Sponge torta - 10 zelo okusnih in preprostih receptov

Sladice bodo zagotovo prišle prvič, če natančno opazujete deleže sestavin in korak za korakom preprostih receptov za zelo okusno torto iz gobice.

Sponge Cake - preprost, klasičen recept

Na osnovi gobaste torte, pripravljene na tradicionalen način, lahko kuhate številne pecivo.

Sestavine:

  • 4 jajca (čim bolj sveže);
  • 120 gramov sladkorja;
  • 100 g visoko kakovostne moke;
  • 20 gramov koruznega škroba.

Način kuhanja

  1. Žolji so ločeni od beljakovin. To je enostavno narediti: pazljivo si izrežite lupino v polovico nad skodelico in večkrat nalijete vsebino od polovice do druge. Beljakovine se bodo iztekle v rezervoar, rumenjak pa ostane v lupini.
  2. Pobij rumenjake z 80 g sladkorja, dokler se masa ne zgosti.
  3. V ločeni skledi se proteini penijo z mešalom, dodajo se še ostanki sladkorja in se še doda na minuto. Masa bo postala gosta, briljantna.
  4. Združite beljakovinske in rumenjake.
  5. Odstranite moko, jo povežite s škrobom. Brez te sestavine lahko storite, vendar bo škrob odvzel odvečno vlago iz pečenja, tako da bo piškot postal mehkejši in bolj veličasten.
  6. Moka se doda pretečenim jajcem, mešana 5 sekund, se giblje od roba skodelice do sredine testa.
  7. Pripravljenost testa se preveri z rokami: če so kepe, jih gnetijo s prsti.
  8. Pečico segrejte na 200 ° C. Oblika (boljša za odstranitev) je pokrita s pergamentom ali posuta z moko. Testo nalijemo tako, da se enakomerno porazdeli vzdolž dna.
  9. Pečemo pecivo 25 minut. Njegova pripravljenost, da se pojavi v videzu in piercing zobotrebec: ne sme biti zamašeno testo.
  10. Pečena torta se pusti v odklopljeni peči 12-15 minut. Nato se vzame in se ohladi.
  11. Da bi se piškot olajšal za rezanje, ga lahko zavijete s filmom in ga pustite v hladilniku 40 minut.
  12. Ohlajeno gobo pogače se razreže po 3-4 kolačih s širokim nožem.

Za preprosto klasično torto primerno maslo smetano.

Sestava za smetano:

  • 400 g vsebnosti oljne maščobe 82,5%;
  • 400 g kondenziranega mleka;
  • 40 g sladkorja v prahu;
  • 1 g vanilije.

Recepcija za kuhanje.

  1. Olje se mehča v normalnih pogojih.
  2. Dodajte sladkor v prahu in vanilijo, ki gladi okus olja.
  3. Vse komponente so zmešane z mešalcem, da dobimo gosto belo maso.
  4. Pour kondenzirano mleko in ponovno premagati.
  5. Nastala krema pobira vse pecivo.

Dober nasvet: pecivo, posušeno s katerim koli receptom, je zagotovo prepuščeno v hladilnik za impregnacijo 4-5 ur.

S kremo


Zahvaljujoč kremi je ta recept za torto še posebej preprost in zelo okusen. Biscuit za njega je pripravljen na klasičen način.

To je zanimivo: spužva torta

Potrebna sestava za smetano in impregnacijo:

  • 1 jajce;
  • 0,5 litra mleka;
  • 125 g sladkorja;
  • 40 g moke;
  • 100 g masla;
  • 200 ml vode;
  • 20 ml limoninega soka.

Akcije.

  1. Rdeče jajce, 100 g sladkorja in moke.
  2. Vse dajo v ponev, prelijejo v mleko in premešajo, da se razbijejo kepe.
  3. Lonec postavite na nizko vročino, vsebino nenehno premešajte, dokler se ne začne vreti, nato pa ga takoj izključite.
  4. Nastala krema se ohladi pri sobni temperaturi.
  5. Za impregnacijo se sladkor prelije z vodo in kuhamo, dokler se ne zgosti. Dodajte limonin sok.
  6. Pečene piškote so najprej zamazane s sladko vodo, nato prevlečene s smetano.

Kuhanje z impregnacijo na osnovi kisle smetane


Gobec torta s kislo smetano je okusna in sočna. Popolnoma je namočeno, tako da ne potrebuje dolgo časa, da vztraja. Kot osnovo se uporablja klasični piškoti.

