Polnjene pepperi z mince in rižem - 8 kuharskih receptov

Od otroštva se mnogi spominjajo na privlačen okus polnjene paprike. Recepti polnjene paprike z mletim mesom in rižem prehajajo iz matere v hčerko, vsaka gospodinja pa bo gotovo prinesla svoj okus k pripravi te posode. Razmislite osem različnih receptov polnjene paprike, ki bodo okrasile tako vsakdanje kot praznično mizo.

Poln poper z mletim mesom in rižem - klasičen recept

Za ta recept lahko vzamete katerokoli mleto meso.

Izdelki:

  • 1 veliki lok;
  • 2 srednje korenčka;
  • kljun;
  • cvrtje;
  • paradižnikov sok - 1 l;
  • 8 paprike skoraj enake velikosti;
  • pol skodelice riža (dolga zrna);
  • kisla smetana okrog 3 žlice.

Poper za kuhanje, polnjen z mesom:

  1. Čebulo očistimo in drobno razrežemo. Očistite korenje, nato pa pregrinjate na velikem (ali srednjem) rezilu.
  2. Koleno segrejte kolikor je mogoče, nato prelijte 2-3 žlice masla in počakajte, da se segreje. Po prelijanju čebule s korenjem pršite, dokler mešanica ne postane zlati barvi.
  3. Operite riž in nalijte kozarec hladne vode. Pripravite do vrenja, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler ni pripravljena 15 minut. Ne pozabite na sol.
  4. Peppers speremo in očistimo sredino.
  5. Nalijte našo ocvrto čebulo in korenje v pripravljeno polnjenje, dodamo sol, poper in nato dodamo pripravljeni riž. V idealnem primeru bo razmerje med mesom in rižem 3: 1. Vse dobro premešajte.
  6. Pridobivanje zanimive lekcije: napolnite papriko s polnjenjem.
  7. Paprirajte v pripravljeno posodo in jo prelijte s paradižnikovim sokom. Tam smo dali kislo smetano.
  8. Dali smo velik ogenj in ga zavedli. Po tem zmanjšajte moč in kuhajte še ¾ uro. Med kuhanjem poskusite omako in, če je potrebno, dosolite.

V pečici s čolni


Ta recept je primeren, če imate na zalogi veliko paprike. Še en plus je, da pri kuhanju polnjene paprike v pečici ne potrebujete nenehno mešati jed in se bojite, da bo omaka "pobegnila".

Sestavine:

  • sladka paprika - 6 kosov;
  • kljun;
  • riž tretjino stekla;
  • 2 paradižnika;
  • sir za oblačenje;
  • kisla smetana 6 žlic;
  • maslena čajna žlička;
  • zelenice

Kuhanje:

  1. Najprej pripravite riž, potem ko ga sperete. V vodo ene litre prelijemo žito in kuhamo do razpisa. Po nanosu v cedilo in prelijemo hladno vodo.
  2. Paradižnik odrežite na vrhu in odstranite jedro z žlico, vendar ga ne zavrzite.
  3. Operite papriko, narežite na polovico in odstranite kosti.
  4. V polnjenju dodajte riž, sredino paradižnika, zelišč in začimb. Vsi so mešani.
  5. Sol in mlet votel paradižnik in paprika s sončničnim oljem.
  6. Pekač za pekač ali pokrov posode s papirjem. Kot dodatno možnost preprosto namažite posodo.
  7. Sedaj položite končno polnjenje iz odstavka 4 in na vrhu položite žlico kisle smetane. Tudi s paradižniki. Potresemo sir in ga postavimo v pečico.
  8. Pri 200 gr. pečemo, dokler se ne pojavi rjava skorja na siru. Običajno je od 30 do 50 minut odvisno od pečice.

Okusite v ponvi v paradižnikovi omaki


Ta recept je najpogostejši. Ta posoda ponavadi ne potrebuje jedi, in omaka je popolnoma potopljena v kruh.

Kaj je potrebno?

  • paprika srednje velikosti približno 10 kosov;
  • mleto meso 800 g;
  • paradižnikov sok ali testenine, razredčene z vodo;
  • pol skodelice riževih žit;
  • čebula 3 glave so povprečne;
  • sončnično olje;
  • Lavrushka;
  • poper v krogle;
  • sol

Kako kuhati?

