Wine Snacks - 12 najboljših rdečih in belih receptov za vino

Vino je pijača bogov za pijačo. Obstaja cela znanost namenjen vinsko etiketo, ki ima pomembno vlogo prave vrste piti prigrizek. To je lahko razkrije celotno paleto okusov vina dobavljene, mu omogoča, da uživajo vsako noto.

Red Wine Snacks

Najboljša kombinacija rdečega vina imajo meso: siri, zelenjava in ribe.

To so lahko jedi, kot so:

  • šiški kebab;
  • pečena igra;
  • pica ali lazanje;
  • zelenjavna obara;
  • samo meso na žaru itd.

Glej tudi: meso v tajskem jeziku

Rdeče suho vino

Suho rdeče vino dokaj nezahtevne pijača, ki se lahko napaja meso z različnimi začimbami. Odlična izvedba bo medaljoni govedino.

Za njihovo pripravo, kar potrebujete za pripravo naslednje izdelke:

  • goveji jastog - 300 g;
  • mešanica paprike - 1/3 TSP;..
  • sol - po okusu;
  • oljčno olje - 2 tbsp. l .;
  • Konjak - 50 ml.

Je pomembno. Sol je treba sprejeti skupna - ni majhna in ni jodirana. To bo meso bolj sočna.

Postopek za pripravo medaljoni:

  1. Pripravimo meso, da reši vse filme in kit, izperemo in posušimo izdelka.
  2. Izrezek narežemo na trakove, katerih debelina ne presega 5 cm.
  3. Strnite plasti v obliki zvitkov, po kateri previdno nežno poravnajte vsak kos z dlanjo, tako da dobite nekakšne okrogle medaljone.
  4. Pepper praznine in sol.
  5. Za večje zaupanje lahko obesite strani z navojem ali zavijete meso v ozke koščke folije.
  6. Za obdelavo prejetih "okraskov" z oljem, da položite na segreto posodo z majhno količino maščobe.
  7. Po 3 minutah pokažite na vsaki strani, nato potresite z žganjem in ognite.
  8. Posodo posodite v pečici 7-10 minut pri temperaturi 200 ° C in postavite dele na mrežo.

Večji medaljoni za meso, več jih potrebujete za pečenje. Ampak, da bi presegli čas 10 minut, ni vredno, tako da posoda ohranja sočnost in bogastvo okusa.

Priprava vina je pripravljena. Na plošči lahko služi s svežo zelenjavo.

Kaj je treba poslati rdečemu polsladnemu / polsuho vinu

Predjed za vina je skoraj vsak, vendar je bolje dati prednost lahkim jedem. To je lahko igra, siri, morski sadeži, sadje, siri in celo sladice.

Prva varianta prigrizka je pečena prsa, za pripravo katere morate imeti:

  • piščančje prsi - 500 g;
  • sol in začimbe;
  • rastlinsko olje;
  • česen - 2 stroka;
  • gorčica

Fazna priprava:

  1. Prsni koš na več mestih.
  2. Zmešajte sol, pripravljeno gorčico in poper.
  3. Meso namažite s to zmesjo.
  4. V prejete "žepe" vstavite koščke česna.
  5. Zavite v prazno folijo.
  6. Pecite v pečici 15 minut.
  7. Razširite dojke, olje, nadaljujte kuhanje še 5 minut.

Predjed k rdečemu polsladnemu piščančemu vinu je pripravljen.

Druga možnost prigrizki - kanape s sirom in morskimi sadeži.

Za pripravo potrebujete:

  • sir - 200 g;
  • olive - 1 banka;
  • kuhani škampi;
  • vroča omaka za rake iz majoneze, česna in limone.

Prvi korak je priprava omake:

  1. 50 ml majoneze zmešamo z 1 čopičem. limonin sok.
  2. Grite ½ glavo olupljenega česna.
  3. Dodajte jo v zmes, začinjeno po okusu s soljo in poprom.

Je pomembno. Kuhane kozice v kuhani omaki postavite tako, da jih namakate. Traja vsaj 30 minut.

