Solata s kozicami lahko pripravite za romantično večerjo ali za praznično mizo. Spodaj so navedeni nekateri najbolj zanimivi, preprosti in okusni recepti.
Solata s kozicami in avokadom
Solata s kozicami in avokadom, morda ena izmed najbolj priljubljenih možnosti za kombinacijo izdelkov.
Za dve obroki vzemite naslednjo količino izdelkov:
- olupljene kozice - 30-50 g;
- avokado - 1;
- češnjev paradižnik - 6;
- Romano solata - kup;
- sveža zelenica - 2-3 sprigi;
- česna zob - 1;
- limonin sok - 1 miza. l .;
- zemlja poper - nekaj kosov;
- oljka olje - 3 miza. l
Predvsem pripravljamo okusno domačo solato oblačila - združujemo drobno sesekljane, oprane in suhe zelenice, zdrobljen / nariban česen, poper, sok in olje. Dobro premešajte.
V slani vodi kuhajte kozico.
Nato v solatni skledi ročno raztrgajte listje solate, odložite narezani avokado, češnje, pripravljene kozice. Vse gorivo napolnite pripravljeno preliv in premešajte.
Za solato lahko okrasite sveža zelišča ali naribani trdi sir.
Opomba. Kozice so vedno potopljene v vrelo vodo.Takoj, ko začne voda spet vreti, označite čas kuhanja: majhne škampe potrebujejo 2-3 minute, srednja - 5 minut, velika - 8-10 minut.
Arugula recept za kuhanje
Zanimiva in izvirna solata z arugulo in kozicami:
- tiger kozice - 10 enot;
- Arugula - 80 g;
- avokado - 200 gr;
- Parmezan - 60 gr;
- češnjevi paradižniki - 80 g;
- pinjole - 10 g;
- cvetni med - 20 gr;
- apno - 1;
- sojina omaka - 10 g;
- balzamična krema - 10 g;
- oljčno olje - 35 ml;
- sol, poper mol.
Priprave začnemo z oblačili: združujemo maslo, sveže iztisnjeni limetin sok, med, omako in smetano. Po želji lahko izrezljate apno in dodate tudi oblačenju. Vse zmešamo in pustimo, da namakamo, dokler solata ne kuhamo.
Arugula sperite in posušite. Avokadovi so tudi moji, odstranijo lupino in razrežejo na srednje kocke. Izperite paradižnik in jih narežite na polovicah. Sir storite na tankih ploščah.
Toplotno olje v ponvi. Medtem ko se segreje, operite kozico. Dip kozice v maslo, dodajte malo soli in popra, popržite 5-6 minut.
Postavitev solate: na dnu posode solate položite listje arugule, pojdite po kozici, siru. Ob robovih razpršene češnje.Vse prelivne obleke, potresemo z maticami. Lahko postrežemo za mizo.
Topla leča in solata iz kozic
Za 5 obrokov boste potrebovali:
- leča - 250 g;
- zelena - pecelj;
- žarnica in korenček - po 1 enoti;
- česna zob - 2;
- voda - 3 kupa;
- timijansko zelenjavo - 25 g;
- peteršilj - nekaj vejic;
- veliki škampi - 16 kosov;
- oljka olje;
- balzamični kis;
- Dijon gorčica - 2 tsp;
- sol in poper.
Previdno operite zrezek, dokler tekoča voda ne postane bistra. Postavite ga v ponev in nastavite kuhati. Ne pozabite slati vode. Po vreli vodi mora biti požar nastavljen na minimum, pokriti s pokrovom in kuhati približno pol ure.
Medtem ko so žita kuhana, pripravimo korenček in čebulo: pranje, lupino, sekanje kot na juhi zazharku. Pokažite v olju, dodajte nariban česen in nekaj celih timijanskih sprigov. Po cvrtju je treba timij odstraniti in zavreči. Preostale veje so drobno sesekljane.
V ločeni skledi položite oprano kozico, sesekljan timijan, prelijte žlico olja in kisa. Pustite malo marinate, občasno premešajte - traja približno četrtino ure. Nato v ponvi segrejte nekaj masla in v njej položite kozice, skupaj z marinado. Fry za približno pet do sedem minut.
