Tarragon (druga imena, tarragon, trave za dragonje) je trajna zeliščna pelina rodov. Široko se uporablja v alternativni medicini, kozmetologiji in kuhanju v preteklih stoletjih.
Plant Tarhun: koristne in zdravilne lastnosti
Kljub temu, da se tarragon šteje za travo, lahko v naravnih razmerah stebla doseže 1,5 m višine.
Večja je rastlina, bolj vsebuje uporabne sestavine.
Zemeljski del je bogat s flavonoidi. To so snovi, vključene v celični metabolizem človeškega telesa. Imajo izrazito antioksidativno lastnost, izboljšajo delovanje kardiovaskularnega sistema, prebavne procese in aktivnost možganov. V nekaterih primerih, predpisanih za zdravljenje diabetesa, saj spodbujajo proizvodnjo hormonov.
Tudi v stebla vsebuje majhno količino kumarina, otsimene in pellandrene. Te komponente so našle svojo uporabo v industriji parfumov in medicine. Uporabljajo se kot dodatki antikoagulantnim pripravkom, t.j. prispevajo k strjevanju krvi.
Tarragonski listi so bogati z askorbinsko kislino, karotenom, vitamini skupine B, PP, D.Prisotnost pektinov, beljakovin in uporabnih mineralov: kalij, železo, selen, magnezij, fosfor. Eterična olja estrogena vsebujejo do 65% sabinena in do 10% mikrena, pa tudi smole in aldehidov. To so aromatične snovi, ki imajo protimikrobne in dezinfekcijske lastnosti. V velikih odmerkih so v iglavcih rastline, zato jih je nekje drugje zelo uspešen.
Korenine dragonskih zelišč se uporabljajo v tradicionalni in tradicionalni medicini zaradi prisotnosti alkaloidov v njih - sestavine, ki vplivajo na živčni sistem. Ko se pravilno uporabljajo, olajšajo vnetje, zmanjšajo resnost bolečine, izboljšajo spanec, odstranijo strah in anksioznost ter se borijo proti stresu. Nekatere skupine alkaloidov spodbujajo centralni živčni sistem, imajo izsuševalne in rane zdravilne učinke, pomagajo pri zdravljenju alkoholizma.
Indikacije za uporabo
Zaradi bogatega okusa in arome vonja se rastlina dodaja v prehrambene jedi, namesto soli in začimb. Toda te uporabne lastnosti tarhune niso omejene. Vsebnost vitaminov in zdravilnih učinkovin vam omogoča, da jo uporabite kot adjuvantno zdravljenje v naslednjih primerih:
- za boj proti živčnim obolenjem in za lajšanje duševnega stresa;
- izboljšati prebavni trakt in povečati apetit;
- zmanjšanje edema;
- povečanje imunosti in odpornosti proti virusom;
- zdravljenje bolezni genitalnega sistema;
- lajšanje glavobola in zobobolov, mišični krči;
- pri moških izboljšanje krvnega obtoka v medeničnih organih in povečanje moči;
- pri ženskah, normalizacija menstrualnega cikla;
- zdravilne rane, odrgnine, opekline;
- za zdravljenje beriberijev pri otrocih in odraslih;
- kot antitusivna in pričakovalka pri zdravljenju bolezni zgornjih dihalnih poti;
- za odstranjevanje črevesnih zajedavcev;
- izboljšanje sestave krvi;
- krepitev sten krvnih žil in kapilar, delo srca;
- normalizirati hormonsko ravnovesje;
- kot splošno tonik in tonik z visokimi fizičnimi in intelektualnimi obremenitvami.
Pri kuhanju je tarragon našel svojo uporabo v obliki marinade za konzerviranje, začimbe za kuhanje mesa. Trava je del stranskih jedi, solat in juh. V dermatologiji se rastlina uporablja zunaj: uporablja se za pripravo maske, tonike, dekoracije, obloge in jo tudi dodamo losjonom in kremam.
Obiranje in skladiščenje
Zeliščna taragona je na nek način edinstvena. Uporablja se lahko v sveži, posušeni in zamrznjeni obliki, medtem ko vsebina uporabnih elementov ostaja precej visoka. Glavna stvar je slediti pravilom nabiranja in skladiščenja.
Žetev je priporočljiva od julija do septembra, najboljši čas pa je sredi in konec avgusta. V tem obdobju cvetijo taragon, zato je glavni del vonjavih snovi v socvetjih.
Rezani kosi so pleteni v majhne svežnje in posušeni v temnem, hladnem prostoru. Ta rastlina se skladišči ne več kot 3 leta, pod pogojem, da vsebnik ščiti vsebino pred vlago, sončno svetlobo in drugimi vonjavami.
Zorenje korenin se približuje padcu. Dig samo majhen del korenin, tako da rastlina ne umre. Rezani so na tanke rezine in posušijo na soncu. Pogoji shranjevanja so enaki kot za kopenske dele rastline. Za zaščito pred mrazom, vročino, vlago in soncem je potrebno izbrati posodo iz stekla ali porcelana s tesnim pokrovom.
