Pohištvo iz skute - 7 receptov za kuhanje

Hitro kuhan in skušnjava, skuhana v ponvi, bo prava izbira za vsakodnevno kosilo ali večerjo. Ta riba ne vsebuje majhnih kosti, zato jo je mogoče vključiti v otroško prehrano. Ocvrti skušo v maslu je precej suho, zato je najbolje, da ga skuhamo s čebulo, zelenjavo, krompirjem.

Skuša, ocvrt v ponev z rezino

To je osnovni recept, ki bo v nekaj minutah lahko kuhal okusne ribe za glavni okras.

Zahtevati bo:

  • 1 srednje skuše;
  • 2 jajca;
  • 60 gramov pšenične moke;
  • sol po okusu;
  • pikantna zelišča neobvezna;
  • sončnično olje za cvrtje.

Tehnologija kuhanja.

  1. Obdelujejo ribe: odrezajo glavo, zgornje, spodnje plavuti, rep, očistijo notranjost iz trebuha, operejo trup.
  2. Skušo je treba posušiti s papirnato brisačo, drugače se ne bo.
  3. Rezana nožna riba, razrezana na srednje koščke.
  4. Vsaka rezina je posuta z začimbami.
  5. Jajca stresajo s soljo.
  6. Moka se je prelila na krožnika.
  7. Segreto posodo z maslom.
  8. Kosi rib se izmenično potopijo v jajce, nato v moko na obeh straneh in se razprostirajo v vročem olju.
  9. Skuh kuhamo na srednji vročini, pečemo na vsaki strani do zlate rjave barve.
  10. Končane koščke rib so nameščene na papirnatih prtičkih, da absorbirajo nezaželene maščobe.

Nasvet: v procesu cvrtja ni bilo neprijetnega vonja po ribah, zato je treba surove skuše potresati z limoninim sokom in pustiti 5 minut.

Kako kuhati s čebulo?


Ocvrta riba s čebulo je bolj apetirana in sočna.

Seznam sestavin:

  • 2 sveže zamrznjene skuše;
  • 50 g moke;
  • 2 velika čebula;
  • 2 g črnega mletega popra;
  • za okus soli;
  • 60 ml rastlinskega olja.

Korak za korakom recept.

  1. Vreča rib je v hladni vodi potopljena za hitro odtaljevanje.
  2. Skuša se cut, brez drobovja, temeljito opere pod pipe.
  3. Trup se razrežemo na dele, damo v skodelico, nasoljeno, prežvečimo in pustimo zunaj hladilnika eno uro. Zahvaljujoč tej tehniki se ribe med cvrtjem ne razpadajo in se ne bodo držale na posodi.
  4. Olje se dobro vname (40 ml).
  5. Prideljeni kosi so valjani v moko in poslani na posodo. Frite na nizki vročini z obeh strani.
  6. Pripravljen skušek zamenjajte na posodo.
  7. Žarnice so poljubno razrezane (ne preveč fino), ocvrte v preostalo olje,širjenje na ribe.
  8. Kuhano skušo v skodelici s čebulo popolnoma pomeša s pire krompirjem.

Skuša v testu


Ribe, kuhanjene po tem receptu, so še posebej sočne in nežne.

Potrebno bo:

  • 1 skuša;
  • 1 veliko jajce;
  • 60 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe;
  • 80 g moke;
  • sol;
  • začimbe za ribe;
  • cvrtje olja.

Faze kuhanja.

  1. Riba rezbarjena: odrežite plavuti, glavo, rep, odstranite notranjost in greben s skalnimi kostmi.
  2. Trup je razdeljen na dve polovici, vsaka na koščke.
  3. Jajca so nasoljena, poper in žganja.
  4. Dodajte kislo smetano in ponovno premešajte.
  5. Nadaljevati, da se motijo, postopoma zaspite moko.
  6. Toplotno olje v ponvi.
  7. Skuša je potopljena v testo in pražena 3 minute na vsaki strani.
  8. Ocvrti skušo v testu dobro prehaja z rastlinskimi solatami in zelenjavo.

Z dodatkom zelenjave


Skuša z zelenjavo je pripravljena jed z dodatkom za kosilo ali večerjo.

Zahtevane komponente:

  • 1 majhne ribe;
  • 1 korenje;
  • 1 čebula;
  • 5 g paradižnikove paste;
  • 100 ml pitne vode;
  • 3 g sladkorja in soli;
  • 50 g bele moke;
  • črn poper po želji;
  • olje za cvrtje.

Koraki za kuhanje.

  1. Skuša je razrezana, osvobojena iz kosti, razrezana na majhne koščke.
  2. Vsak del popra, nasoljen, pražen v moki in ocvrt v vrelnem olju do zlate rjave barve.
  3. Mrtva korenje na grobem rezilu, čebule na koščke.
  4. Zelenjavo ocvrto v olju za 3 minute, nato dodamo vodo, paradižnikov paster, sladkor in kuhamo še 7 minut.
  5. Pred posluhom, kosi rib, prekrit z zelenjavnim omako.

Kuhanje v marinadi s sojino omako


Marinada vam omogoča, da prikrijejo poseben vonj skuše in ribjo jedo še okusnejše.

Zahtevati bo:

  • 1 velika skuša;
  • 20 g majoneze;
  • 30 ml sojine omake;
  • 5 g gorčice;
  • ščepec začimb: koriander, paprika, beli poper, bazilika;
  • cvrtje olja.

Faze kuhanja.

  1. Ribe očistimo iz presežnih delov, notranjosti, kosti.
  2. Sojina omaka se zmeša z gorčico, majonezo, začimbno mešanico.
  3. V kuhani marinirani krapi ribjih filetov. Pustite 50 minut.
  4. Pobran skuša se ocvrsti v vročem olju šest minut (na eni in drugi strani).

Fried Skuša Fillets


Ribe na ta način se hitro pripravijo iz najmanjše količine izdelkov in se izkaže za nenavadno okusno z okusno zlato skorjo.

Komponente:

  • 350 g filips skuše;
  • 30 gramov moke;
  • 3 g soli;
  • 30 ml sončničnega olja.

Tehnologija kuhanja.

  1. Ribe filete oprati in rezati.
  2. Produkt se nasolji in pol ure pusti pri sobni temperaturi.
  3. Vsak kos je razkosan v moki in ocvrt v maslu do zlate rjave barve na vsaki strani.

Srčna jed s krompirjem

Okusno in hranljivo skušo s krompirjem lahko kuhamo za vsakodnevno kosilo. Če boste to jedilno uredili lepo, boste dobili odlično poslastico za praznično mizo.

Potrebni izdelki:

  • 2 rib;
  • 100 g masla;
  • 30 ml vinskega kisa;
  • 15 gramov sladkorja;
  • 5 krompirja;
  • 1 čebula;
  • 40 g moke;
  • 300 ml vode;
  • posušeno baziliko.

Način kuhanja

  1. Ribe so ločene glave, plavuti, rep. Izvlecite kosti.
  2. Pripravite raztopino vode, kisa in sladkorja ter v 30 minut položite filet.
  3. Krompir se razreže na tanke rezine, ocvrte v maslu, dokler se ne polomi.
  4. Uniči čebulo.
  5. Skuša, namočena v kisu, se razreže na koščke, vsaka je v moki mokra, posuta z baziliko.
  6. Krompirju dodamo ribe in čebulo in jih ocvrti 10 minut in mešamo večkrat.

Kot stransko krožnik za skuhane žive fit žitarske kaše, testenine, pire krompir.Posodo lahko dopolnite s svežo zelenjavo, škrgami zelenice, zelene solate.


Kategorija