Pečene ribe z zelenjavo - 7 receptov v peči in v počasnem kuhalniku

Ribe, pečene z zelenjavo, so najpreprostejša jed, s katero lahko gospodinja hitro in okusno prehranjuje družino. In glede na nabor izvornih komponent, je tudi zelo koristno. Konec koncev, morski sadeži in zelenjava - to je resnično skladišče vitaminov in mineralov. Tako kulinarični "čudež" lahko kuhate z različnimi kuhinjskimi pripomočki - pečico, mikrovalovno pečico ali počasno kuhalnikom. Za jasnost je vredno upoštevati nekaj najbolj zanimivih receptov.

Ribe, pečene z zelenjavo v foliji v peči

Tradicionalno za izdelke za pečenje se uporablja pečica. In to zadeva ne samo ribe, ampak tudi na primer meso ali zelenjavo.

Končana posoda se ne izsuši pod toploto, zato jo je bolje zaviti v folijo. Če pravzaprav govorimo o ribah, potem je bolje, da ne pecimo niti enega, temveč skupaj z različnimi zelenjavo.

Tako bo mogoče naenkrat ubiti dve "ptici z enim kamenjem": ohraniti največjo sočnost glavnega izdelka in istočasno pripraviti čudovito stransko jed.

Za najpreprostejši recept boste potrebovali:

  • 1 trup katere koli ribe ali par filetov;
  • oljčno olje;
  • četrtina limone;
  • sol (po možnosti morje);
  • poper;
  • zelenjava - origano, bazilika ali timijan;
  • 1 majhen squash;
  • 1 velika korenja;
  • ½ čebule;
  • 1 paradižnik.

Kako kuhati ribe, pečene z zelenjavo:

  1. Operite zelenjavo in naključno razpadite (kocke, kocke ali kroge).
  2. Izperite pod tekočo vodo.
  3. Vklopite pečico in temperaturo v notranjosti komore prenesite na 220 stopinj.
  4. Očistite ribe, če je treba, in nato skrbno razrežite filete.
  5. 2 kosi folije iz rola.
  6. Na njih položite kup zelenjave (spodaj mora biti čebula in korenje). Potresemo jih s soljo, poprom in potresemo s svežim limoninim sokom.
  7. Na vrhu vsakega kupa postavimo en file. Pred tem jih je potrebno tudi nasoljevati in piti s poprom.
  8. Pokrijte ribe z zelenjavo.
  9. Pour vse skupaj z maslom in limoninim sokom.
  10. Objemite robove folije in tesno vtrite.
  11. 20 do 30 minut pošljite prazne posode v pečico, da jih položite na pekač ali mrežo.

Ribe z zelenjavo v foliji so mehke, sočne in zelo dišeče. In hostesa v tem trenutku lahko naredi druge stvari, ne da bi se strah pred pokvaritvijo prihodnje večerje.

Dietni recept v počasnem kuhalniku


Sodobne gospodinje se veliko lažje soočajo z nalogo.Konec koncev, mnogi od njih so veseli lastniki naprave, imenovane "multivarka". Z njeno pomočjo lahko enostavno pripravite lahkotno in zelo okusno ribjo posodo z dodatkom zelenjave.

Obstaja en recept za prehrano, za katerega morate imeti:

  • 1 kg ribjega fileta;
  • 10 gramov soli;
  • 20 gramov sojine omake;
  • 0,7 kilogramov zamrznjene zelenjave (bolje je pripraviti "mehiški mix").

Navodila korak za korakom:

  1. Zamrznjena zelenjava nalijemo v skledo počasnega kuhalnika. Značilno je, da ta mešanica vključuje korenje, paprika, koruza, zeleni fižol in zeleni grah. Odlična prehrana!
  2. Nastavite način "Baking" na plošči in pustite hrano pod pokrovom 20 minut. Občasno jih je mogoče mešati.
  3. Ko je čas konec, odprite pokrov, prelijte zelenjavo z omako in premešajte.
  4. Filet rezan na koščke in rahlo potresemo s soljo. Položite jih na vrhu zelenjave. Po tem je treba izdelke pustiti v tem položaju približno 10 minut.
  5. Izdelke premešajte v skledo in jih pustite 20 minut v načinu "Pečenje".

