Govedina s slivami je zanimiva jed, ki jo bodo ljubitelji suhega sadja cenili. Dva izdelka sta čudovita kombinacija med seboj in če dodate še nekaj komponent, bo rezultat neverjeten.
Goveje meso, pečeno s slivom v peči
Ta preprosta jed je kuhana v peči - tako da je meso dobro namočeno in izstopa zelo bogato in dišeče.
Potrebni izdelki:
- kilogram govejega mesa;
- začimbe in zelišča po vašem okusu;
- 0,3 kg suhih sliv.
Postopek kuhanja:
- Meso dobro operemo, dobro posušimo ali pospešimo postopek, tako da ga brisamo s papirnatimi brisačami.
- Odrežite na koščke srednje velikosti, jih sezujte z izbranimi začimbami.
- Slivnice so tudi izprte in mleto ali mleto v mešalniku. Za okus lahko dodate muškatni orešček, koriander ali sojino omako.
- Pasto previdno prevlečemo z rezinami govejega mesa in jih položimo na dvojni sloj folije. Dobro zaviti meso, da sok ne teče.
- Pečico očistimo in kuhamo na mrežo vsaj eno uro, pri čemer nastavimo nivo ogrevanja na 170 stopinj. Po tem se folija nekoliko odpre in peče še 15 minut,vendar že pri 200 stopinjah - meso bo obogatilo in pridobilo okusno tanko skorjo.
Zamrzujte s korenjem in suhim sadjem
Potrebni izdelki:
- dve korenčki;
- začimbe;
- čebula;
- 0,5 kg govejega mesa;
- medena žlica;
- 0,1 kg suhih sliv;
- 50 gramov suhe marelice.
Postopek kuhanja:
- Očistimo zelenjavo, jih posadimo na koščke in jih prepražimo v čudoviti barvi v vroči ponvi. Nato jih prestavimo na ploščo in na isti posodi postavimo goveje meso oprane in razrežemo na koščke.
- Nato dodajte zelenjavo v meso in vlijemo v vodo, tako da zajema vse sestavine. Posodo napolnite z začimbami in okusite 30 minut.
- Posušite sadje v ponev in nadaljujte kuhanje še 30 minut.
V multicooker
Govedina s slivami v počasnem kuhalniku je še ena možnost za pripravo okusne jed, ki vas ne bo vzela veliko časa.
Potrebni izdelki:
- dve korenčki;
- kilogram govejega mesa;
- začimbe;
- tri žlice paradižnikove paste;
- ena čebula;
- 200 gramov suhih sliv.
Postopek kuhanja:
- Očistimo zelenjavo, jih na kakršenkoli način izrežemo v tanke kroglice. Meso dobro speremo, odstranimo presežne dele in tudi zmeljemo.
- Goveje meso postavimo v posodo, vklopimo način "cvrtje" in ga neprestano mešamo, nato pa ga 15 minut ožemo.
- Nato tukaj pripravimo zelenjavo in paradižnikovo pasto, zmešamo in prelijemo vodo, tako da zajema vse izdelke. Na tej stopnji postavite izbrane začimbe, sol in črno poper. Vklopite počasno kuhališče v načinu "Kaljenje" 60 minut.
- Ko dodeljen čas preide, poskusite meso. Če je še vedno trdna, nato nalijte nekaj vode in jo pripravite na pripravljenost. Če je mehko, potem damo suhe slive in v način "gašenje" držimo posodo še 20 minut.
Slastni golaž
Goveji golaž s suhimi slivami se lahko jedo kot posamično jed ali pa postreže s stransko krožnico. Na primer s pire krompirjem.
Potrebni izdelki:
- kozarec vode;
- začimbe;
- 150 gramov suhih sliv;
- ena čebula;
- 0,6 kg govejega mesa.
Postopek kuhanja:
- Slanice segrejte z vročo vodo in pustite 10 minut. Meso opere, sesekljane na koščke. Naredite isto z lokom.
- Najprej pošljemo čebulo na vročo ponev in jo peljemo v rdečico. Potem smo mu poslali meso in z malo začimbami z začimbami pršimo približno 30 minut.
- Dodajte suhe slive, držite peč za nadaljnjih 10 minut, pourite vodo, počakajte, da vsebina zavre, in potopite približno 25 minut pod pokrovom in nastavite nizko stopnjo ogrevanja.
Goveji zvitki s suhimi slivami
Rolls s suhimi slivami - odlična izbira za lepe in krepke jedi za počitniško mizo.
Potrebni izdelki:
- kozarec rdečega vina;
- začimbe po okusu;
- tri žlice majoneze;
- 0,5 kg govejega mesa;
- 3 stroka česna;
- 200 gramov suhih sliv.
