Na podlagi slavnega francoskega deserta lahko naredite torto "Napoleon". Za pripravo takšne dobrote ne bo veliko časa, saj recept uporablja že pripravljeno lignje. Izberete lahko tudi katero koli smetano na osnovi smetane, kondenziranega mleka, skuta ali ne odstopite od tradicije in naredite sladico s kremo.
Torta "Napoleon" iz končnega lišenega testa
Kuhanje klasično "Napoleon" traja veliko časa, ker morate pečemo torte, narediti smetano, oblikovati sladico, stati v mrazu in uživati v njegovem okusu. Toda vse je lahko veliko lažje, če pripravite francosko torto iz končnega lišenega testa.
Sestavine:
- pihano testo;
- 1,5 čl. krema z nizko vsebnostjo maščob
- 1 žlica. redni sladkor;
- 2 tsp. sladilo za vanilije;
- jajce;
- 40 g koruznega škroba;
- pakiranje masla.
Metoda priprave:
- Za pripravo sladice morate kupiti kilogram lignega peciva. Praviloma so v takšni embalaži pakirani štirje listi. Tri od njih bodo šle na bazo, četrta pa bo uporabna za dekoracijo.
- Odtehtajte odmrznjeno testo rahlo, tako da pecivo ni tako debelo.
- Papir za peko namočite z oljem, ga pokrijte s pekačem in položite testo. Na obeh straneh obvezno pritrdite osnovo z običajno vilico, tako da se ne bo zanihalo.
- Pečemo vsak list za 15 minut v pečici, segreti na 200 stopinj. Redden pecivo je kul.
- Za smetano dodajte dve vrsti sladkorja skupaj s škrobom, dodajte jajce in vlijete v smetano. Sestavine razbijte z mastjo in maso dajte v gosto skladnost v vodni kopeli. Glavna stvar je, da kremo ne zavre, sicer dobite sladko omleto.
- Kremo ohladimo in premagamo z mešalnikom z maslom.
- Iztegnite tri kolače v plasteh, vsako se razkrojite s smetano, sesajte četrto in jih posujte s sladico. Ustavite ga v eno uro v hladilnik in ga nato razrežite v dele.
Kuhanje marelice marelice
Delicious torto "Napoleon" lahko pripravite s katero koli sadno kremo.
Na primer, z marelico v pločevinkah. Apricot "Napoleon" vas bo prijetno presenetil s sadno svežino in neverjetnim okusom.
Sestavine:
- embalirana peciva;
- kozarec konzerviranih marelic;
- ½ žlica. sladkor;
- pet žlic sladkorja v prahu;
- tri žlice alkohola;
- šest kapljic vanilinskega bistva;
- dve jajčni rumenjaki in eno jajce;
- 1 ½ žlica. smetana;
- dve žlici škroba.
Metoda priprave:
- Z marelico nalijte sok, vendar ga ne zalijte. Sadež sadje v pire.
- Vzemite eno jajce in dva rumenjaka, dodajte tri žlice rednega sladkorja, škrob in nekaj žlic moke. Beat do gladke.
- Puree prestavite v ponev in postavite peč. Takoj, ko začne saditi mast, mast jajčnega mita zmešajte skupaj s sokom. Po videzu prvih mehurčkov odstranite kremo iz peči in se ohladi.
- Pri pripravi smetane je bilo treba testo odmrzniti. Vsak sloj puff malo zvitek, ne pozabite, da se z vilicami izrežete in pecite 20 minut (temperatura - 200 ° C).
- Če je marelica že mrzla, potem jo prinesemo do popolnosti. Za to naredite kremo s preostalim sladkorjem, sladkim prahom, aromatičnimi esencami in likerjem.
- Dobljeno kremasto maso združite s sadjem.
- Končane in ohlajene pecivo položite v sloje, obogatite vsako plast s kremno maso in zadušite zadnjo torto v drobtine ter potresite s sladico.
- Dovolite času, da se torta vpije in se z ostrim rezom razreže na enakih kosih.
Recepti za kuhanje s kondenziranim mlekom
Tradicionalno, za pripravo takšne sladice kot "Napoleon" potrebujemo kremasto smetano, vendar je še posebej nežna in mehka s kuhanim kondenziranim mlekom in maslom. Za ta recept uporabljamo tudi pripravljeno testo, ki ga preprosto odtalimo in pečemo v peči. Zato takoj nadaljujemo s pripravo smetane.