V globoki solati skledo kozice, leča, sesekljan peteršilj. Dodajte kot ostanke olje, kis, gorčico, malo soli. Vse premešajte, okrasite s svežo zelenjavo. Škampi se lahko uporabljajo kot okraski.
Z dodatkom pomela
- 300 gramov kozic;
- celuloza olupljenega majhnega pomela;
- sveže korenje;
- sladka paprika;
- 2 tabela. l pomarančni sok, sezamovo olje, pire kikiriki;
- 1 tabela l olje grozdnega semena;
- Quarter Chin l čilija paprika
V olju iz grozdja ocistite kozico nekaj minut.
Mi korenček tri, rezimo papriko v tanke slamice, zlomimo pomelo v ne precej velike koščke, zmešamo vse. Sok, čili in sezam. olje se meša. Zelenjava in citrus se kombinirajo s kozicami in omako.
Salata "Car" z rdečim kaviarjem, kozicami in palčkami
- olupljeni škampi - 300 gr;
- krakovne palice - 250 gr;
- lignji - 300 gr;
- kaviar - 50-70 g;
- trdi sir - 100 g;
- česen - 1 zob;
- majoneza - 200 gr.
Najprej pripravimo lignje: vlijemo v vrelo vodo, očistimo s kože in dišav, vretimo v slani vreli vodi za 2-4 minute. Nato jih je treba preliti v vrelo vodo in razrezati na trakove.
Kozice so pripravljene: sprati, kuhamo v vreli vodi 8-10 minut.
V tem času smo rezane palice v tanke trakove, grobo zdrobimo sira, pritisnemo česen. Vse sestavine združimo v skledo globoke solate, dodamo kaviar in obleko z majonezo.
Caesar kozic
Cezar s kozicami - zanimiva različica dobro znane salone "Cezar" na osnovi morskih sadežev.
Da bi pripravili posodo za dve obroki, so potrebni naslednji izdelki:
- solatni listi - 1 šopek;
- Parmezan sir - 40-50 g;
- velika kozica - 10 enot;
- May Honey - 1 tbsp. l .;
- limonin sok - 1,5 tsp;
- oljka olje - 1 žlica. l za marinado in malo za cvrtje;
- sol - nekaj kosov;
- poper;
- česna solata kruton - 30 gr;
- Cezarjev solatni preliv.
Najprej pranje in mariniranje kozic v soli, popru, maslu in medu. Za mariniranje bo trajalo pol ure.
Segrejemo maslo v ponvi in ju sperite na 3-5 minutah trupov kozic na vsaki strani. Pripravljenost je odvisna od preglednosti mesa - bolj kot je to, bolje je, da je kozica pražena, to pomeni, da surove in prozorne trupe postanejo dolgočasne.
Salat dobro sperite, posušite, ga ročno prevzamite v majhne koščke in ga zložite v posodo solate.Nežno napolnite pripravljeno omako "Caesar" in premešajte. Potresemo na vrh s krekerji, nato nariban sir in zadnji - kozice. Vse vlijemo v omako in takoj služimo.
Opomba. Da bi solata pustila bolj hrustljavo in videti čimbolj svežo, jo namočite v hladni vodi eno uro pred kuhanjem.
Salata "Morski koktajl"
- kozice - 300 gr;
- lignji - 250 gr;
- rdeči kaviar - 140 gr;
- jajca - 5 enot;
- majoneza;
- koper, peteršilj, olive - za dekoracijo posode.
Kot prej, pripravite kozice tako, da jih sperete v vodi in vrejo, dokler niso pripravljene v slani vodi z zelišči.
Jajca so tudi kuhana, dokler niso kuhana - 5-6 minut po vreli vodi.
Lignje se lahko uporablja v pločevinkah ali svežih. V prvem primeru se slanica preprosto izlije iz njih in razreže na trakove, v drugi pa se v vreli vodi 3-4 minute, nato se ohladi in razreže na trakove.
