Praznične jedi zavzemajo ločen položaj pri kuhanju, ne le zaradi težav pri izdelavi menija, temveč tudi z izbiro potrebnih izdelkov, časom priprave okusnih in lepih jedi. Da bi pustili najboljši vtis, presenečenje gostov z izvrstnimi in izvirnimi jedmi je glavna naloga pri organizaciji domačega praznovanja.
Vroče jedi na počitniški mizi
Glavna dekoracija svečane praznike, ki je predmet največje skrbi in pozornosti vsake gostiteljice - vročih jedi. Vsi čaka s posebno radovednostjo in nestrpnostjo. Predstavljene recepte odlikuje preprostost usmrtitve, lepota in brezhiben okus kuhanih jedi.
Piščanec in gobe julienne
Sestavine:
- šampinjoni - 500 g;
- sveža krema (vsebnost maščobe 20%) - 350 g;
- piščančji file -400 g;
- maslo - 80 g;
- sir (izberemo iz trdnih razredov) - 200 g;
- kruh krekerjev - 20 g;
- čebula;
- moko - 60 g;
- poper (beli prašek), sol.
Metoda priprave:
- Za francoske kuharje je beseda "julienne" predvsem rezanje izdelkov v obliki srednje slame. Bodite pozorni na to kulinarično načelo. Olupljene, oprane, tkivo posušene gobe se čim manj tanjšajo. V isti obliki razdelimo piščančji file.
- Melite maslo v skledi, pršite šampinjone skupaj s koščki mesa. Pripravi izdelke s poprom in soljo, da jih skoraj pripelje do pripravljenosti.
- V drugem ponevu sesirajte čebulo, narezana v trakove, dokler ni prosojna.
- Pražite moko v ponev, južite do zlate rjave barve, nato stalno mešajte s silikonsko lopatico, počasi prelijte v smetano. Sestavino segrejemo na vrenje, vreti pol ure, dobimo gladko homogeno maso brez grudic.
- Tesno trpite sir, jo združite z zdrobljenimi krekerji. Ta sprejem vam bo omogočil, da dobite jed s čudovito hrustljavo skorjo, ki skriva ponudbo vsebine posode.
- Meso s šampinjoni postavimo v cocottes ali lončke, prelijemo omako, potresemo s sirom. Hrano pecite v pečici, dokler se sir popolnoma ne stopi.
Postrezite piščanca in gobice julienne v isti skledi, v kateri je bila hrana kuhana. Mi zamenjamo majhne krožnike za vroče kave, zavijemo peresa s prtiči.
Meso v francoščini
Potrebni izdelki:
- čebulna repa - 5 kosov;
- govedina - 600 g;
- gomolji krompirja - 600 g;
- sir - 350 g;
- pusto olje;
- kakovostna majoneza;
- Dijon gorčica - 30 g;
- sol, zelenjava.
Postopek priprave:
- Obroki za rojstni dan moških - veliki ljubitelji mesnih užitkov - zavzamejo pozornost vsake gostiteljice. Da dobimo okusno hrano, ne vzamemo preveč maščobne goveje mesa, ga razdvojimo na rezine, debele kot prst, prevlečemo s francoskim gorčico, ki bo proizvodu dodala slasten okus. Pustite meso za noč v zaprti posodi za mariniranje.
- Kosi govejega mesa v pečeni obliki razprodamo za maslo, pokrijte izdelke s sesekljanim čebulastim obročkom.
- Olupljeni krompir razrežemo na tanke rezine, postavimo naslednji sloj, nalijmo posodo s svežo majonezo, nato posujemo vse s sirižnimi ostružki. Če želite, lahko ločite sestavine jedi, podvojite število slojev. Pecite hrano 45 minut v pečici (200 ° C).
Dišeči košček sočnega mesa v francoščini - hrana za prave moške!
