Hladne predjedi na praznični mizi - 17 receptov in kuhalnih idej

Učinkovito okrašeni hladni predjedi spodbujajo apetit, okrasijo praznično mizo in povečajo razpoloženje. Predlagani recepti vam bodo pomagali pri kuhanju in zelo enostavnih in izvrstnih jedeh za vsako praznovanje.

Vkusni sirevi in ​​šunke

Lepi zvitki so enostavni za pripravo in izgledajo zelo atraktivno. To je odlična možnost za prigrizke na počitniški mizi in vsak dan.

Seznam izdelkov:

  • 200 gramov piščančjega šunka;
  • 130 g nizozemskega sira;
  • 2 česna čreda;
  • 80 g majoneze (bolje kot doma);
  • črni mlet poper.

Zaporedje kuhanja:

  1. Na finem siru.
  2. Klinčki so mleto s česnovim stiskalnico in v kombinaciji s sirom.
  3. Dodajte papriko in majonezo.
  4. Tanki krogci prerežejo pršut. Izdelek lahko takoj kupite pri rezanju, kajti če so kosi debeli, se bo šunka ob ukrivljanju porušila.
  5. Na robu prerezanega šunka si polnite sira.
  6. Obdelovanec je zasukan v zvitku in zavarovan z navojnim kanalom.

Nasvet: Da bi bil predjed še bolj spektakularen, se lahko robovi zvitka potopijo v majonezo in nato naribajo jajčne rumenjake.

Šampinjoni, polnjeni s sirom in klobasami


Gostje bodo gotovo spominjali na preprosto pripravo, zelo hranljivo in spektakularno jed.

Zahtevane sestavine:

  • 0,5 kg velikih svežih šampanjcev;
  • 100 g sirka iz trde gume;
  • 100 g nekuhane prekajene klobase;
  • 60 g kisle smetane;
  • 40 ml rastlinskega olja;
  • 3 g soli;
  • 10 g svežega zelenega peteršilja in zelenega čebulega perja;
  • 2 g črnega popra.

Tehnologija kuhanja:

  1. Gobe ​​speremo in posušimo s papirnato brisačo.
  2. Z zgornje meje nežno zavihajte noge in jih drobno zrezajte.
  3. Vroče olje je narezalo gobove noge v zlato rjavo.
  4. Sir je podrgnjen in kombiniran s hlajenimi gobami.
  5. Potresemo z drobno sesekljano zelenjavo.
  6. Klobase se razrežejo na kocke in se dodajo skupni teži.
  7. Polnjenje soli, poper, sezono s kislo smetano.
  8. Kuhana sestava polnjene pokrovčke.
  9. Posodo položite na pekač iz pergamenta in jo dvignite v predhodno segreto 180 ° C 12 minut.
  10. Pripravljene gobe se ohladijo in oskrbujejo na listih solate.

Preprosto pita kruha z rdečimi ribami


Hladne prigrizke iz pite so zelo priljubljene pri vsakem obroku. V skladu s tem receptom bo celo majhna količina rib naredila celo jed hrani mini valjev.

Potrebno bo:

  • 1 veliki pita kruha;
  • 180 g mehkega smetanega sira;
  • 200 g slanega lososa fileta;
  • 15 g svežega kopra;
  • 3 ml limoninega soka.

Metoda priprave:

  1. Ketu je manjši.
  2. Uganjati koper.
  3. Razprite krem ​​sir in dodajte limonin sok.
  4. Vse komponente so mešane.
  5. Polnjenje se porazdeli po celotni piti. Plast mora biti zelo tanek, tako da je valj enakomeren in enostaven za rezanje.
  6. Pita kruh se zvije v zvitku, zaviti v plastično folijo in ga 30 minut hrani v hladilnik, da napolni bazno vdolbino.
  7. Hlajeni zvitek se razreza na dele z ostrim nožem.

Izvirne piščančje noge v testo

Nežne, mehke, sočne piščančje krače, ocvrte v testo, popolnoma združene z zelenjavnimi solati in vsemi omakami. Gostje, ki ljubijo prigrizke iz mesa, bodo zelo cenili.

Zahtevati bo:

  • 8 piščančjih nog;
  • 2 surova jajca;
  • 60 g moke;
  • 40 g majoneze;
  • 40 ml rastlinskega olja;
  • maslo za cvrtje;
  • sol in začimbe za piščanca.

