Pečen kruh v peči - 8 okusnih receptov

Kakšna je privlačna prsa, pečena v peči? Ko vroč kruh mesa, ki izžareva čarobno aromo začimb in začimb, le dotakne naš jezik, se procesi, ki aktivirajo center za veselje, takoj sprožijo v možganih. Oseba je znana, da jeste z očmi in okusni recepti!

Svinjski trebuh, pečen v peči v foliji

Za popolno posodo, pečeno v pečici, je najbolje izbrati srednje debelo ali debelo koščico z izmenicnimi maščobnimi in mesnimi plasti.

Sestavine Sestavine:

  • gorčica (v francoščini) - 3 tbsp. l .;
  • 10 česna čreda;
  • visokokakovosten svinjski trebuh - 1 kg;
  • sol, izbran v skladu s preferencami začimb in začimb;
  • Listi Laurela - 2 kosi;
  • pusto olje - 30 ml.

Metoda priprave:

  1. Glavni element, ki tvori poseben okus mesa, je marinada. V našem receptu bo gorčica dodala pikantni okus. V posodo izlijemo vse izbrane začimbe, sesekljamo listje lovorja, stiskamo česen iz česna po stiskalnici. Komponente napolnite z začimbami v francoščini, sestavo sestavite z rastlinskim oljem in soljo, temeljito premešajte zmes.
  2. Sprostite slanino iz filma, jo operite pod tekočo vodo, jo dobro namočite s papirnatimi prtiči.Podajte izdelek, ki ste ga pridobili z marinado, inkubiran v hladilniku vsaj 6 ur.
  3. V košček mesa zavijemo v dvojno plast folije, prelijemo preostanek omake, napišemo uro in pol do pečice (180 ° C). Za enotno toplotno obdelavo vedno uporabite povprečno temperaturo ogrevanja. Na koncu kuhanja odprite papir, ga kosite do zlate rjave barve.

Prsa, ki jo pečemo v foliji, je okusna jed, čudovita dekoracija katere koli praznične mize!

S krompirjem v rokav


Meso s korenasto zelenjavo in zelenjavo, pečeno v kulinarični vreči, je odlična domača možnost.

Seznam izdelkov:

  • krompir - 10 kosov;
  • drobnjak - od 7 kosov;
  • svinjski trebuh - 1,5 kg;
  • olje (oljka ali sončnica);
  • čebulna repa - 2 glave;
  • sol, začimbe, začimbe.

Postopek priprave:

  1. Za to jedo kupimo meso na rebri. Brisket sol, poper, plašč s sesekljanim česnom. Izdelek dobimo pol ure, tako da jo lahko napolnimo z okusi marinade.
  2. Krompirjeve gomolje očistimo, razrežemo v velike kroge, nekoliko soli, potresemo z oljem. Čebula, ki je brez lupine, se polije v polovice.
  3. Rukav namažemo na pecilni plošči, postavimo meso v njo (kožo navzdol), okrog svinjine obkrožimo korenasto zelenjavo in čebulo. Ne pozabite, da na vrhu paketa prebodite na več mestih, tako da ne pade iz pare. Vezi konca pakiranja namignemo na eno uro v pečici (200 ° C).

Previdno odrežite rokav, služi slanino s krompirjem v vročem stanju z zelenjavo in zelenjavo.

Kuhanje z limono in zelišči


Turčija prsa, pečena v peči, je dobro na vseh straneh. Meso te ptice je čista beljakovina, ki jo telo absorbira za 99%!

Seznam komponent:

  • listi cilantro, meta, peteršilj - 5 tbsp. l .;
  • 2 česna čreda;
  • puranje prsi - do 1 kg;
  • limonin sok, oljčno olje - 60 ml;
  • mleto kumino, črni poper, sol - ½ tsp;
  • belo vino - 140 ml.

Način priprave:

  1. Vse sestavine položimo v posodo mešalnika, z izjemo mesa. Razčlenimo strukturo pred oblikovanjem enotne marinade.
  2. Nalijte puranje prsi v posodo, vlijte mešanico. Potopite izdelek v dišečo omako, dobro premešajte v meso. Zaprite posodo, pustite v hladilniku en dan.
  3. Odstranite perutninske prsi iz marinade, ga položite na pekač, pečite 40 minut pri 180 ° C.
  4. Preostanek dišavne zmesi vlijemo v ponev, počasi kuhamo četrt ure, dokler se volumen sestave skoraj ne prepolovi. Sladi že ohlajeno zmes.

