Če želite pripraviti tako okusno prigrizek, potrebujete potrpljenje. Zahvaljujoč čebuli bo česen prejel čudovito barvo in polnila hrano z okusno aromo. Naša izbira vsebuje najbolj okusne slanine v čokoladi.
Klasični svinjski trebuh v koži čebule
Če želite okrasiti mizo z originalnim jedem, poskusite kuhati okusno meso. Nihče ne bo ostal ravnodušen do čudovitega videza in neverjetnega okusa.
Sestavine:
- mešanica paprike - 2 tsp;
- kruh - 1100 g;
- sol - 4 tsp;
- voda - 300 ml;
- Čebula - od 5 velikih čebula;
- česen - 8 stroka;
- lovor - 10 listov;
- Paprika - 2 žličke.
Kuhanje:
- Mleto polovico lističev česna z drobnim rezilom. Preostanek ostrige (plošče so potrebne).
- Potresemo s čopičem s soljo. Potresemo z mešanico paprike, potresemo s papriko in rešetko.
- Vzemi nož, meso razrežite na krajih in v luknje postavite česnovo ploščo.
- Česen zmešajte z ostalim česnom, potresemo z lavrushki in postavimo obdelovanec v folijo.
- Očistite lupine in na njej naložite meso. Zavijte ga v folijo in postavite v toplotno odporno posodo.
- Nalijte vodo.Pokrijte in postavite v pečico (način 180 ° C).
- Kuhaj uro, po kateri se vrata ne odprejo.
- Izklopite pečico in posodo pustite, da doseže drugo uro.
Ostanek je, da se ohladi in damo v hladilnik. Ne pozabite, preden služite, očistite meso od lupine.
Azijski kuharski recept
Izpolnite običajno slanino z zanimivo kombinacijo okusa in arome azijske kuhinje.
Sestavine:
- brisket - 2000 g;
- balzamični kis - 4 tbsp. žlice;
- stroka - 1 tsp;
- sojina omaka - 4 tbsp. žlice;
- janež - 3 zvezdice;
- voda - 1 liter;
- medu - 4 tbsp. žlice;
- Čebula - 120 g;
- sol - 180 g;
- travnati ingver - 1 tsp;
- poper - 1 žlica cayenne;
- Cimet - 1 čajna žlička tla.
Kuhanje:
- Izperite lupino, dodajte vodo in jo zavrite.
- Dodajte vse sestavine, razen prsi in ponovno kuhajte.
- Slanino odrežite na koščke, meso dajte v vodo in počakajte, da se ponovno vre (požar mora biti najmanj).
- Nato pokrijte s pokrovom in nato pol ure. Ohladi.
- Meso postavite v posodo, pokrijte in vztrajate v hladilniku 24 ur.
Pred uporabo, boste morali odstraniti samo lupino in potegnite papir s papirnato brisačo.
Kuhani česen v luščeni lupini v počasnem kuhalniku
Svinjski trebuh v lončku se izkaže, da je veliko bolj okusen, kot je kuhano v ponvi. In čas za kuhanje bo moral porabiti nekajkrat manj.
Če želite dobiti lepo, rdeče barve slanine, nato pa čebulo "oblačila" v enakih deležih od glave rdeče in zlate žarnice.
Sestavine:
- Lavrushki - 4 listov;
- slanina - 450 g;
- voda;
- čebula - 75 g;
- česen - nekaj velikih klinčic.
Kuhanje svinjskega trebuha v počasnem kuhalniku:
- Izperite ščetko, ne odrežite kože, ampak zgornji sloj ščetite s kovinsko krtačo.
- Raztrgajte s papirnato brisačo.
- Zdaj potrebujete oster nož, ki mora zmanjšati rezanje kože.
- Očistite česna črede in jih položite v koščke.
- Pokrov posode pokrijte z lupino, ki je predhodno oprana in na tak vzglavnik postavite krtačo.
- Napolnite z lovorjevimi listi in prelijte vodo (zaloga mesa mora biti popolnoma pokrita).