Postopek kuhanja:
- Izperemo kos govejega mesa, ga razrežemo na sredini, vendar ne v celoti, ampak da ga odpremo v obliki knjige. Nežno odbija mehkobo. Ne pretiravajte, tako da ne po nesreči zlomite mesa.
- Združujemo majonezo in zdrobljen česen. S to zmesjo previdno odrežite meso in v središču kosa postavite suhe slive, narezane na polovice.
- Vse to je zelo tesno zloženo, da naredi en velik roll, in nato razdelite na majhne koščke, da delite dele.
- Čebulo odrežite na prstane, jo prinesite v rdečo posodo v vroči ponvi in ga razprostrite v obliko. Na vrh postavite zvitke, jih prelijte z vinom, sperite z začimbami in jih dvignite v pečico 2 uri, nastavite toploto na 180 stopinj.
Goveja goveda z suhimi slivami in cimetom
Potrebni izdelki:
- dve čebuli;
- ščepec sladkorja;
- začimbe;
- deset kosov suhih sliv;
- 0,5 kg govejega mesa;
- žlička paradižnikove paste;
- ščepec cimeta.
Postopek kuhanja:
- Meso dobro oprati, posušiti, ga razrezati na majhne koščke in hitro pečiti v vroči ponvi. Nato ga premaknemo v kotel ali lonec, nalijemo vsebino z vodo in pustimo, da je obara nizka.
- Fry sesekljano čebulo v ponev, kombinirajte z paradižnikovim pastom, držite nekaj minut in dodajte mesu.
- Za okus dodamo tudi suhe slive, sladkor, cimet in druge začimbe. Pripravljamo jih v 20 minutah.
Možnost kuhanja v lončkih
Potrebni izdelki:
- korenje in čebula;
- 3 stroka česna;
- začimbe;
- 100 gramov suhe slive;
- 0,6 kg govejega mesa;
- 100 gramov kisle smetane.
Postopek kuhanja:
- Zelenjava je olupljena, razrezana na majhne koščke. Meso izprlo, spremenilo v tanke trakove. Slane suše tudi na kocke.
- V vsakem loncu najprej dajte nekaj zelenjave, nato mesa, začinjene z začimbami, nato pa še sivine in zelenjavo.
- Posodo posredujemo v hladno pečico in jo zadržimo 40 minut, pri čemer temperaturo nastavimo na 180 stopinj.
- Preden postrežemo, prelijemo posodo s kislo smetano, položimo česen in pustimo 15 minut.
Pečenka s slivami
Potrebni izdelki:
- 100 mililitrov belega vina;
- začimbe;
- 0,6 kg govejega mesa;
- čebula;
- 8 suhih sliv;
- dva česna česna.
Postopek kuhanja:
- Meso sperite, posušite in ga položite v vroči ponvi. Rdeči je treba in odstraniti iz ognja.
- V drugi skodelici čebule, sesekljane na koščke, jo združite z mesom, nato pa položite suhe slive. Izpolnite vino, dodajte česen in začimbe.
- Vklopite nizko stopnjo ogrevanja in držite pod pokrovom do mehkega, približno 60 minut.
Recept za najbolj okusno solato
Potrebni izdelki:
- 30 gramov lešnika;
- jabolko;
- 0,2 kg govejega mesa;
- 50 gramov suhih sliv;
- dve jajci;
- 50 gramov sira;
- začimbe in majoneza po okusu.
Postopek kuhanja:
- Solata je vihra, zato se bodo vsi proizvodi zamenjali in jih je treba prevlečiti z majonezo. Goveje in jajce je treba kuhati.
- V prvem sloju so postavljena olupljena in naribana jabolka, nato pa jabolka narezana, nato slive v tankih trakovih, meso in sesekljane oreščke.
- Zadnji sloj je nariban sir, vendar ne pozabite postaviti majoneze na vsako plast in po okusu dodati sol ali zemlja poper.
Sladka in kisla mesa
Potrebni izdelki:
- 100 gramov suhe slive;
- 200 mililitrov rdečega vina;
- dva paradižnika;
- medena žlica;
- čebula;
- 0,5 kg govejega mesa;
- začimbe
Postopek kuhanja:
- Operite in posušite meso, razrezane na koščke, posušite v ponvi, dodajte sesekljano čebulo, suhe slive in paradižnike. Vse vlijemo vino, premešamo, dodamo med in sezono z začimbami.
- Kuhajte približno 40 minut pri nizki vročini, dokler vsi izdelki ne preidejo v debelo maso in meso je mehko.
Med predstavljenimi recepti bodo zagotovo našli enega, ki bo po njihovem okusu. Ne bojte se eksperimentirati z novimi kombinacijami in rezultat vas bo prijetno presenetil.