Ribe, kuhanega v počasnem kuhalniku na ta način, so zelo nežno in sočno.In kar je najpomembneje, je to storjeno skoraj brez kapljic maščobe.

To je prava izbira za tiste, ki so na dieti.

S sirom


In tistim, ki ne skrbijo za vsebnost kalorij v končani jed, bi zagotovo radi ribe, pečene z zelenjavo v peči pod plastjo dišečega sira. Kar se tiče morskih sadežev, ni nobenih omejitev, lahko ribe vzamejo - oslič, ploščico in celo podplat.

Recept jedi vključuje:

  • 0,5 kilogramov rib (približno 2 srednjega trupa);
  • 1 velika čebula (200 gramov);
  • 1 velika korenja (150 gramov);
  • 100 gramov trdega sira;
  • 50 gramov kečapa in majoneze.

Takšno posodico morate pripraviti v korakih:

  1. Najprej je treba ribe skrbno razrezati na filete in odstraniti vse kosti.
  2. Operite prazne dele, jih razrežite na velike koščke in položite v globoko ploščo.
  3. Ločeno pripravimo marinado z mešanjem naslednjih sestavin: 5 gramov soli, ščepec začimb, 15 do 20 gramov namiznega kisa in limoninega soka.
  4. Ribe prelijemo s pripravljeno raztopino, premešamo in pustimo 20 minut.
  5. V tem času morate sesekljati na kocke in vrgati korenček in sir.
  6. Heat sončnično olje v ponvi in ​​suté čebulo v njem. Ločite korenje.
  7. Na dnu obrazca postavite kozarece ribje koze.
  8. Pokrijte jo z rjavo čebulo in nato korenje.
  9. Od majoneze in kečapa za pripravo omake. Nežno namažite z zgornjo plastjo posode (korenje).
  10. Pošljite obrazec v pečico in ga ogrejte na 220 stopinj. Pokrov ni potreben.
  11. Po 20 minutah dobite obliko in potresemo z naribanim sirom.
  12. Spet ga pošljite v pečico 10 minut, tako da se temperatura zmanjša na 200 stopinj.

Jed je presenetljivo okusna in zelo aromatična. In lahko jeste toplo in hladno.

Pečene rdeče ribe z zelenjavo

Začetni kuharji morajo vedeti, da si rdeča riba zasluži posebno pozornost.

Njeno meso vsebuje manj maščobe, zato ga je treba paziti zelo previdno.

Pri pečenju morate poskušati ostati suha in ne zgorela. Zato je pri pripravi rdečih rib z zelenjavo znano veliko različnih receptov. Za to načeloma ni težko.

Za eno od možnosti uporabite naslednji niz izdelkov:

  • 3 zrezki rib;
  • 2 kroga limone;
  • 1 velika čebula;
  • 3 stroka česna;
  • 1 korenje;
  • namizna sol;
  • oljčno olje;
  • 2 spriga taragona;
  • nekaj ingverja.

Način kuhanja je zelo preprost:

  1. Zalijte maslo v pekač.
  2. Na dnu postavimo večino čebule, sesekljane na polovice obročev in celi olupljeni česen.
  3. Ribe gre še dlje. Zrezke je treba položiti na vrh čebule in jih nato preliti z limoninim sokom, potapljati s soljo in sesekljanim ingverjem.
  4. Rezite korenje v tanke polkroge in pokrijte ribe z njimi.
  5. Na vrhu postavite cele rezine limone, taragona in ostankov čebule. Potem nalijte vse olje in malo soli.
  6. Obliko pokrijte s folijo in jo vstavite v pečico 20 minut. Pečenje opravimo pri 180 stopinjah.
  7. Po preteku nastavljenega časa folijo odstranite in nadaljujte s pečenjem še približno 15 minut.

