Paradižnikova juha - 13 kuharskih receptov

Appetizing paradižnikova juha je pogost gost v meniju Turkov in Italijanov, in njen klasični recept je prava najdba za hostese. Od najmanjšega števila sestavin dobite celoten obrok za vso družino in lahko brez pomena izboljšate osnovni recept z dodatnimi komponentami.

Klasična paradižnikova kremna juha

Sestavine: 760 g konzerviranih paradižnikov v svojem soku, čebulne čebule, 3-5 česna čreda, 1 žlica. zelenjavna juha, groba sol, mešanica paprike, kos masla.

1. Na ogretem maslu, čebule in zdrobljenem česnu se ocvrti v ponvi. Zelenjava bi morala postati pregledna.
2. V posodo je poslala konzervirane paradižnike brez kože. Maso je nasoljeno, prežeto in v njej vlije bujona.
3. Po vrenju zmes pražimo na ognju 17-20 minut.

Pripravljena klasična paradižnikova pire juha je zdrobljena z mešalnikom in ponovno segreva.

Kako kuhati "Gazpacho" doma?

Sestavine: kilogram zelo zrelih mesnatih paradižnikov, močna sveža kumara, pol vijolične čebule, 1 žlica. žlico oljčnega olja, rdečega vina in apna ali limoninega soka, ščepec sladkorja, sol, 2 sladka paprika, rezina belega kruha.

1. Paradižnik pere in se znebite kože. Najprimernejši način za to je, da vlijemo vrelo vodo nad zelenjavo. Nato paradižnik znebite stebla in ga razrežemo na 3 dele.
2. Kumara, čebula in paprike očistite, operejo, zmletijo.
3. Vse pripravljene zelenjave so mlete v mešalniku. Bela kruha brez skorje je prepuščena njimi in prepuščena do zasužnjevanja.
4. Nadalje, vse sestavine ponovno obdelamo z mešalcem, dokler ni enakomerno.
5. Nastala zmes je začinjena s sladkorjem in soljo, preostale tekoče komponente pa se vlijejo v to.

Pred servisiranjem juho napolnite v hladnem 4-5 urah.

Vroča paradižnikova juha - gurmanska in enostavna

Sestavine: kilogram paradižnika, 3-5 česna čreda, rdeča paprika, čebula, 3 škrgne svežega timijana, sol, 1 liter zelenjavne juhe, 2 žlice. žlice oljčnega olja, pol skodelice težke smetane.

1. Paradižnik se nekaj minut spusti v vrelo vodo, po kateri se koža zelo enostavno odstrani. Nato se pripravljeni paradižnik, paprika in čebula razrežejo na majhne koščke, položene na pecilni plošči in pečemo približno pol ure.
2. Pripravljene zelenjave so pomešane z olivnim oljem, sesekljanim timijanom, soljo in zdrobljenim česnom.
3. Masa se prenese na posodo in prelije z brozgo.
4. Priprava krompirjeve juhe v prihodnosti se pripravi, dokler ne polnijo pol ure. Na zadnji stopnji se vlije kremo.

Ostanek je zmešati jed in jo lahko vroči služi mizi.

Hladna paradižnikova juha

Sestavine: velika sveža kumara, kilo zrelih paradižnikov, svež česen po okusu, sladka čebula, paprika, oljčno olje, sol, provansalna zelišča.

1. Najprej se paradižnik znebi kože in zdrobimo v majhne koščke.
2. Skupaj z olupljenimi, sesekljano čebulo, kumaricami in papriko se paradižnik prenese v posodo mešalnika in pretvori v pire krompir.
3. Maso je nasoljena in posuta s provansalnimi zelišči. Drobljen česen se doda po okusu.

Pred posluhom dodamo malo oljčnega olja vsakemu kosu hladne paradižnikove juhe.

Z mesnimi kroglicami

Sestavine: 320 g vsake polnitve, 4 rezine belega kruha brez skorje, pol skodelice polnega maščobnega mleka, veliko jajce, 1 kos. krompir, sladka paprika, čebula, koren zelene in korenje, 3-4 velik paradižnik, ščepec kurkuma, sol.

