Prsi v slanici - 5 najbolj okusnih receptov

Najbolj okusen recept za prsi v slanici vsake svoje gospodinje. Obstaja veliko načinov za kuhanje mesa. Ta poslastica ima neprimerljiv okus, služi kot dober nadomestek za klobase iz trgovine. Slana slanina bo vedno odlična prigrizek, ki ne bo pustila indiferentnih gostov ali gospodinjstev.

Najbolj okusna slanina v slanici

Po receptu spodaj lahko kuhate odlično slanino v domačem slanici.

Katere komponente bodo potrebne:

  • svinjski trebuh - 1,4 kilogramov;
  • lovor list - 3-4 stvari;
  • sol - 275 gramov;
  • črna, rdeča paprika - 1 žlica;
  • vroče začimbe - 10 gramov;
  • glave česna - 5 kosov;
  • Carnation - 3-4 bud.

Kako kuhati:

  1. Cut slanino kot peciva. Kombinirajte suhe začimbe, sesekljane nageljne žganje, poper in jih položite v posodo z mesom.
  2. Kuhalna mast. Najprej raztopimo sol v vodi. Vreti 5 minut. Pokrito nastalo mešanico z začinjeno svinjino in tesno zaprite posodo, pustite, da se ohladi in dajte v hladilnik 2 dni. V tem času se jedi nasičijo z začimbami, pridobijo neopisljivo aromo in okus.
  3. Ko greste ven iz hladilnika in uživajte v pripravljeni poslastici.

Tudi neizkušena hostesa bo dobila slano slanino v slanici, če boste jasno upoštevali recept in ohranili razmerje.

Kuhanje s česnom


Svinjska slanina s česnom bo privlačna za ljubitelje začinjene jedi, bo odlična prigrizek za alkoholne pijače. Priprava dobrote je precej preprosta.

Katere komponente bodo potrebne:

  • meso - 1 kilogram;
  • voda - 1,5 litra;
  • sol - 275 gramov;
  • črni poper - 1 žlica;
  • adjika - 125 gramov;
  • glava česna - 1 kos;
  • čebulne lupine - 3-4 pečice.

Kako kuhati

  1. Meso razrežite na rezine.
  2. Prinesite vodo do vrenja, dodajte preostale sestavine.
  3. Položite slanino v juho in kuhajte 15 minut, odstranite s toplote in zavijte v toplo krpo.
  4. Dajte posodo 18 ur soli, posušite s papirnato brisačo, pomešajte s česnom.

Ploščico je treba napolniti v hladilniku 12 ur.

Če ni doma adjika, lahko sami kuhate. Če želite to narediti, vzemite hmelj-suneli, sušen česen. Zmešajte komponente, dobite suho adžiko.

Možnost nadaljnjega kajenja


Za tiste, ki želijo doma dimljeno slanino, je primeren naslednji recept.

Potrebni izdelki:

  • 2,5 kilogramov svinjskega trebuha;
  • 4 litre vode;
  • 100 gramov soli;
  • 3 stroka česna;
  • 2 žlici začinjene začimbe;
  • 2 listov lovorja;
  • črn poper po okusu.

Kako kuhati

  1. Slana voda, vrenje česna, lovorjev list in črna poper. Vrenite, dokler ne pokažete mehurčkov, pustite 5 minut.
  2. Ohladi kašo, sesekljajte slanino kot pecivo. Operite meso, ga položite v ponev s kumarico.
  3. Posodo odstranite s prihodnjo posodo v hladilniku 4 dni. V tem obdobju je svinjina popolnoma nasičena s soljo.
  4. Odstranite koščke mesa iz slanice, pritrdite debelo nit. Prekinitev, ki bi se spuščala 4 ure. Lahko jih obrišete s suho brisačo, da se posuši hitreje.

Meso je pripravljeno. Potem ga lahko kadite.

Domov-style breast Pickle

Salting krtačo hladno ali suho traja dolgo časa - nekaj dni. Lahko naredite meso in vročo metodo, ki bo potrebovala približno 15 ur.

Kaj potrebujete:

  • svinjski trebuh - pol kilograma;
  • suha adjika - 1,5 žlice;
  • sol - 1 skodelica;
  • lovorjev list;
  • glave česna - 1 kos in 1 za poliranje.

Kako kuhati

  1. Vzemi meso, pranje, obrišite z brisačo.
  2. Pripravite 1 liter vode, napolnite posodo, zavrite. V posodo potresemo s soljo, začimbami, adžiko, lavrushko, česnom.
  3. Mešanico ponovno zmešajte, v njej položite svinjsko meso, kuhajte 5 minut.Izklopite ogenj, pustite, da se ohladi bodočo posodo.
  4. Počakajte 15 ur.

Ne bojte se, da meso v posodi za dolgo časa. Ne bo pokvaril, temveč le namočil z začimbami.

Zanimivo Sol deluje kot naravni konzervans, saj ne dopušča poslabšanja mesa v času odstranjevanja.

Z askorbinsko kislino


Ascorbic Acid Breastfeed je krepko recept, meso pa ima sladek kisel okus z namigi začimb.

Sestavine za kuhanje:

  • 500 gramov mesa;
  • 5 potolčnika za karanfili;
  • 12 poper korenin;
  • 6 tablet ascorbinka;
  • 100 gramov soli;
  • 2 listov lovorja;
  • 1 liter vode.

Kako kuhati

  1. Dodajte začimbe v posodo z vodo, jo zavrite in pustite, da se ohladi. Svinjino operite, posušite s servetki. Česen je poraščen. Zdrobljen askorbični prašek, pomešan z zelenjavo. Dobro premešajte meso.
  2. Nalijte juho nad svinjino, sedite v hladilniku 7 dni. Biti mora popolnoma v tekočini.
  3. Odcedite slanico. Meso postavite na stojalo, da izpraznite preostalo tekočino. Potresemo jo s poprom in jo pošljete v hladilnik za en dan.

Po čakanju na želeni čas dobite okusno poslastico za vso družino. V trgovini ne morete kupiti takega mesa.

Svinjski trebuh velja za eno najbolj donosnih vrst hrane glede na proračun in okus. Takšno meso je preprosto kuhano, primerno tako za glavno jed s stransko krožnico, kot tudi za prigrizke. Da bi pravilno pripravili dobrote, bi morali biti potrpežljivi in ​​dobro razpoloženi.


Kategorija