Polnjene jajca se jedo na počitniški mizi brez ostankov. Enostavnost priprave, različna polnila postanejo najljubši izdelki za otroke in odrasle. Zdi se, da posoda ni nova, a presenečenje gostov je zelo preprosto - dovolj je obvladati nenavadne vrste nadevov. Ponujamo vam okusne in preproste možnosti za polnjena jajca.
Jajca, polnjena z gobami
Kombinacija gob in jajčec navdušuje tudi izkušene gurmane: vonj gobe poudarja občutljivost jajc, hrana pa pusti zelo prijeten okus.
Ni potrebno kupiti šampinjonov za polnjenje jajc. Lahko grizete pečene gobe, vse zamrznjene gobe in celo posušite (predhodno namočeno v vreli vodi). Glavna stvar - jih mlet, tako da so kosi manj kot 2 mm.
Za pripravo, ki jo potrebujemo - nekaj gob, čebulo, zelenjavno (ali maslo), jajca, majoneza ali kislo smetano, sol, poper.
Korak po korak je:
- Vreli 3 trda kuhana jajca.
- Očistili smo jih s hladno vodo, da je lupina hitreje očiščena.
- Izrežite jajca na polovice.
- Odstranite rumenjak.
- Lepo odrežite gobe in čebulo.
- Frite gobe in čebulo v skledi.
- Dodajte gobe rumenjakom.
- Začinite s soljo, poprom.
- Polnimo majonezo.
- V vsako polovico jajca položite žlico gobice iz sladkorne pese.
- Vsako jajce razširite na veliko ravno posodo.
- Okrasite z vrečkami peteršilja.
Če se recepti uporabljajo za marinirane gobe, jih ni treba žgane. Lahko jih preprosto izrežete na koščke, pomešane z zeleno čebulo in rumenjaki.
Polnjena jajca ne bi smela biti v velikih količinah z enakim polnjenjem; Kuhajte jih 3-4 vrste, tako da lahko vsakdo okusi svoje najljubše prigrizke.
Polnjenje sira in česna
V naši državi si sir in česen zelo radi uporabljajo kot polnilo za kruh, tanke rezine pršutov ali pršutov. Jajca, polnjena s sirom, uživajo brezpogojno ljubezen do vseh, mladih in starih. In oni se pripravljajo samo osnovno!
Za začetek je pomembno, da sirimo na fini rezini, dodamo malo česna in dodamo malo soli, če je sir svež. Kuhana jajca, razrezana na koščke, vzemite rumenjake in napolnite jedro z mehko sour pasto. Razdelite na posodo, okrasite s peteršičnimi sprigami in služite s češnjimi paradižniki.
Najboljši sir za jajca - s pepelom; sveže sorte v kombinaciji z beljakovinami niso preveč dobre - okus ni izražen.
S čebulo in šunko
Noben gost ne bo lačen, če boste ponudili jajca, polnjena s čebulo in šunko ali pršutom. Resnica je, da na šunki ne morete prihraniti - potrebujete izdelek najvišjega razreda, po možnosti govedine in svinjine.
Delujemo zelo preprosto:
- Prerežite šunko in čebulo na majhne kocke.
- Frite jih na visoki vročini do zlate rjave barve.
- Oblačenje z naribanimi rumenjaki, Dijonovo gorčico, naravni jogurt.
- Stavi polovice jajc.
- Postrezite jih na pladenj ali ravno ploščo.
- Služi s svežo zelenjavo.
Kombinacija začinjene omake, rezine pršuta in čebule lahko zveni še še bolj svetlejše, če v polnjenju trete majhen sir. Ampak lahko storite brez sira: jajca, tako da se osupnite.
S sledom forshmak
Forshmak iz sleda se lahko imenuje legenda judovske kuhinje. Ta jed je oboževal v mnogih delih sveta, kjer cenijo pikantnost, svežino in lahkotnost. Vsaka judovska mati ima svoj recept forshmak in nima smisla, da bi ji dokazal, kateri recept je boljši! Naučili vas bomo kuhati v skladu z osnovnim receptom in lahko prosto eksperimentirate z razmerji in jih naredite večje ali manjše.
Potrebovali bomo:
- sled - 1 kos. tehta do 0,5 kg;
- čebula -1 glava;
- bela lisasta skorja;
- maslo - 60 g;
- kokošja jajca - 4 kosi;
- veliko sladko in kislo jabolko.
Sled je brušen, odtenek, vzamemo celo majhne kosti. Odrežite jabolko in čebulo na koščke po 3 cm. Pred tem napolnite palico v vodo, kockajte maslo. Zmešajte sestavne dele in jih potisnite s potapljalnikom, temeljito premešajte maso in začutite s česnim poprom. Ostanek je zapolniti jajca s forshmakom in služiti na veliki posodi.