1. Kruh je raztrgan v majhnih kosih in napolnjen z mlekom. Potrebno je, da si dober.
2. Nato se kruh stisne in prenese v polnjenje.Masa je nasoljena, dobro mešana, v njej se poganja jajce.
3. V polnjenju razložite in naribamo na finem krušnem krompirju.
4. Iz mešanice so oblikovane velike mesne kroglice, ki se nahajajo na pekaču, prevlečeni s folijo, in pečejo do zlate rjave pri visoki temperaturi.
5. Osnova posode je kuhana iz vode, korenčkov korenja in korena zelene. Ko se juha zruši, jo lahko solite in dodate majhne koščke sladkega popra. Čebula se po predhodnem praženju na majhno količino maščobe pošlje v prihodnjo juho.
6. Paradižnik je grobo sesekljan in pire skupaj z lupino. Nastala masa je aromo kurkuma in jo prenesemo na druge sestavine.
7. Posoda se bo kuhala še za 5-7 minut, po kateri jo lahko že prelijete v dele. V vsaki plošči so iz pečice postavili več mesnih kroglic.

Vložena juha z mesnimi kroglicami in vročimi paradižniki.

Enostavna juha z paradižnikom

Sestavine: 40 g rezanci, 5 žlici žlica. žlice testenin iz paradižnika, 2 tbsp. Žlice prešane moke, 1 žlica. žlico granuliranega sladkorja in rafiniranega olja, 1 kaša kisa, svežega peteršilja.

1. Maslo se segreje v ponvi in ​​moko ocvrte do zlate barve.Takoj, ko se masa ohladi, se v tankem toku prelije 700 ml filtrirane vode. Hkrati morate stalno mešati sestavine, da ne boste oblikovali kep.
2. Zmes kuhamo približno pol ure.
3. Nato se na posodo, paradižnikovo maslo, sol, kislino in na koncu še sladkor dodata še ena polovica skodelice vode.
4. Po vrenju lahko določimo posodo in rezance. Takoj, ko slednji kuhamo, je posoda popolnoma pripravljena.

Juha z paradižnikovo pasto, narejeno s sesekljanim svežim peteršiljem.

Z fižolom

Sestavine: 420 g domače paradižnikovega pireja, čim več rdečih konzerviranih fižolov v svojem soku, 2 čebula, 1 liter goveje juhe, 20 g koruzne moke, 2 paprika in soli.

1. Celotna čebula je fino rezana in ocvrte v ponvi na katerem koli predgretem olju do prozornega. Poleg tega je položen pire paradižnik. Po vrenju se masa za 3-4 minute zagozduje na nizki temperaturi.
2. Čile se znebi semena in drobno sesekljane. Nato se skupaj z fižolom brez tekočine premakne na ponev.
3. Koruzno moko se premeša v majhni količini juhe in se pošlje v naslednjo juho. Masa je soljenje. Sestavine vlijejo preostalo juho.
4. Juho z fižolom naj se zavre nekaj minut in potem lahko služite mizi.

Če je zdravljenje rahlo kislo, popravite situacijo tako, da dodate ščepec sladkorja.

Z morskimi sadeži

Sestavine: 820 g konzerviranih paradižnikov s soka, funta morskega koktajla, 2 čebule, svežega česna po okusu, 1 žlica. žlica granuliranega sladkorja, mešanica posušenih zelišč (v tem primeru so dobro bazilika in origano), sol.

1. Čebulo in česen se zdrobijo in nato ocvrte, dokler se na dobro segreto olje ne pojavi prijeten vonj (najbolje od oljčnega olja).
2. Paradižnik se zmeša v mešalniku skupaj s sokom in nato prenese v ponev. Maso je nasoljena in posuta s suhimi zelišči.
3. Ko paradižnik zavre, jih lahko položite v odmrznjenem morskem stresu in dodate sladkor.
4. Masa zastara na nizki temperaturi 6-7 minut.

Vložena paradižnikova juha z morskimi sadeži, skupaj s česnovimi kruhovi.

Kuhanje s sirom

Sestavine: 1 kg svežega mesnatega paradižnika, 2 sladka paprika, 2 korenja, velika čebula, 220 g poltrdega sira, polna skodelica bogate kisle smetane, svež česen po okusu, ščepec granuliranega sladkorja, sol.

