na sol in filtrirajte s sito. Zmes vlijemo v posodo z mesom in zelenjavo.
Očistite na hladnem mestu 4 ure.
Film maščobe preprosto odstranimo z navadnim nožem. Priporočljivo je, da ga odstranite šele pred uporabo, sicer se posoda posuši.
Jeleni svinjski greben in piščanec
Prava kombinacija komponent - bo resnično užival domači žele. Piščančje meso daje žele poseben okus.
Sestava:
- piščančji šunka;
- 3 litre vode;
- velik korenček;
- čebula;
- lovorjev list;
- 6-7 črnih poper;
- sol
Drobilec vzemite velikost posode v počasnem kuhalniku ali pa narezajte v 2 polovici.
Temeljito sperite z vodo. Zaželeno je, da kožo pustite za želatinski učinek. Rahlo čistite z mehko krtačo.
Svinjsko greben se priporoča, da drži v hladni vodi, da olajša napenjanje juhe.
Hkrati z obremenitvijo piščančje gredi v počasnem kuhalniku.
Rezite korenje v velike kroge, na polovici rezite čebulo. Združite meso, zelenjavo.
Začnite postopek gašenja, dodajte papriko, lovorjev list, sol.
Kuhajte žele 6 ur.
Pridobi mesne koščke, kul. Nadaljujte z delitvijo na vlakna. Pred-sproščanje iz kosti in lupine.
Meso postavite v embalažo v razsutem stanju, napolnite s filtrirano maščobo.
Pustite, da se ohladi, nato pa hladite 6-8 ur.
Goveje meso
Multicooker sama kuhanja, ni potrebe po nenehnem spremljanju procesa.
- Temeljito očistite in strgajte z nožem 800 g svinjskih nog. Izperite 1 kg govejega mesa, izrežite v srednje velikih kosov.
- Postavite meso, eno korenje in eno žarnico, dodajte laurel liste, 7 črnih perverznih piščancev. Napolnite z vodo, posujte s soljo. Nastavite želeni način, nastavite čas - 1 uro.
- Prosti čas, medtem ko je posoda kuhana, lahko uporabite za kuhanje 2 jajca. Kuhana ohlajena jajca, ohlajena, olupljena in razrezana na dva enakih delov. Nato položite v žlice za žele z rumenjaki gor. Dodajte olupljene, drobno sesekljane 4 klinčke česna. Dodajte narezane korjenike.
- Pripravljena maščoba temeljito filtrira, vlije v kalupe. Ohladi pri sobni temperaturi. V hladilnik.
- Pred servisiranjem okrasite peteršiljne krhke.
Iz Turčije
Sestava:
- kilogram piščančjih nog;
- 400 g purana noga;
- 400 gramov kril;
- čebula;
- srednje korenje;
- 2 lovorjevi listi;
- koren zelene.
Faze kuhanja:
- Noge z vročo vodo očistite, odstranite kožo. Odstranite kremplje s škarjami in temeljito pere.
- Noge postavite v lonec, napolnite z 1,5 litra vode. Pusti kuhati.
- Počakajte, da voda začne vreti in zmanjša toploto na minimum. Pustite 4-5 ur.
- V počasnih kuhalnih krilih, mesa. (Predhodni postopek).
- Očistite žarnico skupaj z lupino in jo vstavite v počasno kuhališče. Na isto mesto postavite korenje, koren zelene.
- Izpolnite 1,5 litra vode. Aktivirajte način "Kaljenje" 5 ur.
- Končane noge se bodo razpadle in debela nit lepila prste skupaj. Odstranite iz vročine. Da bi se meso prestavilo iz počasnega kuhalnika, se ohladi.
- Filtrirajte obe navari in združite. Sol, če je potrebno.
- Razstavite puranje meso v vlakna in ga razprostrite v oblike. Dodajte drobno sesekljano zelenjavo, nariban ali sesekljan česen. Nalijte juho. Rahlo premešajte z vilicami, tako da se sestavine enakomerno oblikujejo. V hladilnik po hladitvi.
Rafinirano aromo in nenavaden okus lahko dosežete, če nalijete 2 mesa na meso. vino, pomešajte, dajte priložnost, da namakate meso, nato prelijete maščobe.
