Oranžna torta - 6 domačih receptov za peko

Oranžna torta je pečenje sončne barve, ki se s svojim okusom in aromo prenese na toplo obalo, kjer na drevesih dozorejo agrumi na drevesih pod južnim nebom. Zaradi letne razpoložljivosti tega sadja je sladica pomembna v vsakem letnem času in različni recepti za pečenje omogočajo vsakemu sladkemu zobu, da najde popolno oranžno torto.

Klasičen pomarančni kolač v peči

Za klasično oranžno torto boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 500 g prešane pšenične moke;
  • 5 g praška za pecenje;
  • 5 g sode;
  • 250 g masla;
  • 400 g belega kristalnega sladkorja;
  • 120 ml mleka;
  • 120 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka;
  • 4 jajca;
  • 3 g vanilije;
  • 3 g soli;
  • naribana pomarančna lupina.

Postopek gnetenja in pečenja po korakih:

  1. Kombiniramo prešano moko s soljo, praškom za peko in sode, mešamo mešanico z žganjem, tako da so vse komponente porazdeljene enakomerno.
  2. Mehko maslo zmešajte z sladkorjem in vanilinom. Ko masa postane homogena, dodajte jajca enega po enega. Po gnetenju utripajte še tri minute.
  3. Nato v majhnih delih izmenično nalijte tekočino (prvo mleko, nato sok) in napolnite mešanico moke. Vsaj zmešajte oranžno lupino. Pomembna točka postopka pečenja je priprava oranžne barve. Pazljivo ga speremo z vročo vodo s čopičem in iz njega iztisnemo več sokov, ki se po mizi prevržejo.
  4. Mastno maslo za torte z rastlinskim oljem in potresemo z moko. Testo prelijemo v oblike, ki jih napolnimo ne več kot polovico. Pečemo približno 45 minut pri 175 stopinjah.

Okusna čokoladna oranžna torta


Seznam sestavin, potrebnih za okusno domačo pecivo s čokoladnim okusom in okusom pomaranče:

  • 250 g kisle smetane;
  • 150 gramov masla;
  • 150 ml kefirja;
  • 3 jajca;
  • 360 gramov sladkorja;
  • 400 g moke;
  • 5 g sode;
  • 50 g kakava v prahu;
  • 1 oranžna.

Kako pecati:

  1. Konzumcijo oljne smetane, najprej s sladkorjem, nato dodamo kislo smetano in kefir z več gibi mešalnikov, mešamo te izdelke. Jajca ločite v puhasto peno in premešajte v oljni mešanici.
  2. Lepo oprano oranžno na več kosov razrežite in skupaj z lupino razbiti mešalnik v enakomerno goščo.V odsotnosti mešalnika lahko grundirite agrume v mesni brusilnik ali nariban. Odstranite kamne iz mešanice in jih združite z razsutem stanju.
  3. Dodajte soda in moko v tekoče sestavine testa. Nastala debela masa kisle smetane se enakomerno vlije v dve posodi, dodamo kakavov prah na eno od njih.
  4. V namaščeni tortni ponvi v naključnem vrstnem redu položite žlico temnega in lahkega testa. Kuhanje piškote v peči pri 200 stopinjah približno pol ure.

S korenčkom opombe


Za pečenje korenčka in oranžne torte morate vzeti:

  • 3 jajca;
  • 300 g sladkorja;
  • 8 g vanilinega sladkorja;
  • 200 ml neprečiščenega rastlinskega olja;
  • 400 g korenja;
  • 2 pomaranče;
  • 300 g moke;
  • 5 g praška za pecenje;
  • 5 g sode;
  • 3 g soli.

Metoda pečenja:

  1. V posodo za gnetenje testa potegnite jajca skupaj s sladkorjem (navadna in vanilija) 10 minut. Potem, ne da bi izklopili mešalnik, vlijemo rastlinsko olje v tankem toku.
  2. Moko, sol, soda in prašek za peko zmešajte skupaj in v majhnih deležih v homogeno mešanico jajčnega olja.
  3. Na samem koncu dodajte naribane dve pomaranče in korenje. Testo dobro gnetite z lopatico ali žlico.
  4. Pečeno torto v pečici, segreto na 180 stopinj za 45-50 minut. Ohladite končano peko v obliki in po ohladitvi, odstranite in okrasite po želji.

