Sojino mleko nosi samo ime proizvoda živalskega izvora, vendar dejansko ni. Kako koristno in koliko škode lahko naredimo, bomo pogledali ta članek.
Sestava in vsebnost kalorij v sojinem mleku
Lahko rečemo, da je sojino mleko sojin pasulj, ker je iz njih proizvedeno. V naši državi takšna pijača ni zelo pogosta, v drugih pa se aktivno uporablja.
Kot del obravnavanega produkta so zelo dragocene aminokisline, beljakovine in vitamini skupin B in E. Poleg tega je bogat z minerali, vključno s kalijem, železom, fosforjem in precej kalcija. Toda to ni vse. Sojino mleko je bogat vir izoflavonov in lecitina.
Upoštevajte, da za razliko od rednega kravjega mleka v sojinem mleku ni laktoze, zato je za ljudi z nestrpnostjo za to snov odličen.
Vsebnost kalorij v izdelku je nizka - 54 kalorij za vsakih 100 gramov. Vsebuje le 5,5 g ogljikovih hidratov, 3,5 g beljakovin in nekaj manj kot 2 g maščobe.
Kljub temu nekateri strokovnjaki za prehrano niso zelo dobri pri pijači, saj vsebujejo fitično kislino, ki preprečuje absorpcijo uporabnih snovi.
Sojino mleko - ugodnosti za ženske
Ali so kakšne koristi mleka za sojo za ženske? Na to vprašanje je mogoče takoj odgovoriti pozitivno.
- Najprej so fitoestrogeni v njegovi sestavi analogi človeškega hormonskega estrogena. Presežek v telesu lahko privede do raka dojke, vendar se presenetljivo hormoni v pijači obnašajo nasprotno in delujejo kot obramba, kar zagotavlja preventivni učinek.
- Ta izdelek je koristen za ženske med menopavzo, ki prehaja z različnimi neprijetnimi simptomi. Sojino mleko odpravlja nihanje razpoloženja, preprečuje telesne teže in druge s tem povezane težave, prilagaja hormonsko ravnovesje v telesu.
- Phitoestrogeni imajo pozitiven učinek na kosti, zaradi česar so močnejši. To je še posebej pomembno za ženske, starejše od 50 let, saj se tveganje za osteoporozo znatno poveča od te starosti.
- Po statističnih podatkih je šibkejša spolnost bolj verjetno, da ima srčni napad kot moški. Redna poraba sojinega mleka bo znatno zmanjšala tveganje za srčni napad.
Koristne lastnosti suhega sojinega mleka
Suho sojino mleko je bel prašek, ki ga dobimo iz rednega sojinega mleka s sušenjem.Oba proizvoda imata podoben učinek na telo, vendar pa razmislimo o koristnih lastnostih prahu.
- Suha snov tudi ne vsebuje laktoze in zato ne povzroča alergij in je primerna za vse.
- Ni škodljivega holesterola.
- Poveča odpornost in deluje kot antioksidant.
- Ima veliko bolj uporabnih aminokislin kot kravje mleko.
- Izdelek ne vsebuje živalskih maščob, saj je zelenjava in zato primerna za vegetarijance.
- Izboljšuje stanje ljudi, ki trpijo zaradi anemije, zaradi svojega sestavnega kalcija, cinka in železa.
Uporaba v kozmetologiji
Poleg tega, da se sojino mleko uporablja za pripravo različnih jedi, se lahko uporablja tudi za mešanje maske, kreme in lupine.
- Orodje, ki temelji na sojinem mleku, pomaga normalizirati delo lojnic, kar ima zelo dober učinek na mastno kožo.
- Maske iz tega izdelka ščitijo dermis pred škodljivimi učinki ultravijoličnih žarkov in druge poškodbe, kar zagotavlja pomlajevalni učinek.
- Če želite hitro odstraniti vrečke pod očmi, temnimi pikami in drugim otekanjem v očesnem območju, uporabite smetano ali masko s sojinim mlekom.
- Sojin ekstrakt dobro odstrani suhe roke, noge in komolce ter celo zdravi nekatere kožne bolezni.
Če želite sami izdelati masko in lase, je za to najbolje uporabiti sveže pripravljeno pijačo. Treba jo je zmešati z maščobnim oljem, na primer oljčnim oljem, dodati jajčni rumenjak in postaviti problematično območje.
V trgovinah ni vedno mogoče najti kakovostnega izdelka, vendar ga lahko naredite sami.
Kako narediti mleko doma:
- 200 gramov soje, sperite in namakajte 8 ur.
- Postavite jih v mešalnik in perebete, dokler ne zmešajte z majhno količino vode.
- Postavite, kar se je zgodilo v ponvi in na nizki stopnji toplote, držite približno 15 minut, dokler se ne pojavi kremast vonj. Ohladi.
Za uporabo v kozmetologiji je bolje ne filtrirati pijače. Če kuhate hrano, ki temelji na njej, potem bo mleko prešlo skozi sito ali gaziranec.
Ali je mogoče objaviti sojino mleko
Sojina je rastlinska stročnica, kar pomeni, da njegovo mleko sestoji samo iz rastlinskih sestavin in je popolnoma sprejemljivo za uporabo v času Lent. Navsezadnje je glavna zahteva, ki jo je treba upoštevati v tem obdobju, zavrnitev hrane živalskega izvora in dobrote.
Kako izbrati in shraniti izdelek
- Seveda je bolje, da sami pripravite pijačo, če pa ne obstaja takšna možnost, se pri izbiri bodite pozorni na sestavo - vsebovati je le fižol in navadno vodo.
- Če ima izdelek dodatne vitamine in minerale - to je normalno. Glavna stvar, ki je temeljila na naravnih sestavinah.
- Ko odprete vrečko, poglejte barvo mleka, mora biti neprozorna.
Shranjujte pijačo samo v hladilniku. Zaprt v zaprtem paketu, lahko stoji približno eno leto, vendar je že razpakiran paket bo moral piti v sedmih dneh.
Kontraindikacije in možne poškodbe
Sojini izdelki so zelo koristni zaradi velikega števila dragocenih elementov, ki jih vsebujejo. Toda poleg prednosti je minus pri uporabi take pijače - verjetnost težav v prebavnem sistemu.
Tudi sestavine sojinega mleka zmanjšujejo gibanje krvi. To vodi v dejstvo, da se ogljikov dioksid slabo izloči iz telesa, zmanjša prebavljivost beljakovin, železa in magnezija.
Glavna kontraindikacija za uporabo zadevne pijače je tumor, odvisen od estrogena, in na splošno težnja k pojavu raka.Sojino mleko ni priporočljivo tudi za nosečnice in otroke do enega leta.
Tako kot vsi drugi izdelki je treba pijačo uživati zmerno, nato pa bo v odsotnosti kontraindikacij imel le pozitiven učinek.