Nekateri zeliščarji se strinjajo, da je v prvih dveh letih rastne sezone bolje izkoristiti obiranje iz tovarne tarragona. V tem času je vsebnost aktivnih snovi največja.
Kar se tiče svežih poganjkov, morajo biti v hladilniku več kot en teden.In v zamrznjeni obliki, obrat še nekaj let ohranja svoje lastnosti. Za pravilno zamrzovanje taragona ga dobro sperite, ga posušite s papirnato brisačo, nato jo zavite s filmom in ga položite v zamrzovalnik.
Obstaja še en način. 100-150 ml belega suhega vina vlijemo v posodo iz nerjavečega jekla in izhlapimo ves alkohol, tako da ostane približno polovica tekočine. V tem času je nekaj grozdov taragona dobro oprano, posušeno in drobno narezano. Pour sesekljano zelenjavo v vroče vino in premešamo. Iz nastale mase, da se oblikujejo šaržne kroglice ali briketi. Zavijte jih v film in zamrzujte.
Domače recepti z zeliščjem taragona
Na osnovi taragona naredimo brozge, tinkture, mazila in čaje. In za izboljšanje zdravilnih lastnosti, je rastlina kombinirana z drugimi sestavinami.
Čaji in decokcije
- Čaj za nespečnost. V 300 ml vrele vode pour 1 žlica. l suha taragona. Kuhajte s pokrovom, ki je zaprto na nizki temperaturi 2-3 minute. Naj se napolni pol ure in nato napolni. Pijte 100 ml pred spanjem.
- Odlitje za krepitev živčnega sistema in lajšanje glavobolov. V 250 ml vode vlijemo žlico zdrobljenega taragona.Privedite do vrenja in kuhajte še 5-6 minut. Vztrajajte v roku 1-2 ur. V nastalo juho navlažite šal in ga naložite na čelu.
- Infuzija za preprečevanje apendicitisa. Nekaj suhega taragona prelijemo kozarec vrele vode. Pihajte 30 minut in nato napolnite. Pijte 15 minut pred obroki 3 dni. Pomembno je! To je le previdnostni ukrep. Če je poslabšanje apendicitisa - samozdravljenje kontraindicirano.
- Vitamin čaj. Dodajte ščepec zelenega čaja, zdrobljene liste taragona in dva prsnega koša opranega granulata v kozarec vrele vode. Vztrajati v čaj lonec za 20-30 minut. Razredčite z vodo pred uporabo. Za okus dodajte sladkor, med ali limone.
- Infuzija za odstranjevanje izpuščajev in srbenje. S suhimi sestavinami zdravilnih rastlin zmešajte v naslednjih razmerjih: 3 ch Kamilica in koren repice, 2 kos kopriva in materina, 1 ch Thym in tarragon. Peščica mešanice prelijemo 250 ml vrele vode. Vztrajati za uro in napor. Vzemite 2-3 krat na dan, dokler simptomi niso izločeni.
Prav tako je dovoljeno dati nekaj listov svežega ali suhega taragona v reden čaj. Toda ta pijača je zaradi tveganja neželenih reakcij nezaželena.
Zdravilna mazila
Za zdravljenje kožnih bolezni: ekcem, glivica, alergijski dermatitis - uporabite naslednje mazilo. V enakih razmerjih združite celandin, taragon in steblo nightshade (priljubljeno "wolfberry"). Zmešajte, da se oblikuje prašek in se zmeša s tekočim medom v razmerju 1-delne suhe snovi na 3 dele medu. Maza na problematična območja 1 teden na dan dva tedna. Shranjujte pripravljeno mešanico v hladilniku.
Prav tako lahko pripravite univerzalno kremo, ki se dobro spopada z bolečinami v radikulitisu, razpokami in razjedami na koži, stomatitisom. Treba je topiti 100 g domačega masla in dodati 2 žličke. tarragon v prahu. Simmer za 3 minute, nato pa prestavite na kozarec in ohladite. Mast hranite na hladnem, po potrebi uporabite.
Uporaba v kozmetologiji
V celuloze in sokovi ciljhune vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki kožo vrnejo mladostno in elastično, lasje pa mehki in zdrav sijaj. V kozmetologiji uporabljajo eterično olje tarragona (proizvedeno predvsem v Franciji in na Bližnjem vzhodu), ki ga kombinira s smetano ali šamponom ter odlomkom svežih ali suhih poganjkov.
Orodje na osnovi taragona ima učinke dezinfekcije in razkuževanja.Uporabljajo se lahko za lastnike katere koli vrste kože. Spodaj je nekaj receptov za vzdrževanje ženske lepote.
- Tonik za losjone. Nekaj klopov zdrobljenega taragona nalijemo kozarec vrele vode. Vztrajajo za 3-4 ure in sev. Obrišite kožo obraza, vratu, dekolteja in rok dvakrat na dan.
- Losjon za beljenje. Sesajte sok iz taragona in kumare v razmerju 1: 1 in dodajte 5 kapljic eteričnega olja tarragona. Nastala mešanica za brisanje obraza in vratu.