Recepti za kuhanje treh vrst mesa
Struktura vključuje:
- 2 svinjske noge;
- 0,5 kg govejega mesa;
- 900 g piščanca;
- velika čebula;
- 3 majhna korenčka;
- 5-7 poper korenin;
- 4 kosov nageljni;
- 5 klinčki česna;
- 3 lovorjevimi listi;
- srednja zelena korenina;
- 3 sprigi peteršilja.
Faze:
- Potopite noge in piščanca za 3 ure v hladni vodi. Noge se namestijo ločeno od preostalih mesnih izdelkov.
- Piščančji proces, odstranite perje, ostanke.
- Noge je treba strgati z nožem, odstraniti grobo kožo.
- Mesni izdelki speremo pod toplo vodo.Chop piščanca, nato pa vse meso razrežite na velike koščke.
- Svinjske noge postavite v počasen kuhalnik, napolnite s čisto vodo. Vklopite način za gašenje za 2,5 ure.
- Skozi ta čas, ki ga poroča mesa, piščanca, zelenjave, začimb, aromatičnih začimb, soli in vključi enak režim, zdaj pa ob 6:00.
- Odstranite meso, filtrirajte maščobo.
- 1/3 mesa drobno narezana; noge razstaviti, odstraniti jame, zasuk skozi mlinom za meso. Samo odrezajte preostalo meso.
- Izbira dve identični stekla kalup za žolca, od 25 x 30 cm. V notranjosti razgradijo listje, kuhano korenje sesekljane.
- Prav tako porazdelite goveje in piščančje, veliko svinjskih nog. Izpolnite s juho.
- Narezana poročilo česen nežno premešamo juho, ne da bi se dotaknili mesa.
- Premakni se v hladilnik. Posoda pokrijte s pokrovčkom ne prej kot 2 uri.
Jelly z želatino
Želatina dodamo k želatini v multivarka poveča možnosti pospešiti utrjevanje jedi.
- Piščančje krače 1 kg, 150 g govejega mesa, svinjine 150g - pranje, obremenitve v multivarku.
- Napolnite z vodo 3 litre. Sesekljano čebulo. Vključite funkcijo languorja. Soljeno.
- Za 40 minut prijavite 2 listi lovorjev, 5 grah allspice, 3 celih česna česna.
- V majhni količini hladne vode (približno 100 ml) namakajte 20 g želatine. Po kuhanju dodamo želatino v pripravljeno maščobo. Nežno premešajte, dokler se granule ne raztopijo.
- Odstranite čebulo, pustite maščobe mesnih izdelkih v odprtem multicookerju 40-50 minut. Nato vzemite meso in ga pustite, da se ohladi. Filtrirajte dobiček.
- Odstranite kosti iz mesa in delite na vlakna. Lahko se drobno seseklja.
- Meso postavite v 1/3 prostornine obrazcev. Nalijte maščobo, pustite, da se ohladi.
Aromatiziran domači aspic z želatino v hladilniku čez noč.
Vključuje kuhanje v počasnem kuhalniku: Redmond, Polaris
Značilnosti Polaris Multicooker
Polaris Multivarki - izboljšana tehnika, ki ima večnamenske lastnosti. Pustite se za enostavno uporabo. Jasen zaslon vam omogoča, da hitro pregledate vse podrobnosti in funkcije, pravilno izberete načine za kuhanje. Modeli se med seboj razlikujejo.
V skoraj vseh multicookerjih obstaja možnost zakasnjenega zagona, način ogrevanja pripravljenih jedi, ki ohranjajo primerno temperaturo čez dan.
Tehnika, dopolnjena z barvito knjižico receptov.S pomočjo Multicooker Polaris lahko bistveno spremenite standardni meni družine brez dodatnih težav in izgube časa na štedilniku.
Značilnosti Multicookers Redmond
Redmond Multivarki združuje: omamen dizajn in optimalno večnamensko funkcionalnost. Obstaja več ravni varnosti, ki izključujejo prezgodnjo napako. Če se voda v skledi izteče, se aparat izklopi. Tehnika Redmond združuje številne funkcije, lahko nastavite čas kuhanja.
Vsak model je dodeljen z ločenimi funkcijami: 3D-ogrevanje, izbira temperature in časa za kuhanje, avtomatsko izklop, vzdrževanje toplote, zaščita pred zaprtjem brez posode, časomer.
