Sodobne blagovne znamke dajejo ljubiteljem kave obsežno paleto surovin, da bi svoje najljubše pijače. Torej, alternativa mlinski kavi je instant kava. Mnogi ljudje radi to pijačo zaradi lahke priprave in izvirnega okusa. Kaj je ta izdelek in kako se proizvaja? Ali lahko uživam v izvrstnem okusu instant kave in si pijem doma?
Kako narediti instant kavo
Proces ustvarjanja instant kave je nekoliko drugačen od postopka za izdelavo analognega zemlja, čeprav so začetne faze teh ukrepov precej podobne.
Izdelava surovin za instant kavo vključuje naslednje zaporedje:
- Čiščenje kave jagod, pridobivanje kave fižol. 1 centrata surovine daje 20 kilogram zrn.
- Praženje surovin in kuhanje pod pritiskom 15 atm in 45 ur. Postopek traja do trenutka, ko vse snovi v zrnu sestavine izhlapijo.
- Končni ekstrakt se ohladi, filtrira in upari.
- Med pranjem večina aromatičnih spojin izhlapi, vendar se na koncu priprave te kave zbirajo z umetnimi sredstvi.
Sestava in vsebnost kalorij v pijači
Glavni sestavni del naravne instant kave je seveda kofein. Tu so tudi minerali, vitamini in voda. Kava ne vsebuje ogljikovih hidratov, vendar ima beljakovine v količini 15 g in maščobe - 3,5 g.
Vsebnost kalorij v instant kavi znaša 94 kcal za vsakih 100 gramov izdelka.
Kaj je zamrznjena posušena instant kava
Za ločeno instantno pijačo velja, da je kava zmrznjena. Sestavljen je iz različnih vrst granul, ki so pogosto v obliki svetlo rjavih piramid.
Takoj sublimirana kava, ki jo prelijemo z vrelo vodo, se takoj raztopi in tvori peno na površini pijač.
Glavne razlike od instant kave iz trenutka:
- Aroma liofilizirane pijače je čim bolj naravna.
- Cena liofilizirane kave je veliko višja od cene v instantu. Razlogi so v posebnostih proizvodnega procesa z uporabo suhega zamrzovanja.
Tehnologija izdelave liofilizirane kave vključuje naslednje korake:
- Praženje kavnih zrn, njihovo mletje.
- Postopek kuhanja zrn. Izvaja se v veliki kapaciteti s posebnimi cevmi za odstranjevanje pare. Postopek traja približno 3 ure.
- Nastali koncentrat se zamrzne, da se ohrani okus in okus. Preostala tekočina v postopku kuhanja med zamrzovanjem odstrani.
- Po zamrznitvi presežne tekočine se koncentrat zdrobi in tvori majhne piramide. Dobljena surovina nima okusa in zato jo obnovi, dodajte eterična olja, dobljena v postopku izhlapevanja.
Za informacije. Sublimirana instant kava velja za elitno sorto. V cenejših kolačih za kavo se uporabljajo umetni okusi.
Top - 5 Delicious Instant Coffee - Imena
Kako izbrati resnično visokokakovostno instant napitek med veliko izbiro sodobnih izdelkov?
Tisti, ki imajo radi slastno kavo, morajo biti pozorni na naslednji seznam svojih vrst:
- Bushido. Znana kava iz Japonske. To se šteje za eno najboljših blagovnih znamk, v skladu s pregledi hvaležnih kupcev. Okusi in raznovrstni tipi tovrstnih pijač so mu pomagali pridobiti veliko oboževalcev po vsem svetu.
- Egoiste Evropska kava, proizvedena v tovarnah v Švici in Nemčiji. V postopku kuhanja uporabljajo Kenyan Arabica.Ima različne izdelke, med katerimi lahko najdete celo mešanico topnih in mletih arabic.
- Grandos Nemška kava, prodaja predvsem v spletnih trgovinah. Sestava vključuje samo naravno arabico.
- TuCC. Japonska znamka, katere nasadi so v Braziliji. Okus kave TUCC je svetel, plemenit, globok, popolnoma brez grenkobe.
- Karte noire. Priljubljena ameriška blagovna znamka kava velja za najvišjo kakovost izdelka v segmentu cen. Kava je narejena iz mešanic Arabica z vsebnostjo 4% kofeina. Globoko bogat okus kave se izkaže za grenak okus.