  1. Začnimo z kuhanjem riža. Dobro grizite, dajte v ponev in nalijte kozarec vode. Privedite do vrenja, naredite majhen ogenj in jo zavrite do polovice pripravljenega. Nato spustite v hladilnik, da se ohladi.
  2. V sesalcu dodajte drobno sesekljano čebulo in ga gnetite z dodajanjem vode.
  3. Nalijte riž in začimbe, za katere menite, da so potrebni.
  4. Peppers operite in razrežite vsa notranjost.
  5. Vsako papriko zažene ločeno in ga položite v posodo za kuhanje.
  6. Naredimo kuhanje paradižnikove omake. V skodelici pražite eno čebulo in v njej nalijte litr sokov. Pour vse željene začimbe in zavrite 5 minut.
  7. Nastala nastala omaka v ponev s papriko. Če se izkaže, da omaka ne pokriva paprike, dodajte vodo.
  8. Vreti 30 minut, nato po potrebi dodamo sol in kuhamo še 5 minut. Preden jo napolnimo, posodo napolnite vsaj pol ure.

Kako kuhati v počasnem kuhalniku?


Če imate počasno kuhalno ploščo, vam bo pri pripravi te posode precej manj časa. Poleg tega se polnjene paprike v počasnem kuhalniku nekoliko razlikujejo od tistih, ki so kuhane v peči ali peči. Preizkusite!

Sestavine:

  • 10 paprika;
  • mleto meso 400 gr;
  • en več riža;
  • 1 kos. korenje in čebula;
  • sončnično olje;
  • paradižnikova pasta 1 žlica. l .;
  • kisla smetana približno 100 g;
  • moko 1 žlica;
  • začimbe;
  • voda 3 skodelice.

Kako kuhati?

  1. Čebula in korenje zrnja in rdeče v rastlinskem olju.Dodajte žlico paradižnikovega pire in zmešajte. Razdelite polovico cvrtja v skledo iz multicookera in pustite drugo polovico v ponvi.
  2. Tisti del cvrtja, ki je ostal v posodi, nalijemo v posodo. Pošiljamo tudi surovi riž, mleto meso in začimbe. Dobro gnetite.
  3. Paprika se oluplja in opere. Vlečite jih s polnjenjem in pospravite posodo z počasno kuhalno ploščo s polžjo.
  4. Pripravi omako. Zmešajte vodo, paradižnikovo mast, moko. Dobro premešajte in napolnite glavno komponento.
  5. Nastavili smo način "Baking" ali "Quenching" in pozabili na posodo do značilnega signala.

Paprike, polnjene s mleto piščancem in rižem


Piščančje mesne jedi so manj kalorij. Njihov okus je vsekakor bolj subtilen kot paprika iz svinjine ali govejega mesa.

Potrebni izdelki:

  • 8 paprika;
  • 100 gramov riževih žit;
  • 400 g mletega piščanca;
  • 1 kos korenja, paradižnika, čebule;
  • 2 tbsp. paradižnikova pasta;
  • 3 stroka česna;
  • začimbe;
  • olje za cvrtje.

Kuhanje po korakih:

  1. Kisli riž v pol kuhanem stanju. Žito žlite s kozarcem vode in zavrite, dokler se tekočina popolnoma ne absorbira.
  2. Operite papriko, lupite v notranjost.
  3. Pripravljena mešanica z rižem, začimbami.Dodate lahko nekaj vode za sočnost.
  4. Česemo čebulo, korenje in česen ter popržimo maslo približno 10 minut. Medtem odlepite paradižnik s kože in ga dodajte v pečenje. Tam pošiljamo paradizno pasto. Vse zmešajte, nalijte kozarec vode in počakajte na vrenje. Takoj po vrenju - izklopite.
  5. Na dnu posode prelijte 200 ml vode. Razpršimo polnjene paprike. Pražite pečenko od zgoraj in jo ognite. Po vrenju segrevamo srednje toploto približno 45 minut.

V omaki s kislo smetano


Omaka, v kateri je poper, ne bo imela rdeče barve, ampak rumenkaste barve. Okus bo manj kisel.

Sestavine:

  • poper 8 kosov;
  • sesajte približno 350 g;
  • riž 70 g;
  • čebulo in korenje po 1 kosu;
  • paradižnikova pasta 1 mala žlica;
  • voda (juha) 1 l.

