Nuggets - 10 receptov doma

Po vsem svetu je bila ljubkovana ameriška jed iz kokošje piščancev. Lahko ga kuhate doma. Ostanek izbere recept za nuggets, ki bi radi presenetili vaše bližnje hrustljavo in sočno prigrizek.

Classic Chicken Nuggets

Klasične piščančje prsi se lahko enostavno pripravijo v testo. Tudi z ambicioznimi kuharji se bo spopadel z njimi.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

  • 450 ml rastlinskega olja;
  • 750 g piščančjega fileta;
  • 60 g moke;
  • 160 g krušnih drobtin;
  • 15 g soli;
  • mlet črni poper;
  • 1 čajna žlička granuliranega česna;
  • 3 jajca.

Recept:

  1. Piščančji file sprani, razrežemo na koščke.
  2. V skledo premijemo jajca z vilicami ali žganjem.
  3. Moka, pomešana s česnom, poprom in soljo.
  4. Drobno krmilo se vlije v posodo.
  5. Vsak kos kosite v moko in nato v jajce.
  6. Po tem, roll fileta v krušne drobtine.
  7. Takšne manipulacije se izvajajo z vsemi deli in jih razprostirajo na ločeni posodi.
  8. V ponvi ali globoki pekač, vlijemo rastlinsko olje in toploto v mehurčke.
  9. Kosi v olju, tako da se ne dotikajo.
  10. Fry nuggets na srednji vročini približno 5 minut, dokler ne postanejo zlate.
  11. Ko vzamejo žlebasto žlico in jo položijo na papirnato brisačo.

Ko je maščoba popolnoma izsušena, posodo služijo z rdečo ali belo omako.

Turčija recept


Če želite, da bi turški nuggets zahtevali:

  • 400 g puranjega fileta;
  • 2 česna čreda;
  • 2 jajca;
  • drobtine;
  • poper, sol;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje:

  1. Pripravljen file je razrezan na kose debeline 1 cm.
  2. Odlepite česen in ga stisnite v skledo. Dodajte sol in zemlja poper.
  3. Vse je mešano.
  4. Nastala sestava je drobila kosov puran in pustila 15 minut.
  5. Beat jajca s soljo.
  6. Vsak kos purane je potopljen v mešanico jajc, nato pa se zlepi v drobtine.
  7. Pržite v ogreti ponvi v olju. To je treba narediti na nizki vročini, prekritem s pokrovom.
  8. Nuggets se obarvajo na obeh straneh in se razširijo na prtiček.

Postrežemo hrustljavo prigrizek s svežo zelenjavo.

Nuggets kot v McDonaldsu


Nuggets so razvrščeni kot hitro hrano in so še posebej priljubljeni pri otrocih in mladostnikih. Hitra hrana, ki se prodaja v trgovinah, ima negativen učinek na zdravje, še posebej, če se porabi redno. Domači nuggets so dobra alternativa junk hrani. Pripravljene so brez dodatkov, konzervansov in okusov, okus pa je prav tako dober.

Recept je kot v McDonaldsu:

  • 400 g piščančjega fileta;
  • 1 jajce;
  • 4 žlice kruha;
  • 4 žlice moke;
  • 1 žlica aksialne omake;
  • 1 česen česna;
  • 1 mala žlička paprike;
  • 1 žlička kurkuma;
  • 200 ml olja;
  • sol

Korak po korak recept:

  1. Piščančji file, narezan na majhne koščke. Dolžina - 5 cm, širina - 2 cm, debelina - 1 cm.
  2. Nalijte jih s sojino omako in dodajte stisnjen česen. Vse se premeša in pusti 30 minut.
  3. Mešane krušne drobtine, paprika in kurkuma.
  4. V skledo premijemo jajce.
  5. Pour moke v ločeni plošči.
  6. Vsak kos piščančjega zvitek v moki, nato ga položite v jajce, nato pa pražite s krušnimi drobtinami.
  7. V globoki ponvi nalijte olje in vročino v mehurčke.
  8. V njem pripravite pripravljene piščančje nuggets.
  9. 5-6 minut žaremo na vsaki strani.
  10. Piščančje koščke porazdelite na papirnato brisačo.

Služi z različnimi omakami: paradižnik, sir ali česen. Primeren tartar in žar.

S polnjenjem sira

Sir naredi piščančji file še bolj nežen in sočen. Izkazalo se je originalno posodo, podobno kot izdelki "Miratorg".

Če želite narediti sirove nuggets, boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 400 g piščančjega fileta;
  • 100 ml rastlinskega olja;
  • 120 g prepečenec;
  • 1 jajce;
  • 100 ml mleka;
  • 150 gramov trdega sira;
  • sol, poper.

Recept:

  1. Fillet se razreže na koščke.
  2. Jajca, mleko, sol in poper se zmešajo v plošči.
  3. Ločeno postavite skodelico drobtin.
  4. Sir se razreže na kocke, ki so 4-krat manjše od kosov piščanca.
  5. V vsakem kosu se naredi širok kos in tam je nameščena kocka sira, ki potiska meso v notranjost.
  6. Fillet potopimo v jajce z mlekom, nato pa zavijemo v drobtine.
  7. Pečen kruh v ogrevani ponvi na obeh straneh do zlate rjave barve.

V nekaterih receptih se majhnim koščkom piščančjega fileta doda nariban sir, nato se oblikujejo kostleti, prevlečeni v drobtine in ocvrti v ponvi.

Pečemo v pečici


Da bi dobili nuggets manj kalorij, jih morate kuhati v pečici. Če želite to narediti, vzemite sestavine iz kateregakoli najljubšega recepta in jih pripravite v skladu z opisanim načelom, dokler ne pokažete v ponvi. Pečemo posodo na rešetki, ki je postavljena na pekač. Peč se segreje na dve sto stopinj. Šele nato v njej vstavite pekač s pečico. Pripravite nuggets za 20-30 minut.

