Neverjetna zelenjava družine ajde je rabarba. Trava, ki lahko doseže višino tri metre in raste na enem mestu že več kot 10 let. V zelenjavi se tradicionalno uporabljajo kot hrana plodovi ali korenike, v rabarbi pa se uporabljajo mladi stebli listov. Pripravljeni so kot sadje z sladkornim sirupom. Trajanje, ki se vrednoti kot zdravilna rastlina. Široko uporablja v krajinski dekoraciji.
Rhubarb: opis kulture, vrst in sort
Kitajska velja za domovino rabarbara. Bilo je v Srednjem kraljestvu, da ga je Marco Polo prvič videl. Izčudno je opazoval, ko je kmeta odkopal veliko zelnato rastlino, ki je izgledala kot grmičevje. Izkazalo se je, da so kitajci že dolgo uporabljali rabarbare, kot zdravilo, ki so jih pojedli, naredili barvo las iz korenin. Menijo, da je bil Marco Polo, ki je tovarno pripeljal v Evropo.
N.M. Przhevalsky, ki je v drugi polovici 18. stoletja potoval v Aziji, je prinesel zbirko semen, med drugim rabarbara. Ločeni zgodovinski viri kažejo, da divje rabarbara, skupaj z zrakom, že dolgo časa raste na bregovih ruskih rek. Razhajanja pri razlagi, kdaj so se v Evropi pojavile rabarbare, Rusija povzroča dejstvo, da je veliko rastlinskih vrst raslo v Aziji, na Kitajskem in v Evropi.Na primer, Sibirska rabarbara je bila razdeljena v obsežnih prostorih Sibirija, gorskih ravnin Altai, Sayans, Uralov. Poleg tega je v 17. in drugi polovici 18. stoletja obstajal državni monopol pri prodaji sibirskega rabarbara. Prodan kot sredstvo. Trgovci in beneški trgovci so kupovali blago. Zanimivo dejstvo je, da je bila večina beneških ogledal v palačah v St. Petersburgu pridobljena s trgovino v tej tovarni.
Rhubarb je vrsta ajde. Ima močno koreninsko strukturo, podolgovate gomolje, ki se razvijajo, ko rastlina raste. V prvem letu se oblikuje samo rozeta. Aktivna rast rastlin, žetev se začne v drugem letu. Rastlina vrže listje, nato pa na debelih steblih in panikastih socvetjih. Glede na vrsto rabarbara se lahko oblika in barva listja razlikujejo.
Pri kuhanju uporabite stebla, mlade poganjke. Zaradi vsebnosti jabolčne kisline imajo prijeten okus. Listi se ne uporabljajo zaradi visoke koncentracije oksalne kisline, ki je težko prebaviti.
Da bi dobili boljše pridelke stebel, so grmovje ograjene s sodom brez dna.Listje se razteza do svetlobe, stebla se izvlečejo.
Vrste rabarbara
Na podlagi namena, za katerega raste rabarva, se uporabljajo kulinarične, dekorativne, zdravilne, različne vrste. Rastline, ki rastejo za hrano - gojene sorte sorazmerno majhne višine do meter in malo več. Giant rabarbara od 1,5 do 3 metra se pogosteje uporablja kot okrasna rastlina in korenine za zdravljenje. Skupaj je do 50 vrst rabarbara.
Najbolj priljubljene vrtne sorte
Kljub dejstvu, da se trajnica šteje za precej nepretrgano rastlino, potrebujete potrpljenje in skrb, zlasti v prvih dveh letih.
Najbolj priljubljena med vrtnarji so naslednje sorte:
- Altai (kompakten). Ime je dobilo zaradi dejstva, da na Altai raste divje, se ga tudi goji na parcelah. Kompaktno locirane listne rozete (60 cm dolge, ovalne) v juniju izpuščajo bledo cvetočo socvetje. Dolžina je 1,5 m.
- Reven Maximovich. Ima nenavadno zanimivo listje, na primer frotir (do 1 metra visoko) in lepo vijolično sadje s krili. Nastanejo iz zelenkastih socvetij.
- Rhubarb VictoriaNajbolj priljubljena sorta vrtnarjev, rdečkaste stebla se lahko odrežejo v maju. Višina grmovja do širine 50 cm lahko raste do 2,5 metra.
- Ogirsky. Znana je po donosu in odličnem okusu. Višina pecelj je do 70 cm, očitno je podobna sorti Victoria, vendar ne aktivno aktivno razcvetuje. Uporabne lastnosti rabarbara.
Za kulinarične namene se uporabljajo mladi potaknjenci, manj pogosto listi. Apple, citronska kislina in daje prijeten kisel okus
Glej tudi: okusno rhubarb pito
Poleg tega vsebujejo:
- askorbinska kislina;
- karoten;
- kalija, magnezija, fosforja v obliki soli;
- nikotinska kislina, vitamin B;
- organske kisline in sladkorji.
Zaradi prisotnosti v sestavi biološko aktivnih komponent se rastlina uporablja kot adstrigentna in antiseptična. Pozitiven učinek na kardiovaskularni sistem, prebavni trakt. Uporablja se kot urinarni, holeretični, odvajalni zdravilo.
Velike in okrasne sorte
Krajinski oblikovalci pogosto uporabljajo trajnice. Pravilno postane dekoracija mesta.
