Pečenje pečice - 7 receptov za kuhanje

Oslič se odlikuje z majhnim številom kosti, sočno in nežno meso. Ribji okus je začinjena in začinjena aroma zaradi začimb in dodatnih sestavin. V pečici je vredno narediti osliča, da vaše gospodinjstvo preseneti s krepko in izvirno jedjo.

Osličite v pečici z limono

Običajno se riba peče v segreti pečici pri temperaturi 200-220 stopinj. Od začimb je bolje uporabiti lahke in sveže dodatke, namesto bogate orientalske začimbe. Basil, paprika, kurkuma, rožmarin so zelo primerni.

Za pečenega limoninega osliča so potrebne naslednje sestavine:

• 3 trupla rib;
• 1 limona;
• majoneza;
• rastlinsko olje;
• sol, poper po okusu;
• začimbe za ribe.

Postopek kuhanja:

1. Trupi se odmrznejo in očistijo. Odrezane plavuti.
2. Začimbe so pomešane z majonezo in v njem potopljene ribe.
3. Limone razrežemo v kroge.
4. Na sredino osliča raztegnite dva kosa in na njem še dva kroga.
5. Marinirati ribe 30-40 minut.
6. Oblika je naoljena in se na njej razširijo kisle trupe.
7. Čas kuhanja - 20-25 minut.
8. Da bi postrgali poraščeno, je žar še pet minut.

Pripravljen osliček je okrašen z zelenjavo in je služil mizi skupaj z zelenjavo.

Recepti za kuhanje folije

Ribe v foliji so pridobljene izredno okusne in dišeče.

Ta recept je kot nalašč za tiste, ki gledajo svojo figuro.

Za to potrebuje:

• 2 trupla rib;
• 50 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe;
• pol limone;
• sol, poper;
• koper;
• rastlinsko olje.

Faze kuhanja:

1. Od odtaljene trupe odstranite ostanke dišavnice in rezane plavuti.
2. Rez je vzdolž trebuha, tako da je hrbet nepoškodovan.
3. Previdno odstranite hrbtenico in raztegnite trup.
4. Razmakajte trup s kislo smetano, soljo in poprom, potresemo z koperjem.
5. Razpršite na eni strani limonskih klin.
6. Oslič je ponovno zložen in postavljen na dvojni list folije, ki je predhodno mazana z rastlinskim oljem.
7. Ribe se tesno ovijejo v folijo in dajo v pečico.
8. Po 25 minutah vzemite ven in odprite folijo.

Slasten in dieti oslič, pečen v pečici je pripravljen.

V omaki s kislo smetano

Najbolj okusne ribe lahko dobite tako, da jih pecijo v omako s kislo smetano.

Za recept bo zahteval:

• 2 osliča;
• 150 gramov moke za praženje;
• 300 g kisle smetane;
• 1 kozarec mleka;
• 2 jajca;
• sol, poper;
• začimbe;
• cvrtje olja.

Postopek kuhanja:

1. Olupljene ribe se razrežejo na porcije.
2. Rahlo zamazan z začimbami, soljo in poprom. Pustite v tej obliki 10-15 minut.
3. Segrejemo posodo in jo prelijemo v sončnico ali oljčno olje.
4. Kosi so valjani v moki in razporejeni na vroči ponvi. Pokažite z dveh strani.
5. Nato v skledo položite kislo smetano, mleko in jajca. Sestavite z mastjo, soljo in poprom.
6. Oslič se položi v pekač in napolni z mešanico mlečne kisline.
7. Posoda kuhamo v peči 15-20 minut pri temperaturi 170-180 stopinj.

Osliči v smetanovi omaki dobro prehajajo s pire krompir ali ajdo.

V pečici pečemo s krompirjem

Ta topli obrok lahko pripravimo iz naslednjih izdelkov:

• 700 g osliča;
• 450 gramov krompirja;
• 220 g kisle smetane ali majoneze;
• začimbe za ribe;
• 120 g čebule;
• 3 g gorčice;
• sol, črni poper.

Metoda priprave:

1. Oslič se razreza na porcije in škropi z začimbami. V tej obliki pustite 10-20 minut.
2. Krompir se naseklja na tanke rezine, cepi se na trakove.
3. V skledo zmešajte gorčico, kislo smetano, poper in sol. Razredčite malo z vodo.
4. Na mazani plošči za peko razprši prvi sloj krompirja, drugi - ribe, tretji - čebula.
5. Vsi izdelki se prelivajo v kislo-gorčično mešanico in pečejo, dokler krompir ni pripravljen (približno 25 minut).

V tem receptu lahko uporabite kakšno ribe.

Kuhanje z jabolkami

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:

• 800 g rib;
• 1 jabolka;
• pol limone;
• rastlinsko olje.

Postopek kuhanja:

1. Jabolka se opere in razreže na tanke rezine.
2. Pripravljene ribe v notranjosti in zunaj podrgnjene s poprom in soljo.
3. Oslič se napolni z jabolkami in škropi z limoninim sokom.
4. Zavijte ribe v folijo, predhodno naoljene z rastlinskim oljem in pečemo 30-35 minut.

Lahko kuhate oslič na blazino jabolk.

Če želite to narediti, izvedite naslednje manipulacije:

1. Plodovi so rezani na obroče debeline 5 mm, odstranite jedro.
2. Olesani file na koščke.
3. Na folijo se dajo 2-3 jabolčna mreža, ribe so nameščene na vrhu.
4. Sol in poper, prelijte limonin sok.
5. Zavijte izdelke v folijo, oljne. Pripravite 30 minut.

To je prehrambena jed, ki jo kuhamo brez težav. Poleg tega je oslič v peči v foliji v popolni harmoniji s pečenimi jabolkami.

Na blazino čebule in korenja

Ribe, pečene na zelenjavi, se izkaže za zelo sočno in hranljivo.

Posoda vsebuje naslednje sestavine:

• 800 g fileta osliča;
• 3 čebule;
• 2 velika korenčka;
• 100 g kisle smetane;
• 100 g majoneze;
• začimbe, sol.

Korak po korak recept:

1. Čebula in korenje, narezane na obroče.
2. Filet osliča se razreza na porcije in posuti z začimbami.
3. V mastni obliki najprej razpršite polovico zelenjave in nato ribe.
4. Na vrhu preostalih lokov in korenja.
5. Mešajte majonezo in kislo smetano. Nalijte omako nad hrano in jo postavite v pečico 45-50 minut.

10 minut pred koncem lahko potresete posodo z naribanim sirom. Zelenjavni osliček bo še okusnejši.

Pečemo s smetano omako

Za kuhanje osliča v kremasto omako, boste potrebovali naslednje izdelke:

• 800 g rib;
• 1 čebula;
• 150 ml smetane 15%;
• 50 g trdega sira;
• sol, poper.

Postopek kuhanja:

1. Ribe se odmrznejo, brez drobovja, operejo in razrezajo na porcije.
2. Čebulo rezite na pol obročev.
3. Na dnu obraza položite čebulo, nato pa ribe. Sol, poper.
4. V ločenem posodo se mešata smetana in nariban sesekljani sir.
5. Nastala omaka je prekrita z ribami in se v pečico pošlje 30-40 minut.

Ribe s smetano omako izstopajo zelo sočno, in čebula je malo krhka. Skratka, treba je omeniti, da praženje omogoča, da shranite največje število snovi v ribah in prenesete svoj naravni okus.