1. Paradižnik dobro sperite, se znebite kože in mletite v mešalniku, kjer se morajo pretvoriti v enoten debeli pire krompir.
2. Preostanek zelenjave je olupljen in fino rezan. Po tem se dobro ocvrte v vročem olju, dokler niso mehke in rahlo zlate.
3. Paradižnikova kaša se vlije v posodo, ocvrto se premakne in sladkor dodamo s soljo.
4. Masa zajebava 6-7 minut.
5. Česen je prešel skozi stiskalnico in v kombinaciji s kislo smetano.
6. Oblačenje petega koraka se zmeša z juho.

Vsaka porcija hrane, ki je bila velikodušno posuta z naribanim sirom in postrežena na mizi.

Začinjena paradižnikova juha

Sestavine: 4 velika paradižnika, sladka paprika in 2 čilija, bela čebula, 3 žlici žlici. žlice oljčnega olja, 20 ml. jabolčni kis, kozarec prečiščene vode, 4-6 česna čreda, sol.

1. Oljčno olje se segreva v ponvi in ​​zelo ocvrto sesekljano čebulo postreže na zlato. Po 3-4 minutah dodamo v zelenjavo miniaturne kocke vročega popra in zdrobljenega česna.
2. Po še nekaj minutah paprike, sladke paprike in narezane paradižnike razložite v ponvi, se izlije jabolčni kis.
3. Maso razredčimo z vodo, jo zavremo in kuhamo 25 minut.

Dokončano posodo je zmešano z mešalnikom, ohlajeno in servirano za mizo.

Konzervirani paradižniki

Sestava izdelkov: velika čebula sijalka, 1,5 litra debelega paradižnikovega soka, 420 g paradižnika v svojem soku, 6-7 tbsp. žlici masla, pol kozarec piščančje juhe, 5-6 žlici. žlice sladkorja, soli, poper mešanice, 1,5 skodelice zelo težke kreme.

1. V ponev v maslu dokler se ne zaplete rdeče, se čebulice ocvrte. Rezani paradižnik narezan na zelenjavo.
2. Sestavine se takoj prelijejo s paradižnikovim sokom in sladkorjem. Maso je nasoljeno, prežeto in juho vlije.
3. Juha se kuhata 6-7 minut in v kombinaciji s smetano.
4. Še vedno je kuhano 5-6 minut, dokler posoda ni popolnoma kuhana.

Obrok je treba pripraviti pred vročitvijo mize približno pol ure. Okusno, da ga jejte vroče.

Tradicionalna italijanska paradižnikova juha

Sestavine: pol kilograma konzerviranih paradižnikov, pol litra piščančje juhe, 2 čebule, nekaj rožmarinih sprigov, 1 čajna žlička medu, svežega svežega bazilike, provansalskih zelišč, svežega česna po okusu.

1. V ponev v oljčnem olju se ocvrte majhne kocke čebule.Ko postanejo zlati, je tukaj poslano zdrobljen česen.
2. Nato se izlijejo začimbe, drobljen rožmarin in bazilika.
3. Po dodajanju konzervirane zelenjave in medu, so vse sestavine dobro mešane. Brot se vlije.
4. Juho kuhamo na nizki temperaturi 7-8 minut.

Služi z naribanim sirom in krutami.

V multicooker

Sestavine: 630 g svežega paradižnika, 3-4 krompirja, 2 korenja, velika čebula, 4-5 česna karanfekcija, ¼ večkrat kuhana skodelica belega riža, sol, 1 l filtrirane vode.

1. Paradižnik znebite kože. Da bi to naredili, so narejeni v obliki križastih rezov, po katerih so zelenjava najprej kuhana voda in nato ledena voda.
2. Narežemo na koščke in pojdimo na skledo "pametnega lonca". Tukaj se vlijejo majhni kosi česna, kocke na kocki, krompir in korenje.
3. Dodane so tudi grite v več vodah.
4. Masa se nasolja, napolnjena s količino tekočine, ki je navedena v receptu.
5. V programu, namenjen ugasnitvi, juha ohladi 45-50 minut.
6. Končano posodo zmešamo z mešalcem in nato v načinu ogrevanja pustimo 6-7 minut.

Na mizo se juha vroči.Zelo okusno ga dodamo v nariban poltrdi sir in krekerji.