Rdeče ribe, pripravljene v skladu s tem receptom, so nežne in zelo sočne. In, glede na prehranske lastnosti glavnega izdelka, lahko posodo celo zamenja celoten obrok.

Kako pečemo v rokavu


Za pečenje izdelkov v pečici lahko uporabite tudi plastični ovoj. Za razliko od folije, vam omogoča, da vidite vse, kar se zgodi v njej. Na primer, losos je lahko zelo okusen pečen z bučkami in čebulo.

V tem primeru boste potrebovali:

  • 6 kosov lososa fileta;
  • 1 kg kukuruza;
  • sok in lupina 1 limone;
  • 1 čebula;
  • 5 gramov soli;
  • 2 g paprike.

Način kuhanja:

  1. Vklopite pečico in jo segrevajte na 200 stopinj.
  2. Zucchini razrežemo na rezine in izrežemo čebulo v obroče. Dajte jih v skledo, dodajte sol, začimbe, limonin sok in premešajte.
  3. Del rastlinske mase je dal v rokav.
  4. Kosi lososa položite na vrh.
  5. Pokrijte jih s preostalo zelenjavo in potresemo z limonino lupino.
  6. Tesnilo pritrdite s posnetkom, ga položite na pekač in v pečici vstavite 20 minut.

Takšne ribe, pečene z zelenjavo v peči, lahko postanejo ornament tudi za počitniško mizo. To lahko služi v porcijah ali na ločeni veliki posodi, posuta z rahlo svežimi sesekljano zelenjavo.

Kuhanje v paradižnikovi omaki


Edinstveni okus in čudovito aromo pridobivajo ribe, pečene z zelenjavo v paradižnikovi omaki.

Če želite to narediti, lahko uporabite:

  • 0,5 kilogramov katere koli ribe (1-2 trupa);
  • 1 čebula;
  • 250 gramov paradižnikove paste;
  • 1 korenje;
  • nekaj soli, sladkorja in mletega popra;
  • lovorjev list.

Zaporedje kuhanja:

  1. Operite si ribe in skrbno rezite file z ostrim nožem.Odstranite kožo in odstranite vse kosti. Preostalo meso razrežite na rezine.
  2. Utrkajte narezane korenje in čebulo na kocke.
  3. Za delo potrebujete precej globoko obliko. Na dnu najprej morate položiti ribe, nato pa jo prekriti s sloji čebule in korenja.
  4. Vsaka vrstica potresemo z mešanico sladkorja, popra in soli.
  5. Prilepite malo vode in nato prelite pripravljeno omako v obliko, tako da popolnoma pokriva izdelke. Dodajte list lovorja.
  6. Pošljite obrazec v pečico in pečemo izdelke eno uro pri 180 stopinjah.

Nekateri ljudje radi jedo takšno jed hladno.

S krompirjem

Ribe, pečene z zelenjavo, bodo dobra izbira za hitro in okusno večerjo. Če krompir deluje kot ena od zelenjave, potem za tovrstno posodo ni potrebno pripraviti jedi.

Za delo boste potrebovali:

  • 2 trupla skuše;
  • malo soli;
  • 2 čebule;
  • 1 kilogram krompirja;
  • 2 g paprike;
  • 150 gramov majoneze.

Pripravi to večerjo eno uro.

Vse kar potrebujete je:

  1. Po potrebi operite ribe in črevesje, nato pa previdno odrežite filete in poskušajte v njej pustiti kosti. Te plošče odrežite na majhne koščke.
  2. Čebula sesulja polkrožja.
  3. Skupaj z ribami ga dajte v skledo, posujte s soljo, poper, dobro premešajte in pustite približno 15 minut.
  4. Vklopite pečico tako, da se lahko segreje do 180 stopinj.
  5. Olupljeni krompir razrežemo v debele palice in jih dodamo ribam.
  6. Zalijte vse majoneze in premešajte.
  7. Pripravljeno maso dajte v obliko in 40 minut položite v pečico.

Prijeten vonj in videz takšne jedi nikogar ne pustita ravnodušnega. Vse se izkaže za zelo okusno, priročno in ekonomično.


Kategorija