Postrezite purane, kuhane z limono in zelišči, skupaj z dišečo omako.

Goveji trebuh pečen v pečici


Predstavljeni recepti ne puščajo nobenega dvoma o tem, kako v okusni različici okusiti brisket.

Zahtevane sestavine:

  • kruh rezine - 6 kosov;
  • slanina - 120 g;
  • kuhana in surova jajca - 5 kosov;
  • slanina - 2,7 kg;
  • Pripravljeno mleto meso (piščanec ali goveje meso) - 500 g;
  • polno mleko - 0,7 l;
  • zdrob - 20 g;
  • rastlinsko olje;
  • žarnice - 2 kosi;
  • kup kopra;
  • Grški snop, paprika, ingver, muškatni orešček (nariban) - 1 žlička;
  • sol

Funkcije kuhanja:

  1. Pršut za goveje perilo, posušite s papirnatimi prtiči, "roko" z ostrim nožem, vrezan v mesu (ne na dno kosov) v obliki "žepa". Zašijte ga na obeh straneh in pustite majhno odprtino za prost vstop žlice.
  2. Ožite olupljeno in drobno sesekljano čebulo v olju, dokler ne postane mehko. Kislo kruh v mleku. Posekamo kuhan jajca v obliki kock.
  3. Narežemo kvake s prozorno čebulo, zdrobom, stiskanim kruhom, surovimi rumenjaki, sesekljanim jajčecem, snopom, naribanim orehom, ingverjem.
  4. Prebite rahlo nasoljene beljakovine, skupaj s sesekljano zelenjavo preostalim proizvodom, dobro premešajte vse.
  5. Goveje meso pripravite s sestavo, poskrbite, Okrašeno meso namesti na pladenj, položen s folijo, potresemo s papriko in timijanom, pokrijemo s slanino, razrežemo na tanke rezine. Tesno povežite konce papirja, pošljite prazno 7 ur v pečici (120 ° C). Da bi dobili čim bolj razkošno, se taljenje v ustih prsi, uporabite način pečenja pri nizki temperaturi.

Na koncu kuhanja odprite kovinski papir, da dobite najbolj okusno, čudovito okusno skorjo.

Čebula Husk


Prvotni način kuhanja okusnih prsi. Hkrati cebulo lupine deluje kot čudovito naravno barvo.

Seznam izdelkov:

  • Listi Laurela - 2 kosi;
  • 4 stroka česna in poper korenin;
  • svinjski trebuh - 500 g;
  • sojina omaka - 40 ml;
  • filtrirana voda - 500 ml;
  • čebula - (5 kosov) in lupine (5 g);
  • limona;
  • namizna sol - 100 g;
  • tekoči dim.

Postopek kuhanja:

  1. Za našo posodo potrebujemo dobro peščico čiste lupine. To je približno 7 olupljenih čebule. Pripravite se na dejstvo, da so vaše jedi iz notranjosti resno naslikale.
  2. S suhim sestavkom postavite v posodo, prelijte vodo, segrejete na vrenje. Dodamo liste lovorja, sojino omako, sok pol polovice limone, ščepec soli, poperke, česen, narezan na rezine, nekaj kapljic tekočega dima. Zmes zmešamo, kuhamo 15 minut.
  3. Slanino odrežite v majhnih rezinah, potopite v ohlajeno sestavo. V hladilniku pošiljamo svinjino pol ure. Ta čas je dovolj, da se meso vpije z okusi začimbe in začimb, prevzame svetlo rdečo barvo.
  4. Odstranite izdelek iz sestave čebule, odstranite prekomerno vlago s prtiči, porazdelite na folijo. Vsak košček mesa vlije prstane sesekljane čebule, prekrije izdelke s kovinskim papirjem. To počnemo tako, da sok ne teče do meja ovojnice. Pražite kruh za eno uro (180 ° C).

Čudovit prigrizek se je izkazal kot podoben dimljenemu mesu.

V marini piva


Glavna skrivnost prave pečenja prsi v pečici ni pretiravanje izdelka, preverjanje njegove pripravljenosti v času.

