Malo ljudi ni okusilo okusne jagode s jagodami, ampak le majhno število gospodinjk je upal, da ga bo kuhal sam. A konec koncev, taka sladica lahko prijetno presenečenje in prosim svoje gospodinjstvo, je pomembno vedeti vse tanke stvari glede različnih receptov.
Classic Strawberry Cheesecake
Za pripravo sladice po klasičnem receptu za eno osebo potrebujete:
- Jajca piščancev. - 4 kos.
- Sladkor - 250 g
- Moka - pol skodelice.
- Drain olje - 30 g
- Sirovi sir 10% - 0,5 kg.
- Jagoda - 300 g
- Škrob - 2 tsp.
- Kisela smetana - 400 ml.
- Vanilin - 1 čaj.
- Vanilin sladkor - 1 žlica. žlico.
Prejmite jajca s sladkorjem najmanj 10 minut, dokler ne postanejo bela. Rezultat mora biti zračna masa. To je zelo pomembna točka. Premešana moko se nežno vlije v testo skupaj z raztopljenim maslom.
Dno posode za peko je prekrito s posebnim papirjem, mazanim z oljem. Pečemo pečemo 15-20 minut v peči pri 180 stopinjah. Nato pustite, da se ohladi.
Za sloj sira se jajca razbijejo (ne bič!) S sladkorjem ali žlico ali vilicami. Naslednja skuta, vanilija in škrob.
Na piškoti so narezane narezane jagode. Z zgornjega se zlije s pridobljeno maso skuta in peče v peči še 5 minut pri temperaturi 180 stopinj in nato pade na 140 v približno 40 minutah.
Za naslednjo dekorativno plast, kislo smetano pomešamo skupaj s sladkorjem. Piškot je zamazan. Spet postavite pečico 5 minut in 180 stopinj, vendar ne več. Potem se sesekljica popolnoma ohladi in čez noč prenese v hladilnik. Pripravljen desert okrašen z jagodami.
Recept kuhanja brez pečenja
Ali ste vedeli, da kuhano jagnje sira brez peke na tradicionalen način ni slabše od okusa? Namesto tega poskusite kuhati v skladu z naslednjim receptom!
Kaj potrebujete:
- Piškoti brez dodatkov in prelivov - 300 g.
- Drain sladek sir - 0,5 kg.
- Krema 30% - 200 ml.
- Drain olje - 150 g
- Želatina - 20 g
- Sladkor - 150 g.
- Jagoda - 100 g.
Želatina se zlije s hladno vrelo vodo in eno uro polni v hladilnik. Nato začnemo pripraviti osnovo za sira. Piškoti se zdrobijo in razkrojijo, maslo se stopi. Pomešajo se skupaj. Lahko dodate nekaj čajnih žličk kakava na bazo pridobili lepo senco.
Dno pekača je podloženo z namaščenim papirjem. Piškotke položite v enakomerno plast in pustite v hladilniku, da se mešanica zamrzne.
Želatino vzamemo iz hladilnika, ga damo na peč in takoj, ko začne zvar, takoj odstranite. Hkrati kremo in sladkor, dodajte sir in ohladite želatino. Vse to je mešano.
Strawberry je razdeljen na dva dela. Položite polovico v skledo in premešajte skupaj skupaj s polnjenjem in premrežite z mešalom. Enakomerno širjenje v obliki. Z zgornjega okrasimo prvi del jagod. V hladilnik vstavite 4 ure, da se zamrzne, potem pa je sladica pripravljena.
S skuto in jagodami
Kuhanje s skuto in jagode je zelo okusna sladica, ki jo lahko služi ločeno in kot prijeten konec večerje.
Kaj potrebujete:
- Piškotki - 300 g
- Kuharski sir - 0,5 kg.
- Sladkor - 200 g
- Drain olje - 100 g
- Krem 30% - 400 ml.
- Sveže ali zamrznjene jagode - 200 g
- Limon - 1 kos.
