Arašidovo maslo je okusen in hranljiv sladica, ki ga želite jesti brez prenehanja. Zato je vprašanje popolnoma upravičeno - kakšna je korist in škoda arašide paste za telo navadne osebe, za športnika ali za tiste, ki bodo izgubili težo.
Arašidna pasta: kemična sestava in vsebnost kalorij
Kikiriki ali arašidi so že stoletja uporabljali civilizacije Južne Amerike zaradi njihove hranilne vrednosti in razpoložljivosti. Peanut pasta je kremasto rjavkasta kava, izdelana iz pounded praženih oreškov, s čudovitim okusom in aromo.
100 gramov končnega izdelka ima približno 570-600 kalorij, kot pri visokokakovostni temni čokoladi. Ena čajna žlička vsebuje okoli 12 gramov testenin, kar ustreza 70-72 kalorij. 35 grama proizvoda (približno 200-225 kalorij) bo vstopilo v žlico.
Sestava:
- Maščobe - približno 70-73%, od katerih je več kot 36% koristnih nenasičenih maščobnih kislin;
- ogljikovi hidrati - 8-9%;
- rastlinske beljakovine - 18-21%.
Prednosti izdelka za človeško telo
Prava, brez umetnih dodatkov, je arašidna pasta "živi" naravni izdelek. Poleg tega toplotna obdelava - praženje orehov - samo okrepi svoje koristne lastnosti.
Med dragocenimi substancami, vsebovanimi v pasti iz arašidov, oddajajo:
- Vitamini E, A, skupina B, vključno s folnimi in nikotinskimi kislinami (vitamini B9 in B3), veliko železa in kalija, holina (B4), selena, kalcija, cinka, kobalta.
- Rastlinska vlakna so celuloza, potrebna za normalno delovanje črevesja in odstranjevanje strupov in alergenov iz telesa.
- Rastlinske maščobe, koristne za telo, ki spadajo v kategorijo poli in mononenasičenih maščobnih kislin, v visokih koncentracijah.
Zaradi vsebnosti esencialnih maščobnih kislin omega-3 in 6, arašidova pasta z redno uporabo na ozadju zdrave prehrane ima naslednje učinke:
- zmanjšuje tveganje za bolezni srca in krvnih žil (po študiji za 15-20%);
- zmanjša koncentracijo slabega holesterola;
- izboljša lastnosti krvi, preprečuje trombozo;
- uravnava raven serotonina v možganih in zagotavlja antidepresivni učinek;
- preprečuje nastanek sladkorne bolezni tipa 2, povečuje občutljivost insulinskih receptorjev;
- uravnava kapilarni ton, ki vodi do normalnega krvnega tlaka;
- normalizira vsebnost hormonov, izboljša potek menopavze in predmenstrualnega sindroma.
Kako je arašidovo maslo koristno za športnike?
Testenine so dragocen naravni izdelek, ki ga zahtevajo aktivno treniranje športnikov in športnikov v bodybuildingu.
Poleg številčnosti vitaminov in mineralov so nedvomne koristi za športnike posledica drugih pomembnih lastnosti arašidov, predelanih v pasto.
Med njimi so:
- Visoka energijska vrednost, ki zagotavlja sproščanje energije z majhno količino hrane, ki jo jedo, in ne povzroči povečanja maščobe in volumna želodca.
- Za povečanje volumna mišičnih vlaken je potrebna velika količina beljakovin (približno 4 grama na 100 gramov).
- Sposobnost arašidov za povečanje proizvodnje lastnega naravnega testosterona. Hormon intenzivira proces cepljenja maščob in je vpleten v procese, ki vodijo k povečanju gostote mišičnega tkiva. To je pomembno za iztekanje prekomerne maščobne mase in za nastanek mišičnega reliefa. Eksperimentalni podatki jasno kažejo na dejstvo, da je stopnja mišične gostote odvisna od količine testosterona v krvi. Poleg tega testosteron vpliva na razvoj okostja atleta, uravnava delovanje kostnega mozga, lojnic, lajša depresijo.
- Visoka vsebnost holina (B4), ki igra pomembno vlogo v življenju katerega koli športnika - amaterskega in profesionalnega. Holin obnavlja normalno delovanje centralnega živčnega sistema pod stresnimi pogoji. Prav tako podpira delo jeter, ki ima prekomerno stres zaradi redne ali trajne uporabe gorilnikov maščob, beljakovin in beljakovinskih izdelkov. Niti za nič, mnogi športniki so se zatekli k prejemanju višjih odmerkov holina v primerih ekstremne preobremenjenosti.
Koristne lastnosti paste za izgubo teže
Visoka hranilna vrednost arašidove paste sploh ne preprečuje, da bi jo uporabili kot prehrambeni proizvod za izgubo teže. Glavna stvar - ne prenašajte in upoštevajte odmerka, da bi dosegli izgubo teže.
Katere dragocene lastnosti arašidov delikatesa za tiste, ki želijo izgubiti težo?
- Prvič, zaradi številčnosti rastlinskih beljakovin in vlaknin, majhen delež paste iz oreškov daje dolgoročen občutek sitosti. Študije kažejo, da tisti, ki redno jedo to jedilnico za zajtrk, želijo jesti dlje dlje. Poleg tega rastlinska vlakna, ki jih vsebuje,pomagajo vzpostaviti proces nenormalno počasnega sproščanja črevesja, kar vpliva tudi na proces izgube teže zaradi čiščenja telesa nepotrebnih snovi in žlindre.