V prvotnem receptu se jajca nemudoma dodajo v forshmak, vendar polovice jajc prenesemo s pastirno pasto in ugodno poudarijo nenavaden okus te svetlobe, ki neguje prigrizek.
Polnjenje pese
Za tiste, ki so utrujeni od tradicionalnega sleda pod krznenim plaščem, svetujemo vam, da pripravite lahkotno različico solate, ki jo postrežejo v polovicah jajc. Če želite to narediti, trije na grobo rezano kuhano peso, zmešajte z rumenjaki, majonezo, lahko dodate malo gorčice. Cutite sleda v filete in razrezane na urejene rezine 1,5 cm.
Sedaj smo polnili polnjenje pese z jajci, vrhnjo s koščkom rib, okrasimo z zelenim čebulnim perjem. Potrebno je, da na mizo služi takšno predjed, saj boste imeli zbor za zahtevo ponovitve: jajca, mleto meso in sled so super kot prigrizek pod ledom "bela".
Gorčica in jajca sta odlična kulinarična tandema; samo ne bi smeli vroče, bolje je, če je gorčica mehka, dišeča, rahlo sladka.
Jajca, polnjena z jetra trske
Pripravljena solata v obliki jetera je v obliki prigrizka samo "s čepom". Ponavadi se služi v veliki skledi. Ampak, če kuhate jajca, polnjena z jetra trske, bo krma zelo bleščeča in okus bo koristen. Glavna stvar je izdelava kakovostne solate za polnjenje.
Kuhanje solze jetra sledi:
- Kuhajte riž, vendar se zrna ne razpadajo.
- Čebula, narezana na majhne kocke, olupljene z vrelo vodo.
- Kokoši jetra zmešamo s čebulo, rižem, rumenjaki.
- Polnimo majonezo.
- Začinite s soljo, črnim poprom.
Ostanki polenih jajc ostanejo na voljo z apetizirajočo solato in postrežejo z zelenimi listi ali olivami.
Bodite pozorni! V kakšni jedi bi morala biti samo dobra majoneza: poceni možnosti imajo močan okus škroba, dodatkov, ki v veliki meri pokvari kakovost končnih prigrizkov. Nutricionisti pravijo, da je malo kalorična majoneza bolj škodljiva kot maščoba, zato se počutite svobodne, da se prepustite počitnicam in poskušate upoštevati ukrep.
Polnjeni kaviar
Najboljši prigrizek za novo leto je jajca, polnjena z rdečim kaviarjem. To je dobrote in odlična alternativa vsem sendvičem. In kuhanje je presenetljivo enostavno!
Upoštevajte priporočila:
- Vrelita jajca.
- Hlajenje navzdol.
- Iz srca vzamemo rumenjak.
- Mash rumenjak z vilicami.
- Dodajte krem sir in nekaj Dijonovega gorčice.
- Masa napolni jajca, ne pa popolnoma, pusti prostor za kaviar.
- Na vrhu vsakega jajca položite čajno žličko rdečega kaviarja.
- Služi s peteršičnimi sprigami.
Ne bi smeli dokazati privlačnosti nečesa velikodušnosti, pri čemer dodali samo jajca v jajca. Ona preprosto "ocenjuje" okus jajc, jed bo izgubila svojo okusnost, delikatesnost, primerna za ribjo poslastico, toda smetan si bo privoščil okus.
S rižem in sojino omako
Jajca, polnjena s kuhanim rižem in sojino omako, bodo privlačna vsem ljubiteljem panazijske kuhinje. Še posebej, če je v rižih sesekljanih kuhanih lignjih ali drugih morskih sadežev.
Polnjenje pripravite na naslednji način:
- Riž zavrite v stanje, ko zrna ostanejo elastične.
- Lepo razrežite kozice, lignje, školjke - za te namene lahko kupite pripravljen morski koktajl v olju, lahko z dimljenim okusom.
- Zmešajte morske sadeže, riž, rumenjake.
- Sesajte vse s sojino omako.
- Stvari jajca.
Posodo postrežemo na okrogli posodi in izgleda zelo impresivno, če med jajčeca postavite "gnezdo" morske alge in jih posujte s sezamom, praženo na suho ponev.
Z rumenjaki, kislo smetano in hrenom
V daljšem času lakote so učenci polnili jajca "sami", to je, da so preprosto vzeli rumenjake iz jajc in jih mlili s kislo smetano ali majonezo. Najbolj okusna in preprosta možnost, tudi če v hladilniku praktično ni ničesar, jajca, polnjena z rumenjaki, kisla smetana in hren.
Kuhana jajca razrežemo na dva dela, vzemimo rumenjake in jih potresemo v ločeni posodi s hrenom in kislo smetano, rahlo pljuvanjem. Prilagodite stopnjo ostrine na lastno presojo - hren je precej živahen, tako da se predjedi lahko izognejo "iztrebi oči". Ostanki ostanejo samo s testeninami in posodo.