- Vanilin - 1 čaj.
- Želatina - 5 čajnih žlic.
- Strawberry Jelly koncentrat - 100 g.
V mešalniku piškotke zmešamo z maslom, dokler ni gladko. To je enakomerno porazdeljeno na dnu okrogle oblike.
Želatina se vlije vrelo vodo in ohladi. Vzporedno se skuta skuta, doda se smetana in sladkor, vse to pa se zmeša v mešalniku. V mešanici se doda limonin sok, ohlajena želatina, vanilin in vse to je temeljito razbit. Mešanica je postavljena na osnovi piškotkov in v hladilnik postavljena 1-2 ure.
Jagode se razrežemo na tanke rezine in celotna površina torte je preproga. Nalije se na žitarico pripravljenega jagod. Sour cheek se vrne v hladilnik eno uro, po kateri je popolnoma pripravljen za uporabo.
Na blazinici meringue
To je torta v kavarnah in restavracijah kot desert. Kuhanje doma ni težko.
Kaj potrebujete:
- Sir "Philadelphia" - 1 kg.
- Piščančje jajce - 3 kos
- Jagoda - 400 g
- Meringues z vanilinom - 20-25 kosov
- Škrob - 2 tbsp. žlice.
- Vanilin sladkor - 1 čaj.
- Sladkor - 2 tbsp. žlice.
- Želatina - 3 žličke.
Jagode se skrbno zmeljejo v mešalniku v gnojevko. Želatina se zmeša z nekaj čajnih žlic toplo vodo, po 5 minutah se izlije v vrelo vodo in temeljito premeša.
Sugar in želatina se dodajo nastalemu pireju jagod.Ponovno ga biči in pol ure položi v hladilnik. "Philadelphia" mešamo pri nizki hitrosti z mešalcem z jajci, škrobom, vaniljo.
Meringue so postavljeni na dnu posode, politi z nastalo kremno maso in izravnati. Nato gobo pogačo postavimo v pečico 180 minut pri 180 stopinjah. Potem znižajte temperaturo na 150 in še 40 minut pecite. Po tem izklopite pečico in pustite, da se blazinica meringe ohladi 10 minut.
Nastala jagodasta jagoda je postavljena na sira in enakomerno porazdeljena po celotni površini. Pokrij torto s folijo in jo prenesite v hladilnik za noč.
Strawberry Cheesecake
Kaj potrebujete:
- Piškotki - 150 g.
- Čokolada - 200 g ali dve ploščice 100 g.
- Bela čokolada - 50 g.
- Kuharski sir - 0,5 kg.
- Sladkor - 150 g.
- Maščobna kisle smetane - 0,5 kg.
- Mleko - 50 ml.
- Jagoda - 300 g
- Želatina - 4 tsp.
Jagode operejo in rezine. Piškotki se razpadajo z uporabo mesne mlinice ali mešalnika. Dodajte mu 50 gramov čokolade, naribamo na srednji grinder, nato stopimo in ohladimo maslo. Premešajte.
Dno posode popolnoma pokrijte s folijo. Masa čokolade in piškotov je povsem porazdeljena po njej, da bi ustvarila gosto torto. V hladilniku očistimo nekaj ur.
Želatina se napolni z vodo in jo pusti 10 minut.Ko pridobi prozorno barvo in nabrekne, jo je treba dati v vodno kopel in stopiti. Ne segajte do polnjenja v celoti.
Preostala čokolada se zlomi in čim manjša. Polijemo mleko in stopimo na nizko temperaturo.
Z zmerno hitrostjo v mešalniku zvišal skuto. Pri tem se vlije čokolada in želatina. Prebite kislo smetano in premešajte z žlico z ostalo maso. Položen je enakomerno na torti in v hladilnik stoji 6-7 ur. Potem je končana posoda okrašena z čokoladnimi žetoni in narezane jagode.
Kako kuhati sladico z jagodami v počasnem kuhalniku?