- Ostanek ostane sol, nastavite način "gašenje" in zaprite pokrov.
- Nastavite čas - traja eno uro in pol, po kateri lahko odprete pokrov, vendar ne dosežete kvasa.Naj se ohladi - tako da je obdelovanec namočen in ne izgubi oblike.
- Odcedite česna črede in rešite ohlajeno meso z začinjeno kremo.
Pred odvzemom vzorca je bolje ohladiti posodo v hladilniku.
Pikantna prigrizek s kurkimi
Užitek v gospodinjstvu z okusnim kuhanim prigrizkom.
Sestavine na kilogram:
- črni poper - 7 grah;
- lovor - 4 listov;
- sol - 90 g;
- allspice - par graha;
- voda - 1000 ml;
- koriander - 1 tsp;
- čebula - 25 g;
- kurkuma - 1 tsp.
Kuhanje:
- Sperite lupine in jih položite v ponev.
- Vrzite v isto zdrobljeno lavrushko, postavite poper grah.
- Vreli vodo v drugem loncu, ji dodajte sol in v njem vlijemo kurko.
- Očistite česna čreda, jih narežite na polovico.
- V škripcih naredite kosi in nashpigovat svoje zobe.
- Postavite obdelovanec na lupino in pokrijte ostalo.
- Nalijte slanico in pokrijte s pokrovom.
- Vreti pol ure in pol, izpustite tekočino.
- Zmešajte koriander in paprike v malti. Nastala dišeča kaša, da bi pila toplo gredo.
Pred odvzemom vzorca je treba ohlajen piškot ohladiti in ga infundirati na hladnem.
Kako pobarvati slanino v lupini čebule?
Da bi slanina pravilno nasoljena, upoštevajte preproste smernice.
Sestavine na kilogram:
- črni poper - 4 grah;
- Carnation - 1 kos;
- Čebula - 75 g;
- lovor - 2 listov;
- voda - 2000 ml;
- česen - nekaj nageljnovih žbic;
- rdeča paprika - 4 grah;
- sol - 2 skodelice.
Kuhanje:
- Voda sol, prelijemo izbrane začimbe in premešamo.
- Dodajte lupino, žvečite česen in počakajte.
- Vse kar potrebujete za vrenje (potrebujete pol ure) in ohladite.
- Čas je, da pripravljeno prsno žličko damo v pokrovček, ga prekrijemo s ploščo in na njej natisnemo.
Da bi dosegli najbolj okusne rezultate, je meso treba hraniti tri dni. Po tem je treba odstraniti, dati na žico in posušiti. Traja dve uri.
Nasveti
- Takoj lahko spravite veliko količino prsa - dobro je shranjena v zamrzovalniku. Lahko ga razrežemo na koščke, jih položimo v različne pakete in damo v zamrzovalnik. Zdaj je dovolj samo, da bi šli ven po svojih potrebah in odtaljevali.
- Za maksimalno aromo in aromo najprej ohladimo svinjsko meso, nato ga operemo z začimbami in pustimo dan na mrazu.
- Če želite posodo napolniti z aromo prekajene slanine, dodajte tekoči dim na lupino.
- Med kuhanjem svinjskega trebuha v lupini čebule je enostavno preveriti njegovo pripravljenost. Za to je obdelovanec dovolj, da se prebije z vilicami. Če je sok čisti, je posoda pripravljena.
- Česen se lahko polni s česnom, ne le v fazi priprave, ampak tudi po njem.
- Uporabite za kuhanje zmogljivosti, ki ni žal, da pokvari. Konec koncev, lupina lahko madež ne samo meso, temveč tudi posodo.
- Za brušenje so na vsaki strani dobili enotno barvo, skupni znesek lupine je treba razdeliti na polovico. Najprej postavite dno, nato pa ga postavite na koščke in pokrijte s preostalimi luskami. Šele potem lahko obdelovanec napolni z vodo.
- Priprava za prigrizek mora biti na hladnem, v vrečki ali zaviti v folijo.
