Francoski kuharji so izumili kremo. Evropski kuharji so vedno kuhali, ne da bi dodali zdrob. Zaradi tega je zdravljenje še posebej nežno in okusno. Nadaljnji so objavljeni najboljši recepti za pečene kaše v pečici brez kruha.
Kuhljana sesanja v peči brez kruha - klasičen recept
Sestavine: 720 g skute (7-9% maščobe), 4 velike žlice granuliranega sladkorja, 80-90 g temnih rozin, 140 g srednje kisle smetane, 2 velike žlice krompirjevega škroba, 4 velika jajca.
- Če ni bila pridelana debela skuta, dodajte veliko žličko masla. Izdelek je gneten z vilicami, pomešan z vsemi suhimi sestavinami in kislo smetano.
- Najprej, rumenjaki motijo nastalo sladko maso. Ločene beljakovine do gostih vrhov. Puhasto mešanico posegajo v skuto s široko žlico. Hkrati je nemogoče uporabiti niti mešalnik niti nimbus.
- V pripravljeni odstranljivi obliki je postavljen "testo".
Pripravite ognjišče v ogreti pečici, da se posušijo bakle.
S škrobom
Sestava proizvodov: kilogram zelo debele skute, 8-9 žlici. žlice sladkorja, 3-4 velika jajca, 3 žlice žlice.žlice krompirjevega škroba in enako količino kisle smetane.
- Jajca so razdeljena na sestavine. Beljakovine se vlečejo ločeno na debelo puhasto maso.
- Preostale rumenjake zlijemo v skledo, nato pa pražimo s kislo smetano, peskom in krompirjevim škrobom. Na tej stopnji lahko vanilin dodamo masi po okusu. Vse se dobro meša.
- Ločeno je skuta z mešalcem. Sestavine iz prvega in drugega koraka se ji doda. Pretepeni belci morajo zelo skrbno vplivati na maso in se premikati s širokim ramenskim rezilom od spodaj navzgor.
- Oblika je prevlečena s pergamentom in namaščena z maščobo. Izkazalo se je, kako dobimo maso skute.
Pripravite zdravljenje približno pol ure pri 190-200 stopinjah. Pred servisiranjem razrežite dele.
Kako kuhati brez moke in zdroba?
Sestava izdelkov: pol kila domačega skuta, polovica kozarca granuliranega sladkorja, 1-2 jajc, 80-90 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob, 3 žlici žlici. žlice krompirjevega škroba, kozarec svežega bučnega pireja, ščepec ingverja in kardamoma.
- Lahko ste pripravljeni zelenjavni pire ali sami kuhajte. Za to so kosi bučne pulpe pečeni v foliji pri 190 stopinjah.Dovolj je pol ure v vroči peči. Prav tako lahko zavre zelenjavo. Nato pa pire krompir postane primerna šoba blenderja.
- Jajca so pobesnela s peskom.
- V mešanico sladkih jajč se doda ohlajeni zelenjavni pire, mlečni izdelki in vse ostale suhe sestavine.
- Masa je dobro premešana in postavljena v obliki, prekrita z oljenjem pergamenta.
Priprava ognjiča brez deklet v predhodno segreti pečici 190 stopinj za 35-45 minut. Pripravite se na mizo, ohlajeno s kislo smetano ali s sladko omako, jogurtom.
Banana sira
Sestavine: 270 g zelo debelega skuta, veliko jajce, 2 zrele, toda ne zatemnjene banane, 3 velike žlice medu, ¼ čajne vanilije, 1 žlička rafiniranega olja.
- V veliki zmogljivosti je določen sir. Raztegne vilice. Lahko tudi rahlo premagate mlečni izdelek s posebno šobo mešalnika. Čebelji med, jajčece in vanilin vplivata na to.
- Vse sestavine mešamo do homogene z žlico ali mešalnikom.
- Banane se uporabljajo zrele in mehke, vendar brez črnih vključkov. Izrezani so v tanke kroge. Nato je sadje na dnu obrazca. Predmazati je treba z rafiniranim oljem.Zadostuje posoda s premerom približno 20 cm.
- Nalijte skuto "testo".
Kuhani skuto in pečenka iz banane v dobro segreti pečici nekaj manj kot eno uro. Svojo pripravljenost je mogoče določiti z rožami dobrote.
Z rozinami
Sestavine: funt zelo maščobne skute, 2 majhna jajca, pol skodelice luči, 3 velike žlice granuliranega sladkorja.
- Pečico je potrebno predhodno segreti in izbrati temperaturni režim 190-200 stopinj.
- Kuharski sir je postavljen v majhni ponvi, ki se dobro gneti.
- V posodo gredo jajce, ves sladkor se takoj vlije.
- Masa je rahlo biča z vilicami. Če pesek v procesu nima časa, da se raztopi, ni treba skrbeti. To se bo zgodilo med pečenjem.
- Izdelki iz drugega in četrtega koraka so kombinirani in dobro pomešani. Blender ni treba uporabljati, zrna skute mora biti v celoti. Masa ne sme biti kot krema.
- Rozine temeljito očistijo, nato pa nekaj minut kuhamo v vreli vodi. Ko se posušeno sadje mehča, ga lahko dodamo k nastalemu "testu".
- Oblika z nizkimi stenami je obogatena z raztaljenim maslom. Treba je skrbno obdelati vse dele, tako da pečica ne gorijo.
- Testo je postavljeno v posodo in gladko poravnano.
Pečena poslastica do rdeče v pregreto pečico. Ponavadi traja 35-45 minut.
Posteljni recept
Sestava proizvodov: kilogram maščobe skuta, 4-5 žlici. žlice rastlinskega olja, 75 g granuliranega sladkorja, 35 g ovsene kaše in lanene moke, ščepec cimeta, 60 g temnih rozin.
- Suho sadje se operejo in namočene v vreli vodi, dokler se pripravijo ostali izdelki.
- Kuharski sir je kombiniran s peskom in maslom. Masa se dobro segreva, tako da v njej ni nobenih grudic. Za to je dovoljeno uporabiti mešalnik.
- Preostale suhe sestavine vlijemo v mase. S krušnim mlinom lahko naredite svojo ovseno kašo in laneno moko, samo smolov ovseno kašo in lan. Na koncu je dodan cimet.
- Ostanki rozin ostanejo v cedilu in rahlo posušijo s papirnatimi brisačami.
- Maso ponovno temeljito premešamo in pripravimo v pripravljeni obliki.
V dobro segreto pečico posodo pripravimo 40-45 minut. Temperatura je nastavljena na 200 stopinj. Služi za mizo z drobljenjem sadja ali jagodičja.
