Vroč pes je že dolgo vključen v seznam najbolj priljubljenih hitrih jedi. In če se prej šteje za običajno ulično hrano, je zdaj mogoče jesti tudi v dragih obratih. Ampak zakaj plačati več, če lahko kuhate najbolj slasten, goste goste vroče pse samo doma?
Kako narediti vročega psa doma
Če je ta preprosta jed jedla z veseljem, potem se verjetno želiš naučiti kako narediti tako dobro, kot je kupljeno, in morda še bolje. Poglejmo si bolj podrobno, kakšne metode kuhanja obstajajo.
Hot Dog Buns
Pecine za vroče pse bi morale biti precej bujne, z rahlo sladko okusom, vendar ne preveč bogate, da ne bi prekinili okusa samega polnila.
Seveda lahko kupite že pripravljene izdelke, vendar ne izpolnjujejo vedno pričakovanj. Poleg tega ni jasno, iz česa so izdelani.
Za izdelavo pecelj boste potrebovali:
- 25 gramov sladkorja;
- 500 gramov moke;
- kozarec vode in toliko mleka;
- 50 gramov masla;
- hl soli;
- štiri grami suhega kvasa.
Postopek kuhanja:
- Heat mleko in vodo do približno 30 stopinj in premešamo.
- V tej mešanici dajte določeno količino kvasa in pustite približno pet minut. Po tem času dodajte 250 gramov moke in ga položite na toplo mesto.
- Po približno 30 minutah dodajte preostalo moko, sladkor, sol in ghee, dobro premešajte. Naj testo stoji približno dve uri, ne da bi pozabili, da ga pritisnete vsake pol ure.
- Iz nastale mase tvorijo paške primerne oblike in dolžine. Postavite jih na pekač, pustite 15 minut in nato pečite 20 minut pri 200 stopinjah.
Klobase za kuhanje
Seveda bi bili domači vroči psi za klobase najbolj okusni, vendar je njihov postopek priprave precej dolg in težaven. Lažje jih je kupiti, hkrati pa jih pripraviti pravilno.
- Pri izbiri izdelka bodite pozorni na njegovo svežino.
- Klobase so lahko posebej zasnovane za vroče pse ali katerokoli drugo, vendar je bolje izbrati tiste, ki jih je mogoče kuhati na žaru ali na ognju.
- Če ni bilo požara ali žara pri roki, ne smete biti razburjeni. Klobase, lahko preprosto vreli, jih popražite v običajnem ponevu ali pošljete nekaj minut v mikrovalovno pečico, če so že dimljeni.
V bistvu lahko vzamete klobase po vaših željah. Glavni pogoj - morajo biti kakovostne, ker je to glavna sestavina prigrizka.
Domači francoski hot dog
Francoski hot dog je veliko lažje kot ameriška različica. Preizkusite ga in ga kuhajte doma.
Potrebni izdelki:
- pet peciva;
- tanke klobase ali lovske klobase - pet kosov;
- ketchup, majoneza in gorčica po vašem okusu.
Postopek kuhanja:
- Pecivo se segreva v mikrovalovni pečici, razreže, popolnoma odstrani mehki del in pusti samo skorjo.
- Z gorčico, ketchupom in majonezo dobite omako.
- Izbrano klobasico postavimo v pecivo in jo pokrijemo z omako na vrhu. Predjed se lahko postreže.
Kuhanje ameriške recepture
Potrebni izdelki:
- pet peciva;
- gorčico, kečap in majonezo po vašem okusu;
- pet svežih listov zelene solate;
- pet dimljenih klobas;
- 100 gramov redkev;
- 200 gramov kumar.
Postopek kuhanja:
- Pecite po dolgem razredu. V notranjosti položite list sveže solate, nato pa na klobase.
- Pošljite vse praznine, da jih nekaj minut ponesete v mikrovalovno pečico.
- Rezanje kumare in redkve na tanke rezine, jih postavite na vse strani klobase.
- Na vrhu stisnite želeno količino majoneze, kečapa in gorčice.
Danski vroč pes
Potrebni izdelki:
- pet dunajskih klobas in toliko čebel;
- ena čebula;
- dve žlici rastlinskega olja;
- ketchup, gorčica, majoneza po vaših željah;
- dva majhna paradižnika;
- 200 gramov kisle kumare;
- približno 50 gramov žetonov.
Postopek kuhanja:
- Na kakršenkoli način odrežite čebulo in jo ponovite z rastlinskim oljem do zlate rjave barve. Po tem ga pošljite v pekač za pekač in se pet minut suhčite.
- Na čebulo dodajte čipe, ki so jih pretresli v drobtinec.
- Klobase se morajo segreti ali na žaru, nato pa jih drobiti v rezine.
- Pokrijte jih z izbranimi omakami, nato z mešanico čebule, paradižnikovimi in kumarskimi vrčmi.
Enostavna možnost v pita kruh
Vročinski pes v pita kruhu je aromatičen prigrizek, ki se zdi bolj uporaben kot klasična različica, hkrati pa postane nekoliko težje.
Potrebni izdelki:
- en paradižnik;
- sveža čebula;
- list pita;
- ketchup, gorčico in majonezo po vaših željah;
- dve klobasi;
- 100 gramov kitajskega zelja.
Postopek kuhanja:
- Na kakršenkoli način pripravljamo klobase. Lahko se segrejejo, ocvrte ali zadržijo na žaru. Nato jih pustite, da se ohladijo in uživajo v pita kruh.
- List lahko uporabimo celovito ali razdelimo na dva dela, če je prevelik.
- Eno stran prevlečemo z izbranimi omakami, nato pokrijemo s plastjo drobno sesekljanega zelja in damo rezine paradižnika. Na vrhu zelenjave postavljamo klobase in drobno sesekljano svežo zeleno čebulo.
- Preklopite robove pite na straneh in ga zložite v obliki zvitka.
- Zdaj ga lahko segrejete v mikrovalovni pečici / v ponev / v pečici ali ga postavite na žar, da postane bolj hrustljava.
Z kislo zelje
Potrebni izdelki:
- dve buns in ista klobasa;
- 100 g kislega zrna;
- žlica rastlinskega olja;
- ketchup, gorčico in majonezo po vašem okusu;
- ena čebula;
- sveža zelenica.
Postopek kuhanja:
- Odrgnite zelenjavo, premešajte z kislo zelenjavo in sesekljano čebulo. Rastlinsko mešanico z rastlinskim oljem.
- Po dolgem razrezu pecite in na eni strani pripravite pripravljeno polnjenje.
- Kuhajte klobase (kuhajte ali popržite) in jih položite na zelje.
- Top hot dog z izbranimi omaki in služi.
Seveda je vroče psa zelo privlačna in okusna jed, ne pozabite pa, da je s kalorijami precej visoka, zato uživajte v številnih okusih, uživajte v zmernem stanju.