V multicooker


Oranžna torta v lončku, pokritem z ledom sladkorja, pripravimo iz:

  • 2 jajca;
  • 1 multi-sladkor;
  • 5 g vanilinega sladkorja;
  • 100 g masla;
  • 7-8 g praška za pecenje;
  • 1 ½ večkratna moko;
  • 1 oranžna;
  • 1 večstopenjski sladkor zaledenitve.

Priprava na naslednji način:

  1. Talite maslo, dokler se ne raztopi, vendar ga ne pustite vreti. Z oranžno, nežno odstranite posebno (ali običajno majhno) plavajočo lupino in stisnite sok.
  2. Jajca, skupaj z obema vrstama sladkorja, dobro premaga. V bujnem jajčnem sladkorju v tankem toku pour malo ohlajenega masla. Mešalnik se ne izklopi.
  3. Nato v moko vstopite s praškom za peko, pomarančo in sokom. Dobesedno eno ali dve žlici sok, da zapustijo za glazuro.
  4. Testo spustite v posodo z mazalko in kuhajte torto v načinu pečenja 50-60 minut.
  5. Zmešajte sladkor z ledom skupaj s pomarančnim sokom in dobljeno glazuro na vrhu še vedno toplo torto s torto.

Možnost mešanice v vrečki


Zdaj ni v redkih trgovinah že pripravljena mešanica za izdelavo kolačkov. Seveda je to pečenje težko tekmovati z domačimi, a nekaj skrivnosti bo pomagalo narediti slastno oranžno torto iz polizdelkov v paketu.

Za to boste potrebovali:

  • 1 paket mešanice za pečenje oranžne (ali vanilije) torte;
  • 100 g zmehčenega masla;
  • 160 ml pomarančnega soka;
  • oranžna lupina po okusu.

Delež olja in sokov se lahko razlikuje glede na priporočila proizvajalca na embalaži.

Napredek:

  1. Zelo mehko maslo zmešamo z žlico ali lopatico in zmešamo s polovico pakiranja mešanice torte.
  2. Nato nalijte v mleko, premešajte in nato injicirajte preostali polpripravljeni izdelek. Dodajte fino naribano lupino.
  3. Pripravljeno testo dajte v mastno obliko in pečemo, pri čemer se osredotočimo na čas in temperaturo, ki sta navedena na embalaži.

Z impregnacijo


Če želite narediti okusno oranžno lupino in sladko impregniran kolač, boste potrebovali:

  • 150 gramov masla;
  • 3 piščančja jajca;
  • 250 g granuliranega sladkorja (vključno s 100 g za impregnacijo);
  • 150 gramov riževe moke;
  • 50 gramov pšenične moke;
  • 5 g praška za pecenje;
  • 3 g soli;
  • 1 velika oranžna;
  • 30 ml pomarančnega likerja.

Zaporedje peke:

  1. Najprej pripravite mešanico suhih sestavin. Odstranite pšenično moko, prašek za peko v eni posodi, nalijte sol in riževo moko. Mešanico je treba temeljito premešati.
  2. Mehko maslo, kot v prejšnjih receptih, premaga sladkor. Potem eden po enega, da uvedejo jajca in premešamo v oranžni lupini.
  3. Za mešanje mešanice razsutih sestavin v tekočo komponento preskusa. Narediti mora debelo testo, ki bo ostalo sled žlice.
  4. Pokrij posodo s pergamentom, jo ​​položite v testo in jo pecite, dokler se lesena krpica ne posuši pri 180 stopinjah.
  5. Četrtina uro pred koncem pečenja za pripravo impregnacije. Zmešajte sladkor, pomarančni sok in liker v ponvi. Zmes zlijemo do vrenja, počakamo 3-4 minute in rahlo ohladimo.
  6. Gotova keksa, ne da bi jo odstranili iz plesni, pogosto bije zobotrebec, nato jo enakomerno prelijete z impregnacijo in pustite, da sedi pet minut, da se absorbira oranžni sirup. Po tem lahko pecivo odstranite iz kalupa.


Kategorija