Ali želite narediti hitro, cenovno ugodno domačo torto, ki je primerna tako za večerjo kot za srečanje nepričakovanih gostov? Ponujamo jellied pie s saury. Uživajte v svojem domu s to dišavo ribjo torto. Občutljivo testo, ki se topi v ustih, sočno polnjenje, rumenkasta skorja nikogar ne pusti ravnodušnega!
Klasična žitna pita s pečico v peči
Za kaj je ta torta dobra? Dejstvo, da je pripravljeno hitro, ne zahteva preverjanja, izdelki za to so vedno pri roki.
Značilno je, da sestava želatine vsebuje naslednje sestavine:
- fermentirani mlečni izdelki (kisla smetana, kefir, jogurt);
- majoneza;
- jajca;
- moko;
- polnjenje konzervirane ribe ali drugo.
Bodite prepričani, da dodate soda ali pecilni prašek v testo. Pecilni prašek se povezuje s kislim medijem, začnejo izpuščati ogljikov dioksid, ki pripoveduje torto potrebni krhkosti, poroznosti, nežnosti.
Bolje je odstraniti kosti v ribah - čeprav so v konzervirani hrani mehke, polnjenje je popolnoma odveč.
Ribja torta s konzervirano jagode kuhamo v peči po klasičnem receptu. Za polnjenje lahko poleg rib, kuhanih jajc, riža, zelenjave, zelenice uporabite tudi ribe.
Za klasično polnjenje z zeleno čebulo in jajci potrebujete naslednje izdelke:
- 250 g prešane pšenične moke;
- 0,4 litra kefirja;
- 2 surove kokošje jajce;
- na majhni žlički soli in sladkorja;
- pol žlica sode ali čajne žličke pecilnega praška;
- 3 tbsp. žlice rafiniranega olja;
- polnjenje - pločevina, tri kuhana jajca, kup zelene čebule;
- poper po okusu.
Namesto sure, lahko uporabite katero koli drugo ribo, primerno za blato iz roza lososa.
Ta jed je pripravljena skupaj 45 minut, od katerih bo večina porabljena za pečenje.
- Mešajte maslo, jajca, kefir.
- V drugi skledi združite vse suhe sestavine testa - moko, sol, sladkor, soda.
- Združite tekoče in suhe dele tako, da nežno mešate testo z žlico.
- Pri pripravi polnila vključite pečico, da se ogreje. Temperatura je 180 stopinj.
- S konzervirano hrano, izpraznite tekočino, postavite vsebino kozarca v skledo, zmešajte ribe z vilicami.
- V ribah dodajte sesekljano čebulo in jajca. Premešajte. Za sočnost lahko dodate malo sokov iz konzervirane ribe. Sol in poper po okusu.
- Poliv testa vlijemo v ponev z mastjo, položimo polnilo in prelijemo preostanek testa. Poravnajte površino.
- Pecite, dokler ne pripravite.Pripravljenost, da preverite, da ste končali torto z zobotrebcem.
- Po malo počitek do končne torte, sekanje in služijo za čaj. Prav tako lahko služite za večerjo kot samostojno jed.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Okusno, visoko in bujno želečeno pito na kefirju s pivom se pridobiva v počasnem kuhalniku.
Za testo in polnjenje:
- 400 g moke;
- 250 g kefirja;
- 100 g majoneze;
- malo soli in nekaj čajnih žličkov sladkorja;
- 2 piščančja jajca;
- paket majhnega peciva v prahu;
- polnjenje v pločevinkah, čebula ali zelena čebula in jajca.
Testo pripravimo na enak način kot v prejšnjem receptu, polovica se vlije v skledo, nato pa polnjenje položimo in prekrijemo z ostalim testom. Pečemo torto v načinu pečenja, najprej z eno roko, nato pa obračamo, z drugo. Skupno je pečenje približno uro in pol odvisno od vrste multicookerja.
Receptu dopolnimo z rižem
Enako polnjenje je lahko bolj volumetrično in zadovoljivo, če dodamo kuhanega riža namesto jajc ali z njimi. Na splošno s sokom in rižem je kombinacija sama zelo uspešna - nevtralni riž bo poudaril aromo in okus nežne jagode, čebula pa jo bo okrepila in ji dala malo pikantnosti. Lahko pečete v počasnem kuhalniku in peči.Sestava izdelkov je skoraj enaka, vendar namesto majoneze priporočamo 100 g kisle smetane, dodamo še eno jajce.