Solata se zbere v plasteh: lignje, rumene rumenjake, majonezna plast, polovica pripravljene kozice, naribani proteini, majonezni sloj, enakomerna plast kaviarja. Okoli solate se razširijo preostale repične kozice, jih okrasite z olivami in zelenjavo.
Priporočljivo je, da solat namočite približno eno uro v hladilniku.
Krompirjeva solata
- krompir - 4 enote;
- jajca - 2 velika;
- srednje velika ali velika kozica - 300-350 gr;
- capers - nekaj mize. l .;
- perje mlada čebula;
- oljka olje - nekaj mize. l .;
- limonin sok - tretjina kozarca;
- lahka majoneza - pol stekla;
- sol in poper.
Kuhajte krompir in jajca, dokler ne razložite, ohladite in očistite. Kozice se kuhajo, dokler se ne kuhajo in ohladijo, če so bili kupljeni neočiščeni - čisti. Capers in čebula fino rezano. Jajca in krompir, razrezane na koščke, razrezane v kocko, manjša od velikosti dvakrat iz olupljene kozice.
Majoneza, mešanica masla in sokov. Združite vse pripravljene izdelke in prelijte z omako.
Opomba. Salata bo videti bolj neater, če uporabljate srednje ali majhno. Nekaj velikih, ki se uporabljajo za dekoracijo.
S paradižniki in papriko
Na podlagi dveh obrokov boste potrebovali naslednjo količino izdelkov:
- listi zelene solate - šopek;
- velika olupljena kozica - 10 enot;
- srednje mesnat paradižnik - 1 enota;
- zelena paprika;
- jajce - 1 enota;
- oljčno olje - 100 ml;
- moko - miza za mize. l .;
- cayenne in črne paprike - na ščepec;
- morska sol - četrtina China. l
Originalna solatna oblačila lahko pripravite iz:
- 3 marine. kumarice;
- polovica rdeče čebula;
- polovice limoninega sadja;
- miza za pare. l domača ali majoneza trgovina z nizko vsebnostjo maščobe;
- Čin žlice francoske gorčice;
- Quarter Chin l čilija omaka;
- ščepec soli.
Postopek priprave izdelkov za solato po korakih:
- Sperite kozice vnaprej pri sobni temperaturi, sperite.
- Prejmite jajce in nekaj žlic vode, dokler ne dosežete homogene tekočine. Dodajte poper in sol, ponovno zmešajte.
- Temeljito potopite trupla kozice v jajce, nato malo pomiješajte v moko in ga narežite v vročem olju na obeh straneh.
- Operite vse zelenjavo, lupite. Odstranite semena iz popra.
- Paprika se ne razreže na zelo velike kocke, paradižnik se razreže na enak način.
- Liste solate lahko izbirate ročno ali ne grobo sesekljane.
- Kombiniramo sesekljano zelenjavo in ocvrte kozice v solatni skledici. Pustite nekaj kozic za dekoracijo.
Priprava goriv:
- Pelite in drobno odrežite čebulo. Naredite isto s kumarami.
- Čebulo, kumare z ostalimi komponentami omake.
- Oblecite solatni preliv in premešajte.Okrasite s preostalimi kozicami in potresemo s sesekljano zelenjavo. Takoj služijo.
Enostavna solata "Nežnost" z ananasom
Na podlagi 2. delov morate vzeti:
- 400 gramov šampinjonov;
- 3 kuhana jajca iz piščanca;
- 130 gramov olupljenih kozic s kozicami;
- 130 g konzerviranega ananasa;
- 80 gramov parmezana;
- 200 gramov majoneze;
- 50 gr post raf. olja.
Praline izpiljemo, jih po potrebi očistimo. Na tanke rezine razrežemo in ožemo v olju, dokler tekočina skoraj ne naraste. Kremo vreli v vreli slani vodi. Jaj čaj do konca.
Solata je postavljena v plasteh: gobe, grobo sestavljajo jajce, kozice, koščki napovedi. Vse plasti so prekrite z majonezo. Zadnji sloj je razrezan parmezan. Ni ga potrebno namazati z majonezo. Daj poskusi pol ure.