Goveje meso, pečeno v peči s paradižnikovo omako
Seznam komponent:
- limonina lupina - 1 tsp;
- čebula;
- govedina - do 3 kg;
- česna čreda - 4 kosi;
- oljčno olje;
- vino (po možnosti rdeče) - 250 ml;
- paradižnik v svojem soku - 700 g;
- moko;
- poper, sol, lovorjev list, osušena bazilika, zelenica.
Faze kuhanja:
- Kos mesa razdelimo na velike dele, ga položimo v vrečo moke, dobro pretresemo, ga položimo v ponev z ogrejanim olivnim oljem, prepražimo do zlate rjave barve.
- Goveje meso odstranimo na ploščo, zamenjamo koščke mesa s sesekljano čebulo in sesekljane česnovo ploščo. Dodajte malo olja, zmešajte zelenjavo v mehko stanje, nato prelijete v vino, pripnite paradižnik, zlomljen z mešalnikom. Sestavite sestavo s suhim baziljem, soljo in poprom, maso prenesite v vrenje in izklopite toploto.
- Postavite goveje meso v obliko, prelijte paradižnikovo omako, dodajte laurejo. Tesno zaprite posodo s folijo, v pečici pošljite 2,5 ure (t 200 ° C).
Postrežemo pečeno meso, potresemo z mešanico zdrobljenega česna, limoninega lupinca in sesekljanega peteršilja.
Pečemo meso s suhimi slivami
Set izdelkov:
- svinjina (po možnosti vrat ali hrbet) - 1 kg;
- česen - do 20 g;
- suhe slive - 120 g;
- sveža gorčica - 30 g;
- sol, začimbe.
Postopek kuhanja:
- Temeljito oprati meso, namakajte s prtiči. Z ostrim nožem naredite 3 ali 4 kosi na globini 4 cm globoko na eni strani svinjine. Istočasno obdržimo kos v celotnem stanju.
- Čebele slanice pustimo četrto uro v topli vodi, tako da je suho sadje dobro oteklo, sicer bodo med procesom toplotne obdelave začeli "jesti" mesne sokove, kar je po vašem mnenju zelo nezaželeno.
- Zmešajte mleto česen, gorčico, začimbe in 30 gramov soli v majhni skledici. S svinjskim mesom zmešajte nastalo sestavino, vključno z mesti za rezanje.
- Stisnite slive, napolnite vdolbine, oblikovane v mesu s suhim sadjem. Tesno zaviti kos v folijo, pecite 1 uro (200 ° C).
Če želite oblikovati okusno rožnato skorjo, ob koncu kuhanja odprite papir.
Pečena riba
Set izdelkov:
- sezamova pasta "Tahini" - 180 mg;
- morske ribe - do 2 kg;
- limone - 2 kosi;
- pusto olje - 30 g;
- oljke - 100 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- klasični jogurt - 30 ml;
- Češnja - 350 g;
- sardoni - 4 kosi;
- sol, origano.
Način priprave:
- Očistimo ribe, ga pogoltnemo, odstranimo škrge iz glave, temeljito operemo trup, posušimo s prtiči.
- Pridružili smo se v skledi sesekljanih sardel in oljk, stisnili česen tiska, malo rastlinskega olja, ½ kepa zdrobljenega origana. Obložimo morski bas s nastalim sestavkom, jo damo v obliko skupaj s paradižniki in ostalimi zelenjavami.
- Potresemo ribe s sokom, stisnjenim iz polovice limone, odrežemo drugi del agrumov v rezine, ga damo v ribe in pecimo 35 minut (190 ° C).
- Zmešajte tahani pasto, sok pol polovice limone, stisnjene klinčke izcedenega česna, 30 ml pitne vode in jogurta. Postrezite s češnjimi paradižniki in dišečo omako.
Kuhanje okusne praznične ribje jedi ni lahka naloga. Vendar pa bodo naši recepti pomagali zagotoviti uspeh najbolj neizkušenih hostese.