  1. Sir, razrezan na majhne kocke. Najbolje je, da uporabimo sorte s plesnijo. Toda iz kremastih vrst je treba opustiti.
  2. Na vrvici je narezal košček sira, ki mu je sledila oljka, nato kozica (posušena s prtiči iz omake).
  3. Končajte gradnjo kocke sira.

Tretja možnost je sadje na skewerjih.

Za njih je treba naslednje sadje olupljene in razrezane na koščke:

  • banana;
  • mango;
  • jabolko;
  • hruška.

Četrta možnost - sladica s sladoledom.

Zahtevati bo:

  • sladoled (navaden sladoled) - 200 g;
  • sladkor - 3 tbsp. l .;
  • jagode - 150 g;
  • Piškotki (nakit ali jubilej) - 3 kos.

Kuhanje sladica:

  1. Jagode in sladkorni pretres.
  2. Zmešajte piškotke v drobtini.
  3. V prozorno steklo nalepite v sloje: piškotke, pire jagode, sladoled, sestavo jagod.

Prigrizki, ki dobro segajo z rdečo sladko pijačo.


Rdeče sladko vino lahko pijte tudi brez prigrizkov. Če pa se pojavi potreba, so za pijačo najbolj primerna živila maščobnih beljakovin, citrusi in sladice z najmanjšo vsebnostjo sladkorja.

Ena od najboljših možnosti so jedi iz rdeče ribe. Na primer, pečena postrv.

Za to morate pripraviti:

  • sveža postrv - 3 kosov;
  • paprika - 1 čaj;
  • sol - 1,5 tsp;
  • rožmarin - 3 sprigi;
  • repa - 2 glave;
  • maslo - pojdite na maščevje postrvi.

Kuhanje:

  1. Očistite ribe, odrežite plavuti in operite trup.
  2. Čebulo narežemo na obroče in položimo na pekač.
  3. Sol in poper postrv, na vrhu čebule.
  4. Talite maslo in mazite ribe.
  5. V vsak trebuh postavite rožmarin.
  6. Pecite v pečici 15 minut pri temperaturi, ki ne presega 200 ° C.

Recepti za belo vino


Priprava v belo vino je precej raznolika. To so jedi, ki vključujejo morske sadeže, teletina, perutnino. Poseben kraj je namenjen solatam, v katerih se lahko naenkrat zbere več navedenih sestavin.

Za belo polsno vino

Z belim polsladnim vinom lahko pojeste veliko izdelkov, začenši z mesnimi jedmi, ki se konča z rezanjem sirov različnih sort.

Za dragocene goste lahko služi morsko solato:

  • klapavice - 200 g;
  • kozice - 150 g;
  • trupi lignjev - 2 kosov;
  • oljke - ½ lahko;
  • česen - 1 stroka;
  • sol in poper po okusu;
  • peteršilj - na zahtevo;
  • limonin sok - 1 žlica. l .;
  • rastlinsko olje - po okusu.

Fazna priprava:

  1. Vreli klapavice in kozice.
  2. Seske narežemo na obročke in popržimo v ponvi, malo soli in popru.
  3. Chop olive in zelenja.
  4. Pripravite obleko iz zdrobljenega česna, masla, paprike, soli in limoninega soka.
  5. V omako postavite zelenjavo in olive.
  6. Na pladenj položite lignino.
  7. Razdelite kozice in školjke na koščke, premešajte z olivami in zelenjavo, postavite sestavo na posodo nad lignje.
  8. Hrana je v redu.

Pripravljena je prigrizek v belo polsladko vino.

Za suho pijačo

Najboljša jed, namenjena suhemu belemu vinu, so ribje in zelenjavne jedi.

Losos lahko kuhate pod dlako, za kar potrebujete:

  • losos - file približno 400 g;
  • limona - 2 kosi;
  • paradižnik - 300 g;
  • sol;
  • bazilika - 3-4 sprigi;
  • beli ali črni poper;
  • rastlinsko olje.