- Drugič, vplivajo na hujšanje dva pomembna dejavnika. Velika količina holina, normalizirajo metabolične procese in lastnost arašidov, ki spodbujajo izločanje lastnega testosterona, spodbujajo izgorevanje maščob in izgubo prekomerne telesne mase.
- Tretjič, naravni testosteron, ki se intenzivno proizvaja z jedjo arašidov, je koristen tudi za ženske. Izbrani odmerek testenin na podlagi fizične aktivnosti in nizkokalorične diete bo zagotovil elastičnost, gostoto mišic in pospešek metabolizma, ki ne bodo omogočali maščobe tudi v času predmenopavze in menopavze.
Da bi izdelek resnično deloval kot prehrana in prinesel koristi za sliko, je priporočljivo omejiti količino dnevnega dela arašidovega masla za izgubo teže do štiri čajne žličke. Priporočljivo ga je uporabiti zjutraj in najboljše za zajtrk.
Za referenco: obstajajo tudi dietne možnosti za arašidovo pasto, na primer iz Walden Farms.
Škoda iz testenin
Vsak dragocen izdelek, kot je zdravilo, lahko postane strup, razlika je le v odmerku.
Izdelki iz arašidov lahko povzročijo veliko škodo ljudem, ki so alergični na njega ali katere koli druge oreške.
Za njih so testenine prepovedana poslastica.
To prepoved je treba sprejeti z vso resnostjo, saj z visoko občutljivostjo organizma na arašide lahko majhni odmerek paste zadostuje za razvoj akutne reakcije.
To se kaže v naslednjem:
- vneto grlo;
- srbenje kože na ustnicah, vratu;
- otekanje ustnic, jezika, občutek nelagodja v njih;
- pojava kratkega dihanja, kašelj, ki kaže na krči v bronhih in razvoj napadov astme;
- otekanje žrela in grla, kar lahko povzroči blokado dihalnih poti;
- Akutna anafilaktična reakcija, vključno z močnim padcem tlaka in zgornjimi simptomi v hudi obliki, lahko v minuti povzroči komo in smrt osebe.
Želodčne patologije v akutni fazi (ulcerativni procesi, gastritis, duodenitis) so tudi kontraindikacija za uporabo arašide paste. V primeru kroničnega tipa bolezni je dovoljeno, da se izdelek porabi, vendar ne več kot žlico zjutraj.
Kaj jedo arašidovo maslo
Kako jesti testenine, tako da prinaša največjo korist?
Ob tej priložnosti strokovnjaki za prehrano trdijo, da se obravnavana dobrota najbolje porabi ne posebej, ampak z drugimi koristnimi izdelki.
Ta možnost bo zagotovila optimalen rezultat asimilacije dragocenih snovi, ohranjanje normalne teže in minimalen razvoj neželenih reakcij pri ljudeh s težavami z želodcem.
- Lahko naredite okusen in hranljiv toast s širjenjem testenin na celotnem pšeničnem kruhu ali suhem krekerju.
- Aminokisline v mlečnih izdelkih odlično dopolnjujejo dragocene elemente arašidov. Zato strokovnjaki za prehrano priporočajo, da pijejo orešo z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, cikorijo ali kavo v mleku, dodate jo kot preliv na sirah in pečen kruh.
- Za tiste, ki izgubijo težo, je priporočljivo jesti arašidovo maslo skupaj z nizkokaloričnim sadežem ali s kašasto hrano.
- No, za tiste, ki se ne bojijo pridobiti težo, bo odlična sladica sladoled z arašidovo pasto ali znane francoske palačinke, ki so pripravljene na pariških boulevdih. Vroča palačinka se je močno razširila z arašidovo maslo, nato pa jo zavila v rezine banane.
Kako narediti testenine doma
Mnogi ljudje mislijo, da je bolje pripraviti občutek iz arašidov, ker v tem primeru skrbno nadzirate sestavo izdelka in tehnologijo priprave.
Osnovni recept:
- praženi arašidi - 200 gramov;
- arašidovo ali rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice;
- 1 - 2 žlice medu (po okusu), ki v primeru alergij nadomestimo s sladkorjem v prahu;
- sol (ščepec).
Kuhanje:
- Kikirikije takoj kupite ocvrti ali luščeni iz lupine in jih hranite v peči približno 7-10 minut (pri 180 - 200 ° C), ki so v eni plasti postavljeni na pekač.
- Po ohlajanju se zrna vmeša v mešalniku na prašek.
- Na oreški v prahu dodamo olje, med (sladkor zaledenitve) in sol.
- Zmes ponovno premešajte v mešalniku, dokler ne dobite paste.
Za okus in vonj še bolj privlačno, mnogi dodajajo kandirano sadje, drobno sesekljano suho sadje, kokosove sekance ali najljubše začimbe - cimet, nageljnino, kardamom, vanilijo.
Če je pasta pretirano debela, se mu doda malo topla voda in ponovno preide v mešalniku. Končni izdelek se v hladilniku shranjuje največ 60 dni.
