Vaflji v Hongkongu - sladica, ki jo je sredi prejšnjega stoletja izumil slaščičar. Nenavadni okrogli vaflji so osvojili srca prebivalcev in gostov Hongkonga in čez nekaj časa so bili recepti prodani vsem kuhinjam po svetu. Hkrati je raznolikost nadevov, med katerimi so sladka in zelenjava, zelo impresivna. Če pogledam to dobrote, želim nekaj časa pozabiti na prehrano in telo, saj je vsebnost kalorij v vaflih v Hongkongu zelo visoka. 100 g več kot 450 kalorij, kar je tretjina dnevne norme za dekleta.
Testo za vaflje iz Hongkonga v vafelnem železu
Za pripravo takšnih čudovitih vafljev sama po sebi ni težko. Izdelke lahko preprosto najdete na prodajnih policah. Toda potrebujete posebno vafeljsko železo in mešalnik.
Nasvet pri izbiri vafelnega železa je bolje ustaviti na napravah s teflonskim premazom.
Klasični Hongkong vaflji s praznimi kroglami
Klasični recepti vključujejo izdelavo hupe, v kateri bo izbrano polnjenje:
- Moka -160 gramov.
- Pecilni prašek -7 gramov.
- Žlička za suho kašo.
- Jajc - 2 kos.
- Sugar -140 gramov.
- Olje -28 gramov.
- Kondenzirano mleko - 28 gramov.
- 140 ml kuhane vode.
Kuhanje
- Mešajte vse suhe sestavine.
- Ročno ločite jajca skupaj s sladkorjem.
- Dodajte mleko in vodo.
- Povezujemo vse skupaj in ga pošljemo v hladilnik. Tam bo mešanica stala eno uro.
- Pred kuhanjem se zmes segreva.
- Vafelj je treba predhodno segreti na temperaturo 180 stopinj.
- Vlozite testo in zaprite 2 minuti. Čas kuhanja je odvisen od moči vafeljskega železa. Osredotočite se na zlato površino vaflje - indikator pripravljenosti.
- Odprite napravo in previdno vzemite vafelj.
- Ponovite korake, dokler kuhano testo ni več.
- Je končano.
Vaflji s čokoladnim polnjenjem
Za kremo za čokolado:
- Krema - 175 ml.
- Čokolada -250 gramov.
Začni kuhanje:
- Razbij čokolado.
- Kremo namestite na peč, tako da se vrejo slabo.
- Takoj po vrenju kremo dodajte čokolado.
- Mešajte v sestavinah, dokler se čokolada popolnoma raztopi v kremi.
- Ugasnite kremo in pustite eno uro.
- Kremo zmešajte, dokler se ne spremeni v rahlo lažji ton.
- Je končano.
Recepti za kuhanje s polnjenjem piščanca in gob
Kako se kombinira piščančja prsa in vafelj? Čas je, da ga preverite na naslednjem receptu.
Izdelki za kuhanje:
- Piščančje prsi - 600 g.
- Gobe -30 kosov. Najboljše za polnjenje gob.
- 2 čebule.
- Maslo - 2 tbsp. žlice.
- Rafinirano sončnično olje -4 Art. žlice.
- Muk-Art. žlico.
- Sir - 250 gramov.
- 100 g kreme z vsebnostjo maščobe 20%.
Kako kuhati:
- Prsni koš na kocke.
- Gobe se operejo in rezane enako z mesnimi kockami ali nekoliko manj.
- Sesajte čebulo.
- Rešetke sira na grobi reji.
- Pražite piščanca v rastlinskem olju 20 minut. Poskrbite, da vsa voda izhlapi.
- Čas je, da dodamo čebulo in ocvrto meso, dokler se na njej ne pojavi skorja.
- Čas je, da naredite omako: kremo je treba segreti na približno 60 stopinj.
- Istočasno se topi maslo v drugem koritu. Zmešajte z moko.
- Dodajte tej mešanici ogreto kremo. Mešajte jih približno 10 minut, dokler doslednost ne spominja kisle smetane.
