Goulash je okusna gosta juha, ki jo lahko izdelujejo razne vrste mesa in zelenjave. Pogosto nekdo želi nov občutek okusa in nekdo se samo poskuša držati prehranske prehrane. V takih primerih bo odlična alternativa težki hrani turški golaž.
Klasični puranji golaž v ponvi
Turški golaž z omako v ponvi je preprosta, a obenem zdrava in hranljiva jed.
Za njegovo pripravo je treba kupiti:
- 400 g puranje;
- korenje;
- 2 kosi paprike;
- 2 - 3 česna česna;
- kozarec rastlinskega olja;
- 20 ml paradižnikove paste;
- sol in poper.
Faze kuhanja:
- Hrbet je dobro opran in razrezan na majhne koščke, ki so soljeni, ocvrti do zlato rjavega in nato položeni na ploščo.
- Sladki poper se razrežejo na trakove, olupljene korenje, česen pa zdrobljen.
- V posodi do mehkega, se korenina zelenjava prehaja, po kateri se mu doda zdrobljena paprika in paradižnikova pasta.
- Po dveh minutah so zelenjava prelila kozarec vrele vode.
- Na vsebino so poslane rezine purana, česna, soli in začimb.
- Posodo se obdrži pod pokrovom približno 20 minut pri minimalni toploti.
Preprost recept za multicooker
Turški golaž v počasnem kuhalniku je lahko zelo okusno kuhan od:
- 350 g puranje;
- žarnice;
- 50 ml kisle smetane;
- podoben volumen paradižnikovega pasta;
- majhna količina moke;
- sol, začimbe, zelišča in 2 žlici žlici. žlice vode.
Metoda ustvarjanja:
- Meso izperemo in posušimo s papirnatimi prtiči puranov in majhnimi kockami, ki se 10 minut zlahka ocvrtijo v skledi počasnega kuhalnika na programu za cvrtje.
- Zmešana čebula se prilepi na isto olje do mehkega, po katerem se mu pošljejo paradižnikova pasta, razredčena z vodo in moko.
- Po dveh minutah se meso položi v skledo, soljeno, začinjeno in oblečeno s kislo smetano.
- Posoda se v 25 minutah ohladi v ustreznem načinu.
- 3 minute pred piskom se golaž zdrobi s sesekljano zelenjavo.
Kuhanje madžarsko
Debela širitev mesne juhe iz Madžarske po širjenju zunaj državnih meja je bila spremenjena, številni kuharji pa ga zdaj vidijo kot trakove mesa z zelenjavo v paradižnikovi omaki.
Za pripravo madžarskega diamantnega gulaša potrebujete naslednje izdelke:
- delček fileta - ½ kg;
- krompir - 4 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- paprika - 2 kosi;
- moko - 30 g;
- paradižnikov sok - 100 ml;
- rastlinsko olje, sol in poper.
Pri kuhanju:
- Purani izperejo pod tekočo vodo, razrezane na čiste trakove, ocvrte do zlato rjave barve in nato prenesejo v ponev, kjer se polije 1 liter vode. Meso je začinjeno, soljeno in zalivano skoraj do razpisa.
- V posodo z maslom se grobo sesekljan krompir rahlo ocvrsti.
- Po mehčanju se krompir kocke pošljejo mesu.
- Nato se ocvrti krompirjev list, na katerega se po preizkusu dodajo rezine paprike, sok in začimbe.
- Po 2 minutah se moke vlije v pražena zelenjava.
- Vsebina posode je postavljena v ponev, kjer se golaž dovede do vrenja.
- Po 5 minutah se posoda odstrani iz toplote.
Turški filetski golaž s sokovi
Druga različica recepta, ki vam omogoča, da ustvarite izvirni golaž z dolgolezljivim paradižnikom, brez posebnega napora.
Potrebovali boste naslednje nabavne izdelke:
- puranje meso - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- paprika - 2 kosi;
- česen - 1 stroka;
- paradižnikova pasta - 40 ml;
- rastlinsko olje, sol in poper.
Za kuhanje okusne večerje:
- Zelenjava je olupljena in naključno narezana.
- Na rezine puranov file se nasoljene in ocvrti skoraj do pripravljenosti v ponev s sončničnim oljem.