Piščančje skewers na skewers
Seznam izdelkov:
- 3 česna čreda;
- sojina omaka - 40 ml;
- medu - 1 žlica. l .;
- piščančji file - 600 g;
- ingver, koriander, sladka paprika - ½ tsp;
- pusto olje, limonina lupina - 2 žlici;
- čebula - 2 kos.
Postopek priprave:
- Pranje in suho piščančje meso, ga razrežemo na majhne dele. V skledo združujemo zdrobljen česen, začimbe in začimbe, vključno z limoninim lomom in tekočim medom. Dobro zmešajte sestavo, izložite koščke mesa v njem, pustite v dišeči mešanici za obdobje od pet ur do dneva.
- Namaknite dolge lesene ražnjeve v vodo, tako da se jim nič ne pritrdi. Olupljeni čebulni drobni obročki. Nizki piščančji deli na majhnih nabiralnikih, izmenično meso s zelenjavo na osnovi žarnice.
- Kebabe v posodo položite z ogretim rastlinskim oljem, juri do zlate rjave barve. Nič manj okusna možnost kuhanja - piščanec na nabiralnikih, pečen v pečici.
Mesne jedi so dobre ob svečanem prazniku in v naravi. Juicy kebab, vendar pod brandy - zelo okusno!
Pečena piščanca
Zahtevane komponente:
- velika čebula;
- piščančji file - 1 kg;
- paradižnik in korenje - 1 kos;
- paprika - 2 kosi;
- zelenjava, lovorjev list, začimbe.
Kuhanje:
- Izrežite piščančje meso (oprane in posušite s servetki) v majhnih koščkih, ločite kožo in maščobo.
- Polno obročke olupljamo. Sladka paprika in korenje nasekljajo slamice, paradižnik - v majhnih kosih.
- Na dnu enolitrske kozarec se razprostriramo plast mesnega dela pripravljenih izdelkov, nato postavimo vrsto rastlinskih rezin, nato spet postavimo kosove filetov. Na ta način uporabimo vse sestavne dele jedi, jih prestavljamo z listom lovorja, dišečih paprik.
- Posodo pokrijemo s kovinskim papirjem ali pokrovom (odstranimo gumo), jo postavimo v pečico eno uro in pol, nato pa segrejemo na 180 ° C.
Piščanec, pečen v kozarcu - kraljevski predjed na praznični mizi!
Posteljne praznične jedi
Mnogi verjamejo, da je skoraj nemogoče kuhati zanimive mesne jedi za praznovanje. In zaman! Malo lastne domišljije in okusne hrane nikakor ne prinašajo najboljših skromnih jedi.
Salata "Monastika"
Seznam sestavin:
- suhe marelice - 230 g;
- naravna majoneza - 150 g;
- suhe slive - 130 g;
- redni sladkor - do 20 g;
- lososov file (druge rdeče ribe) - 450 g;
- zdrobljena jedrca oreškov - 130 g;
- pusto olje - 40 ml;
- poper, sol, zelenjava.
Metoda priprave:
- Suho sadje pustite dve uri v malo segreti vodi, nato sperite, prelijemo v vrelo vodo, razrežemo na majhne koščke.
- Pripravljeni ribji file vreli v malo slano vodo. Sesekljan losos narežemo na srednje velikih delcih, popržimo v oljčnem olju.
- Zmešano ohlajeno ribe s sesekljanim suhim sadjem, razkosane jedrcke oreščkov. Posodo posodite s soljo, sladkorjem, allspice in majonezo, dobro premešajte.
Razkošno solato "Monastic" raztegnemo v prelepi vazi, potresemo s sesekljano zelenjavo.