Korak po korak recept:

  1. Piščančje krače perejo, posušijo in dajo v posodo.
  2. Meso je prekrito s soljo in začimbami. Temeljito premešajte.
  3. Za testno mešanico moke, rastlinskega olja in majoneze.Pobijte v jajcih, dobro premešajte in pustite 15 minut.
  4. V skledi z visokimi stranicami nalijte toliko olja, da popolnoma pokrijejo piščanca.
  5. Vsaka noga je popolnoma potopljena v tekočino in se razprostira v vrelnem olju.
  6. Blanci so ocvrti v globokih maščobah, dokler se ne pojavi okusna skorja.
  7. Pripravljene gube se razširijo na plenice, tako da absorbirajo prekomerno maščobo.

Pikantno prigrizek na čipsu


Ta jed je primeren za sprejem na sprejeme. Polnjenje je lahko izdelano iz popolnoma vseh sestavin.

Sestava:

  • 100 g korenja v korejščini;
  • 100 g prekajene klobase;
  • 100 g poshekhonskega sira;
  • 2 kuhana jajca;
  • 60 g majoneze;
  • cel čip.

Koraki za kuhanje:

  1. Jajca in klobase, razrezane na majhne kocke.
  2. Sir grobo podrgnil.
  3. Korenček je krajši.
  4. Sestavine so mešane in začinjene z majonezo.
  5. Kuhana solata se širi na žetone.

Kuhanje rakov palice v testo


Zelo nenavaden prigrizek, kot odrasli in otroci.

Zahtevati bo:

  • 300 g ohlajenih rakovih palic;
  • 50 gramov sira;
  • 30 gramov lahkega majoneze;
  • 15 g kopra;
  • sol;
  • 1 jajce;
  • 100 g moke;
  • 100 ml mleka;
  • 2 g sode;
  • 5 ml limoninega soka;
  • sončnično olje.

Faze kuhanja:

  1. Beat jajce z mlekom pri sobni temperaturi, soli in sode. Deli, ki spijo moko, premešamo kompozicijo do homogenosti. Testo naj se izkaže za precej debelo.
  2. Sir je podrgnjen, pomešan s sesekljano zelenjavo, začinjen z majonezo.
  3. Vsaka paličica je previdno odtegnjena, posuta s limoninim sokom in polnjena s sirom.
  4. Palice so zložene nazaj in razrezane na 2 kosov čez.
  5. Vsak del je potopljen v testo, nato pa ocvrt v maslu do zlate rjave barve.
  6. Izdelani izdelki so položeni na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

Predjed s sesekljanim pecivom

Predjedi mesnih zvitkov odlično izgledajo na praznični mizi. Lahko jih postrežejo z brozgo, zelenjavno solato ali kot ločeno posodo.

Seznam izdelkov:

  • 150 gramov mletega piščanca;
  • 150 gramov mletega svinjskega mesa;
  • 50 g krušnih drobtin;
  • 1 čebula;
  • 10 g svežega peteršilja;
  • sol in črn poper po okusu;
  • 300 g testa s pletenim kvasom;
  • 20 g moke.

Postopek kuhanja.

  1. Obe vrsti mletega mesa sta mešani. Dodajte drobtine, ki ne omogočajo, da se tekočina iz mesa iztisne v testu.
  2. V polnjenju postavite sesekljano čebulo in peteršilj. Sol, poper.
  3. Pripravljeno polnjenje je razdeljeno na dva enaka dela. Iz vsake oblike klobase in jih zvit v moko.
  4. Testo se razprostira in razdeli na dve polovici.
  5. Na robu enega dela testa se položi klobasa iz polnjenja. Biti mora enako dolga kot osnova. Ponovite s preostalimi sestavinami.
  6. Testo z mletim mesom se zvije in na rezalno ploščo spusti šiv.
  7. Z ostrim nožem se zvitka razreže na 3 cm široke kose.
  8. Dobljeni izdelki se dajo na pekač s pergamentom in pečejo pri 190 ° C 25 minut.
  9. Dokončana zvitka se ohladi in postavi na listje solate.

Raffaello iz rakovice, sir, olive

Ta spektakularna prigrizek izgleda kot enako sladkarije. Sredi kroglic poleg oljk lahko postavite oreške ali koščke rdečih rib.

Zahtevane komponente:

  • 100 g zamrznjenih paličic;
  • 2 predelanega sira;
  • 1 jajce;
  • 3 česna čreda;
  • 100 g piščančjih oljk;
  • sol po okusu;
  • 50 g majoneze;
  • 30 gramov belega kokosa.