Fazna priprava:

  1. Losos se razreže na več delov, ščetko s soljo in poprom.
  2. Stisnite limonin sok v ribe, pustite proizvod marinirati za četrtino ure.
  3. Peljemo paradižnike, sežemo v majhne koščke.
  4. Odstranite limono pulpo in zmeljemo.
  5. Chop bosiljak.
  6. Vse sestavine zmešajte, razen rib, popra in soli.
  7. Olje folijo.
  8. Vsak del rib je na posebnem listu folije.
  9. Na vrhu namestite mešanico limone, bazilike in paradižnika.
  10. Ovijte folijo, pecite ribe na mrežo 10 minut.

Sorte sadja in jagodičja

To vino velja za najpreprostejše in najbolj prečiščene. Da bi razkrili vse številne okuse okusov, bodo pomagale pri pravilnem prigrizku, ki mora biti nežna in elegantna.

Mozzarella limone z bučkami je ena izmed tistih jedi, ki so idealne za poletno vino.

Za kuhanje so potrebne naslednje komponente:

  • majhen squash - 2 kosov;
  • limonin sok - ½ tsp;
  • oljčno olje - 1,5 tbsp. l .;
  • Chilli - 1/4;
  • česen - ½ stroka;
  • sol;
  • zelena baziliko - 0,5 tbsp. l

Za pripravo prigrizkov potrebujete:

  • mocarela - 150 g;
  • limonina lupina - 1 tsp;
  • limonin sok - 0,5 tbsp. l .;
  • sladkor - 1 tsp;
  • oljčno olje - 3 tbsp. l .;
  • sol

Najprej morate kuhati mozzarello:

  1. Sesajte koščke na koščke.
  2. Zmešajte nariban zek, sladkor, sol, limonin sok in maslo.
  3. Fermentirani mlečni izdelek dajte v ploščo in prelijte nastalo marinado.
  4. Pustite hrano na hladnem mestu 30-40 minut, da piha.

Kuhanje squash:

  1. Chop česna in dodajte olje.
  2. Dodajte sol, limonin sok.
  3. Mleto papriko in bazilika.
  4. Zucchini razrezane na dolge tanke rezine.
  5. Dodajte nekaj soli v zelenjavo, obrežite na obeh straneh v ponvi.
  6. Razpršite zlate plošče bučk na posodo v plasteh.
  7. Vsako plast zmešajte s česnovo omako in potresemo z baziliko in poprom.
  8. Ohlajene bučke padejo na ploščo z mozzarello.

V naglici

Med jedmi, ki jih lahko hitro pripravite za vino, lahko izberete vse vrste sendvičev.Odvisno od vina, ki je na mizi, izberite sestavine za prigrizek.

Najboljša možnost, ki je tudi univerzalna, je jed s sirom in rdečimi ribami. To lahko služi v običajnih sendvič obliki, v okrašeni kanape, kot tudi v tartlets.

Siriški kanapi:

  • sir - po možnosti s plesnijo;
  • kreker;
  • slani losos.

Sestavine, razrezane na ustrezne kocke, na nožni strani. Za izvirnost okusa lahko dodate grozdje.

Druga zmagovalna možnost je tartlet z gobo:

  • piščančja pašteta;
  • tartleti;
  • sir;
  • grozdje

Postavite paro v tartlete, na vrhu postavite kocko sira in jagodičja.

Prigrizki za vino


Ker je vino najpogosteje pijano zvečer, mora predjed biti lahka. Lahko so zelenjava ali siri.

Lahko pečete pečeno zelenjavo:

  • Bolgarski poper - 1 kos. vsaka barva;
  • bučke - 1 kos;
  • paradižnik - 4 kosov;
  • lok - 1 glava;
  • česen in zelišča - po okusu;
  • sok pol limone;
  • olje;
  • sol in začimbe.

Kuhalna ploščica:

  1. Vsa zelenjava razrežemo na rezine, odrežemo čebulo v polovice.
  2. Vse dajte v pekač, sol in poper.
  3. Dodamo sesekljan česen in zelišča.
  4. Nalijte limonin sok in olje, premešajte, pokrijte s folijo.
  5. Pečemo približno 20 minut.
  6. Odkrijte papir in pustite, da zelenjava preliva.

Priprava za vino je pripravljena.

Da bi vino prineslo pravi užitek, ga morate piti s pravim prigrizkom, v dobrem razpoloženju in prijetnih ljudeh.


Kategorija