Pri kuhanju želim, da niso samo okusni, temveč tudi, da si prosijo oči s svojo lepoto. Najpogostejša solata na počitniški mizi je sled pod mehkim plaščem. Izdelava menija - ta jed se prvič na seznamu.
Sledi pod krznenim dlako. Plasti v redu. Klasični recept
Vsaka gostiteljica, vsaj enkrat v svojem življenju, se je soočila z vprašanjem, kako raztegniti plasti v tej tradicionalni jed v pravilnem vrstnem redu in v kakšnem vrstnem redu. Z leti je ta recept naredil veliko sprememb, dodal nove sestavine. Ampak prvi, klasični recept za kuhanje sleda pod krznenim plaščom je še vedno najbolj okusen in zaželen na mizi.
Sestavine:
- Filet sleda - 900 gr;
- Jajc - 6 kosov;
- Krompir - 3 kosi;
- Burak - 6 kosov;
- Korenček - 3 kosi;
- Majoneza - 200 ml.
Metoda priprave:
- Če imate trup sleda. Potem odrežite glavo. Odstranite notranjost. Sprati z mrzlo vodo. Odrežite skupaj. Odstranite greben in vse kosti. Če je pripravljen filet, takoj nadaljujte s kuhanjem;
- Ribe, razrezane na majhne kocke.To bo prvi sloj;
- Za drugo plast. Kuhajte krompir v uniformah. Da se ohladi. Z mrazom je lažje odlepiti. Bodite večji, bodite prepričani, da je velik in se mučite;
- Jajca dajte v ponev z vročo vodo, kuhajte deset minut pri nizki toploti. Če vklopite ogenj v polni kapaciteti, bo voda zavrela, jajca se bodo udarila in razpokla;
- Po navedenem času izpustite vodo. Pour mraz. V celoti ohladi. Jajca se prelijejo s hladno vodo, tako da jih je zlahka olupljen iz lupine;
- Po popolnem hlajenju. Odlepite lupino. Grate. To je tretja plast;
- Korenje lahko kuhate s krompirjem, vendar morate upoštevati dejstvo, da je čas kuhanja za korenje petnajst minut daljši. Zato moramo krompir dobiti prej. Korenje griza v koži. Po kuhanju, ohladite, lupite. Odrgajte veliko velikost. V solati je ta zelenjava četrti sloj;
- Burak kuhani v koži.Čas kuhanja je dvakrat daljši kot pri drugih zelenjavi. Preverite pripravljenost z nožem. Če pride v meso enostavno in nežno, potem je popolnoma končano. Hladi, lupi, reši. Polnjenje za peto plast je pripravljeno;
- Oblikovanje solate, postavite plasti strogo po vrstnem redu, raztrgajte z majonezo. Okrasite zgornji sloj z majonezo z risanjem mrežnega očesa.
Klasični sled po podlakti - kako urediti plasti?
Salatni sled pod krznenim plaščem se je pojavil na predvečer novega leta in je hitro postal priljubljen med ljudmi. Kljub svoji bogati zgodovini še vedno ostaja najbolj zaželena poslastica ne le na novoletni mizi, ampak tudi na vseh družinskih počitnicah. Med kuhanjem ta jed proizvaja praznično razpoloženje. Vsaka gospodinja ima svojo lastno skrivnost pri pripravi te solate. Kuhan s korenjem, z jabolkami. Spremenite vrstni red plasti. Toda najbolj priljubljen med večino prebivalstva je klasičen recept za sled, zbran v plasteh pod krznenim plaščem.
Sestavine:
- Čebula - 3 kosi;
- Krompir - 6 kosov;
- Jajc - 6 kosov;
- Filet sleda - 600 gr;
- Burak - 6 kosov;
- Majoneza - 100 gr.
Kuhanje:
Glavna stvar je urediti plasti. Okus in videz jedi sta odvisna od tega.
- Prvi sloj je vedno ribe, ki so razrezane na majhne koščke. Na veliki posodi razširili tanko plast;
- Drugi sloj je lok. Dodajte čebulo, narezan in namočeno v vroči vodi čebulo za deset minut;
- Krompir ima tretji sloj. Prvič, krompir kuhamo v uniformah. Kul, lupi. Utrljajte na grobo rezilo;
- Na vrhu krompirja, polnjenega z oljem, ki je ostal v paketu od fileta. In zamazan z majonezo;
- Četrti sloj je korenček, kuhan v koži, ohlajen, olupljen in nariban na grobem grušču;
- Naslednji peti sloj je jajce. Kuhamo trdo kuhano. Ohladite v hladni vodi, lupino lupino in skozi jajčevec;
- Vrh z majonezo;
- Šesta plast je glavna sestavina te posode Burak.On daje krožniku nepozaben okus in videz. Ne kuhati kuhar. Po hlajenju se očistijo in narijo;
- Na koncu žlice previdno drgnite majonezo in tvorite lepe zaobljene stranice.
Kakšna je solata in kako lahko sledite hrani pod krznenim plaščem?
Lepo služi posodo v prozorni posodi solate. V tej izvedbi je zasnova sleda pod krzneno plaščo mogoče videti vse plasti, urejene po vrstnem redu.
To poslastico lahko delite v vsakem delu na ločeni plošči. Če želite to narediti, uporabite poseben okrogel obroč, ki ga lahko preprosto kupite v trgovinah. Če ni časa za iskanje posebne naprave, vzemite steklenico mineralne vode, cut prstan. Tudi vsaka kositra in celo vrč bo naredila.
