Rjavi riž je veliko bolj uporaben izdelek kot njegov beli "brat". Vendar kuhanje riža povzroča veliko težav za mnoge. Oglejmo si, kako ga pravilno kuhati, da bi ga drobovito.
Značilnosti kuhanja rjavega riža
Preden nadaljujete s sam procesom, je treba poznati nekatere odtenke, kako kuhati rjavi riž.
Če poznate te značilnosti, ste prepričani, da lahko naredite okusno stransko jed, ne lepljivo riževo kašo.
- Rjavi riž se lahko uporablja za kuhanje kakšnih jedi namesto belega.
- Upoštevajte, da ima neoluščeni riž rahlo nenavaden okus, vendar je dokaj enostavno navaditi.
- Pred kuhanjem dobro sperite riž. Zamenjajte vodo, dokler ni skoraj čista.
- Upoštevajte tudi, da se bo količina surovega izdelka po toplotni obdelavi podvojila.
- Ne pozabite namočiti rjavega riža najmanj dve uri. To naredimo za nasičenje z vodo. Po takem postopku bo kuhal veliko manj in postane mehak.
- Kuhajte v veliki ponvi za enakomerno porazdelitev toplote.
- Takoj, ko se vsa voda med kuhanjem po nizki toploti absorbira v riž, je treba posodo odstraniti iz vročine, vendar ne odstranite pokrova, vendar naj žita še vedno stoji 20 minut.
Koliko časa je treba kuhati
Točnega časa, koliko kuhamo riž, ne moremo imenovati, ker je odvisno od številnih dejavnikov. Torej, na primer, če ste izdelek namočili le nekaj ur, bo bolj trdna, zato se bo kuhanje povečalo. Če ga pustite na 4-6 ur, potem za kuhanje ne bo več kot pol ure.
Če nameravate kuhati zjutraj, potem lahko žito pražite z vodo čez noč ali zjutraj pripravite na večer.
V povprečju je celoten čas kuhanja 30 minut po vsebini vreče.
Nekatere sorte morajo obdržati 45 minut, vendar pazite, da ne boste prebavili jedi, sicer bo prišlo do lepljive mešanice.
Kako kuhati stransko krožnik tako, da je riž drobljiv
Če želite resnično drobljiv riž, upoštevajte ne samo dobro znana pravila kuhanja, ampak tudi nekatere skrivnosti, ki neposredno vplivajo na rezultat.
- Posodo posnamite šele pred koncem kuhanja, po možnosti približno 15 minut, preden vzamete riž.Če to storite prej, zrna ne bodo krhka in bodo izgubile oblike.
- Oglejte si čas kuhanja na embalaži. Vsak odgovoren proizvajalec to opozarja. Po priporočilih o svežnju boste prejeli riž želenega stanja.
- Okrasite pokrov pod pokrovom, pri nizki toploti.
- Ne dodajujte vode v proces kuhanja, temveč bodo uničili riž. Če ni dovolj tekočine in posoda še ni pripravljena, jo odstranite s pečice, jo zavite v brisačo in pustite približno dve uri.
- Bodite pozorni na obliko zrnja, dlje je, bolj krhka bo okras.
Classic Rice Garnish Recipe
Potrebni izdelki:
- začimbe po okusu;
- ena skodelica riža;
- približno liter čiste vode.
Postopek kuhanja:
- Riž temeljito sperite nekajkrat, dokler je voda razmeroma čista.
- Napolnite jo z vodo in pustite vsaj dve uri in po možnosti štiri.
- Določeno količino vode prenesite v veliko posodo in jo zavrite. Takoj, ko gre postopek - dodajte riž, minimalno segrejte ogrevanje, pokrijte posodo s pokrovom in držite žita na peči 30 do 40 minut.
- Končen riž speremo s toplo vodo in se znova vrnemo v ponev.Objemimo ga z nekaj toplo in jo pustimo še 20 minut, tako da okras doseže pripravljenost.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Rjavi riž v lončku se izkaže za še uspešnejši kot na peči, vendar v procesu kuhanja ni posebne razlike.
Potrebni izdelki:
- 200 gramov riža v suhi obliki;
- 400 mililitrov vode;
- začimbe po okusu.
Postopek kuhanja:
- Za začetek večkrat speremo griz. Za kuhanje v počasnem kuhalniku ni potrebno namakati riža.
- V skledo dodajte izbrane začimbe in vlijete v vodo.
- Vklopite napravo v načinu "Krupa" 45 minut.
- Po določenem času preverimo posodo za pripravljenost. Če tekočina ne izhlapi, podaljšajte trajanje postopka kuhanja.
Kako narediti stransko jed v dvojnem kotlu
Naslednji je odličen način, da dobite ne samo okusno stransko krožnik, temveč tudi zelo koristen, ker dvojni kotel zadrži vse lastnosti izdelka.
Za kuhanje potrebujete:
- ena skodelica riža;
- dva kozarca vode.
- začimbe
Postopek kuhanja:
- Kot vedno začnite z izpiranjem riža, tako da postane popolnoma čista. Na vzhodu se ta postopek izvaja šest ali večkrat, vendar je štiri dovolj.
- Potem lahko v 30 minutah v vročo vodo namočite granule in spet sperite. To bo milo.
- Položite riž v žitni oddelek in prelijte z vodo.
- Čas je treba samodejno nastaviti na podlagi programa "Kuhanje žit". Če pa se to ne zgodi, vklopite časovnik pol ure.
Rjavi riž: kalorična vrednost in hranilna vrednost
Rjavi riž se šteje kot uporaben proizvod zaradi druge metode predelave zrn. In čeprav ne vsebuje vitaminov A in C, vendar je zelo bogata z vitamini B, pozitivno vpliva na živčni sistem in jo krepi.
Poleg tega vsebuje tudi osem esencialnih aminokislin za naše telo, ki prispevajo k nastanku novih celic.
Vsebnost kalorij v izdelku je dovolj velika - 337 kalorij na 100 gramov. Vendar upoštevajte, da se to število nanaša samo na suh riž.
Po toplotni obdelavi se vsebnost kalorij zmanjša. Zato bo v kuhanem rižu za istih 100 gramov le 100 kalorij.
Enaka količina žit predstavlja približno 8 gramov beljakovin, nekaj manj kot dva grama maščobe in 72 g ogljikovih hidratov.
Kot lahko vidite, pridobivanje drobne posode ni tako težavno.Najpomembnejše je, da upoštevamo vsa potrebna pravila in priporočila in ne pretiravamo na peči. Bodite prepričani, da vstopite rjavi riž v vašo prehrano, ker je - vir številnih bistvenih elementov. Poleg tega je samo okusno in se lahko služi tako samostojno kot tudi kot stransko jed v meso ali ribe.
