Ta solata je konstanten atribut številnih počitnic. Danes vam bomo povedali, kako skuhati sled pod krznenim dlako. In vendar se boste naučili zgodovine videza te jedi in različnih možnosti za služenje.
Zgodovina imena. Zakaj je sled pod podlaktom in ne v plašču?
Ta solata je Anastas Bogomilov, še vedno v dvajsetem stoletju. Imel je svojo gostilno, v kateri je bilo vedno veliko obiskovalcev. Toda na žalost so se hitro napili, pobili jedi ali razbili pohištvo.
Nato se je Anastas odločila, da bo pripravila takšno solato, zahvaljujoč kateri se gostje dolgo ne bodo pili. Uspešno je združil dobro znane sestavine in izšel izvirno ime jedi. "Šovinizem in dekadenca - bojkot in anatema", v skrajšani obliki - krzneni plašč. Toda to dolgo ime je bilo hitro pozabljeno. Zato se v našem času preprosto imenujejo - sledi pod krznenim plaščem.
Kakšna je solata in kako služiti?
Najuspešnejša je globoka prozorna posoda. V njej in položite plasti udobno in lepo, lahko predložite
Toda v zadnjem času se je pojavilo veliko novih možnosti krme, na primer:
- Posoda za pečenje. Glede na to, da imajo različne oblike, so jedi v njih zelo lepe. Na primer, v obliki srca ali kroga. Za to naredimo solato v plasteh, od zgoraj navzdol.In ko služi, morate samo obrniti pecilni list in vse, srčna oblika solata že okrasi vašo mizo.
- Posebni kalupi. Ne tako dolgo nazaj so se pojavili posebni kvadrati, trikotniki in krogi za lep razgled salata. Samo plesni morate postaviti na ploščo in dati solato v notranjost. Potem odstranite sliko, in plašč lepo stoji. Običajno je ta možnost uporabljena, ko je solato treba dati na ločeno ploščo za vsakega gosta.
- Rolls. V zadnjem času se solata služi v obliki različnih zvitkov. Več o tem lahko najdete v članku.
- Tartleti V njih so dali veliko solat, zakaj pa tam tudi ne postavite krznenega plašča?
- Steklo Da, zveni se čudno, ampak v širokih očalih solata izgleda odlično in je udobno jesti.
- Rolls. Zdaj na vrhuncu priljubljenosti je japonska kultura. Zato je mogoče celo sled po podlaktu krzna v obliki zvitkov.
- Ribe Glede na to, da je glavni element solate sled, ga lahko postavimo na ravno posodo v obliki rib. Tehtnice so narejene iz čebule, korenčnih plavuti in oči - iz jajc.
Zaradi teh nasvetov lahko prvotno oddate celo tako preprosto jed.
Kako pripraviti roll?
Sestava:
- pesa (majhna) - 4 kosi;
- majoneza in sol po okusu;
- korenje - 2 kosi;
- sled (filet) - 0,25 kg;
- krompir - 3 kosi;
- lok - 1 glava;
- jajce - 2 kosi.
Faze kuhanja:
- Pokažite korenje, pese in krompir do razpisa.
- Pelite in kocke zelenjavo.
- Pivnica se premika v gaziranem in iztisne presežek sokov iz nje. V nasprotnem primeru bo posoda preveč vodna ali se popolnoma razgradi.
- Čebula izrežemo v zelo tanke polovične obroče.
- Cut sleda na srednje kocke. Mešajte s čebulo.
- Kuhajte jajca. Zdaj jih rešite na drobnem ali srednje velikem.
- Na ploščo za sekljanje s filmom za oprijem.
- Piščanco razširite po celotni dolžini filma, pustite nekaj centimetrov z robom prazno.
- Slepi žlico pese in jo z rokami malo potlačite.
- Na 2/3 sladkorne pese je bila narejena korenje. Podmazajte to žogico z majonezo.
- Zdaj spusti krompir in jajca. Smolski roll z majonezo.
- Sledi s čebulo v ozkem traku v sredini.
- Zdaj zelo previdno zložite čebulo. Film ne sme priti v notranjost. Varno pritrdite robove in posodo postavite v hladilnik za 3-4 ure, tako da je vse namočeno in valja ohranja svojo obliko.
- Priprava je bila sled hrustljave v obliki krzna. Odstranite film in ga napolnite do mize.
Klasični sled pod krznenim dlako
Sestava:
- sled (filet) - 0,3 kg;
- krompir - 5 kosov;
- majoneza - po okusu;
- korenje - 1 kos;
- pesa - 1 kos.
Faze kuhanja:
- Rezanje sleda na majhne kocke.
- Krepimo krompir, pese in korenje.
- Zunanjost sesekljane zelenjave fino.
- Zdaj pripravite lepo globoko posodo, prednostno prozorno.
- Sedaj razplati solato v plasteh: 1) Razrezane sledi. Razmisli ga s tanko kroglico majoneze. 2) Zdaj postavite krompir in korenje, mast zelenjavo z majonezo. 3) Zadnja plast je pesa. Razporedite ga enakomerno nad solato in jo zmešajte z majonezo.
To je vse - sled pod plaščem je pripravljen za plasti.
Kako okrasiti sledi pod krznenim plaščem?
Predlagamo, da poskusite te možnosti:
- Razpadel jajčni rumenjak.
- Sveže zelenjava.
- Rose od sladkorne pese. Taka dekoracija je preprosta. Rezina pesa na tanke rezine in jih razporedite v tanko črto, en del za drugim. Potem se pomaknite. Rožo z zobotrebcem zaščitite in jo lahko položite v solato.