- Zaščitna maska. ¾ skodelice ovsene kašice napolnite z dodanim 3-4 žlici. l zdrobljene liste trave drevo in vlijemo vrelo vodo. Ko se zmes ohladi, dodajte 1 jajčno belega in dobro premešajte. Masko nanašajte na čisto kožo obraza, vratu in dekolteja 20-30 minut. Po nanosu uporabite vlažilno kremo.
- Maska "Intenzivna prehrana." Povežite 2-3 žličke. tekoči med z 1 žlico žlici. l sveže zemlja taragon. Nanesite na obraz, izognite se površini okrog oči in ustnic 20-25 minut. Izperite s toplo vodo.
- Brot za lase. Na liter vrele vode dodamo 2-3 žlici. l zdrobljeni listi. Kuhajte na nizki temperaturi 10-15 minut. Sito skozi sito in kul. Po šamponu sperite lase.Lahko se prijavite 2-3 krat tedensko.
- Maska za moč in rast las. Zmešajte 2 žlici. l olivna in jojoba olja, nato dodajte 4 kapljice eteričnega olja tarragona. Zmes segrejemo v vodni kopeli. Masaža velja za korenike las. Pokrij glavo s polietilenom in toplo z brisačo. Držite 30-40 minut, nato sperite s šamponom.
Uporaba pri kuhanju
Tarragon se pogosto uporablja pri kuhanju. Aroma rastline ni zelo izrazita, okus spominja na janež. Svežega listja se ne sme toplotno obdelovati, v nasprotnem primeru bo jed malo rahlo grenko. Lahko pa dodamo suho začimbo na kateri koli stopnji kuhanja.
Kot začimba se je rastlinska tarhun začela uporabljati v Franciji. Kasneje so to idejo prevzele druge evropske države: Nemčija, Italija. Tam so zdrobljeni listi taragona zdrobili sveže meso, tako da so ga razkužili in hranili dlje.
Danes je taragon dodan k katerim koli zelenjavnim solatam. Rastlin naredi prijetno pikantnost in služi kot preventivni ukrep za beriberi. Suha začimba se dovaja v mesne in rastlinske sveče, žele meso, sire, pecivo. Začimbe dobro segajo s piščancem in jagnjetino.
V Franciji na osnovi taragona naredijo kis, ki se uporablja za soljenje rib, pa tudi pripravi znamenito omako Béarn.Sveže vreče se uporabljajo pri proizvodnji alkoholnih pijač - vodke, likerja, vina. V državah CIS so razdelili brezalkoholno pijačo z aromo taragona.
Ker rastlina vsebuje naravne konzervanse, jo dodamo k kumaricam in kumaricam (kumare, paradižnik, gobe), v kislo zelenjavi, uriniranju jabolk in lubenic.
Domača limonada "Tarkhun"
Pijača poleti poleti zamrzne žejo in je tudi dobro preprečevanje prehladov in pomanjkanja vitaminov. Lahko pijete zjutraj na prazen želodec, da izboljšate svoj apetit ali zvečer, da boste pomirili živce.
V kozarcu vrele vode dodajte 2 žlici. l sladkor in 100 g zdrobljenega taragona. Vreli 5 minut pri nizki toploti. Dodajte sok pol polovice limone in pihajte eno uro. Nastajajo tekočino skozi sito ali gazirano lupino. Končana pijača se po okusu razredči s kuhano ali gazirano vodo.
Namesto sladkorja lahko med in limono zamenjate limono. Število sestavin se lahko razlikuje glede na osebne nastavitve.
Kontraindikacije in možne poškodbe
Kljub številnim koristnim lastnostim obstajajo primeri, ko lahko ta rastlina škoduje.
- Listov in eteričnega olja se ne sme uporabljati za nosečnice in doječe ženske. Estragon poveča aktivnost maternice in izboljša delovanje ženskih hormonov, kar lahko povzroči splav in zmanjšanje laktacije v obdobju po porodu.
- Otrokom ni priporočljivo uporabljati, ker rastlina vsebuje strupe in v velikih količinah povzroča zastrupitev. In za izračun neškodljivega odmerka za otroka je zelo težko.
- Z veliko skrbjo uporabljajte pri boleznih ledvic in žolčnih kamnov. Zaradi stimulacije dela teh organov se lahko naenkrat pojavijo pesek in kamni, kar bo povzročilo neugodje in bolečino.
- Zdravilo Estragon je kontraindicirano v času akutnih razjed na želodcu in / ali dvanajstniku, kot tudi gastritis z visoko kislostjo.
- Ne uporabljajte s posamezno nestrpnostjo in hudimi alergijami na krizanteme, ognjiča in druge podobne cvetove (tarragon je član družine Aster).
Pred uporabo taragona za medicinske namene je priporočljivo, da se posvetujete s specialistom, ki bo predpisal ustrezno odmerjanje in trajanje zdravil rastlinskega izvora. In, seveda, ne morete uporabljati rastline prepogosto ali dolgo časa, saj kopičenje fenolov in alkaloidov, ki sestavljajo sestavino, lahko škoduje zdravju in povzroči nasprotni učinek.Simptomi prevelikega odmerjanja so konvulzije, zamegljena zavest, slabost, bledica kože.
