Hladna juha - 6 receptov

Recept za hladen borsht je rešitev za tiste, ki se tudi v vročini ne želijo odreči tekoči hrani. Poleg tega jed je bogata z vitamini.

Klasični recept za hladen borsht s sladkorno peso

Poletna jed je okusna in nizko kalorična.

Potrebni izdelki:

  • sveža zelena čebula - nekaj perja;
  • ena pesa z decokcijo;
  • korenje;
  • dve jajci;
  • pol sveža kumara;
  • čajna žlička kisa;
  • Zeleni in druge začimbe se uporabljajo za vaš okus.

Postopek kuhanja:

  1. Če želite začeti kuhati v skladu s klasičnim receptom, morate pripraviti zelenjavo. Pijte pivo in se prepričajte, da pustite nastalo bujono. Filtrira se in pusti nekaj časa, da se ohladi.
  2. V drugem posodu, ločeno od pese, se korenček kuhamo.
  3. Zdaj je treba vsa kuhana zelenjava, vključno s svežo kumarico, razrezati v tanke trakove in postaviti v globoke plošče. Zelena čebula je tudi tla in dodana drugim izdelkom.
  4. Kuhana jajca se ohladijo, razrezane na polovice, dajo v plošče v zelenjavo in vse to vlijejo v že ohlajeno lupino pese, vnaprej pomešane s kisom.

V litovščini


Za mnoge je to povsem nenavaden recept, če pa vam je všeč okroshka, potem vam bo všeč posoda po vašem okusu.

Potrebni izdelki:

  • tri majhne pese;
  • sveža zelena čebula;
  • dve kumari;
  • štiri jajca;
  • liter kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
  • nekaj žličk kisle smetane;
  • Dill in sol.

Postopek kuhanja:

  1. Pripravite pese, jo zavrite, lupino in rešetko. Postavite ga v globoko posodo, kjer se bodo vsi izdelki mešali.
  2. Izrežite koščke kuhanih jajc v izbrano posodo.
  3. Tudi s kumarami, čebulo in drugimi zelišči.
  4. Dajte kislo smetano, sol in premešajte tukaj.
  5. Mešamo kefir z malo vode in prelijemo to posodo preko mešanice. Pustite nekaj časa v hladilniku pred služenjem.

S piklane pese iz kozarca


Hladni borsch s piklirano pese iz kozarca je način, kako navadno jedo dati nov okus.

Zahtevane sestavine:

  • več krompirja;
  • piklane pese - okoli 200 gramov;
  • dve sveži kumari;
  • tri jajca;
  • zelenjava, kisla smetana, začimbe.

Postopek kuhanja:

  1. Za začetek kuhamo krompir neposredno s kožo. Ko je pripravljen. Odlepite ga in positrite v kocke.
  2. Naprej - storite enako z jajci: zavrite, pustite, da se ohladijo in se razrežete na majhne kvadratke.
  3. Peko v banki je že treba podrgniti, kar pomeni, da vam ni potrebno storiti ničesar z njim. Samo zmešajte z že sesekljanim izdelkom.
  4. V istem posodu siri kumare in zelenjavo.
  5. Za posluževanje se zmes zelenjave položi v ploščo in se zlije s hladno vodo, pomešano s kislo smetano. Če ne nameravate takoj pospremiti posode, je bolje, da ga hranite v hladilniku v obliki solate.

Hladna juha s klobaso


S hladnim borshtom lahko kuhate ne samo z zelenjavo, temveč tudi z mesnimi izdelki, kot so klobase.

Potrebni izdelki:

  • 300 gramov klobas ali klobas;
  • dve peski;
  • 3-4 krompirja;
  • dve sveži kumari;
  • majhna žlica kisa;
  • zelenjava;
  • tri jajca.

Postopek kuhanja:

  1. Najprej morate pripraviti posodo, v kateri bodo vsi izdelki mešani.
  2. Rdeča pesa kuhamo v ponvi, že olupljeni. Potem ga moraš dobiti, rebrati in pustiti juho, da se ohladi.
  3. Kuhajte krompir, ga preprosto porežite na majhne koščke in posodite v skledo.
  4. Dodajte kuhana in sesekljana jajca, klobase in zelenjavo.
  5. Pri vročitvi se nastala masa razprši na plošči, nasolji in vlije z ohlajeno juho, ki ostane po pese.

Prekajena trska


Ime te jedi morda ne zveni zelo apetiziranje, a rezultat je zelo okusna juha.

Sestavine, potrebne za kuhanje:

  • dve kumari;
  • če je mogoče, zamrznjena trska lahko nadomesti z drugo ribjo;
  • tri jajca;
  • pesa - 2 kosi;
  • kisla smetana - po okusu;
  • zelenjava in začimbe.

Postopek kuhanja:

  1. Za razliko od drugih možnosti kuhanja, tukaj bodo pesa kuhana v koži in šele potem, ko bodo pripravljena, jih je treba ohladiti, luščiti in razrezati na tanke trakove. Ponovno sperite z vodo in pustite, da se ohladi. Izliv sladkorne repice ni potrebno, bo tekoča osnova borshta. Za hitro hlajenje lahko vse to postavi v hladilnik.
  2. Zdaj morate pripraviti zelenjavo. Kumare so narezane na majhne koščke, tudi z zeleno čebulo. Vse to postavi v že ohlajeno juho s pese. Zdaj lahko dodate kislo smetano in dobro premešate.
  3. Medtem ko se prihodnja juha še naprej ohladi, je čas, da kuhamo jajca. Kot v drugih receptih, jih razrežemo na polovice in jih kasneje uporabimo.
  4. Ko ste pripravljeni služiti borschtu na mizi, morate vzeti globoko ploščo, postaviti prvo polovico jajc v to, nato drobno sesekljano zelenjavo, tisto, ki ste se odločili za uporabo. Lahko je koper, peteršilj ali oboje. Potem so ribe postavljene v majhne koščke in vse to prekrito s sladkorno peso s kumarami in čebulo.

Kefir recept za kuhanje


Na kefirju smo kuhali okroshko. Ta jed ni precej okroshka, vendar enako nizko kalorična, osvežujoča in okusna.

Za kuhanje potrebujete:

  • več krompirja;
  • liter kefirja, po možnosti brez maščobe;
  • dve peski;
  • kup sveže zelene čebule;
  • liter kuhane vode;
  • štiri jajca;
  • majhna žlička soli in zelenjave.

Postopek kuhanja:

  1. Najprej takoj vreti vse, kar potrebujete. To so krompir, pesa in jajca. Krompir in pesa kremo v kožo, nato se ohladi in lupi. Jajca je treba trdo kuhati.
  2. Vzemi globoko skodelico, kjer se seseklja čebulo in koper.
  3. Kumare, krompir in pesa so najboljše naribane na velikem graterju. Nato jih dodajte zelenicam.
  4. Dobro zmešajte rastlinsko maso. Nalijte kefir in približno enako količino vode, videli, da ni zelo tekoč.
  5. Ne pozabite, da solite posodo, in ko služi, postavite v plošče, narežite na polovice jajca.


Kategorija