Sestava za smetano:

  • 800 g kisle smetane;
  • 200 g sladkorja v prahu;
  • 1 g vanilije.

Akcije.

  1. Prašek počasi prelijemo v kislo smetano, nenehno mešamo.
  2. Dodajte vaniljo, premešajte.
  3. Zberite torto, promazyvaya nastale kremne piškote torte.
  4. Sušilno gobo dovolj, da pustite v hladilniku eno uro samo za namakanje.

S kremo kremo

Sesalna torta s kremo iz skute se izkaže za zelo nežna in okusna. Ko ste enkrat pripravili takšno sladico, se boste znova in znova vrnili v ta recept.

Izdelki za osnove:

  • 5 svežih jajc;
  • 100 g margarina;
  • 100 g maščobne kisle smetane;
  • 120 gramov sladkorja;
  • 220 g moke;
  • 10 g praška za peko.

Način kuhanja

  1. Ločite belce in rumenjake. Proteini se zmešajo v mešani peni. Žolje so mleto s sladkorjem.
  2. Margarino in kislo smetano, posejano z nožem, dodamo mešanici sladkih rumenjakov.
  3. Združite obe mešanici. Beat z mešalnikom 2 minuti.
  4. Dvakrat pecite moko, v njej pecite prašek za peko.
  5. Del suhe teže, ki je bil vbrizgan v prvi del, in z najmanjšo hitrostjo zmešal z mešalcem.
  6. Testo prenesemo v kalup in pečemo 35 minut pri 180 ° C.
  7. Ko se pečen piškot ohladi, ga razdelimo na tri dele.

Sestavine za smetano:

  • 200 g masla 72,5%;
  • 250 g sveže brez granulirane mastne maščobe 9%;
  • 350 gramov sladkorja v prahu;
  • 1 g vanilije.

Postopek kuhanja.

  1. Maslo zmehčajte, združite s skuto in vaniljo. Da bi sestava postala enotna, so sestavine zmešane vsaj 1 minuto.
  2. V nastalem masu v delih vbrizganega sladkorja v prahu, ki ga nenehno mešamo z žlico.
  3. Na koncu skute torte za piškotno torto spet utrip z mešalnikom, dokler ne postane zračen. Pripravljena krema razmaže vse pecivo.

Preprost in okusen recept za medene dobrote


Medena spužva torta je dišeča in zelo okusna sladica, ki jo lahko pripravi tudi nov kuhar.

Za medeno torto, kremo iz masla in kondenziranega mleka, kisle smetane ali smetane.

Sestava sestavnih delov:

  • 4 jajca;
  • 230 g moke;
  • 180 gramov sladkorja;
  • 60 ml tekočega medu.

Zaporedje ukrepov.

  1. Belci so zmešani v močno peno, dodajte sladkor in še naprej premagajte.
  2. Jajčne žlake se zmešajo v sladko maso in ponovno mešajo z mešalcem.
  3. Dodaj med, premagajte do enotne doslednosti.
  4. Deli se vbrizgajo v prešano moko, medtem ko se hitrost mešalnika zmanjša na minimum.
  5. Pecivo pečemo približno 40 minut v predhodno segreto pečico 180 ° C.

Sponge torta


Takšna deserta bo prosila z izredno aromo in svežino.Čokoladne pecivo je najbolje namočeno v debeloj kremi kisle smetane.

Potrebni izdelki:

  • 4 jajca;
  • 120 g moke;
  • 160 g sladkorja;
  • 40 g kakava v prahu;
  • 6 g praška za pecenje;
  • 3 g soli.

Recepcija za kuhanje.

  1. Beljaste jajca se ohladijo v hladilniku.
  2. Jajčni rumenjak z 80 g sladkorja mešamo z mešalcem 5 minut.
  3. Hladne beljakovine se nasoljevajo in razbijejo z mešalnikom, postopoma izlivajo ostanke sladkorja.
  4. Obe masi se kombinirajo in mešata z mešalnikom v počasnem načinu.
  5. Moka se kombinira s kakavom in praškom za peko, nato se preseže.
  6. Suhi masi se doda pretečenim jajcem.
  7. Čokoladno testo vlijemo v obliko. Pečemo na 180 stopinj približno 40 minut.
  8. Končni piškoti se ohladi, razreže na 2-3 kolača in namoči s smetano.