Za omekšanje omake lahko dodate malo smetane.
S paličicami
Crab palice lahko preganjamo toliko, kot želite za dvomljivo kompozicijo, vendar nikoli ne prenehajo biti okusni. Crabovo solato se lahko postrežejo v jajcih, preseneča gostom z neobičajno krmo in izvirno kombinacijo okusov.
Prva možnost je zelo preprosta: polnjena jajca z enostavno pripravljeno solato rakovic palice z rižem in koruzo. Ampak poskusite kuhati zanimivo različico rakovih palic, čebule in majhnega sladkega kislega jabolka.
Če želite to narediti, sesajte palčke ali rakovice, sesajte, positrite čebulo, majhna tri jabolka, rumenjake, majonezo ali kislo smetano. Vrhunec solate bo omaka, ki temelji na semenu gorčice različnih barv (enostavno je kupiti v katerem koli supermarketu). Dodajte malo gorčice in temeljito premešajte.
Komaj opazna sladkost palic, jajce jabolk, ostrina čebule in razpočne mehurčke gorčičnih semen so čudovita kombinacija in je zelo enostavno prepričati o tem le, ko ste pripravili posodo.
Jajca, polnjena z papalami
Pražena paprika, delci v prahu, zmešani s pirejskimi rumenjaki, začinjeni z drobno sesekljanim peteršiljem, niso samo jedli v bliskavici - gostje prosijo za dodatke.
Kuhanje po naslednjih korakih:
- Iz pločevinke smo olje vlili v ločeno posodo.
- Fino cut.
- Dodajte jim malo rdečega čebule, narežite na majhne kocke.
- Zmešajte z rumenimi rumenjaki.
- Pripravite olje, ki ostane iz papaline.
- Začnemo s spreji "smetana" jajca.
- Okrasimo s fino nasekljanim peteršiljem.
Na jajca lahko služi jajca s kisanimi kumaricami in kapri in gostom nudite česen kruton iz črnega kruha.
Z dodatkom kozic
Škampi odlično dopolnjujejo jajca - ta prigrizek je zelo lahka, občutljiva in hkrati negovana, še posebej, če kozico zmešate s kremo. Za pripravo polnila natančno odrežite kuhane škampe, jih zmešajte s smetanim sirom, rumenimi rumenjaki. Za sočnost lahko na smetano dodate nekaj stepeno smetane. Kremo namažemo s kuhanimi jajci in uživamo v vsakem ugrizu.
To možnost je enostavno pripraviti na otroški rojstni dan: otroci samo ljubijo prigrizek!
S piščančjem jetra
Mehka piščančja pasta, pomešana z maslom, bo najboljši dodatek k kuhanim jajcem. Lahko kuhate piščančje pate glede na vaš najljubši recept, nato pa jih napolnite s pol kuhani jajci.
Poskrbite za posodo na policah češnjevega paradižnika, kruhov belega kruha - si privoščite prijeten in zelo moderen prigrizek.
Z dimljenim lososom
Prekajeni losos, skutni sir, malo smetane, dodane polovicam jajc - po takem prigrizku živijo s svetlemi barvami!
Za prigrizke dimljeni filet lososa na kocke, mešamo s skuto, kot je Philadelphia, napolnite s smetano, da bi dobili lahko teksturo, rahlo premagati vse z vilicami. Postavili smo jajca in jih položili neposredno na listje sveže arugule. Služi z rezinami toplega kruha, pecelj, posuta s semeni sezama.
Avokado polnjena jajca so zdrave in okusne!
Avokado - koristno sadje, ki je v zadnjem času zelo priljubljeno. Vsebuje zelo maščobe, ki pomagajo izgubiti težo. Avokado beljakovine in celuloza je idealna možnost za zdravo prigrizek, prijeten prigrizek, poln zajtrk, še posebej, če mu služite z opečenim kruhom iz celega zrnja.
Potrebujemo samo zelo zrelega avokada, katerega meso lahko zlahka razbijamo z vilico in se obrnemo v slastno kašo. Mash avokado, sezono z limetinim sokom, polnite polovice jajc, okrasite z zelenjem. Rumuni v tej posodi ne bodo potrebni, ampak dobro oljčno olje, rahlo beli mlet poper - sestavni deli so potrebni.Posoda je primerna za vse, ki veliko časa namenijo športu in želijo spremeniti videz na bolje.
Možnosti za polnjenje jajc se lahko imenujejo še bolj: so zelo dobro kombinirane s skoraj vsemi zelenjavo, klobasami, siri. Toda poskrbite, da bodo jajca sveža in še bolje kot vasi: potem bodo prigrizki večkrat okusni.