Kaj potrebujete:
- Piškotki - 150 g.
- Krem sir - 0,5 kg.
- Jagode - 0,5 kg.
- Borovnica - 50 g.
- Jajca piščancev. - 2 kos.
- Drain olje - 100 g
- Vanilin - 1 čaj.
- Sladkor - 2 tbsp. žlice.
- Želatina - 1 žlica. žlico.
- Voda - pol skodelice.
Piškotki se mletijo z mešalnikom in pomešajo z raztopljenim maslom. Dno posode za večkratno posodo je popolnoma pokrito s pergamentnim papirjem, kjer je nastala masa.
Jajca v kremnem siru zmešamo, mešamo in damo sladkor, vanilin, narezane jagode. Spet premešajte.
Zmes se prenese na multicooker na vnaprej pripravljeni osnovi. Zaprite pokrov in pustite kuhati eno uro v načinu "Pečenje". Po tem, ko je program končan, ne odpirajte počasnega kuhalnika in ponovno nastavite eno uro, vendar že na "Ogrevanje".
Premešamo in segrevamo želatino na majhnem ognju, dokler nismo popolnoma raztopljeni. V blender, premagajte jagode in jo prelijte v želatino. Meso enakomerno vlijemo v torto in hladimo 3-4 ure. Okrašeno goveje meso okrasimo z narezanimi jagodami in borovnicami.
Z mascarponom
Kaj potrebujete:
- Piškotki - 100 g.
- Jagoda - 1/2 kg.
- Sir "Mascarpone" - 0,5 kg.
- Jajca piščancev. - 3 kos.
- Sladkor - pol skodelice.
- Mleko - 0,5 litra.
- Drain olje - 80 g
- Limonski sok
Pražite piškotke in jih premešajte z raztopljenim maslom. To bo osnova za torto. Dodajte sladkor v zmes. Postavimo ga na spodnji del pripravljene oblike in jo polnimo v hladilnik.
Jagode brusimo s sladkorjem v mešalniku. Na ogenj smo nastavili 5 minut. Hkrati zmešajte "Mascarpone" z mlekom, dodajte jajca in pretepite. Ne pozabite odstraniti jagodnega pireja iz plošče!
Iz hladilnika vzamemo bazo piškotov, prelijemo sirovo omako in pečico postavimo v 150-stopinjski pečici eno uro. Potem vzamemo torto, pustimo, da se ohladi in prelijemo jagode na vrh.
S svežimi jagodami in marmelado
Recept s jagodami s jagode in svežimi jagodami praktično se ne razlikuje od tradicionalnega. Edina razlika je v tem, da se namesto zamrznjenih jagod lahko uporabijo sveže, zgornji sloj pa se lahko napolni z marmelado, ne z jagodami. V okusu ni nič manj kot običajna sira.
Cheesecake brez pečenja z meto in peskom iz bazena
Kaj potrebujete:
- Moka - 200 g
- Tabela Egg - 1 kos.
- Drain olje - 100 g
- Krem sir - 200 g
- Vanilin - 1 čaj.
- Caster sladkor - 1 žlica. žlico.
- Želatina - 1 čaj.
- Sladkor - 4 tbsp. žlice.
- Sveže jagode - 200 g
- Mint listi
- Bela čokolada.
Jagode se bičijo na pire, pomešajo z raztaljeno želatino in sladkorjem.
Kremno smetano za torto je treba pripraviti vnaprej, ne manj kot en dan. Lomljena bela čokolada se pomeša s smetano in se stopi na nizko temperaturo, neprestano mešanje v stanje homogene mase. Hlajenje navzdol.
Sir je stisnjen s čokolado in vaniljo. Poskrbite, da ne bo nobenih kock. Kremo smo odstranili za noč v hladilniku.
Pred serviranjem odstranite testo v kalupe in na vrh masla.Vse napolnite s plastjo jagod. Okrasite z listom meta in v hladilniku nastavite nekaj ur. Cheesecake je pripravljen!