Namesto rešetke lahko uporabite folijo, silikonsko mat ali papir za peko. 10 minut pred koncem kuhanja se piščančji kosi obrnejo na drugo stran. Nuggets v peči niso maščobni in so čimbolj zdravi.

Rastlinski nuggets


Koristne zelenjavne nuggets so odlične kot prigrizek ali stranski krožnik.

Pripravite jih na naslednje izdelke:

  • 2 krompirja;
  • 2 korenja;
  • 150 g brokolija;
  • 1 čebula;
  • 1 česen česna;
  • 2 žlici masla;
  • 5 g soli;
  • poper po okusu;
  • 60 g moke;
  • 60 g prepečenca;
  • 2 jajca.

Napredek pri kuhanju:

  1. Krompir kuhamo v uniformah, olupljen.
  2. Vreli brokoli.
  3. Čebula sesekljala polovice obročev.
  4. Korenje, razrezano v kroge.
  5. Drobno sesekljan česen.
  6. Čebulo, česen in korenje v krilu trikrat potresite. Nato se ohladi 10 minut in ohladi.
  7. Ohlajena zelenjava, krompir in brokoli se mletijo v mešalniku. Sol, poper.
  8. Iz nastale kompozicije so oblikovane kroglice.
  9. Vsak od njih je valjani v moko, nato pa v jajce, nato pa - pri peki.
  10. Pripravite zelenjavne nuggets na pekač za pekač, prekrita s papirjem. Posodo posodite v pečici 10 minut. Nato se kroglice obrnejo in kuhajo še 8-10 minut. Temperatura - 200 stopinj.

Zelenjavni nuggets se lahko ocvrtijo v lobanji, prigrizek v peči pa manj kalorij.

S česnom v koruznem krušenju

Nuggets v koruznem spravilu so okusni in hrustljavi.

Naredite jih iz naslednjih izdelkov:

  • 1 piščančja prsa;
  • 100 g nesladkanih koruznih kosmičev;
  • 2 jajca;
  • 100 g moke;
  • sol, poper;
  • 1 česen česna;
  • 150 ml rastlinskega olja.

Korak po korak recept:

  1. Piščančji file se razreže v pravokotne kose ali velike trakove.
  2. Marinate v naribanem česnu, soli, popru.
  3. Kosmiči so zdrobljeni z malto.
  4. Prebite jajca z žvečenjem.
  5. Filete kosov položite v moko, nato v jajce in nato v krekerje.
  6. Pečenice za 4-5 minut na vsaki strani.

Okus jedi spominja na piščančje trakove iz KFC.

Chicken Mince

Piščančje mleto nuggets se kuhajo tako enostavno kot od kosov filetov.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • 500 g mletega mesa;
  • 4 žlice moke;
  • 2-3 jajca;
  • kozarec krekerjev;
  • sol, poper;
  • 150 ml rastlinskega olja;
  • peteršilj

Kuhanje:

  1. Na mleto meso dodamo sesekljano zelenjavo, sol in poper. Lahko kupite piščančji file in ga sami mletite v mesni brusilnik.
  2. Polnjenje dobro premešamo in premagamo, tako da postane čvrsta in elastična.
  3. Razdelijo jih v enake dele in zavihte kroglice velikosti teniške krogle. Obstajati morajo okrogle patties z gladkimi robovi.
  4. V skledo premijemo jajca z vilicami.
  5. Nežno vržite nuggets v moko, jih potapljajte v jajca in pražite.
  6. Oblika kostnice se popravi in ​​ocvrsti v segretem ponvi v olju 4-5 minut na vsaki strani.
  7. Nuggets, položeni na papirnati brisačo in vroči.

Za okus jedi se drobtine zmešajo z žlico kurja ali kurkuma.

S sezamom

Posebno dvojno olje s sezamom vam omogoča, da ohranite mesni sok in posodo naredite bolj hrustljavo.

Za kuhanje potrebujete:

  • 300 g piščančjega fileta;
  • 2 jajca;
  • 1 žlička gorčice;
  • 2 žlici moke;
  • 3 velike žlice sezamov;
  • 6 žlic drobtin;
  • sol, začimbe;
  • cvrtje olja.

Priprava po korakih:

  1. V skledo premijemo jajca z gorčico, soljo in začimbami.
  2. Pour moke v ločeno ploščo, krekerji in sezam pa pomešamo v drugem vsebniku.
  3. Fillet razrežemo na kose, nasoljene.
  4. Najprej jih položite v moko, nato v jajčevec.
  5. Nežno vlečite v drobtine s sezamom.
  6. Kose na srednji vročini sužite s pokrovom za 3-4 minute na vsaki strani.

Če želite, lahko pripravite nuggets v globokem cvrtniku.Vsekakor morate pustiti odtek olja, tako da položite ocvrte kose na papirno brisačo.

Dietni recept v počasnem kuhalniku

 

Kuhanje nuggets v počasnem štedilniku pomaga priti Dietna posoda z maksimalno koristjo. Vendar pa velikost posode ne omogoča vedno postavitve vseh kosov piščanca. Moramo kuhati v več prelazih. Nuggets v počasnem kuhalniku so izdelani v skladu z vašim najljubšim receptom, z obilnim brisanjem posode z maslom. Za kuhanje izberite način "Pečenje".

Domače nuggets, kot so kupljene, lahko kuhate v mikrovalovni pečici. Da bi to naredili, so v pečici segale 5 minut in se držale največje moči. Nato se kosi obrnejo in kuhajo še 5 minut. Mikrovalovni nuggets so nežni, mehki in sočno.


Kategorija