Vinaigreta v tartletih
Seznam komponent:
- pesa - 2 kosi;
- limonin sok, gorčica - 1 žlička;
- gomolji krompirja - 4 kosi;
- pusto olje - od 100 ml;
- sladka korenje;
- redni sladkor - ½ tsp;
- 3 kisle kumare;
- kisla zrna - 200 g;
- čebula;
- fižol - 120 g;
- zelenjava, čebulo perje;
- tartleti - do 20 kosov.
Postopek priprave:
- Napolnite zrnje z veliko vode, pustite 30 minut, nato pa zavrite do mehkega.
- Sladko korenje in krompir postavite v lonec vode, kuhajte 20 minut. Kuharska pesa v ločeni posodi. Zelje zastarela iz sokov, sežemo v majhne trakove.
- Cut v kocke ohlajene korenine. Pijte pecivo v ločeni posodi, potresemo z rastlinskim oljem. Sestavljamo tudi v istih majhnih delih, mleto olupljeno mleto.
- Združite gorčico v skledi, dodajte ščepec soli in sladkorja.
- Zmešajte vse pripravljene sestavine posode, dodajte sesekljano perje in črede, pripravite omako s solato.
Da bi vinaigrette izgledal svetel in prazen, vsak proizvod pa ohranja svojo barvo, dodamo sladkorno peso tik pred vročitvijo šarže in serviranja.
Ratatouille v peči
Seznam sestavin:
- jajčevci in bučke;
- paprika - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- oljčno olje - 60 ml;
- čebulna repa - 80 g;
- paradižnik - 800 g;
- začimbe, sol in začimbe.
Tehnologija kuhanja:
- Jajčevec razrežemo v okrogle plasti do debeline 1 cm, zaspite s soljo, pustimo eno uro pod pritiskom, nato pa izlijemo temno tekočino. Na ta način odstranimo grenkobe iz zelenjave.
- Oluščite z vrelo vodo polovico količine paradižnika, potopite v ledeno vodo, nato odstranite tanko kožo, razrežite na majhne koščke.
- Fry sesekljano čebulo, dodajte rezine paradižnika, kuhajte pri nizki vročini.
- Sladka paprika pečemo pol ure na t 180 ° C. Odstranite kožo iz sadja, odstranite semena, drobno sesajte, dodajte v ponev s paradižnikovim sestavkom. Še naprej smo mučili izdelke, dokler niso pripravljeni.
- Zucchini in preostali paradižnik razrežemo na rezine. Rezine zelenih plodov, kot tudi plasti jajčevca, pavšan s papirnatimi brisačami.
- Sestav paradižnika vlijemo v pekač. Razpršimo pripravljeno zelenjavo, ki se izmenjuje med njimi v obliki lepe spirale, ki napolni celotno površino posode.
- Združite mleto karanfelico česna z oljčnim oljem, zmešajte rastlinsko zmes z nastalo mešanico in jo pokrijte s folijo.Pečemo hrano 1,5 ure v zaprti obliki, nadaljnjih 20 minut kuhamo brez kovinskega papirja.
Postrežemo ratatouille, medtem ko posoda še ni hladna od vročine pečice, ki izžareva subtilne arome začimb in zelišč.
Posteljna pečenka z gobami
Zahtevane komponente:
- šampinjoni - 300 g;
- čebula;
- mešanica zamrznjene zelenjave - 250 g;
- krompir - 1,2 kg;
- korenje - 2 kosi;
- česen česna;
- pusto olje;
- sol, poper, zelenjava.
Funkcije kuhanja:
- Vreli v rahlo soljeni vodi olupljene krompirjeve gomolje. Dodajte polovico korenčka, tako da zelenjava postane zlate barve.
- Izpraznite ½ volumen tekočine, preostanek posodite. Če je sestava nekoliko vodena, dodajte pečico moke.
- Pražite v ponvi z majhno količino pusto maščobo sesekljano čebulo, drobno sesekljano korenje, gobe sesekljane na tanke plošče. Dodajte mešanico zelenjave, pripravite pred nastankom roza skorje na gobah.