Da bo polnjenje bolj okusno, vzemite dve pločevinki ribe, 150 kuhanega riža, 150 g čebule, ki jo bomo popili v rastlinskem olju. Zmešajte vse, poskusite na soli in, če je potrebno, solite. Vodijo naprej.
Podobno pecemo.
Z dodatkom zelja
Ko dodamo margarino v testo, bomo torto naredili še bolj krhko, mehko in nežno. Belo kupus (300 g), čebula, ribja pločevina bo šla v polnjenje. Za test - 300 g kefirja, malo manj kot polovica pakiranja margarine ali masla, žlica sladkorja, 3 jajca, soda ali pripravljen prašek za peko 10 g, eno in pol skodelice moke.
- Melite margarino.
- Medtem ko je kul, pražite čebulo v olju.
- Dodamo sesekljano zelje na olje, sol in frite brez pokrova, občasno premešamo.
- Popolnoma ohladi zelje, zmešajte z ribami, poprom, lahko dodate začimbe po vašem okusu.
- Za preizkus združimo suh sestavek in dodamo mešanim tekočinam.
- Pečemo z oblikovanjem pite. Pripravljenost je odvisna od pripravljenosti testa.
Ribja pita s konzervirano jagode in krompirjem
Nezapleteno, vendar okusno in hranljivo gre krompirjev pito. Jellied pie s surovim in krompirjem lahko kuhamo s surovimi sestavinami ali pa preostale kuhane gomolje. Za testo združite 250 g kisle smetane in majoneze, 8 žlic moke, malo soli in sode ter tri jajca. Na polnjenju morate peel tri srednje velikega krompirja, čebulo in kuhati ribe iz ene pločevinke.
Testo se zmeša na običajen način in polnjenje pripravimo na naslednji način.
- Mash ribe.
- Sesajte čebulo, dodajte ribam.
- Krompirjeva rešetka na grobem rezilu.
- Zmešajte vse, malo soli, rahlo poper.
Pečemo, položimo plast testa, plast polnjenja, spet Adzlo v mazanem pekaču ali ponvi.
Najlažji način kuhanja na kefirju
Če v hladilniku ni kisle smetane ali majoneze, temveč le enodnevni kefir, lahko testo kuhate na eni komponenti. In bolj kisle, "starejše" bo, bolje bo delovalo s sode in bolje dvigati testo.
Za pol litra kefirja za nekaj jajc in žlic rastlinskega olja, malo soli, ščepec sladkorja, polovico čajne žličke sode in moke, tako da se testo ne iztisne preveč debelo, prav tako kot shop-kisla smetana.
Polnjenje - s krompirjem, žari in čebulo. Lahko storite in riž, in vse druge.
Na majonezi in kislo smetano
Vsaka razsuta kolača, kot je omenjeno zgoraj, je nujno maščoba - za mehkobo in okus ter fermentiran mlečni izdelek - reagira s sodo, pri čemer dobi ogljikov dioksid. Toda znotraj recepture lahko te bistvene sestavine spremenite glede na to, kaj je v hladilniku. Namesto masla lahko vzamete zelenjavo, primerna je tudi maščoba majoneze, ki je, kot veste, sestavljena iz skoraj enega rastlinskega olja. Fermentiran mlečni izdelek lahko kislo smetano, kefir, ryazhenka in celo kislo mleko. Bistvena razlika v okusu, ki jo ne boste čutili, je le, da bo pogačena in nekoliko bolj kremasta, če dodate kislo smetano in majonezo namesto kefirja.
Če želite pripraviti želečeno pito na kislo smetano z majonezo, lahko zaužijete 250 gramov kisle smetane za 3 jajca, v kateri ugasnete polovico majhne žlice sode, kozarec moke, 100 g majoneze, malo soli in malo sladkorja. To je za preskus. In za polnjenje, vzemite konzervirane ribe (losos, roza losos, žaru, sardine itd.) In karkoli želite.