- Rhubarb plemiči. Morda najbolj spektakularen pogled.Raste na gorskih območjih, na kamnitih tleh Sibirija, Mongolije, Kitajske. Ima zelo lepo piramidno grmovje, do višine 2 metra. Spodnji listi na dnu so zeleni, širši, stožčasti v spiralu in postanejo rumenkasto bele. To je edina sorta, ki je ni mogla biti pridelana.
- Rhubarb palmat (palmatum). Ogromen grm (do 3 metra), z ogromnimi listnatimi listi, na hrbtni strani pa je rožnate barve. Vrzi trneče socvetje rdečkaste ali bele barve.
- Zdravilo (Rheum officinale). Ta sorta je bila uvožena iz Kitajske, kjer se je široko uporabljala v medicinske namene. Zdaj v Rusiji raste v širinah Siberije, Altai. Višina gošče je do 2 metra, ogromni listi s petimi prsti lahko skrijejo osebo pred dežjem. Paniculate socvetje zelenkaste barve.
Pridelava rabarbara iz semen, sajenje v odprtem tleh
Rhubarb se goji iz semen in vegetativno razmnožuje. Najbolje je, da je rahlo kislostna tla z dobro drenažo. Dobro raste na zrnju.
Semena, podobna orehom, so namakana pred sajenjem. Držite se, dokler ne zorite do 2 mm. Hitro kalijo, čez dan jih le navlažite. Potem jih je treba posušiti, nato pa posaditi v lonec ali neposredno na posteljo.
Seme potopijo na globino približno 2,5 cm. Ko posadijo zemljo, kopajo zemljo, jo dobro gnojijo z organsko snovjo (1-2 vedra na meter zemlje). Mineralne dodatke priporočamo v naslednjih razmerjih: sečnina in kalijev klorid 25-30 gramov, superfosfat 50-60 gramov. Razdalja med luknjami je do 1 metra, prelaz je do 80 cm. Zemljina je predhodno posuta z vodo. V luknjo postavite nekaj semen, ko kalijo, redčijo in puščajo močnejše poganjke. Sprauts se pojavi med tednom. Rastlina zgodaj spomladi in jeseni.
Rastlina iz lonca se bolje odstrani s komolčkom zemlje, saj je rabarba občutljiva za presaditev.
Metoda vegetacije
Sadike bolje zasajene v jeseni. To je lahko prežvečena gošča, kalčki iz lonca.
Za vegetativno razmnoževanje z uporabo najbolj razvitih rastlin, ki so dosegle 4-5 let starosti.
Obstajajo tri metode vzreje:
- Razvaljite roharb, da ne poškodujete korenine in ga postopoma sprostite iz grobov zemlje. Koren je ločen z dolgim, ostrim nožem. Izrežite del korenike z več brsti. Dajte jim malo suhega, predhodno posutega z rezinami lesa, nato pa presadite na predhodno pripravljeno in oplojeno mesto.
- Drugi način. Od rhizomovega odrezanega dela z eno ledvico.Rhubarb se doda nekaj časa, da se oblikuje nov koren, nato pa se posadi.
- Tretji način. Grm se koplje le na eni strani in ločuje del korenike.
Običajno rastlina korenino dobro in hitro, če koren ni poškodovan pri kopanju.
Kako skrbeti za rabarbare
Skrb za rabarbara standard: zalivanje, plevela, hranjenje, rahljanje zemlje. Črevesni lističi se pojavijo v drugem letu starosti, saj se starost zmanjša. Krmnite v 3-4 letih z organsko snovjo (2 vedri na kvadratni meter), enkrat letno z mešanico mullein (0,5 kg) s 5 g sečnine, nitrofosom 20 g.
Ko bo rabarbara v drugem letu začela brcati popke, jih je treba zmanjšati. Vzamejo hranilni sok iz čebel. V vegetativnem obdobju se odstrani polovica listja, rastlina bo rasla močno, manj osiromašena.
Zaščita pred boleznimi in škodljivci
Glavno preprečevanje bolezni in škodljivcev je pletenje in odstranjevanje prizadetih listov.
Škodljivci vključujejo:
- Caterpillar Žlica, ki izhaja iz sklopke v obliki srca. Gosenica prodira v steblo in hrani na svojem soku, potem pa izgine.
- Kolonije fižolovih fižol.
- Buba "Ljubosumno štrleče".Ličinke jedo listje rastline.
Pogosto rabarbara je izpostavljena praškastim plesni. Od halkosporoze na listih se pojavljajo rumene lise. Phillasticosis zapusti rjavkaste oznake. Pozni koren mrčesa okuži spodnji del stebla.
Raharb ne moreš pršiti med žetvijo. V času cvetenja je univerzalni pripravek mogoče zdraviti s fosfomidom. Uporaba fotoporina proti škodljivcem. Za profilaktično priporočamo razprševanje šibke raztopine kalijevega permanganata.
Obiranje in skladiščenje
Žetev od maja, včasih v aprilu. Celotno zbirko v juliju, v začetku avgusta. Ko se potaknjenci rastejo na 25-30 cm, se zlomi na korenu in zapusti več postopkov. Posamezne sorte do 40 kg na kvadratni meter.
Rhubarb hitro izgine, izgubi sočnost. Bolje je shraniti na hladnem mestu, lahko zavijete vlažno krpo.