- V oljno obdelani obliki smo raztrosili plast polletnega krompirja. Nato imamo gobovo sestavo, nato preostali krompir. Z žlico okrasimo nenavadne valove na površini posode, posodo pospravimo 20 minut v pečico (180 ° C).
Praznična hitra pečenka je zmečkala, kot da bi bila "sramežljiva" iz svoje lepe lepote.
"Olivier" za tiste, ki hitro
Seznam izdelkov:
- kozica konzervirane koruze;
- korenje;
- krompir - 5 kosov;
- čebula;
- 3 kisle kumare;
- majonezna vitka;
- Sir Tofu - 150 g;
- rdeče soljene ribe (postrv, losos ali losos) - 400 g;
- sol, poper.
Postopek priprave:
- Vrenite korenasto zelenjavo, ohladite, lupite, odstranite v obliki majhnih kock. Zdrobimo čebulo, osvobodimo lupine in položimo sestavne dele jedi v lepo posodo.
- Dodamo sesekljane kumarice s kumaricami, sesekljani sir, konzervirano koruzo. Zmešajte sestavine prigrizka.
- Za prelivanje soli v posodi Olivier mešajte majonezo z belim poprom, žličko limoninega soka in majhno količino gorčice. Olušajte omako s soljo in rednim sladkorjem.
Kuhani "Olivier" za tiste, ki postane, bo prinesel užitek mnogim gostom svečanega praznika.
Solata z gobami in fižolom
Potrebni izdelki:
- marinirane gobe - 350 g;
- česen - 3 stroka;
- rdeči in zeleni fižol - 200 g;
- pusto olje - 70 ml;
- koper, sol.
Kuhanje:
- Stisnite pobranih šampinjonov (drugih gob) iz slanice, drobno sekanje.
- Rdeči fižol je najbolje pripravljen vnaprej. Tehnološki proces je že znan od prejšnjih receptov. Če so v vrnitvi počitnic še vedno pozabili, Uporabimo izkušnje babic: dodamo ščepec sode sode med toplotno obdelavo fižola. Alkali se spoprime z nalogo!
- Zamrznjeni zeleni fižol kuhamo 5 minut v slani vodi, vzemite iz tekočine in ohladite izdelek.
Ostanek je združiti vse pripravljene sestavine, napolniti hrano z rastlinskim oljem, okrasiti s svojo najljubšo zelenjavo.
Solate in predjedi
Hladne jedi na sodobni praznični mizi - glavni motivacijski dejavnik prijetnega apetita in visokih žganih pijač. Po prvem zdravju, bodo vse goste pozornost namenjene okusnim solatam in prigriznim prigrizkom.
Korejski korenček pita kruha roll
Sestavine Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- majoneza - 40 g;
- predelan sir - 4 kosi;
- česna klinčki - 2 kosi;
- tanke pitas - 4 kosov;
- Korejska korenja - 400 g;
- zelenjava - od 100 g
Metoda priprave:
- Za svečane in vsakdanje jedi, dobro pečeno pito uporabite s prijetnim vonjem. Kot privlačni pakirni valji izberite pravokotne plošče.
- Pred-zavrite trda kuhana jajca, ohladite v vodi, odstranite lupino, grobo podrgnite.
- Pripravljene korenje (po možnosti domače) so razdeljene na kratke kose, pomešane s siri, pire česen, sesekljano koperko in peteršilj, grobo naribane jajca, ločeno pire z vilicami. Priprava proizvodov s svežim majonezo.
- Odpiramo pita kruh, polagamo na robu dolge strani izdelkov. Okopamo debele zvitke, jih razrežemo na kose širine do 4 cm.
Razdelimo dele na lepi plošči, uredimo solato v obliki celega izdelka. Okrasimo svečo z zelenimi sprigami.