Sestavine:
- 180 gramov masla;
- lahko kuhanega kondenziranega mleka.
Metode kuhanja:
- Med pecivimi pecivi morate vzeti mehko maslo in jo samo obrišite, dokler ne segrejete z kuhanim zgoščenim mlekom.
- Takoj ko so torte pripravljene, jih ohladite in jih položite v kup. Vsakršno kremo kremo namakajte, pustite zadnji za škropljenje.
- Pripravljen "Napoleon" s kondenziranim mlekom je dal nekaj ur na hladno, nato razrežemo na enake pogače in uživajte v čaju.
Torta "Napoleon" iz Ilye Lazersona
Kuhar Ilya Lazerson deli svoj recept za hitro pecivo iz Napoleona. Za pripravo smetane uporablja italijanski Mascarpone sir in smetano.
Recept iz Lazerona vključuje uporabo naslednjih sestavin:
- embalirana peciva;
- 180 g sira Mascarpone;
- dve žlici sladkega prahu;
- tri žlice smetane z vsebnostjo maščobe (če je potrebno);
- tri žlice katerega koli kremnega sira.
Metoda priprave:
- Vsak sloj luskavega peciva se razreza na enake kose, porazdelite na pekač in pecite v pečici do zlate rjave barve (temperatura - 200 ° C).
- Za smetano, dvignite dve vrsti sira s sladkim praškom. Če je maslo kreme debelo, dodajte kremo.
- Pripravljene končne krobe pripravite v parih, preostali drobno krhki.
- Obložite eno plast testa s smetano in zaprite z drugo. Z vseh strani posladi sladico s skuto in potresemo z drobtinami.
Kako narediti z jagodami
Jagode s smetano in piškanci - ali ni najboljša kombinacija za izdelavo okusnega sladico? Danes bomo pripravili še eno napolonsko torto, ne pa klasično, ampak z dodatkom svežih jagod.
Sestavine:
- pihano testo;
- kilogram svežih jagod;
- dve kozarci debele kreme;
- pet žlic sladkega prahu.
Metoda priprave:
- Odtalite sloje testa in namočite v pečici do rožnate barve (temperatura - 200 ° C).
- Z uporabo mešalnika naredite kremo s sladkim prahom, rezine jagnje na tanke plošče.
- Pripravite končne pecivo s smetano in postavite jagode, potresite zadnji sloj z drobtinami. Dezerti postavite na mraz nekaj ur, da je dobro prepojen.
S stepeno smetano
V zadnjem času je bila kremna torta izdelana iz maščobnega masla, danes pa se uporablja tudi v takšnih količinah in v kombinaciji z drugimi sestavinami. Toda najbolj priljubljena je smetana, zaradi česar so deserti lahki in občutljivi v okusu.
Torta "Napoleon" lahko pripravite tudi s smetano smetano in kakovostnim maslom.
Sestavine:
- pihano testo;
- 1 ½ žlica. smetana;
- 150 gramov rednega sladkorja;
- pol pakiranja masla;
- lahko kuhanega kondenziranega mleka.
Metoda priprave:
- Odtalite osnovo za sladico, na več mestih prebodite vsako palico z vilico in pecite 15 do 20 minut.
- V globoki skledi kislo smetano pomešajte s sladilom in ločeno zmešajte kondenzirano mleko z maslom. Povežite dve masi - kremo se mora izkazati z gladko teksturo.
- Polagajte pecivo na vrhu, vsaka se razširi s smetano, posujte sladico z drobtino.
Nežen občutek medu
Cake "Napoleon" lahko pripravite s sladko medu smetano in orehi. Zanima me takšna sladica? Torej napišite recept!
Sestavine:
- pripravljeno pecivo;
- medena žlica;
- en rumenjak;
- 80 g sladkega prahu;
- limona;
- 80 g masla in oreha.
Metoda priprave:
- Naredite osnovo za sladico iz luskavega peciva - na ploščo za pekač postavite rahlo valjani sloj in ga 15 minut pošljite v pečico.
- Za smetano, maslo s sladkim prahom, rumenjakom, medom in citrusi.
- Kuhano smetano ohladite in ga prevlečite z rožnatimi pecivi.
Torta "Napoleon" iz puff skladišča testa brez kvasa vam omogoča, da hitro pripravite okusen sladica, ki se ne potenje pol dneva v kuhinji. Samo izberite kremni recept, ki vam je všeč, in začnite pridelovati sladke jedi.