- Olje se vlije v skledo, polije čebule in česna.
- Po 5 minutah dodamo poper v zelenjavo.
- Sestavine jedi so začinjene in napolnjene s kozarcem vrele vode s testeninami, razredčenimi v njej.
- Po vrenju rastlinske sestave se meso pošlje v ponev, po katerem se golaž ohladi približno 10 minut.
S polnjenjem kisle smetane
To je odlična jed, ki jo je mogoče služiti samostojno, kot je običajno na Madžarskem ali z vašo najljubšo jed.
Pripravljen je iz:
- 300 g puranje;
- žarnice;
- 200 ml kisle smetane;
- 20 ml paradižnikove paste;
- majhna količina moke;
- sol, začimbe in 500 ml vode.
Navodila korak za korakom:
- Pred kuhanjem puranskega golaža v ponevu se čebula in meso meljejo.
- Žlindra je rahlo ocvrt v ponev, kjer se sesekljano čebulo prelije v 5 minutah.
- Po 3 minutah zmes čebule in mesa zdrobimo z moko, zmešamo in nato prelijemo z vodo in kislo smetano z dodatkom testenin, soli in začimb.
- Posodo je deset minut zatemnjena pod pokrovom in po odstranitvi iz ogrevalnega vretena potegne približno 5 minut.
Korak za korakom Kuhanje z gobami
Ta recept bo privlačen vsem, ki ljubijo gobe v kakršni koli obliki.
Pripravite se vnaprej:
- 700 g puranje;
- 200 g gob;
- čebula;
- 150 ml kisle smetane;
- 3 stroka česna;
- žlica rastlinskega olja;
- nekaj soli in začimb.
Shema ustvarjanja jedi z začinjenimi notami:
- Purana se opere, posuši in razreže na majhne kocke, ki se ocvrte do zlate rjave barve.
- Čebula in gobe se zdrobijo.
- Luknji polobeti in gobice se preidejo, dokler se polovica ne kuhata v drugi ponvi.
- Kombiniramo si kosi puranov in zelenjave, po katerem se vse vlije s kislo smetano, zdrobljeno s česnom, soljo in začimbami.
- Posoda se zapre okrog 15 minut pod pokrovom.
Izvirna jed s slivami
Nenavaden pristop k kuhanju prehrane suhega mesa z suhim sadjem vam omogoča, da uživate v zelo občutljivem okusu z aromatičnimi notami.
Za izvedbo recepta se zahtevajo:
- ½ kg puranovega mesa;
- 5 kosov suhe slive;
- 250 ml mleka;
- nekaj moke;
- kos masla;
- sol in poper.
Način priprave sestavljajo preproste manipulacije v naslednjem zaporedju:
- Suho sadje je namočeno v topli vodi, ki se združi po 1 uri.Slivnice so razrezane v tanke trakove.
- Filet speremo, posušimo s papirnatimi prtiči in razrežemo na kocke, ki so nasoljene, začinjene in ocvrte do zlate rjave barve.
- Pripravljeno suho sadje in 50 ml mleka sta namenjena purani, po kateri se meso peče 10 minut.
- V drugi ponvi se pripravi omaka iz masla, moke in mleka.
- Ko se omaka zgostra, se izlije puranje.
- Goulash je bil pripravljen na pripravljenost.
S sirom in smetanovo omako
Ko ni časa za pripravo kompleksnih jedi, bo rešil nenavaden in zelo okusen golaž.
Če želite ustvariti, se pripravijo:
- ½ kg mesa;
- jajce;
- 200 g trdega sira;
- 2 stroka česna;
- 100 ml kisle smetane;
- sol in poper.
V procesu:
- Sir je podrgnjen. Meso se razreže na kocke. Česen potiska.
- V eni posodi zmešajte vse pripravljene sestavine z jajcem, kislo smetano, soljo in poprom.
- Vsebina posode se posodi v posodo z vročim oljem, kjer se zamaši dokler ni pripravljena.
Torej, puranji golaž je zelo preprosta jed. Za pripravo zdravila bo potrebno zelo malo časa, zahvaljujoč uporabi hitro pripravljenega, dietetičnega in zdravega perutninskega mesa.
