Sladki zob, ki gleda njeno sliko, bo všeč torta "Enchantress", za katero je značilna nizka vsebnost kalorij v primerjavi z drugimi vrstami podobnih sladic. Videz te konfekcije je zakoreninjen v sovjetski dobi, vendar ga lahko danes srečate v trgovinah. Vendar pa bo domača sladica še bolj okusna in bolj privlačna.
Cake "Enchantress" - recept po GOST ZSSR
Sladica z nežnim bazom in lahkim kremo se pripravi iz:
- skodelice moke;
- 450 gramov sladkorja;
- 6 jajc;
- ½ pakiranja praška za pecenje;
- 2 kozarca hladnega mleka;
- ½ pakiranja masla v 200 g;
- 50 g kisle smetane;
- polna žlička kakava.
Način recepta oživi:
- Na začetku se kremno mazivo pripravi z dvema jajkama s kozarcem sladkorja in petino moke, dokler kristali sladkorja ne izginejo.
- Mešanica sladkorja iz jajc se vlije s toplo mleko, po kateri se masa z dodatkom ¼ pakiranja masla na peči preganja, dokler se ne stopi.
- V globokih posodah za pripravo testa ostanejo preostala jajca z drugim steklom sladkorja. Ko se raztopi, dodamo mešanico moke s praškom za pecenje.
- Gneteno testo vlijemo v ognjevzdržno obliko, ki se postavi v peč za obdobje 35 minut s temperaturo 180 ° C.
- Po pripravljenosti je pečen piškot razdeljen na polovico. Vsak del je okusen s smetano.
- Kisla smetana in preostali granulirani sladkor se v majhni posodi prenesejo v vrenje. V njiju se vlije kakav, druga polovica olja pa se postopoma doda.
- Kuhano homogeno glazuro pokriva zgornji kokošji krog.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Če je pečica nepravilna ali prevroča za vklop, to ni razlog za zavrnitev pečenja.
Okusno slaščenje lahko ustvarite s pomočjo multicookerja.
Bo zahteval preprost izdelek za prehrambeno industrijo.
- 4 hladna jajca;
- pol-pakirni prašek za peko;
- 220 g navaden bela;
- 200 g visokokakovostne moke.
V kremi bo šel:
- kozarec toplega mleka;
- 40 g visokokakovostne moke;
- 1 jajce;
- pol skodelice belega sladkorja;
- kos maščobnega olja;
- vanilin sladkor.
V glazuri uporabljamo:
- 50 ml mleka;
- toliko nafte;
- 30 g kakava v prahu;
- 50 g sladkorja v prahu.
Cake "Enchantress" v počasnem kuhalniku se pripravi, kot sledi:
- Osnova za prihodnost torte se pripravi iz pretešane mase sladkorja iz jajčeca in dodane deljene mešanice moke s praškom za peko. Priprava se peče 1 uro na programu Baking v predhodno oljni skledi pločevine.
- Izvlečena in ohlajena biskvitna osnova deserta je razdeljena na tri dele, ki so prevlečeni s smetano.
- Za pripravo zadnjega jajca se gredo sladkor, vanilija in moko, nato pa povezana z mlekom.
- Masa se počasi ogreva v kovinski lonec, kjer se po vsebini zgosti košček olja.
- Zgornji in stranski del torte sta zamazan z ledom, pripravljenim vnaprej iz mleka, prahu in kakava, kateremu dodamo maslo po vrenju.
Z mascarponom
Dodajanje italijanskega kremnega sira v recept torte vam omogoča, da uživate okusne slaščice z občutljivimi notami, medtem ko imajo skodelico čaja.
Za test so potrebni:
- 4 jajca;
- ½ pakiranja praška za pecenje;
- 220 g granuliranega sladkorja;
- 200 gramov moke.
Da ustvarite smetano:
- 200 ml mleka;
- 40 g moke;
- 1 jajce;
- 100 g sladkorja
- 200 g "Maskorporon";
Zaledenitev se pripravi iz:
- 100 g sladkorja;
- 30 g kakava;
- 50 ml mleka;
- kos masla.
Način priprave:
- Iz jajc, sladkorja, prešane moke in praška za peko pripravimo mešanico s homogeno strukturo, ki jo vlijemo v pekač.
- Prihodnja torta bo poslana v pečico (pol ure po peki) 35 minut.
- Za izdelavo smetane se vse zgornje sestavine, razen sira, pomešajo v skledo in dajo na peč, kjer jih segrejemo v vreli čas pri nizki toploti.
- Rahlo ohlajena osnovna smetana, ki je raztrgana s smetano.
- Krušni krogi so zamazani s sestavo in tvorijo torto.
- Vrh torte prelijemo s predhodno pripravljeno glazuro v skladu s standardno shemo.
Cake "The Enchantress" Irine Khlebnikova
Irina Khlebnikova ponuja recept za okusno sladico, za izvedbo katere boste potrebovali zelo dostopne izdelke.
