Ena najhitrejših pri pripravi prigrizkov, ki bodo pomembna za dnevno mizo, so klobase v testu. To je okusna, hranljiva, okusna jed, ki jo lahko opravi tudi ambiciozen kuhar.
Pan-Fried Klobase - preprost recept
Ta recept vam bo pomagal, če boste morali hitro pripraviti jed za prigrizek ali praznično mizo. Trajne klobase traja samo 30 minut.
Seznam izdelkov:
- 8 govejih klobas;
- 80 g moke;
- 1 jajce;
- 3 g soli in začimb;
- 100 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob;
- 100 ml olja za cvrtje.
Koraki za kuhanje.
- Mleko se vlije v veliko skodelico.
- Vmešajte sol, začimbe, da raztopite kristale.
- 80 ml olja in premijemo jajce in dodamo v mlečno sestavo.
- Presejanje moke in delov prelijemo v testo, nenehno mešamo.
- Vsaka klobasa (brez lupine) z vilicami potopimo v kuhano testo. Meso lahko razrežemo na več kosov.
- Polizdelek se postavi v ponev z ogretim maslom in se na vseh straneh ocvrsti na prijeten zlati odtenek.
Možnost kuhanja na nabiralnikih
Zaradi kombinacije dveh vrst moke v tej recepturi se ustvari želena tekstura testa: izkaže se lahka in hrustljava.
Zahtevati bo:
- 7 oluščenih klobas;
- 50 gramov pšenične moke;
- 150 gramov koruzne moke;
- 1 jajce;
- 30 ml mleka;
- 5 g paprike in sladkorja;
- 3 g soli in črnega popra;
- 100 ml rastlinskega olja.
Tehnologija kuhanja.
- Vse sestavine v razsutem stanju združujejo, vozijo v jajcu in vlijejo v mleko, segreto na sobno temperaturo.
- Komponente mešamo do enakomerne oblike. Narediti mora lepljivo, rahlo zatemnjeno testo paprike.
- Vsaka klobasa je nanizana na bambusov skewer in rahlo posuta s pšenično moko, da bi testo bolje.
- Tekočina se vlije v visoko steklo, polizdelki pa se potopijo v to.
- Ogreje maslo v visoki ponvi in potopite pripravljene klobase. Hkrati lahko pršite 1-2 izdelke.
- Takoj, ko so klobase pokrite s skorjo na vseh straneh, se prestavijo na papirni prtiček, ki bo absorbiral nepotrebne maščobe in po 30 sekundah se postavi na mizo.
Nasvet: preostale klobase v tekočini na palici je primerno za zamrzovanje in, če je potrebno, segrevanje v mikrovalovni pečici.
Globoko ocvrti
Recept vam bo pomagal hitro in enostavno ustvariti kulinarično mojstrovino za vso družino.
Potrebno bo:
- 9 klobas v naravnem ohišju;
- 150 gramov pšenične moke;
- 150 gramov koruzne moke;
- 20 g tekočega medu;
- 250 ml mleka;
- 5 g sode;
- 3 g soli in črnega popra;
- 250 ml koruznega olja.
Faze kuhanja.
- Obe vrsti moke, sode, paprike in soli vlijemo v veliko skodelico.
- Mleko je združeno z medom in vlije v suho maso.
- Sestava se do tedaj premeša, dokler niso zlomljeni vsi kocki.
- Vsaka klobasa, brez odstranjevanja ohišja, se valja v moki in popije v testo.
- Olje se vlije v ponev z visokimi stranicami, prinaša na vrenje in potopi v eni pripravljeni proizvod. Globoko cvrtje jih mora popolnoma pokriti.
- Ko klobase popolnoma rdeče rdeče, jih položite na papirnate brisače, tako da je odvečno olje izginilo.
V testu v pečici - korak za korakom
Klobase v testu, pečene v peči, ki spominja na torto v naglici. Takšno posodo je mogoče obravnavati nepričakovanim gostom.
Zahtevane komponente:
- 7 klobas;
- 300 ml mleka;
- 1 jajce;
- 160 g moke;
- 20 ml rastlinskega olja;
- 2 g soli.
Postopek kuhanja.
- Moka in sol sta mešana.
- Prebite jajce v ločeni posodi, nato jo prelijte v moko.
- Dodajte polovico pripravljenega mleka.
- Testo mešamo, da ga naredimo homogeno.
- Maso se razredči z preostalim mlekom.
- Končano testo pustimo na mizi 20 minut.
- Klobase so razdeljene na polovice, predolgo se lahko razrežejo na 3 dele.
- Izdelki se dajo na pločevino in posijejo z rastlinskim oljem.
- Posodo postavite v pečico, segreto na 200 ° C 10 minut.
- Pražen list se vzame, vsebina se napolni s klyarjem in spet pošlje 20 minut.
- Preden postrežemo, posodo razrežemo na dele.
Kuhanje ameriške recepture
Od preprostih izdelkov doma lahko kuhate pravo ameriško hrano.
Seznam komponent:
- 6 mlečnih klobas;
- 2 jajca;
- 100 g pšenične moke / s;
- 2 g kurkuma in soli;
- 200 ml nearomatskega olja.
Tehnologija kuhanja.
- Z mesnimi izdelki odstranite film in ga razrežite na dva dela.
- Vsaka polovica je postavljena na skewer.
- Jajca stresajo s kurkami in soljo.
- Dodajte moko in gnetite poltekoče testo.
- Vsaka gredica je potopljena v testo.
- Klobase v testu se spustijo eden za drugim v vrelo olje skupaj s skewerji.
- Ko se obarvajo rdeče, se na papirnate brisače postavijo kuhalne klešče.
Kakšno drugo testo lahko naredite za klobase v testu?
Glavna sestavina je dobro s krompirjem, zato se korenina lahko uporablja za pripravo testa.Ta komponenta poveča hranilno vrednost hrane, hkrati pa poveča čas kuhanja.
Za krompirjevo testo potrebujete:
- 3 srednje gomolji;
- pol skodelice moke;
- 2 jajca,
- sol in začimbe po okusu.
Krompir se podrgnil na grobo grobo in se združil z drugimi komponentami. V nastalo maso se potopi vsak mesni proizvod in ga damo v ponev z vrelnim oljem. Klobase so pripravljene, kontroliranje postopka, dokler zlato rjava (približno 6 minut).
Klar za klobase v testu je lahko pikanten.
Za pripravo boste potrebovali naslednje komponente:
- 1 jajce;
- 100 g parmezana;
- 20 g adjika;
- 1 česna žlica;
- 20 g domače kisle smetane;
- 100 g moke.
Jajca se kombinirajo s fino naribanim sirom, bičem. Dodajte adjika, kislo smetano in zdrobljen česen. Deli, ki prelivajo moko, premešamo z mešalom pri srednji hitrosti. V nastalem ostrem testu so klobase potopljene. Vsak se ocvrsti v olju približno 5 minut. Končni izdelki so posejani s sesekljano zelenjavo, okrašeni z olivami, limoninimi rezinami, čebulastimi obročki, pastami za hren.