Med kuhanjem trdno pritisnite vse izdelke, da boste lažje izstopili iz serijskega obroča.
Za ustvarjanje čudovitega pogleda na solato, iznajdljive gospodinje uporabljajo snemljiv pladenj za pečenje torte.Premikanje v plošči, ki je večja od oblike. Mesto vseh plasti je jasno vidno. Na praznični mizi ima obliko torte in okrasi mizo. Solata, postavljena na posodo v obliki pravokotnika ali kvadrata, izgleda prvotno.
Vsekakor bo občudovanje gostov, sledi pod krznenim plaščem, kuhano po klasičnem receptu z jajcem, zvito v zvitku. Za to zasnovo so vsi izdelki zbrani na obodni foliji in urejeni v obratnem vrstnem redu. To pomeni, da bo prvi sloj Burak. Sled, za razliko od klasične različice, ni treba porazdeliti po celotni površini, vendar je treba celoten del le določiti v središču. Potem nežno pritiskajte roke, da se zavihtijo v obliki zvitka. Ne da bi odstranili film, pustite nekaj ur v hladilniku. Nato odstranite film in okrasite mizo z lepo posodo.
To je zanimivo: farshmak iz sleda - klasičen recept
Manj pogosta možnost je, da služijo v velikih očalih za rdeče vino. Ta serijska različica izgleda neverjetno. Vse plasti so jasno vidne, povzročajo apetit in željo po prazniku na barvni jedi.
Kako okrasiti sled pod krznenim dlako
Klasična različica okrasitve jedi je majoneza, ki se uporablja na majhnem ognju. Včasih okrašena z naribanim jajcem ali sesekljanim zelenjem. Uporabite paradižnik, kumare, čebule ali olive. Ampak obstaja veliko metod, ki dajejo čudovit, edinstven videz naši navadni jed. Seveda bo moral čas in trud porabiti več, rezultat pa je vreden.
Za dekoracijo lahko uporabite običajne rezila za piškote. Izrezati vse izdelke iz živali, s čimer se otroci veselijo.
S pomočjo majoneze pripravi prtljažnik, kosi oljk dodajo podobo breze, peteršilj pa služi kot listje. Z uporabo kaviarja in majoneze dobimo zelo lepe ribe.Pravi akvarij lahko predstavljate z dodajanjem alg iz kopra.
Če imate plesen s silikonsko torto z lepim vzorcem, na primer vrtnico ali medved, ga uporabite in ga ne boste obžalovali. Ko obrnete solato na posodo, bo izgledala kot oblika in bo izgledala kot torta.
Ribe je zelo enostavno oblikovati. Tehtnice, narejene iz narezanih obročev sladkorna pesa, čebula, korenje.
Kuhana čebula in korenje naredijo cvetje, narejeno na rešetki, ki je naslikana z majonezo. Listi peteršilja so idealni za cvetje listov. Do novega leta je lepo, da okrasite ure, pri kateri puščice kažejo dvanajst ur. Da bi to naredili, enakomerno razdelite majonezo nad plastjo sladkorne pese. Izrežejo rimske številke in puščice iz kuhanega korenja. Razporedi v pravem redu. Ta jed je treba postaviti v središče praznične mize. Številke majoneze in puščice ne bi smeli potegniti, ker bodo rdeče barve poslikane iz sladkorne pese.
Skrivnosti in kuhanje nasveti
Če želite narediti sled pod krznenim plaščem, kuhano po klasičnem receptu v plasteh, je bilo okusno, morate poznati nekaj točk:
- Izberite močan krompir, ki med kuhanjem ne postane vodni. Nepravilno izbrani krompir se bo spremenil v pire in pokvaril okus jedi. Veliko kremo olupljenega krompirja - to je narobe, je vredno kuhati le v uniformah;
- Rdeča pesa, ki ima bel kos v rezu, ni primerna za solato. Prav tako ne uporabljajte sort krme. Idealna rdeča barva rdeče pese, ki ima sladek okus. Ustavite izbiro na plodove srednje velikosti;
- Korenje mora biti sladko, brez grenkobe. Srednje velika, sveža in čvrsta;
- Če je mogoče, kupite jajca od kmetov. Po izgledu se razlikujeta od nadstropnih jajc bogate barve rumenjaka, ki bo s svojo podobo okrasila solato;
- Sledi mora izbrati maščobe.Bodite prepričani, da ste soljeni. Soljene ribe soljene celotne solate;
- Majoneza se uporablja le maščobe. Z majhnim odstotkom maščobe je majoneza preveč tekoča, ne bo mogla dobro nasičiti plasti;
- Čebula je vedno namočena v vodi ali marinirana. Zmehča oster okus čebule. Vedno se nahaja nad sledom;
- Cut sestavine v kocke ni vredno, naribana na rezini dajte mehki okus v solato in dobro namočeno;
- Če uporabljate že pripravljeno svetlo-nasoljeni file sleda, ne iztrebite masla, prelijte krompir in dobite bogat in občutljiv okus solate;
- Če želite dodati okusen okus z rahlo kisel okusom, dodajte jabolko. Utrljajte na grobo. Ne trpite na fino rezilo, jabolko bo dala veliko sok in pokvaril posodo;
- Pred tvorbo solate mazite ploščico s sončničnim oljem;
- Olja plasti dobro z majonezo, sicer bo solata suha;
- Ne uporabljajte sleda, če ima rumenkasti odtenek ali vonjave, kar pomeni, da so bile ribe nepravilno in po možnosti pokvarjene.