S smetano kremo kremo in breskve

Torta z neverjetnim okusom se bo zagotovo razveselila! Kot osnovo je treba uporabiti klasično gobo torto. Sveže in konzervirano sadje so primerne za pripravo.

Sestavine:

  • 0,5 kg skute;
  • 50 g prahu za mleko iz breskev;
  • 350 ml mleka s polnim maščobami;
  • 400 ml naravnega ali breskevega jogurta;
  • 50 g želatine;
  • 0,5 kg breskev;
  • 250 g sladkorja;
  • 1 g vanilije.

Torej nadaljujemo.

  1. Želatina je 30 minut nabreknjena v mleku.
  2. Kuharski sir, jogurt, sladkor in vanilija.
  3. Breskve so rezane na rezine ali rezine.
  4. Želatina se nekoliko segreje in se zmeša s skuto. Tu dodajte polovico breskev. Premešajte.
  5. Nastala masa se razprostira na kolačih, na ravni. Sponge torto v hladilniku za 2 uri.
  6. Žlahtni breskev v skladu z navodili.
  7. Izvlecite torto iz hladilnika. Vrh torte, okrašen s preostalimi kosi breskev, zlijemo na vrh s kuhanim želejem.

S plastjo stepene smetane in jagod

Torta za ta recept je lepa in izjemno nežna. Pripravljen na osnovi klasične gobaste torte.

Izdelki:

  • 600 ml smetane (vsebnost maščobe 33%);
  • 250 g sladkorja v prahu;
  • 300 g svežih jagod;
  • vrečka iz želeja (z jagodastim ali nevtralnim okusom).

Sestavine za impregnacijo:

  • 200 gramov jagod;
  • 250 ml vode;
  • 40 gramov sladkorja.

Koraki za kuhanje.

  1. Mešalnik, kremo s praškom, da dobimo gosto maso.
  2. Del jagod se razreže v kroge. Nekaj ​​celih jagod je na voljo za dekoracijo.
  3. Jagnjeva impregnacija za piškotni kolač se pripravi, kot sledi: jagode potekajo skozi sokovnik, torto se kombinira z vodo in sladkorjem ter kuhamo 5 minut.Vpnite maso, jo dodajte v jabolčni sok, nato ponovno kuhajte 2 minuti. Cool in namočite pecivo.
  4. Vsaka torta je zamazana s smetano in narezana jagode. Vrh torte je okrašen s celimi jagodami in napolnjen s kuhanim želejem iz vreče.

Z beljakovinsko kremo in polnjenjem banan

Ta delikat združuje lahkotnost piškotov, nežnost kreme in sladkost banane.

Sestava:

  • 4 veverice;
  • 180 gramov sladkorja;
  • 2 g citronske kisline;
  • 2 banane.

Faze kuhanja.

  1. Ohlajene beljakovine se zlomijo z mešalnikom, delno zaspanim sladkorjem. Na koncu dodajte citronsko kislino.
  2. Masa se segreva v vodni kopeli 10 minut, hkrati pa še vedno bije.
  3. Krema se ohladi in zamrzne s tradicionalnimi piškoti. Iz zgornjih zalog krogov banan.

Kako kuhati torto v počasnem kuhalniku?

Keks v počasnem kuhalniku bo zagotovo izčrpal in okusen, tudi če ga prvič kuhate. Izdelki se uporabljajo kot v klasičnem receptu: 4 jajca, 120 g moke, 120 g sladkorja. Ta način kuhanja ima svoje lastnosti.

  1. Prebite moko nujno.
  2. Beljakovin ne moremo ločiti od rumenjaka: jajčeca bičemo v celoti s sladkorjem.
  3. Dodamo moko v jajca, zmešamo mešanico s špricjo ali leseno lopatico.
  4. Dno multookookerja se zmasi z rastlinskim oljem in škrobi z moko.
  5. Biskvit se pripravi na način "pečenja" (1 ura).
  6. Med kuhanjem ni mogoče odpreti pokrova večkotnika.
  7. Na koncu programa se piškotek odstrani iz posode in se ohladi na mizi 2 uri, nato se razreže in namoči s kremo, ki jo lahko izberejo.

Piškoti so okusni tudi brez dodajanja smetane. Pripravljen sladek je služil za čaj, kavo ali rdeče vino.


Kategorija