Za spužvasto torto:
- 120 g moke in sladkorja;
- 4 jajca;
Priprava smetane zahteva:
- 300 ml mleka;
- jajca;
- 80 g sladkorja;
- 3-krat manj moke;
- kos masla;
- 150 ml smetane;
- ščepec soli:
- 20 g sladkorja v prahu.
Za impregnacijo:
- kup vode;
- 2-krat manj konjaka.
Zamrzovanje se pripravi iz:
- čokoladne palice;
- kosi masla.
Zaporedje dejanj:
- Masa pepelnika s pepelom je kombinirana z mleto moko.
- Nastala homogena zmes se peče v okrogli ognjevzdržni obliki približno 40 minut.
- V tem času se naredi temelj nežne kreme iz jajc, mleka, sladkorja v prahu in peska, moke in soli.
- Po vrenju vmešane mešanice se maslo in smetana uvedejo s stalnim mešanjem po počasnem ognju.
- Ohladite kremo, namočene prepojene plasti predhodnega reza vzdolž piškotov.
- Na koncu postopka kuhanja se torta zamrzne z zamrzovanjem čokolade.
Cheryukhovy moke
Pšenična češnja moka, ki jo dobimo z mletjem jagodičja ptičje češnje, daje sladico edinstveno aromo čokoladne arome in okusa.
Ni verjetno, da bi ga kdor koli lahko našel na trgu, zato je potrebno to sestavino pripraviti sami.
Če želite uživati v kosu takšnega nenavadnega peciva, boste potrebovali:
- 100 gramov pšenice in 2-krat manj kot ptičja češnja;
- 280 g sladkorja;
- 5 jajc;
- ½ vrečke praška za pecenje;
- 200 ml mleka;
- 100 g masla;
- 30 gramov škroba
- 150 g čokoladne glazure.
Med postopkom priprave so naslednji koraki:
- Mešanica suhe moke s praškom za peko vlijemo v 4 jajca s 180 g sladkorja.
- Biskvitna baza za pogačo pečemo iz homogenega testa približno 40 minut v peči pri 180 ° C.
- Ko se ohladi, se pecivo razdeli na polovico.
- Spodnji krog je prekrit s smetano. Vnaprej je pripravljena iz mešanice jajc, mleka, škroba in preostalega sladkorja, ki se kuhamo in zmešamo z maslom.
- Vrh torto je prekrit z čokoladnim ledom.
Preprost sponge torta recept
Če želite ustvariti okusno sladico iz keksnih peciva z zračno smetano, tudi pod začetnimi gospodinjami, če imate pri roki:
- 200 g moke;
- 300 gramov sladkorja;
- 5 jajc;
- ½ pakiranja praška za pecenje;
- 200 ml mleka;
- 100 g masla;
- 30 gramov škroba
- 150 g čokoladne glazure.
Algoritem priprave:
- 4 beljakovine se vržejo v peno, po kateri se jim doda 3/3 sladkorja.
- Z mešalcem se ponovno zmešajte, dokler ni bele barve.
- Rumene rumenjake se posebej pomešajo s ⅓ granuliranim sladkorjem.
- Po mešanju jajčnih zmesi in dodajanju moke s praškom za peko se homogen testo gnetijo. Iz njega peke piškote.
- Ohlajena torta je razdeljena vzdolž slojev.
- Mleko, preostali sladkor, jajce in škrob se mešajo, prinašajo na vrenje.
- Nato se olje dodaja v vročo maso in vse se razširi, da dobi smetano.
- Slaščice so zamazane s sestavo.
- Zgornji del je nežno prekrit in brez nenadnih gibov z zamrzovanjem čokolade.
S kremo
Ponujamo vam okusno in enostavno pripravljeno sladico hkrati. Če želite ustvariti, ne potrebujete velike nabavne garniture.
Za spužvasto torto:
- 6 jajc;
- 300 g moke;
- 2-krat manj sladkorja.
Za kremo:
- 4 rumenjaka;
- 400 ml mleka;
- 50 gramov sladkorja;
- 30 gramov moke;
- 30 ml žganja.
Za čokoladni premaz:
- 150 g temne čokolade;
- 50 g masla;
- 50 ml mleka.
Zaporedje korakov:
- Testo pripravimo iz zmesi sladkorja iz jajčeca in moko, ki jo preplavimo.
- Po 35 minutah, ko ste v peči, segreti na 180 ° C, iz njega pride čudovit piškot.
- Takoj, ko se malo ohladi, ga previdno zrežite na tri dele
- Nato pripravimo kremo za torto "Enchantress" z mešanjem rumenjakov s sladkorjem, moko in žganjem.
- Mleko se segreva v skledi, kjer se vnese mešanica, dobljena v prejšnjem koraku.
- Ko se kremno bazo ohlaja, se mu doda maslo.
- Deli prihodnjih slaščic so zamazani s kremo.
- Zgornji kruh kruhov je prekrit s čokolado.
Cake "Enchantress" je različica okusnega in dokaj varčnega sladico, recept, ki ga morate definitivno sprejeti. Konec koncev, njegovo ime v celoti upravičuje naslov, da bo vsaka skrbna gospodinja, ki ni obžalovala časa za takšne domače pecivo, po nakupu čaja.