Originalni sendvič z rdečim kaviarjem
Seznam izdelkov:
- rdeči kaviar - znesek je "omejen" samo na denarnico;
- maslo - izključno sveže in naravno;
- rdeče ribe: lososa, lososa, postrvi ali lososa;
- sire elitnih sort, kot so "Dor Blue, Roquefort", "Camembert", "Cambotsola", drugi visokokakovostni izdelki;
- najljubša zelenica
Načela posode:
- Ruski tradicionalni slog - palačinke z rdečim kaviarjem. Postavimo okrogle predmete na posluženo skledo, zložljive pecivo v kakršni koli obliki, okrasimo rdeči kaviar, tanke rezine rahlo soljenih rdečih rib.
- Enako zanimiva možnost bi bili pečeni beli tosti, ki se s pomočjo posebnih kalupov lahko dajo najbolj raznolika oblika: srca, zvezde, božična drevesa. Seznam je neskončen! Rdeči kaviar na "snežno belo" pečenje je prava ekstravaganca lepote in okusa.
- Sendviči iz belega (črnega) kruha, masla in rdečega kaviarja so klasika žanra, kulinarična mojstrovina v času po sovjetskem času. Vendar pa so tu primerne okusne različice. Na kremastem sloju lahko postavite kaviar v obliki grozdja, dekoracijo božičnega drevesa, silhueto živali, ki simbolizira prihajajoče novo leto. Sprigi zelene dopolnjujejo prvotno sestavo.
- Tartleti tankega peciva ali kanapeja z delikatesnim izdelkom - sodoben trend deljenega oblikovanja sendvičev z rdečim kaviarjem. Tanke hrustljave vaze napolnijo s koščki sira ali masla, okusen izdelek in seveda ne pozabite na zelenjavo.
Okrasitev jedi z rdečim kaviarjem je vedno plod naše neomejene domišljije in delavnice improvizacije.
Klasična solata "Olivier" v tartletih
Seznam komponent:
- kuhani raki - 20 kosov. (jih je mogoče zamenjati z enim jastogom);
- kisle kumare (kumarice) - ½ pločevinke;
- sveža zelena solata - 230 g;
- pripravljen telečji jezik;
- kapre - 120 g;
- konzervirana soja - ½ lahko;
- stiskani kaviar (črna) - do 100 g;
- sveže sesekljane kumare brez lupine - 2 kosi;
- dve grozdni ali piščančji file;
- kuhana in drobno sesana jajca - 5 kosov.
Faze kuhanja:
- Kuhamo pripravljeno grozdje pol ure, dokler meso ne postane prosto oddaljiti od kosti. V starih časih je bilo to storjeno v juhi, pri čemer smo dodali 150 ml Madeire, pečene olive, 15 gob. Danes lahko uporabite redno piščanca.
- Ko se ptica malo ohladi, ločite filete, jih zavijte v folijo in jih pošljite eno uro v hladilniku.
- Kuhan jezik pet minut v skledo z vodo, nato odstranite kožo, nekaj časa pustite v hladilniku.
- Očistimo rakovice iz lupine, dodamo ekstrahirano meso in jajca v končni vinaigreti.
- Vse pripravljene sestavine so fino razkosane, razporejene v prostorno posodo, dodajte prepolovljene krpice, razrezane kumare (sveže in kisle), sojo (brez tekočine), sesekljano zeleno solato, kocko, ki je narezan na kocke (ne črni zrnat)!
- Napolnite predjed z naravno provančno omako, ki se razprostira v koščkih koščkov.
Mini Olivier v kombinezonih izgleda zelo nazoren, eleganten, zelo atraktiven! Popoln obrok za razkošno praznovanje!
Pečen pršut na skewerjih za novo leto
Seznam izdelkov:
- svinjina - do 1 kg;
- Dijonska gorčica - 60 g;
- česen - 5 stroka;
- Provansalna zelišča - 2 tsp;
- pusto olje - 80 ml;
- sol, poper;
- sveža kumara;
- kruh;
- olive - od 15 kosov.