Postopek kuhanja

  1. Jajce se kuhamo trdno kuhanega in mleto na srednje velikih.
  2. Treti sir.
  3. Česen se prenaša po tisku.
  4. Pripravljene sestavine so mešane, soljene, začinjene z majonezo. Masa se mora izkazati za viskozna, vendar ne tekoča, sicer bo težko oblikovati kroglice iz nje.
  5. Crab palice, brez odtaljevanja, utrkajte na fino rezilo.Da bi predjed izgledal bolj realistično, se mešajo s kokosovimi čipsi.
  6. Občasno mokre dlani, enake kroglice se izvirajo iz nastale mase. Vsaka je postavljena na oljko.
  7. Izdelki so valjani v oblačilih.
  8. Pred servisiranje se raffaello rakov ohladi 1 uro.

Originalni recept "Peacock Tail"

Zelo lepa in okusna prigrizek jajčevca lahko postavite v središče praznične mize. V klasičnem receptu se uporablja majoneza, vendar je jed, če jo zamenjate s feto in kislo smetano, bolj poudarjena.

Sestavine:

  • 4 jajčevca;
  • 5 paradižnikov;
  • 2 velika kumara;
  • 50 g kisle smetane;
  • 100 g oljk;
  • 200 g feta;
  • 2 česna čreda;
  • sol;
  • sprig sprig;
  • rastlinsko olje.

Koraki za kuhanje.

  1. Jajčevci so rahlo diagonalno razrezani v kroge, sol, pustimo 30 minut in nato oprati. Ta tehnika vam omogoča, da se znebite grenkobe zelenjave.
  2. Pripravljene jajčevce damo na mastno pecilni list in pečemo četrto uro pri 200 ° C.
  3. Fet se kombinira s kislo smetano in zdrobljenim česnom.
  4. Paradižnik in kumare razrezane v kroge, oljke delijo na pol.
  5. Hlajeni zelenjavni pripravki se razširijo na posodo in zamazajo z maso kislega sira.
  6. Na vrhu vsakega dajo krog paradižnika in ponovno zamazan s polnjenjem.
  7. Nato dajte kumare in polovico oljk.
  8. Predjed je položen v obliki pavšalnega repa, ki okrasi kopalne veje za popolno podobnost.

Jeklene kroglice

Ta izvirna jed bo privlačna za ljubitelje prigrizkov iz rib.

Seznam izdelkov:

  • 2 krompirja;
  • 2 piščančja jajca;
  • 50 g nizozemskega sira;
  • 230 g konzervirane jeterne trske;
  • 15 g listov peteršilja;
  • 40 ml sojine omake;
  • 60 g sezamovega semena.

Recepti korak za korakom.

  1. Krompir in jajca kuhamo, ohladimo in zmečkamo na srednje velikih.
  2. Iz pločevine trske, izsušene jetra. Vsebino gnetemo z vilicami in dodamo krompirju in jajcem.
  3. Sir je fino podrgnil in v glavno kompozicijo.
  4. Dodamo sesekljan peteršilj.
  5. Izdelki so začinjeni s sojino omako.
  6. Iz nastale sestavine se oblikujejo lepe kroglice.
  7. V suhi ponvi se sezamovo seme ocvrsti in v njej se valjamo.

Predjed iz papal, črnega kruha in česna

Ti sendviči bodo pomagali, ko je treba zdraviti nenadoma prispele goste ali poskrbeti za hitro prigrizek.

Zahtevati bo:

  • 10 kosov črnega (Borodino) kruha;
  • 150 g papaline;
  • 2 kisle kumare;
  • 40 g majoneze;
  • 15 g zelene čebule;
  • 1 česna žlica.

Vrstni red ukrepa.

  1. Vsako rezino kruha se kosi koso in posuši v pečici.
  2. Česen česna se razreže na polovico in se namaže z vročim kruhom.
  3. V majonezi dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo.
  4. Kumare so rezali diagonalno na tanke rezine.
  5. Ko se kosi kruha ohladijo, so zamazani z majonezno omako.
  6. Na vrhu zrezka kumare in ene ribe.
  7. Predjed je okrašen z zelenim čebulnim perjem.

S konzerviranim tunom, kumaricami in jajci

To jedo lahko kuhamo tudi v nekaj minutah, s potrebnimi izdelki na roki.

Potrebno bo:

  • 180 g tuna v lastnem soku;
  • 2 rahlo soljeni kumar;
  • 6 oljk;
  • 2 trdo kuhanih jajc;
  • 10 rezin kruha.

Korak za korakom recept.