Izdelki iz omake:

  • čebulo en kos;
  • 1 paradižnik;
  • kisla smetana 250 grama;
  • rastlinsko olje 4 žlice;
  • začimbe

Kuhanje:

  1. Pripravite paprike: pranje in čiščenje notranjosti.
  2. Kuhajte riž do polovice, nato pa se ohladi.
  3. V posodo z maslom popržite sesekljano čebulo in korenje.
  4. V posodi združujemo mleto meso, riž, cvrtje in paradižnikovo pasto za mleto meso. Dodajte začimbe in temeljito premešajte.
  5. Pripravite paprike s končnim polnjenjem in jih položite v kuhinjski lonček.
  6. Nalijte juho ali vodo tako, da pokriva papriko.
  7. Pod pokrovom pokrova pol ure.
  8. V tem času naredimo kislo smetano omako. Pražite narezane čebulice v posodo z maslom. Dodajte paradižnik, kislo smetano, začimbe in vlijemo v posodo iz paprike.
  9. Po kuhanju še 15 minut in izklopite.

Z gobami

Ta recept za paprike kuhamo brez mesa. Če pa želite, lahko dodate malo mletega mesa v polnjenje.

Izdelki:

  • veliki bolgarski poper - 4 kosi;
  • riž - 1 skodelica;
  • veliki lok - 3 kosi;
  • korenje - 3 kosi;
  • gobe (šampinjoni, beli) -; kg;
  • olje;
  • začimbe

Kako kuhati?

  1. Operite papriko, odrežite vrh in očistite vsa semena. Ne zavrzite pokrova.
  2. Pijte riž do polovice pripravljenega.
  3. Na 2 žarnicah in korenčku razrežite, posušite in ocvrtite v ponvi do mehkega.
  4. Fino posekljate gobe in opečete v olju z začimbami.
  5. Vsako zelenjavo stresamo z rižem in po okusu s soljo in začimbami.
  6. Paprika polnite z polnjenjem in pokrijte s pokrovom.
  7. Preostalih 1 čebulo s korenčkom razrežemo na velike koščke in damo v posodo iz paprike.
  8. Napolnite posodo z vodo na 1/3, 1 uro dodajte začimbe in obara pod pokrovom.

Poper z govejim govejem in rižem v turškem jeziku

Razlika v kuhanju turških jedi je, da se vroči s tradicionalno hladno juho. Polnjenje je narejeno iz dveh vrst mesa.

Sestavine za paprike:

  • 10-12 kosov popra samega;
  • riž 50 g (predhodno namakanje 1 uro);
  • 250 g ovčjega jagnjetina;
  • 250 g mleto goveje meso;
  • čebula - 1 kos;
  • česen okoli 3 stroka;
  • zelenjava;
  • 4 paradižnika;
  • najljubše začimbe.

Sestavine za hladno omako:

  • naravni jogurt 400 ml;
  • voda toliko kot jogurt;
  • začimbe;
  • kumar 2 kos;
  • česna 3 stroka;
  • peteršilj;
  • koper;
  • meta;
  • olje 1 žlica. (oljka).

Kuhanje paprike v turščini:

  1. Na samem začetku riž z vodo in pustimo eno uro.
  2. Očistimo papriko iz notranjosti.
  3. V posodo zmešajte dve sorti mletega mesa. Tam dodamo tudi riž (odcedimo v vodo), čebulo, sesekljan česen in listje peteršilja. Dodajte dva sesekljana paradižnika, sol in dobro gnetite.
  4. Polistite papriko in jih dobro napolnite v kotel. Lahko jih pokrijete s pokrovi, ki so ob čiščenju odrezani. Nalijte juho na polovico in jo zavrite. Po zmanjšanju toplote in kuhanju eno uro pod pokrovom.
  5. Kuhanje tradicionalne omake. Mešalna kislina in jogurt.Dodajte začimbe in jih polnite v hladilnik. V tem času lupite kumare in jih razrežite na majhne kocke. Dodajte zelenjavo in meto. Sol, pijte oljčno olje in pustite počitek približno 15 minut. Zmes mešajte iz hladilnika z mešanico kumaric in služite kot omaka za paprike.


Kategorija