Funkcije kuhanja:
- Operite očiščeno in oprano meso s prtiči. Združujemo v skledi, rastlinskem olju, sesekljanem česnu, mešanici posušenih zelišč, soli in popra. Temeljito zmešajte omako, zmešajte vse strani svinjine z začinjeno sestavo.
- Pustite produkt čez noč v hladilniku, nato zaviti v folijo, pečemo v peči do 5 ur pri t 180 ° C. 30 minut pred koncem postopka odprite papir in nadaljujte s kuhanjem do zlate rjave barve. Izdelek uporabite po 12 urah v hladilniku.
- Cut kruh v kvadratne rezine, kumare na rezine. Razdelimo se na dele hleva vzdolž rezine zelene zelenjave. Nato postavite koščke mesa, dokončajte gradnjo oljk "piramid" na škrobih. Okrasite predjed s kozicami kozic.
Pečeni pršut na novoletni mizi bo videti še posebej eleganten in privlačen, če ga postavite na elegantno posodo.
Tiffany solata z grozdjem
Zahtevane komponente:
- sveža jajca - 4 kosi;
- sir (izberite trdno sorto) - do 300 g;
- pripravljene piščančje noge - 2 kosi;
- grozdje (sladko in veliko);
- naravna majoneza;
- seno fenugreek - 1 tsp.
Postopek kuhanja:
- Izdelki, ki zahtevajo toplotno obdelavo (jajca in perutnina), se pripravite vnaprej, uporabite v ohlajenem stanju.
- Odstranimo kožo iz kuhanih piščančjih nog, ločimo filete iz kosti in izrežemo meso na majhne kocke. Jajca so osvobojena iz lupine, drobno odrezana. Izprte in posušene prtičke grozdja, razrezane na polovice, odstranite kosti.
- Vsi pripravljeni izdelki so razdeljeni na več delov, izdelek oblikujemo v obliki kupole. Začnite sestaviti solato s koščki piščanca jih položite na široko posodo.
- Nato postavite jajčni sestavek, nato pa vrsto sira. Potresite izdelke z mešanico suhih pečk in vsepovsod. Pripravite meso iz majoneze, nadaljujte kuhanje, dokler ne uporabimo vseh sestavin solate.
- Zaključujemo ustanovitev prazničnega obroka z dvigovanjem "arka" polovic grozdja. Ta element prigrizkov učinkovito dopolnjuje dekoracijo posode.
Ko posoda "zori" v hladilniku v nekaj urah, bo Tiffanyova solata postala tako okusna in lepa kot zrel, dišeč kup.
Priprava jetrnih prigrizkov
Sestavine Sestavine:
- česen - 3 stroka;
- jajca - 5 kosov;
- trska jetra - 2 banke;
- sveža bagueta;
- oljčno olje;
- kakovostna majoneza;
- limona, zelenjava.
Kuhanje:
- Odstranite jetra trske od kozarec, z vilicami, zmeljemo izdelek do gladke.
- Vrelo trdo kuhano jajce, ohladimo v vodi, očistimo iz lupine, mletimo v srednjih celicah grate.
- V skodelici združimo vse pripravljene sestavine, dodamo česen, ki ga prečkamo s stiskalnicami, sesekljanim koprom in drugimi zelenjavami. Hrano z naravnim majonezom začnite temeljito premešati.
- Izrežite bagueto, ki ni zelo debela plasti, v maslu pa do svežega. Razdelite dele solate na ohlajene toste, okrasite s svežo zelenjavo.
Postrežite prigrizek z jetra trske skupaj s tanko rezino limone.
Praznične jedi dajejo gostiteljici veliko strahu in izkušenj, zlasti pri pripravi menija domače bankete. Glej izbor oddanih receptov, vaša miza pa se bo spremenila v čudovito "samo-poročno prtico" z odličnim okusom in lepoto hrane!