  1. Od pločevinke, iztisnjene iz tune. Ribja kaša z vilicami.
  2. Jajca so na tleh večje.
  3. Kumare in olive, razrezane na kocke.
  4. Vse sestavine so mešane in razporejene na kosih kruha.

Vroči paradižnik in slanini sendviči

Ta jed je kuhana zelo preprosto, vendar je zelo priljubljena pri vsakem obroku. Ta različica sendvičev spominja na majhno pico.

Sestava:

  • 5 kosov sivega kruha;
  • 1 repa;
  • 2 paradižnika;
  • 100 g trdega sira;
  • 150 g kuhane dimljene slanine;
  • 2 g origana in bazilike.

Zaporedje ukrepov.

  1. Vsak kos kruha je razdeljen na polovico in malo rjavega v pečici.
  2. Bacon je rezan na tanke (bolj je prikladno pripraviti rezanje).
  3. Paradižnik razreže kroge, čebulo - tanke polovice obročev.
  4. Paradižnik se postavi na svež kruh, posuta z začimbami, slanina se namesti na vrh. Nato položite čebulo in prelijte debelo plast naribanega sira.
  5. Sestavljeni sendvič postavite v vročo pečico pod žarjem 2 minuti.

Nasvet: pripravo te posode je mogoče poenostaviti, če dodate vse sestavine in postavite v mikrovalovni pečici 2-4 minute.

Tartleti s šunko in paradižniki

Na počitniški mizi so prvi čopiči, ki se razlikujejo: vedno so videti impresivno, primerno je vzeti in jesti.

Sestava:

  • 12 peskovih tartletov;
  • 100 g pršuta;
  • 80 gramov sira;
  • 12 češenj paradižnik;
  • 1 surovo jajce;
  • 80 g kisle smetane;
  • sol

Postopek kuhanja.

  1. Šunka in siri na majhne kocke, mešani.
  2. Tartleti napolnjeni s polnilom.
  3. Češnjev paradižnik je prepolovljen in položen na polnjenje.
  4. Pripravite polnjenje: premazujte kislo smetano s soljo in jajci.
  5. Tartleti vlijejo kuhano omako in jih 15 minut napolnimo na pečico 190 ° C.

Klasični sendviči z rdečim kaviarjem

Rafinirano predjed z rdečim kaviarjem vedno služi kot dekoracija mize. Ta izdelek ima bogat okus, zato je kombiniran z minimalno količino drugih sestavin.

Potrebno bo:

  • 1 tanka bagueta;
  • 100 g masla;
  • 140 g rdečega kaviarja;
  • pol limone

Recepti korak za korakom.

  1. Baguette razrežemo na tanke rezine.
  2. Vsak je zamazan z mehčanim maslom.
  3. Rdeči kaviar na vrhu razpnite z žlico.
  4. Sendviči so okrašeni s tanko limonino rezino.

Prvotno predjed s trsko jetra in pomarančami

Ta jed je videti zelo izvirna, elegantna in moderna na počitniški mizi.

Zahtevane komponente:

  • 8 kosov hleva;
  • 120 g jetra trske;
  • 30 g sir s parmezanom;
  • 1 kuhanega jajca;
  • 30 g majoneze;
  • 1 oranžna;
  • 40 g limete;
  • 1 česna žlica;
  • 2 g paprike;
  • sol po okusu

Zaporedje kuhanja.

  1. Jajca trska temeljito gnetemo, dokler ni gladka.
  2. Oranžna olupljena in kostanj. Celuloza se razreže.
  3. Sir, česen in jajčni rub.
  4. Vse sestavine so mešane, nasoljene, dopolnjene z limonskim lubjem, začimbe, majonezo.
  5. Kosi hlebca posušijo v posodi brez olja.
  6. Vsak kos je zamazan s kuhano pašteto in takoj služil.

Preprost recept s sirom in česnom

Jed je pripravljen iz proračunskih izdelkov, vendar je vedno cenjen na svečanem obroku.

Sestava:

  • 2 predelanega sira;
  • 2 kuhana jajca;
  • 2 stroka česna;
  • 40 g majoneze;
  • 2 g soli.

Koraki za kuhanje.

  1. Jajca in rahlo zamrznjeni sir se mlata na večjem.
  2. Dodajte zdrobljen česen.
  3. Snack sol in sezono z majonezo. Uporablja se za polnjenje jajc ali serviranje v skledah.

Hladni prigrizki odlično dopolnjujejo glavne jedi na počitniški mizi. Vsaka gospodinja v postopku priprave lahko pokaže domišljijo, ki združuje popolnoma drugačne sestavine.


Kategorija