Sestavine Sestavine:

  • svinjina (po možnosti na rebri s kožo) - 1 kg;
  • pusto olje;
  • svetlo pivo - 0,4 l;
  • sol - 1 tbsp. l brez diapozitivov;
  • poper - 1 tsp;
  • 3 česna čreda;
  • rožmarin.

Kuhanje:

  1. Uporabite nož s tankim rezilom, da naredite kosi na strani rebrov. Pripravimo kos soli in popra, ožemo v olju, z vseh strani obarvamo, razen prostora s kožo.
  2. Meso smo dali v obliko, potresemo z rožmarinom, pivimo v pivo in ga pošljimo v pečico. Pečemo 60 minut neodprte pri 200 ° C.

V majhnih delih odrežite malo hladno (hladno) svinjino, vroči z gorčico in svežim kruhom.

Jagnjeten kruh, pečen z zelenjavo

Ko bo takšna svetla "družba" v peči, kot so jagenjčki, krompir in sveža zelenjava, družinska večerja obljublja, da je najbolj prijeten in okusen.

Seznam izdelkov:

  • čebula - 4 kosov;
  • paradižnik - 3 kosov;
  • jagnjetina - 500 g;
  • pusto olje;
  • korenje - 3 kos;
  • sladka paprika - 1 kos;
  • jajčevcev;
  • sol, začimbe (timijan, rožmarin).

Tehnologija kuhanja:

  1. Slanino čistimo iz prekomerne maščobe, filmov in kite. Moj izdelek, prepleten s prtiči, poprom in soljo, mariniran za eno uro.
  2. Jajčevce razdelimo v kroge, jih posujte s soljo, jih položimo v skledo, pustimo 30 minut pod stiskalnico in nato odcedimo temno tekočino. Na ta način znebimo ploda možne grenkosti.
  3. Operite zelenjavo in očistite. Čebulo, narezane na prstane, paradižnike in korenje - v okrogle rezine, krompir - na velike koščke. Razširimo komponente jedi, vključno s koščkami jajčevca, v majhnem bazenu, soli, potresemo z začimbami.
  4. Vlijemo v obliko z visokimi stranicami olja in vode (za četrtino skodelice), postavimo jagnjetino v žlico v tekoči mešanici, zraven pa položimo aromatizirane zelenjavo. Pečemo 1,5 ure pri 200 ° C, ne pozabimo, da izdelke pokrijemo s folijo. Papir odstranimo 15 minut pred koncem postopka.

Sestava zelenjave se prilagaja glede na osebne želje in želje. Vseeno bo okusno!

Pražena svinjska roka

To neporavnano posodo je najbolje kuhati doma z uporabo svežih in visoko kakovostnih izdelkov.

Zahtevane komponente:

  • komarček v obliki semen - 2 tbsp. l .;
  • 3 česna čreda;
  • oljčno olje - 30 g;
  • svinjski trebuh - 2 kg;
  • limone - 2 kosi;
  • poper, timijan (velika kup), sol (po možnosti morje).

Metoda priprave:

  1. Vse začimbe je treba pečati brez masla, mleti v malti, dodati ščepec morske soli in pol kupom timijanov. Uporabljamo samo listje rastline. Samo na ta način lahko razkriješ celoten šopek arom in okusov začimb. Na koncu postopka mešajte sestavo z dvema žlicam oljčnega olja.
  2. Postavite košček mesa na rezalno ploščo, pomešajte z kuhano začinjeno mešanico, potresemo z timijanskimi listi. Plasto prevlečemo s polnjenjem v tesen valj, ga povežemo z navoji in ga pošljemo v zapečateno posodo do spodnje police hladilnika.
  3. Marinate svinjski trebuh preko noči, nato pa ga razrežite s soljo, ozdravite z olivnim oljem in pošljite v pečico. Prvo polovico ure posodo speremo pri 200 ° C, nato pa nalijemo val z limoninim sokom, zmanjšamo toploto na 180 stopinj.
  4. Kuhamo še 2 uri, nato se vrnemo na prvotno temperaturo. Držite si žlico za pol ure, da oblikuje zlato rjavo.

Iztaknemo rolo iz pečice in pustimo toplo približno dvajset minut.Vroči čudovito okusno jed s svojo najljubšo jed in svežo zelenjavo.

Pečen kruh v peči je vedno dobrodošel, nikoli dolgočasno posodo, vsaka jed je napolnjena ne samo z različnimi izdelki, temveč tudi z našo neskončno ljubeznijo.


Kategorija