Korejske gobe - 7 receptov doma

S prihodom jeseni na mize se prične vedno bolj ohranjati: paradižnik, kumare, zelje, paprike in gobe. Za raznolikost seznama kumaric in pikantnih prigrizkov zelenjave je vredno poskusiti kuhati korejske gobe, za katere je značilen svetel okus in aroma.

Champignon gobe v korejščini

V nekaj minutah lahko pripravite okusno prigrizek:

  • ½ kg gob;
  • česnovo glavo;
  • 15 g sladkorja;
  • 30 ml sojine omake;
  • enaka količina kisa;
  • kupi sončničnega olja;
  • 6 črnih pericin;
  • ščepec koriandra;
  • ¼ korenje;
  • 7 g soli;
  • kozarci vode;
  • zelenja in zaliva.

Metoda priprave:

  1. Gobe ​​očistimo, oprati in razdelimo na več delov, ki jih v vrelo vodo napolnimo s 5 minutami in nato zavržemo v cedilo.
  2. Korenje zrna.
  3. Za marinado se sladkor in sol raztopita v 50 ml vroče vode, po kateri se raztopina pomeša s preostalim hladnim delom vode, kisom, omako in rastlinskim oljem.
  4. Sesekljan česen in zelenjava se pošljejo v kuhano marinado, vse začimbe, gobe in korenje.
  5. Marinirane gobe 24 ur na hladnem.

Kuhanje iz lesnih gob


Druga zelo preprosta slana prigrizek je narejena iz:

  • 1 bela drevesna gliva;
  • 30 ml sezamovega olja;
  • 15 ml sojine omake;
  • enako količino jabolčnega kisa;
  • 5 g medu;
  • koriander, kumina, črni poper, gorčica in sol.

V pripravi:

  1. Goba se očisti, opere in razreže na majhne koščke, primerna za prehranjevanje.
  2. V eni skledi se vse tekoče sestavine mešajo, v drugi - suhe začimbe.
  3. Vsebina 2 posod sta združena, po kateri so gobe napolnjene z oblačenjem in soljenimi.

Recept za pikantno predjed


Marinirane gobe so vsestranski prigrizek, ki se bo zahteval tako za praznično kot tudi za dnevno mizo, še posebej s stransko krožnico krompirja.

Za pripravo morate vzeti:

  • 2 čebule;
  • 50 ml kisa;
  • 1 sladka paprika;
  • 10 g soli;
  • 70 ml sončničnega olja;
  • 15 g sladkorja;
  • česna glava;
  • kup zelenjadnic;
  • 1 kg šampinjonov;
  • čili poper

Način ustvarjanja prigrizkov:

  1. Olupljene gobe kuhamo v slani vodi 10 minut.
  2. Čebula se razreže na obroče, česen pa narežemo.
  3. Chilli je zdrobljen in sladka je razrezana na trakove.
  4. Zeleni drobno sesekljani.
  5. Kisli, olje, sol, sladkor, začimbe so zmešani v globokem vsebniku, po katerem se tam pošljejo poper, gobe, čebula in česen.
  6. Marinirane gobe za ta recept 10 ur v hladilniku.

Gobe ​​v ustih v korejščini

Ljubiteljem pikantnega okusa korejske kuhinje bo všeč prvotna prigrizek, pripravljen iz:

  • 1 kg ostrige;
  • 2 čebule;
  • svež kisa;
  • 15 g sladkorja;
  • 20 g soli;
  • ½ česna glava;
  • zemlja poper;
  • 3 brsti nageljnov;
  • 2 lovorjevi listi;
  • pikantna zelišča.

V postopku izvedbe:

  1. Gobe ​​se operejo, očistijo iz težkih lusk in razrežejo na trakove.
  2. Gobice se pošiljajo z lovorjevimi listi, klinčki in ½ soljo v ponev, kjer so napolnjene z vodo.
  3. Oyster gobe kuhamo dokler niso pripravljeni 10 minut, nato pa se naslonite nazaj v cedilo.
  4. Čebulo se razrežejo na polovice obročev in česen je mlet.
  5. Vse pripravljene sestavine pomešamo v eni posodi, vključno s kisom, olji, sladkorjem, preostalo soljo in drugimi začimbami.
  6. Po dnevu se za mizo postavi predjed.

Koralna gobova gurmanska možnost


Hranljive koralne gobe, bogate z vitamini in minerali, rastejo na skledah ali drevesih in izgledajo kot korale. Iz tega razloga so prejeli tako navtično ime.

Za kuhanje boste morali kupiti:

  • 100 g gob;
  • čebulo perje;
  • glava čebule;
  • ½ česna glava;
  • nekaj soli in belega popra;
  • 30 ml nearomatskega olja.

Postopek:

  1. Gobe ​​so razdeljene na socvetje, ki vrejo dve minuti.Nato se naslonite v cedilo, kjer jih opere tekočo vodo.
  2. Žarnica je razrezana s tankimi obročki, perje zdrobljene in česen zdrobljen.
  3. Vsa zelenjava in gobe se mešajo, nasoljene, začinjene in nato rahlo ocvrte.

S sojinimi šparglji


Zaradi širokega izbora izdelkov v supermarketih ni potrebe po plačilu visoke cene za pripravljeno jed, lahko sami kuhate korejski prigrizek.

Dovolj za nakup:

  • 250 g suhih sojinih belušev;
  • toliko šampinjona;
  • korenje;
  • 1 polnjenje za funchozy;
  • ½ česna glava;
  • 50 ml majoneze;
  • nekaj soli, poper.

Pri pripravi recepta v resničnost:

  1. Šparglji se zlomijo na 10 cm kosov in se napolnijo z vodo.
  2. V slani vodi kuhane gobe razdelijo na dele.
  3. Korenje se potresemo in lupimo s soljo 10 minut.
  4. Po 3 urah se šparglji operejo in rezine.
  5. V eni posodi zmešamo gobe, šparglje, preliv, korenje, majonezo in česen

Jajcevec z gobami v korejščini

Preden kuhate gobe z jajčevci v korejščini, morate kupiti:

  • 1 kg gob;
  • 1 kg jajčevcev;
  • 4 kosov Bolgarski poper;
  • 180 ml olja;
  • 150 ml kisa;
  • 50 ml vode;
  • 3 čebule;
  • 15 g sladkorja;
  • toliko soli;
  • glava česna;
  • zelenice

Shema priprave je naslednja:

  1. Jajcevci in gobe se razrežejo na približno iste kose, ki jih kuhamo v slani vodi 10 minut, nato pa se naslanjajo v cedilo.
  2. Pepper se očisti iz jedra in razreže na trakove.
  3. Čebulo se razreže na obroče, česen se prehaja skozi stiskalnico in zeleni so narezani z nožem.
  4. Sesekljano zelenjavo se zmeša in vlije, z oljem, kuhano vodo, s soljo in sladkorjem, raztopljenim v njem.
  5. Jajcevci, paprike in gobe se dajo v ponev z marinado in se 6 ur spustijo na hladno, da pridobijo zahtevano stanje.

Torej, ljubitelji korejske kuhinje morajo zagotovo kuhati korejske gobe, ki bodo raznoliki meni z bogatim okusom in edinstvenim vonjem.


Kategorija