Koristi in poškodbe človeškega telesa
Učinek na kavo izdelkov kave je dvoumen in je koristen in škodljiv. Instant kava ni nobena izjema.
To pijačo ima naslednje pozitivne učinke na človeško telo:
- povzroča rahlo zvišanje krvnega tlaka;
- izboljša reakcijo in pozornost, zvišuje tone živčnega sistema;
- odpravlja glavobol;
- povečuje gibljivost črevesja;
- spodbuja metabolizem.
Škoda iz instant kave prinaša kofein v sestavi sestavine.
Takšna pijača je kontraindicirana pri bolnikih s hipertenzijo in ljudeh s patologijami kardiovaskularnega sistema.
Svet Zadnja skodelica instant kave naj bo pijana najkasneje 3-4 ure pred spanjem. Pijače ne morete uporabljati vzporedno z vnosom sedativov. Kava ne sme biti dana otrokom.
Kako čudovito pripraviti instant kavo
Instant kava je precej sporen izdelek. Vendar pa je nesporno, da ima pijača iz takšnih surovin plemenit okus. Da bi kavo ponudili izviren okus, lahko dodate dodatne sestavine.
Spodaj so najbolj priljubljeni recepti za instant kavo.
S cimetom
Sestavine za kuhanje:
- kava - 2 tsp,
- sladkor - 1/3 žličke,
- cimet - 1/2 tsp,
- voda - 1/2 tbsp.
Priprava instant kave s cimetom:
- Na skodelico dodajte sladkor in cimet.
- Nalijte se v instant kavo in nalijte vrelo vodo nad mešanico.
- Pijte pijačo 30-60 sekund.
Mimogrede. Lahko uporabite tako mleto cimet kot alternativno možnost v obliki zdrobljenih kosov palic te začimbe.
Instant kava z mlekom
Sestavine:
- instant kava - 1 tsp;
- mleko - 100 ml;
- mleto cimet - 1/2 žličke;
- sladkor - po okusu.
Kuhanje:
- V skodelico zmešajte kavo s cimetom in sladkorjem, vlijete sestavine v vrelo vodo.
- Pijte mešanico in vztrajate 3-5 minut.
- Segrejemo mleko in ga pretepemo do stanja lahke zračne pene.
- Čim nežno prelijemo mleko v skodelico kave. Poskusiti moramo ostati na površini mlečne pene.
Z brandyjem
Za ta recept bo primerna morska kava (1 čajna lučka na 200 ml vode) in topna (2 žlindre).
V končni kavi dodajte 1 čajno žličko sladkorja in 30 ml žganja.
Svet V postopku priprave kave z žganjem lahko poskusite z zaporedjem dodajanja komponent. Na primer, dodajte sladkor ne kavi, ampak neposredno na žganje, nato pa zmešajte vse sestavine.
Kako narediti kapučino iz instant kave
Velika alternativa tradicionalnemu kapucinu z bogato mlečno kapo kot dekoracijo.
Sestavine:
- instant kava - 45 g;
- mleko - 150 - 170 ml;
- smetana - 35 ml;
- Cimet, sladkor - po okusu.
Kuhanje:
- Segrejemo mleko v vodni kopeli, neprekinjeno mešamo. Sestava ni mogoče kuhati.
- Pustite instant kavo v ločeni vrč.
- Dodajte sladkor po okusu in približno 15 ml vrele vode.
- Nalijte vroče mleko.
- Kremo vlijemo v neprekinjeno mešanje pijače.
Takoj, ko se pena začne dvigniti, kuhajte kavo z čajno žličko. Potresemo končno pijačo kakav ali naribano čokolado, dovoljeno je uporabiti sesekljane matice.
Okusna kardamska pijača
Sestavine:
- voda - 1 l;
- kava - 4-5 tbsp. l .;
- kardamom - 5 tsp;
- sladkor - 2 tsp.
Kuhanje:
- Voda, dodajte kavo in kardamom.
- Mešamo 5 minut.
- Pijte nalijemo v termo in vztrajamo približno pol ure.
Instant kava je izdelek, ki ni manj priljubljen kot njegov "prijatelj". Čeprav se ti dve izdelki razlikujejo v postopku priprave, cenah in okusu končne kave, imajo rjave topne granule veliko navijačev. Obstaja mnenje, da je kakovostno instant kavo skoraj nemogoče najti. Toda z nakupom izdelkov iz zaupanja vrednih proizvajalcev lahko dobite neprimerljivo užitek iz skodelice aromatizirane instant pijače.