- Mešajte s piščancem in kuhajte približno 10 minut.
- Je končano.
Polnjenje zelja
Presenečenje gospodinjstev nenavadna jed z dolgočasno zelje. Tak recept ne bo pustil ravnodušnih. Še posebej dobro, če je zelje še mlado.
Vabljeni recept: belgijski vaflji: recept za vafeljsko železo
Potrebovali boste:
- Zelje
- Poln limone.
- Sol in poper po vašem okusu.Toda sol ne sme biti manj kot polovica umetnosti. žlice.
Kako kuhati polnjenje:
- Zelje je razrezano na trakove.
- Dodajo se limonin sok in sol.
- Zdaj je treba vse, kar je najbolje, oprati. Če je zelje zatemnjeno - ste dosegli popolno polnjenje.
- Vse je pripravljeno.
Vaflji v Hongkongu z stepeno smetano in jagode
Ta različica polnila je tisto, kar potrebujete poleti! Izkazalo se bo sveže sladko in visoko kalorično. Za polnjenje lahko uporabljate vse jagode in sadje z blagim okusom. Recept za tri vaflje.
Sestavine:
- Krem -150 ml.
- Sladkor v prahu - 50 gramov.
- Strawberry 150 gramov.
- Čokoladni ali kokosovi ostružki.
- 2 kapljice ekstrakta vanilije.
Kuhanje:
- Kremo je treba ohladiti in vliti v skodelico. Prestani. Takoj, ko se njihova masa poveča za približno eno in pol do dvakrat, jih morate dodati v praškasti sladkor.
- Poberite, dokler se ne zgosti. Premešajte.
- Jagode so razrezane na koščke.
- Oblikujemo rog iz vafljev. Dodajte kremo v kotiček stožca. Smo nadomestni sloji: najprej so postavljene jagode, nato pa kremna plast gre, nato pa še jagode.
- Okrasite sladico s kokosom ali čokolado.
- Je končano.
Recept za polnjenje s sirom lososa in mascarpona
Ljubitelji rib niso izpuščeni. Tudi za njih je našel rog.
Za pripravo recepta, ki jo potrebujete:
- Mascarpone sir 300 gramov.
- Gorčica - 2 tbsp. žlice.
- Losos (lahko uporabite soljene ali dimljene) -300gram.
Kuhanje:
- Zmešajte gorčico in mascarpone.
- Prevzamemo jih z vaflji. Zdaj morate zaviti lososa v to.
- Dodajte začimbe, zelenjavo.
Vaflji s sladoledom in čokolado
Ta sladica je prava sanje sladkega zoba. Za pripravo primerne smetane, lahko pa tudi katerikoli drugi sladoled.
Sestavine:
- Sladoled - 100 gramov.
- Čokolada 40 gramov.
- Mint list.
- Vaflji
Korak po korak recept:
- Čokoladna rešetka ali sekanje.
- Pol doda sladoled. Če zamrznjenih površin ni bilo mogoče gnetiti - ne odvračajte se.
- Sedaj morate polagati polnilo, ga potresati z drugo polovico čokolade.
- Dodajte list mete.
- Je končano. To polnjenje je treba takoj pojediti.
Polnjenje kremjevega bombaža
To polnjenje je v popolni harmoniji z rogom.
Potrebno bo:
- 100 gramov kreme z visoko vsebnostjo maščob.
- Kuhano kondenzirano mleko - 100 gramov.
- Čokolada za dekoracijo
- Rum -1 čaj.
Kako kuhati:
- Cool kremo in premagati do pene.
- Mash kondenzirano mleko z mlekom.
- Zmešajte kondenzirano mleko in smetano. Premešajte, dokler ni gladka. In predstavljamo rum.
- Potresemo s čokolado.
- Napolnite rog. Po volji se lahko takšni rezini okrašujejo z rezinami banane.
- Je končano.
Vprašanje, ki je pomembno za vsakega gospodinje: ali je mogoče odstraniti testo, če vaflje ni bilo mogoče takoj kuhati? Odgovor: seveda lahko. V hladilniku lahko leži približno dva dni.