- Majoneza. V majhnem paketu naredite majhno luknjo in si naredite različne risbe. Lahko so vse - od preproste majonezne mreže do zapletenih zigzagov.
- Lemon rezine. Lahko so postavljeni v krog, eno vrstico ali kot cvet.
- Tanko narezane kumare.
Sledi pod krznom v piti
Sestava:
- jajca - 5 kosov;
- pita kruh - 3 kosi;
- sled - 1 kos;
- majoneza - 0,15-0,2 kg;
- pesa - 2 kosi;
- sveži koper ali čebula - 1 kup;
- korenje - 2 kosi.
Faze kuhanja:
- Kuhajte jajca, pese in korenje.
- Vsi trije krušni kruh so bili razrezani na dva dela.
- Vlečite dolg kos folije in ga postavite na prvo pito. Masto namažite z majonezo.
- Piščanco drobno drobno in jih enakomerno porazdelite na pita kruh.
- Na vrhu postavite naslednji kruh za pito in ga razrežite z omako iz majoneze. Razširite na njem sesekljano kuhanih korenčka.
- Zdaj postavite naslednji pita kruha, dodajte ga majonezi. Zelo razrežite jajca in jih položite po obodu pite.
- Na vrh vrnite četrti košček pite, ga krtačite z majonezo. Ta sloj potresemo s sesekljano zelenjavo.
- Poljubi sled - črevo in odstranite kosti. Fino izsekajte ribe.
- Spustite sled na zelenjavi. Razširite ga v tanko črto na robu pite. Potem se v hrbtni obliki sledi centrira.
- Vstavite pitas v slamo z uporabo folije. Položite roll v hladilnik za pol ure. Po tem se lahko razreže in razširi na mizo.
Apple Recipe
Sestava:
- krompir - 3 kosi;
- limonin sok - 2 tsp;
- korenje - 2 kosi;
- jabolka (kislo) - 2-3 kosi;
- pesa - 2 kosi;
- čebula - 1 glava;
- sled (filet) - 0,3 kg.
Faze kuhanja:
- Vrenite korenje, krompir in pese do mehkega.
- Jabolka narežite na fino rezilo. Takoj jih prelijte z limoninim sokom, tako da jabolka ne zatemne.
- Narežemo na čebulo in napolnimo z vrelo vodo 3-5 minut. Nato bo grenkoba izginila in čebula bo okusila dobro.
- Surovo posejajte sled in ga postavite na dno posode. Potresemo ribe s čebulo in krtačo z majonezo.
- Sperite sesekljan krompir z naslednjo plastjo. Razmakajte to žogico z omako.
- Tretja žoga je sesekljana korenčka, na vrhu z majonezo.
- Naslednja plast je jabolka, jo je treba zamazati tudi z majonezo.
- Nazadnje bomo imeli naribane pese. Spravite ga tudi.
- Zdaj je treba sled pod šunko z jabolko iti na hladno mesto, da se namakate.
Laziven sled pod krznenim plaščem
Ta možnost je veliko hitrejša od ostalih in ima lep izgled.
Zelo okusna in spektakularna jed je pripravljena. To bo zagotovo prosim vaše goste, uživajte v vašem obroku.
Hranljivi sled pod mehkim plaščem brez majoneze
Za tiste, ki gledajo svojo figuro, ponujamo prehransko različico solate.
Sestava:
- sled (filet) - 0,4 kg;
- kisla smetana - 0,3 l;
- pesa - 2 kosi;
- jajca - 4 kosi;
- gorčica - 1 tsp;
- korenje - 2 kosi;
- limonin sok - 1 tsp;
- krompir - 3 kosi;
- sladkor - 1 ščepec;
- premična glava;
- sol - po okusu.
Faze kuhanja:
- Zavijte v krompir s folijo, korenje in pesa ter jih pečite v pečici. Približni čas pečenja je 40 minut. Potem vse narezano na kocke.
- Kuhajte jajca in jih rešite na srednje velikih.
- Sesekljano čebulo v vodo napolnite 5-10 minut. Nato ga povlecite s sladkorjem in sezono z limoninim sokom.
- Cut ribe na majhne kocke.
- Izdelava posebne omake. Združite kislo smetano, gorčico in sol.
- Sedaj lahko vse postavite v plasteh. Vsaka kroglica z omako s kislo smetjo razporedite: 1) razrezane ribe; 2) repna repa; 3) krompir; 4) korenje; 5) jajca 6) pesa.
- Hlod pod krznenim plaščem brez majoneze je pripravljen. Le pustite, da namakate, preden postrežete gostom.
Sledi pod krznenim dlako brez sleda - kaj naj nadomesti?
Če vam ta riba ni všeč ali pa preprosto postanete dolgočasni, jo nadomestite s takšnimi sestavinami:
- Druge ribe. To je najlažja možnost, vendar zelo učinkovita.
Torej, če imate najljubšo ribe, potem poskusite z njim
"krzno". - Soljene kumare.Poceni nadomestek, vendar so vse komponente dobro
so združeni. - Prekajeno meso. Okus bo popolnoma drugačen, vendar zelo zanimiv.
- Gobe Poskusite jih lahko različne vrste, vendar so najbolj priljubljeni šampinjoni.
Tako smo povedali veliko različic te solate. Zdaj lahko natančno naredite sled pod podlaktom. Kuhaj z ljubeznijo.
